Suchá vína

Suchá vína obsahují minimální množství zbytkového nezkvašeného cukru. Obvykle to je nejvýše 4 g/l. V případě rozdílu menšího než 2 g/litr mezi celkovým množstvím kyseliny vinné a zbytkovým cukrem, mohou suchá vína obsahovat až 9 g zbytkového cukru. Podle obsahu cukru si většinou vybíráme víno v restauraci nebo v obchodě. Přičemž volba suchých vín záleží na osobních preferencích, dané situaci a třeba i kombinaci s vybranými pokrmy.

Náš e-shop vám přináší široký výběr suchých vín ze známých tuzemských, ale i zahraničních vinic. Z domácí produkce máte možnost ochutnat bohatý repertoár z podniků jako např. Vinařství Volařík, Krist, Žůrek, Lahofer, Štěpánek, Cibulka a spousty dalších.

Často kladené otázky

Suché víno je víno, které obsahuje jen velmi malé množství zbytkového cukru. Podle evropské vinařské legislativy má suché víno obvykle maximálně 4 g zbytkového cukru na litr.

V některých případech může obsah cukru dosahovat až 9 g/l, pokud rozdíl mezi kyselinou a cukrem nepřesahuje stanovenou hranici. Díky nízkému obsahu cukru působí suchá vína svěže, čistě a často zvýrazňují přirozený charakter odrůdy i terroir.

Suchá vína patří mezi nejoblíbenější styly vín, protože jsou velmi univerzální a dobře se kombinují s jídlem.

Rozdíl mezi suchým a polosuchým vínem spočívá především v množství zbytkového cukru, který ve víně zůstane po fermentaci.

Typ vína Obsah cukru
Suché víno do 4 g/l (výjimečně do 9 g/l)
Polosuché víno 4–12 g/l

Suchá vína proto působí svěžeji a méně sladce. Polosuchá vína mají naopak jemně zakulacenou chuť, protože obsahují o něco více zbytkového cukru.

Chuť suchého vína je charakteristická svou svěžestí a čistotou. Protože obsahuje jen minimum cukru, vynikají v něm především přirozené vlastnosti hroznů, kyselinka a aromatické látky.

V závislosti na odrůdě můžete v suchých vínech najít například tóny:

  • citrusů
  • zeleného jablka
  • minerality
  • bylinek
  • lesního ovoce u červených vín

Suchá vína často působí lehce, elegantně a díky své svěžesti vybízejí k dalšímu doušku.

Označení suché víno neznamená, že je víno bez tekutiny, ale odkazuje na jeho chuťový profil.

Během fermentace kvasinky přeměňují cukr z hroznů na alkohol. Pokud většina cukru prokvasí, zůstane ve víně jen malé množství zbytkového cukru a víno nepůsobí sladce.

Na jazyku pak vzniká pocit „suchosti“, protože chuť není vyvážena sladkostí. Právě odtud pochází označení suché víno.

Suchá vína se vyrábějí z celé řady odrůd hroznů. Mezi nejčastější patří jak bílé, tak červené odrůdy.

U bílých vín jsou velmi oblíbené například:

  • Ryzlink rýnský
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Veltlínské zelené

U červených vín patří mezi známé suché odrůdy například:

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Zweigeltrebe

Tyto odrůdy jsou oblíbené díky své vyváženosti, aromatice a schopnosti dobře doplňovat jídlo.

Suchá vína jsou velmi univerzální při párování s jídlem.

Lehčí suchá bílá vína se dobře hodí například k:

  • rybám
  • mořským plodům
  • salátům
  • lehké drůbeži

Naopak suchá červená vína se často kombinují s:

  • hovězím masem
  • zvěřinou
  • těstovinami s rajčatovou omáčkou
  • vyzrálými sýry

Díky nízkému obsahu cukru nepřebíjí chuť jídla a pomáhají zvýraznit jeho aromatiku.

Teplota podávání má velký vliv na chuťový projev vína.

  • suchá bílá vína – přibližně 8–10 °C
  • suchá růžová vína – přibližně 9–11 °C
  • suchá červená vína – přibližně 15–18 °C

Správná teplota pomáhá zvýraznit aromatiku vína a zajistit, aby chutě působily harmonicky.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 19 - 372 položek celkem

  • Zweigeltrebe, 2015, pozdní sběr, suché, Vinofol, 0,187l Kód: 18486
    Zweigeltrebe, pozdní sběr, suché, Vinofol, 0,187l
    Skladem (51 ks) Značka: Vinařství Vinofol

    Temně červená barva s fialovými odstíny a velmi dobrou viskozitou. Vůně zralého červeného a černého bobulového ovoce se špetkou koření. Plnější, jemně pikantní chuť s výraznější tříslovinou, která dává chuti páteř a délku. Doporučujeme k roštěné na grilu se smetanovými bramborami.

    54 Kč
  • letni Tip Kód: 13272
    Sedlákovo letní víno, 2025, suché, Sedlák, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Vinařství Sedlák

    Bohatá vůně po lučních květech, broskvích a čerstvých hroznech. Chuť je svěží, jemně nasládlá po žlutém melounu a zralých hroznech. Pro podpoření svěžesti tradičně obohaceno o "jemné perlení". Dochuť s jemnou stopou citrusů a šťavnatým kořenitým závěrem.

    Jedinečné letní cuvée, lehké, svěží a harmonické víno. Zbytkový cukr přibližně 6,5g/l, kyseliny 6g/l. Doporučujeme k chřestovým specialitám a dalším letním lahůdkám.

    40% Muškát, 30% Müller Thurgau a 30% Sauvignon

    169 Kč
  • 89208 ryzlink rynsky 2022 zemske suche lahofer 0 187l Kód: 89208
    Ryzlink rýnský 2022, zemské, suché, Lahofer, 0,187l
    Skladem (115 ks) Značka: Vinařství Lahofer

    Suché bílé víno odrůdy Ryzlink rýnský ročníku 2022 z vinařství LAHOFER v malé lahvince o objemu 0,187 l.

    49 Kč
  • ryzlink vlassky 2023 pozdni sber suche cibulka 0 75l BIO Bez histaminu Kód: 94024
    Ryzlink vlašský, 2023, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vino Cibulka

    Ryzlink vlašský z ročníku 2023 od vinařství Cibulka je suché víno s intenzivní barvou a komplexní vůní, kde se mísí tóny opálu, manga a kandovaných citrusů. V chuti dominuje vanilka a máslová brioška s jemným medovo-rozinkovým zakončením.

    249 Kč
  • 89675 chardonnay zemske suche hanzel 0 187l Kód: 89675
    Chardonnay, zemské, suché, Hanzel, 0,187l
    Skladem (10 ks) Značka: Vinařství Hanzel

    Víno třpytivé barvy lipového květu se zlatavými odlesky, jemně nasládlou vůní kandovaného či sušeného ovoce a lehkou stopou badyánu. Nižší zbytkový cukr a výraznější kyselinku doplňují šťavnaté mirabelkové tóny, jejich vzájemnou harmonii ocení ctitelé sušších vín.

    60 Kč
  • Sauvignon, 2020, kabinetní, suché, Mádl, 0,75l Kód: 15452
    Sauvignon, 2025, kabinetní, suché, Mádl, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Vinařství Mádl

    Ovocné aroma s tóny angreštu a lipového květu, šťavnatou chuť broskve a citrusových plodu doplňuje svěží jemná kyselinka.

    179 Kč
  • rulandske sede 2023 kabinetni suche madl 0 75l Kód: 90060
    Rulandské šedé, 2024, kabinetní, suché, Mádl, 0,75l
    Skladem (27 ks) Značka: Vinařství Mádl

    Rulandské šedé 2024 od vinařství Mádl představuje harmonii zralých meruněk a broskví s jemnou zemitostí, činící víno neobyčejně pitelným. Vyrobeno s respektem k přírodě, toto kabinetní, suché víno z Velkých Bílovic, získalo ocenění Vinařství roku 2011 díky své vynikající kvalitě.

    199 Kč
  • cabernet 2023 zemske suche sedlak 0 75l Kód: 90230
    Cabernet 2024, zemské, Suché, Sedlák, 0,75l
    Skladem (9 ks) Značka: Vinařství Sedlák

    Cabernet 2024 od vinařství Sedlák je suché červené víno, kombinace Cabernet Moravia a Cabernet Sauvignon. Tmavě rubínová barva, jemné kořeněné tóny a sametový charakter s ovocným dozníváním po černých lesních plodech.

    159 Kč
  • 73740 merlot 2021 vyber z hroznu suche cibulka 0 187l BIO Bez histaminu Kód: 73740
    Merlot, 2022, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,187l
    Skladem (7 ks) Značka: Vino Cibulka

    Víno má granátovou barvu s oranžovými odlesky. Ve vůni nakládané ucítíte višně, černorybízovou marmeládu, kávová zrna. Chuť je ovocná - čerstvá višeň a švestky doplněné výraznou tříslovinou s chutí pražené kávy a koření.

    60 Kč
  • 89315 frankovka rose 2023 kabinet suche madl 0 75l Kód: 89315
    Frankovka rosé, 2024, kabinet, suché, Mádl, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Mádl

    Jakostní víno s přívlastkem kabinetní víno, suché

    Dlouhodobá studená macerace bobulí odrůdy Frankovky dala vyniknout úžasné chuti i vůní lesních jahod.

    169 Kč
  • Muškát moravský 2025, suché, Maňák, 0,75l Tip Kód: 99976
    Muškát moravský 2025, suché, Maňák, 0,75l
    Skladem (20 ks) Značka: Vinařství Maňák

    Bílé suché víno odrůdy Muškát moravský.

    149 Kč
  • In vino veritas TC kopie Kód: 12553
    Tramín červený, suché, Krist, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Krist

    Delikátní buket japonské růže. Oranžově zlatavá barva. V chuti najdeme med, zralé rozinky.

    Jedná se o neskromné víno, které uchvátí snad každého.

    109 Kč
  • Hibernal, 2025, pozdní sběr, suché, Maňák, 0,75l Tip Kód: 98047
    Hibernal, 2025, pozdní sběr, suché, Maňák, 0,75l
    Skladem (43 ks) Značka: Vinařství Maňák

    Hibernal ze sklepa Štěpána Maňáka představuje svěží a harmonické víno s výrazným aromatickým profilem. Vyniká intenzivní vůní, plnou chutí a precizní rovnováhou, která dokonale vystihuje terroir slovácké podoblasti

    229 Kč
  • 77942 ryzlink rynsky suche krist 0 75l Kód: 77942
    Ryzlink rýnský, suché, Krist, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Krist

    Zlatožlutá barva, intenzivní, komplexní a velmi čistá ovocitá vůně.
    Chuť je výrazná a  svěží, typicky odrůdová. Najdeme v ní broskve, bylinky a minerály.

    115 Kč
  • Malbec Barrique, 2024, výběr z hroznů, suché, Maňák, 0,75l Kód: 84047
    Malbec Barrique, 2024, výběr z hroznů, suché, Maňák, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Vinařství Maňák

    399 Kč
  • rulandske sede 2025 vyber z hroznu suche vinarstvi stepanek 0 75l Kód: 10032
    Rulandské šedé, 2025, výběr z hroznů, suché, Vinařství Štěpánek, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Štěpánek

    Rulandské šedé 2025 výběr z hroznů z Vinařství Štěpánek zaujme zelenožlutou barvou, výraznou vůní zralého žlutého ovoce a plnou, ovocnou chutí s dlouhým závěrem. Suché bílé víno s přívlastkem, které spojuje eleganci, harmonii a čistý odrůdový projev.

    229 Kč
  • Ryzlink vlašský 2024 , BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l BIO Bez histaminu Kód: 99793
    Ryzlink vlašský 2024, BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l
    Skladem (10 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Řada BIO značí ekologické pěstování révy šetrné k přírodě. Minimálními zákroky při vinifikaci vznikají přírodní bezhistaminová vína.

    Víno má atraktivní sytě žlutou barvu. V aroma se nachází tóny ananasu, žlutých mirabelek, jemné květinovosti a minerální slanosti. Chuť je dlouhá, harmonická, svěží a minerální. Najdou se v ní nuance citrusů a zelených jablek, kořenitosti spolu s mineralitou linoucí se v dlouhé perzistenci. BEZ HISTAMINU.

    225 Kč
  • Neuburské, 2017, pozdní sběr, suché, Mádl, 0,75l Kód: 18366
    Neuburské, 2021, pozdní sběr, suché, Mádl, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Mádl

    Víno odrůdově typické s jemným buketem květu akátu a čerstvé broskve, který doplňuje lákavě svěží a harmonická chuť suchého vína.

    219 Kč
  • Rulandské šedé, 2019, zemské, suché, Sedlák, 0,75l Kód: 12769
    Rulandské šedé, 2024, zemské, suché, Sedlák, 0,75l
    Skladem (21 ks) Značka: Vinařství Sedlák

    Už ve vůni je patrná vyzrálost a kvalita hroznů. Vůně je plná, bohatá, příjemně ovocná, s tóny kompotovaných hrušek a citrusů. Chuť je opět plná, dlouhá, harmonická, jemně zaobalená hroznovým cukrem s pikantním závěrem.
    Vhodné kombinovat se šunkou, sušenými rajčaty, grilovanými rybami či telecím masem.

    159 Kč
  • ryzlink vlassky 2025 pozdni sber suche vinarstvi stepanek 0 75l Kód: 10038
    Ryzlink vlašský, 2025, pozdní sběr, suché, Vinařství Štěpánek, 0,75l
    Skladem (19 ks) Značka: Vinařství Štěpánek

    Ryzlink vlašský pozdní sběr 2025 z vinařství Štěpánek je suché bílé víno se světle zelenožlutou barvou a elegantní aromatikou. Ve vůni se objevují jemné ovocné a květinové tóny, které doplňuje harmonická chuť s příjemnou svěžestí a vyváženou kyselinou typickou pro tuto oblíbenou moravskou odrůdu.

    219 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 19 - 372 položek celkem