Suché, Strana 43

Jedno ze stěžejních vín nabídky piemontského vinařství Giordano.
Ruční sklizeň hroznů odrudy Nebbiolo, jejich šetrné zpracování ve sklepě, řízená fermentace a následné zrání vždy minimálně rok v dřevěných sudech ve starobylých sklepích vinařství. Jemná barva odrůdy Nebbiolo skvěle kontrastuje s výraznou aromatikou a chutí vína. Na vůni přiznaná práce se dřevem v kombinaci s tmavým bobulovým ovocem, v chuti jemná tříslovina s ovocným podtónem, středně dlouhý závěr. V kombinaci s masovým ragů z hovězího masa či zvěřiny, případně s dlouhozrajícími polotvrdými sýry, bude perfektně "pracovat".

Bílé víno Made in Provence Blanc Premium 2024 nabízí svěží kombinaci citrusových a tropických tónů, v elegantní lahvi, která ozdobí každý stůl. Perfektní volba jako aperitiv nebo ke grilovaným mořským plodům.

Ocenění:
Zlatá medaile na "Confrérie des Echansons du Roy René 2025"
Zlatá medaile na "Sworn brokers 2025"

Frankovka rosé 2020 z řady Cépage od Nového Vinařství přináší svěží suché víno s jemnými tóny červeného ovoce, vyrobené z moravských hroznů. Elegantní chuť a výrazná ovocnost potěší každého milovníka růžových vín.

Cahors je typický Malbec tmavé barvy s fialovými odlesky. Na nose jsou patrné tóny zralých třešní, černého koření lesního ovoce. V ústech se projeví jeho hutnost a výrazné taniny.

Bílé suché víno. Barva je slámově žlutá s odstínem zelené, buket po kůrce pečeného chleba a po zeleném jablku. Chuť je svěží, víno je krásně pitelné. Hodí se ke všem druhům pokrmů, nejlépe pak k předkrmům, polévkám, rybám a bílým masům, vhodné konzumovat mladé.
Podává se při teplotě 8-10°C.

Silné a elegantní víno z hroznů Primitivo ručně sbíraných ve starých vinicích oblasti Manduria. Gocce přináší bohaté aroma lesních plodů, džemu a karamelu, s perfektním doprovodem ke zvěřině či vyzrálým sýrům.

Svěží bílé víno z moldavského vinařství Mileştii Mici okouzlí jemnou vůní bílých květů a exotického ovoce. Lehká, harmonická chuť s vyváženou kyselinkou je ideální k rybám, drůbeži i jako aperitiv.

Říká se, že čas je skvělý léčitel a Chronos dělá čest svému jménu, protože je doslova balzámem na duši. Víno vzniklo harmonickým spojením odrůd Zweigelt a Blaufränkisch (Frankovka), z vinic starších 40ti let. Opulentní vůně je plná černého rybízu, sladkých švestek, třešní v čokoládě a koření a přechází do jemně balsamikových tónů a tabáku. V chuti ucítíte i lehký nádech ostružin, borůvek a pepře a na konci unikátní chuť umami. Školeno bylo na dubových sudech o objemu 500 litrů pod dobu dvou let. Neskutečně plné víno předurčené k dlouhému zrání. V ideální kondici na pití je ale klidně už dnes.

Pěstování révy i výroba tohoto vína probíhá v biodynamickém režimu s minimálními zásahy ve vinici a ve sklepě. Víno bylo testováno na množství histaminu menší než 0,1 mg/l. Víno tak lze označit za nízkohistaminové a je v hodné i pro osoby s jeho intolerancí. Vhodné je i pro Vegany.

Doporučujeme podávat k těstovinám s krémovou omáčku a žampiony nebo zvěřinovým medailonků se silnou omáčkou z lesního ovoce.

Červené víno hluboké rubínové barvy s bohatým aromatickým profilem. Ve vůni dominují tóny černého rybízu, rudé růže a kávových zrn doplněné o lehký nádech višní. Chuť je elegantní, vyvážená a doprovázená jemnou tříslovinou, která dodává vínu dlouhý a harmonický závěr.

Harmonické víno zářivé barvy dozrávajícího citrónu, s přívětivou minerální vůní protnutou lehkými tóny včelích pláství a sušené hrušky. Chuti vévodí ovocitá šťavnatost připomínající jablkovo-hruškový kompot doprovázená jemnou a vyrovnanou mineralitou a mírně kořenitým závěrem.

Velmi elegantní rubínová barva. Výrazná vůně s ovocnými tóny zralých švestek, třešňové marmelády a kakaa je doplněná jemným kořenitým aroma s vanilkovým závěrem. Víno s dobrou strukturou. Měkká chuť je bohatá na vyzrálé třísloviny.

Elegantní Veltlínské zelené z prestižní řady Terroir od Volaříka, ročník 2023. Víno z vinice Věstonsko nabízí výraznou pepřovou chuť, harmonii zeleného ovoce a minerální závěr. Díky ručnímu sběru hroznů a pečlivému zpracování zaujme každého milovníka kvalitních suchých vín.