Šumivá vína

NEJSOU BUBLINKY JAKO BUBLINKY

Neobejde se bez nich (skoro) žádná oslava. Bez čeho? Bez šumivých vín! Jenže zdaleka ne každé víno, která bublá a šumí, musí být nutně sektem. Pojďme si v tom udělat pořádek.

 sumiva

Šumivé víno čili sekt

Šumivé víno čili sekt se získává prvotním nebo druhotným alkoholovým kvašením hroznového moštu nebo vína. Víno musí pocházet z EU, nebo zemí uvedených na seznamu Evropských společenství.

Masivnější skleněné lahve uzavírá korkový či plastový uzávěr. Při otevření lahve uniká oxid uhličitý a bublinky jsou na světě :-)

Jakostní šumivé víno

Je z odrůd, které jsou v dané zemi povoleny jako jakostní. A je fuk, jestli se jedná o hrozny či víno v jakostní kvalitně.

Jakostní šumivé víno z vinařské oblasti = sekt s. o.

Vyrábí se druhotným kvašením z jakostních odrůd uvnitř oblasti, v níž byly sklizeny hrozny pro výrobu, a vinař nepřekročil nejvyšší hektarový výnos.

Pěstitelský sekt

Výrobce musí splnit veškeré specifické podmínky pro výrobu sektu. A že jich není málo! Základem je, že tento sekt vyrobil přímo pěstitel, od něhož hrozny pocházejí.

Aromatický sekt

Vůní tak trochu připomíná rozkvetlý květináč :-) Je totiž z aromatických odrůd Irsai Oliver, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Müller Thurgau nebo Tramín červený. A prošlo jen prvotním kvašením.

Frizzante

Název znamená jemně šumivé víno. Momentálně hodně frčí! Nižší obsah oxidu uhličitého podporuje ovocnou chuť a svěžest vína. Základem je vždy tiché odrůdové víno, které primárně určuje vůni a chuť.

Perlivé víno

Víno, které je při lahvování nasyceno oxidem uhličitým.

Šampaňské

Toto označení přísluší jen vínům z oblasti francouzské oblasti Champagne. Značka je chráněná.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 14 položek celkem

  • Pascal Doquet Diapason Grand Cru Novinka Kód: 95016
    Pascal Doquet Diapason Grand Cru, 0,75
    Skladem Značka: Pascal Doquet

    Působivé šampaňské s vůní zázvoru, anýzu, kůry a santalového dřeva a zdůrazňuje kořenité vlastnosti.

    2 149 Kč
  • Olivier Bonville Odyssée 319 Rosé Novinka Kód: 95014
    Olivier Bonville Odyssée 319 Rosé, 0,75l
    Skladem Značka: Olivier Bonville

    Lehké, ovocité, perfektní na léto.

    1 399 Kč
  • Olivier Bonville Odyssée 319 Brut Novinka Kód: 95013
    Olivier Bonville Odyssée 319 Brut, 0,75l
    Skladem Značka: Olivier Bonville

    Duše nové řady Odysée.

    1 350 Kč
  • Marguet Shaman Grand Cru Novinka Kód: 95011
    Marguet Shaman Grand Cru, 0,75l
    Skladem Značka: Marguet Shaman

    Elegantní a působivé šampaňské.

    1 890 Kč
  • Franck Bonville Cuvée Prestige Unisson Novinka Kód: 95010
    Franck Bonville Cuvée Prestige Unisson, 0,75l
    Skladem Značka: Franck Bonville

    Toto prestižní šampaňské je výsledkem kupáže dvou ročníků na jehož výrobu byly použity hrozny z nejstarších vinic. Po nalahvování zraje dlouhou dobu v křídových sklepích.

    1 529 Kč
  • Franck Bonville Brut Magnum Grand Cru Novinka Kód: 95009
    Franck Bonville Brut Magnum Grand Cru, 1,5l
    Skladem Značka: Franck Bonville

    Šampaňské vykazuje jemné a dlouhotrvající perlení. Ušlechtilá vůně po provzdušnění odhaluje stopy lískových ořechů. Chuť je bohatá a komplexní, objevují se i tóny kávy skvěle doplněné o delikátní svěžest.

    2 750 Kč
  • Franck Bonville Brut Blanc de Blancs Novinka Kód: 95008
    Franck Bonville Brut Blanc de Blancs, 0,75l
    Skladem Značka: Franck Bonville

    Aroma tohoto šampaňského je svěží s lehkým podtónem pečeného toastu, bylinek a citrusů. Chuť připomínající vanilku, mandle, máslo a lískové oříšky. Příjemně osvěžující víno s mineralitou ze 100% zrající v nerezových tancích.

    1 239 Kč
  • Ernest Remy Oxymore Millésime 2011 Grand Cru Novinka Kód: 95005
    Ernest Remy Oxymore Millésime 2011 Grand Cru, 0,75l
    Skladem Značka: Ernest Remy

    Šampaňské Oxymore je cuvée Grand Cru, které v sobě kombinuje intenzitu Pinot Noir a svěžest Chardonnay. Hrozny Pinot Noir pocházejí z vinic, jejichž stáří je minimálně 40 let a Chardonnay z nejlepších vinic v oblasti Mailly, které vybrali k pěstování této odrůdy. Sběr hroznů probíhal ručně.

     

    2 690 Kč
  • Ernest Remy Millésime 2013 Grand Cru Novinka Kód: 95004
    Ernest Remy Millésime 2013 Grand Cru, 0,75l
    Skladem Značka: Ernest Remy

    Toto šampaňské z hroznů Pinot Noir krásně odráží rok 2013. Vinařství Ernest Remy produkuje vína Millésime pouze v letech, kdy to kvalita hroznů dovolí a dává si záležet na tom, aby u nich byla perfektní balance kyseliny, cukru a aroma, což v tomto legendárním roce rozhodně je.

    1 990 Kč
  • Ernest Remy Brut Grand Cru Novinka Kód: 95003
    Ernest Remy Brut Grand Cru, 0,75l
    Skladem Značka: Ernest Remy

    Toto šampaňské Grand Cru je cuvée z různých ročníků Pinot Noir, přičemž jeho hrozny jsou sbírány ručně. Toto Champagne zrálo ve sklepě po dobu 36 měsíců, díky čemuž je víno již krásně vyzrálé a vyvážené, chuť je velice čistá a dominují v ní především tóny zralého jablka a hrušky.

    Toto víno se báječně hodí jako aperitiv nebo k pokrmům s rybou či bílým masem. Ale užijete si ho v podstatě k čemukoli!

    1 399 Kč
  • Champagne Henri Giraud Dame Jane Rosé, 0,75l Kód: 89122
    Champagne Henri Giraud Dame-Jane Rosé, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Henri Giraud

    Název Dame-Jane je odvozen od perského města Damghan, nacházejícího se na Hedvábné stezce na území tzv. Úrodného půlměsíce bývalé Mezopotámie, kolébky vína. Toto město se specializovalo na výrobu skleněných a terakotových demižonů určených k přepravě oleje a vína. Zásobovalo obchodníky od starověku až po konec středověku. Na etiketě je vyobrazena mytologická bohyně plodnosti z terakoty, která symbolizuje spojení půdy s terakotou, ze které se vyráběly nádoby na víno už celá tisíciletí před nástupem našeho věku.

    Základem pro Dame-Jane Rosé je vynikající cuvée Hommage à François Hémart, které je před lahvováním mícháno s 6 % červeného vína odrůdy Pinot Noir (Coteaux Champenois) ze 70 let starých vinic z oblasti Aÿ Grand Cru. Nechává se kvasit v sudech ze dřeva dubů Argonského lesa a zraje v nádobách z terakoty, určených pro červená vína s označením AOC. V lahvích je na kalu uloženo po dobu dvou let. Dame-Jane se vyznačuje plností vinné odrůdy Pinot, jež roste na jižně orientovaném křídovém podloží. Je to svěží cuvée s výraznými ovocnými tóny, především lesních jahod.

    2 299 Kč
  • Champagne Henri Giraud Fût de Chêne MV, 0,75 l Kód: 80428
    Champagne Henri Giraud Fût de Chêne MV, 0,75 l
    Skladem do 24h Značka: Henri Giraud

    Cuvée Fût de Chêne se skládá ze 70 % z hroznů odrůdy Pinot Noir a z 30 % z hroznů Chardonnay sklízených výhradně z vinic v Aÿ. Je to cuvée tří ročníků, které zraje po dobu 12 měsíců v sudech z argonského dubu. Má zlatavou barvu s růžovými odlesky, které jako by v sobě skrývaly medové sluneční paprsky, a intenzivní a komplexní aroma, které je typické pro šampaňské značky Giraud. 

    4 950 Kč
  • Henri Giraud Argonne 2014, 0,75 l Kód: 80427
    Champagne Henri Giraud Argonne 2014, 0,75 l
    Skladem do 24h Značka: Henri Giraud

    Argonne 2014
    Argonne je vlajková loď značky Henri Giraud odrážející výjimečný přístup a expertizu tohoto šampaňského domu.

    Argonne představuje výjimečnou harmonii vinné révy a lesa - základů, na nichž byla v 18. století vybudována aura Champagne. Argonne vypráví o symbióze terroiru Aÿ a dubů Argonského lesa, v jejichž dřevě až do poloviny 20. století zrála všechna vína z Champagne.

    Toto ročníkové cuvée vzniká z 90 % z odrůdy Pinot Noir, zbývajících 10 % tvoří odrůda Chardonnay. Vinifikace a zrání probíhá v nových sudech z dubů Argonského lesa.

    Má bohatý, zralý charakter s hedvábnou elegancí, mimořádnou čistotou a svěžestí.

    14 380 Kč
  • 2976 henri giraud hommage au pinot noir box Kód: 8814
    Champagne Henri Giraud Hommage au Pinot Noir, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Henri Giraud

    Toto šampaňské je vyrobeno na počest Francoise Hemarta (1625–1705), který zasadil kořeny rodiny Giraud-Hemart na území a v kronice městečka Ay.

    2 139 Kč

Stránka 1 z 1 - 14 položek celkem