Viniční trať U Chlupa, Strana 28

Víno vyrobené z vyzrálých hroznů čisté odrůdy Chardonnay bylo kvašeno a následně leželo v malých barikových sudech z francouzského dubu.

Tím víno získalo smetanovou plnost s vůní a chutí zralého tropického ovoce v kombinaci se sladkou vanilkou. Optimální teplota konzumace je 14 – 16C.

Doporučuje se kombinovat s grilovanými drůbežími masy, měkkýši, dušenými a smaženými říčními rybami.

Skladovací kapacita tohoto vína je 4 – 6 let.

Rulandské modré 2022 z vinařství Špalek je suché červené víno v BIO kvalitě, vyznačující se jemnou elegancí a autentickým terroirem Kraví hory u Znojma. Díky šetrnému bio hospodaření a tradičnímu sklepnímu zrání získává harmonii, čistotu a výrazný charakter.

Trpělivost, odbornost, pozorování a intuice... to jsou vlastnosti potřebné k tvorbě a zrání našich vín. Již 150 let se věnujeme vášni pro dokonalost. Tato vášeň pro vinařství se zrodila v prestižní vinici Châteauneuf-du-Pape. Dnes v jejích sklepech necháváme zrát jedny z největšíc apelací údolí Rhôny.

V srdci bájné apelace jižního údolí Rhôny, Châteauneuf du Pape se vyrábí stárnoucí vína vynikající kvality. Toto cuvée Héritages zdůrazňuje kvalitu tohoto výjimečného terroiru a odhaluje okouzlující víno s výraznými vůněmi červeného ovoce s náznaky pepře a lanýžů.

Biorebe Riesling Bio Vegan 2024 je elegantní polosuché bílé víno z německého Rheinhessenu. Nabízí brilantní jas, svěží ovocný charakter a jemnou minerální stopu. Nejlépe chutná vychlazené při 8–10 °C, ideální k salátům, chřestu či lehkým rybím pokrmům.

Hibernal 2024 výběr z hroznů ze sklepa Štěpána Maňáka představuje svěží a harmonické víno s výrazným aromatickým profilem. Vyniká intenzivní vůní, plnou chutí a precizní rovnováhou, která dokonale vystihuje terroir slovácké podoblasti

Zlatavé polosladké víno s jemně kořenitou vůní a tóny medu. V chuti harmonické, sladší, s dlouhým a příjemným dozvukem. Ideální volba k dezertům i k samostatnému vychutnání.

Cuvée Pinot Meunier, Pinot Noir

Světle narůžovělá barva vína hraje rovněž odstíny meruňkové. Ve vůni najdete čerstvé třešně a lesní jahody, které také kouzelně přecházejí do chuti. Víno je harmonické s vyrovnanou dochutí jahod a medu. Disponuje příjemnou kyselinou a nízkým  cukrem. Svojí povahou je předurčeno pro delší pití.

Svěží Sauvignon 2024 z Vinařství Štěpánek vyniká světle zelenkavou barvou, intenzivní vůní černého rybízu, hluchavek a marakuji. Chuť je šťavnatá, ovocná a dokonale vyvážená. Polosuché víno z pozdního sběru zaujme svou harmonií i autentickým moravským charakterem.

Elegantní Veltlínské zelené ročníku 2024 z řady Terroir od vinařství Štěpán Maňák vyniká svěží mineralitou, jemnou kořenitostí a harmonií chutí. Víno pozdního sběru potěší milovníky suchých, vyvážených bílých vín s autentickým charakterem slovácké podoblasti.

Elegantní Ryzlink vlašský z tratě Purmice zaujme zlatavou barvou, vůní zralých rynglí a kandované citronové kůry. V chuti dominuje krémová textura, broskvový kompot a kořenitý závěr. Výběr z hroznů od Mikrosvínu v tradiční řadě.

Polosladké červené víno z moldavského vinařství Villa D’Or vyniká tmavě granátovou barvou a vůní borůvek. Na patře nabídne vyváženou chuť s jemnými tříslovinami a příjemným sladkým dozvukem. Ideální pro příjemné večery i jako doprovod k sýru.

Elegantní Merlot z vinařství Chateau Purcari přináší sametově hebkou chuť červeného ovoce s tóny dubu, moruše a růže. Zraje 6 měsíců ve francouzských dubových sudech a zaujme dlouhou, vyváženou dochutí.