Bourgogne Domaine Marquerite Carillon Chardonnay, 0,75l

Bourgogne Domaine Marguerite Carillon Chardonnay 0,75l je vínem, které dokonale vystihuje podstatu burgundské elegance a autenticity. Pochází z rodinného vinařství Domaine Marguerite Carillon, jehož historie se začala psát v roce 1954 v srdci obce Meursault, jedné z nejuznávanějších částí Côte de Beaune. Od svého založení se vinařství neustále rozvíjí a dnes hospodaří s více než dvaceti hektary vinic, rozprostřených napříč významnými burgundskými apelacemi včetně Côte de Nuits a Chablis.

Rodina Carillon se od počátku zaměřuje na šetrný přístup k přírodě, který vychází z filozofie viticulture raisonnée. Tento způsob hospodaření znamená maximální respekt k půdě, révě i okolnímu prostředí, s minimem chemických zásahů a s důrazem na zachování autentického charakteru terroiru. Ruční sklizeň hroznů a pečlivé třídění zaručují, že do sklepa se dostanou jen ty nejkvalitnější bobule, které jsou základem pro výrobu harmonických a komplexních vín.

Samotný proces vinifikace spojuje tradiční burgundské postupy s moderním technickým zázemím. Hrozny jsou do sklepa přepravovány pomocí gravitace, aby se minimalizovalo jejich mechanické poškození, a vína následně zrají v dubových sudech, převážně z francouzského dřeva. Tento způsob zrání propůjčuje Chardonnay jemnost, hloubku a komplexní aromatiku, která je pro oblast Burgundska typická. Výsledkem je víno, které je svěží, minerální, s jemně ovocnými tóny a krémovou texturou.

Vinařství Domaine Marguerite Carillon je známé svou rozmanitou produkcí. V portfoliu dominují bílá vína z odrůdy Chardonnay a Aligoté, zatímco v červených hraje hlavní roli Pinot Noir. Rozsah terroir, s nimiž vinařství pracuje, umožňuje tvorbu vín různých úrovní – od přístupných regionálních cuvée až po prestižní Premier Cru a Grand Cru, mezi nimiž se vyjímá i slavný Corton-Charlemagne.

Styl vín z produkce Marguerite Carillon se vyznačuje snahou co nejvěrněji vyjádřit původ a autenticitu jednotlivých poloh. Každé víno má vlastní charakter, který odráží specifika půdy, mikroklimatu a ročníku. Díky tomu se vína nevyznačují uniformitou, ale spíše bohatou škálou chutí a vůní, která osloví jak znalce, tak i milovníky vín hledající originalitu.

Domaine Marguerite Carillon je dnes ceněno nejen pro kvalitu svých vín, ale také pro svou otevřenost vůči návštěvníkům. Degustace a prohlídky sklepů přímo v Meursaultu nabízejí jedinečný zážitek, který přibližuje filozofii vinařství i jeho bohatou historii.

Bourgogne Domaine Marguerite Carillon Chardonnay 0,75l je ideální volbou pro ty, kteří chtějí objevit kouzlo klasického burgundského Chardonnay v jeho elegantní a autentické podobě. Skvěle se hodí k jemným pokrmům z ryb, drůbeže nebo krémovým sýrům a dokáže být ozdobou každé slavnostní tabule.