Cabernet Cortis Rosé, 2025, výběr z cibéb, sladké, Žůrek, 0,5l
Popis
Cabernet Cortis Rosé 2025, výběr z cibéb, představuje mimořádnou novinku z produkce Vinařství Žůrek. Jde o první výběr z cibéb z odrůdy Cabernet Cortis, který vinařství uvedlo na trh, a zároveň o první ročník, kdy tuto perspektivní PIWI odrůdu zpracovávalo. Hrozny pocházejí ze Strážnice a díky mimořádné cukernatosti 32 °NM vzniklo sladké přívlastkové víno s bohatým aromatickým i chuťovým projevem.
Ve sklenici zaujme jemnou světle malinově růžovou barvou, která napovídá jeho elegantní charakter. Intenzivní vůně připomíná čerstvé lesní ovoce, zejména maliny, ostružiny a lesní jahody. Chuť je plná, sametově sladká a ovocná, přičemž vysoká koncentrace přírodních cukrů je vyvážena svěžestí, která vínu dodává harmonii. Dlouhá dochuť zanechává příjemný ovocný závěr a vybízí k dalšímu napití.
Toto české víno se skvěle hodí k ovocným dezertům, cheesecakům, koláčům s lesním ovocem nebo čokoládovým dezertům. Velmi zajímavou kombinaci vytváří také s pikantní kuchyní, kde sladkost příjemně zjemňuje ostrost pokrmů. Výborně doplní rovněž zrající kozí sýry, které zvýrazní jeho ovocný charakter.
Vinařství Žůrek patří mezi uznávaná rodinná vinařství ze Slovácké vinařské podoblasti. Od roku 1990 spojuje tradiční moravské vinařství s moderními postupy, díky nimž vznikají vína s čistým odrůdovým projevem, vysokou kvalitou a autentickým charakterem. Dlouhodobě se zaměřuje na pečlivý výběr hroznů a výrobu přívlastkových vín, která pravidelně získávají ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích.
Cabernet Cortis Rosé 2025 je jedinečnou ukázkou toho, že i nové odrůdy mohou nabídnout mimořádný vinařský zážitek. Spojuje výjimečnou surovinu, precizní zpracování a bohatou ovocnost do elegantního sladkého vína, které potěší milovníky výrazných přívlastkových vín i všechny, kteří hledají něco skutečně nevšedního.
| Barva vína | Růžové víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z cibéb |
| Obsah cukru | Sladké |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Cabernet cortis |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Objem lahve | 0,5 l |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
| Zbytkový cukr | 92,1 g/l |
| Obsah kyselin | 7,3 g/l |
| Číslo šarže | 29/25 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Žůrek ze Žeravic patří mezi rodinná moravská vinařství ze Slovácké podoblasti. Navazuje na několikagenerační vztah rodiny k vínu a vinohradu, který se na Slovácku předává z otce na syna. Vinařství spojuje tradiční rodinné zázemí s moderní technologií výroby a zaměřuje se především na lahvová, převážně přívlastková vína. V nabídce najdete široké spektrum moravských odrůd, od svěžích bílých vín přes růžová a červená vína až po frizzante, perlivá a šumivá vína.
Historie vinařství
Rodinné vinařství Žůrek má kořeny v dlouhodobé vinařské tradici Slovácka. Komerční firma vznikla v roce 1990 v obci Žeravice nedaleko Kyjova. Tehdy začala výstavba většího sklepa na okraji obce, který měl sloužit výrobě a skladování vína i posezení pro hosty. Z původní výroby pro vlastní potřebu, známé a jejich známé se vinařství postupně posunulo k širší nabídce lahvových vín. Důležitým krokem bylo pořízení láhvovací linky a následná modernizace výroby, včetně využívání vinifikátorů, nerezových nádob, čerpadel a dřevěných sudů pro zrání červených vín.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žeravice 151, 696 47 Žeravice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žeravice |
Filozofie vinařství
Filozofie Vinařství Žůrek stojí na rodinném přístupu, šetrném zpracování hroznů a průběžném rozšiřování sortimentu. Vinařství pracuje s moderním technologickým vybavením, ale zároveň si zakládá na čistém odrůdovém projevu a srozumitelném stylu moravských vín. Hrozny zpracovává převážně ze Slovácké podoblasti a podle veřejně dostupných zdrojů část hroznů nakupuje, díky čemuž může nabízet širokou skladbu odrůd a každý rok přicházet s novinkami. Součástí činnosti vinařství jsou také řízené degustace přímo ve sklepě v Žeravicích, ochutnávky ve vinotékách a účast na firemních či festivalových akcích.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje široké spektrum vín:
- Moravská zemská vína
- Jakostní odrůdová vína
- Jakostní vína s přívlastkem, zejména pozdní sběr, výběr z hroznů, výběr z bobulí a výběr z cibéb
- Bílá, růžová a červená tichá vína
- Perlivá vína, frizzante a bublinky
- Šumivá vína a sekty, včetně sektů uváděných pod označením SEKT
V katalogu vinařství se objevují také produktové řady Speciály, Exclusive a Extra Range. Pro firmy i jednotlivce vinařství nabízí dárková vína s logem, věnováním, gratulací nebo firemní etiketou.
Terroir a detail vinic
Vinařství sídlí v Žeravicích ve Slovácké podoblasti, nedaleko Kyjova. Národní vinařské centrum u vinařství uvádí 0,5 ha vlastních vinic a roční produkci přibližně 130 000 lahví. Protože vinařství pracuje i s nakupovanými hrozny, může stavět sortiment na širším výběru odrůd typických pro moravská vína. Mezi hlavní bílé odrůdy patří Ryzlink vlašský, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Hibernal a Pálava. Z červených vín jsou pro vinařství důležité odrůdy Zweigeltrebe a Neronet. V nabídce se objevují také Chardonnay, Sauvignon, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Muškát moravský, Tramín červený, Modrý Portugal, Cabernet Sauvignon nebo Rulandské modré rosé.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství Žůrek se ve veřejně dostupných zdrojích prezentuje především prostřednictvím soutěžních úspěchů konkrétních vín. Národní vinařské centrum eviduje Rulandské bílé 2023, výběr z bobulí, mezi víny v Salonu vín ČR. U vybraných vín jsou dále uváděna ocenění z tuzemských soutěží, například z Král vín ČR, Grand Prix Vinex a Národní soutěže vín. Ocenění se týkají například Hibernalu 2024, pozdního sběru, nebo Neronetu 2024, pozdního sběru. Konkrétní samostatnou certifikaci pěstování či výroby vinařství v ověřených zdrojích neuvádí.