Frizzanté Chardonnay, 2025, zemské, polosladké, Cibulka, 0,75l

Popis

Charakteristika vína

Klíčové charakteristiky

Odrůda

Chardonnay

Obsah alkoholu

11,5 %

Teplota podávání

6–8 °C

Styl vína

ovocné, polosladké, jemně perlivé

Párování s jídlem

saláty, jemné sýry, ovocné dezerty

Typ

bílé polosladké zemské víno

Ročník

2025

Vinařská oblast

Morava

Země původu

Česká republika

Objem

0,75 l

Číslo šarže

CHA25-100/FR

Uzávěr

šroubový uzávěr

Jakost vína

Česká klasifikace

• Moravské zemské víno
• Frizzanté
• Polosladké

Další údaje

• Odrůda Chardonnay
• Nízký obsah histaminu

Chuť vína

Jemně nasládlá chuť s piškotovým tónem, svěžím perlením a minerální dochutí.

Jemně sladká chuť zralé ovoce, příjemná sladkost

Piškotový tón jemnost, kulatost, pečivový nádech

Minerální závěr čistota, svěžest, minerální dochuť

Vůně vína

Čistě ovocná vůně připomíná letní jablka a dobře vyzrálé hrušky.

Jablečná vůně letní jablka

Hrušková vůně zralé hrušky

Styl vína

Frizzanté Chardonnay 2025 od Vino Cibulka je polosladké bílé zemské víno s lehkým perlením a svěže ovocným charakterem. Ve vůni se prosazují letní jablka a zralé hrušky, zatímco chuť působí jemně nasládle, s piškotovým nádechem a minerální stopou v závěru. Obsah alkoholu 11,5 % podporuje lehčí a snadno pitelný styl vhodný především k dobře vychlazenému servisu.

Zralost a zrání

Frizzanté tohoto stylu je určeno především k mladému pití, kdy nejlépe vyniká ovocná aromatika, svěžest a jemné perlení. Dlouhodobá archivace není jeho hlavním smyslem.

Mladé víno Pitelné nyní Svěží perlení Pro mladé pití

Párování & recepty

Polosladké Chardonnay s jemným perlením dobře doplní svěží saláty, jemné sýry a lehké ovocné dezerty.

‹

Svěží saláty

Listové saláty, ovoce, ořechy a jemné sýry

Recepty

• Salát s hruškou a kozím sýrem – hruška navazuje na ovocnou aromatiku vína
• Listový salát s jablkem a ořechy – lehká kombinace pro svěží frizzanté
• Salát s kuřecím masem a hroznovým vínem – jemná sladkost ovoce dobře pracuje s polosladkým stylem

Jemné sýry

Brie, camembert a jemné čerstvé sýry

Tipy

• Brie s hruškou a ořechy – krémový sýr doplní ovocnost a jemné perlení
• Zapečený camembert s jablkem – jablečný tón přirozeně naváže na vůni vína
• Čerstvý kozí sýr s medem – lehce nasládlá kombinace k polosladkému Chardonnay

Ovocné dezerty

Jablka, hrušky a lehčí pečené moučníky

Recepty

• Jablečná galetka – ovocnost a pečivový základ ladí s profilem vína
• Hruškový koláč – jemná sladkost a hrušková aromatika
• Piškotový dezert s ovocem – piškotová textura naváže na chuťovou linku vína

›

Servírování & archivace vína

Dobře vychlazené frizzanté nejlépe ukáže ovocnou aromatiku, svěžest a jemné perlení.

Teplota

Podávejte při 6–8 °C, aby zůstalo perlení svěží a sladší projev dobře vyvážený.

Degustace

Vhodná je štíhlejší sklenice na perlivé víno, která pomůže déle uchovat svěžest a jemné bublinky.

Dekantace

Nedekantujte. Přeléváním do karafy by víno zbytečně rychle ztrácelo perlení.

Skladování

Neotevřenou láhev uchovávejte v chladu, temnu a bez výrazných teplotních výkyvů.

Archivace

Víno je zaměřené především na svěžest a mladé pití, nikoli na dlouhodobou archivaci.

Původ

Vinařská oblast Morava, Česká republika.

FAQ (Nejčastěji kladené otázky)

Jaký je rozdíl mezi frizzanté a sektem?

Frizzanté je jemně perlivé víno s méně intenzivním perlením než klasický sekt. Působí proto lehčeji a bublinky jsou zpravidla jemnější.

Jak po otevření co nejdéle zachovat perlení?

Otevřenou láhev uložte do lednice a použijte uzávěr vhodný pro perlivá nebo šumivá vína. Pro nejlepší svěžest a perlení je vhodné víno spotřebovat přibližně do dvou dnů.

Co u tohoto vína znamená označení zemské?

Zemské víno je označení jakostní kategorie. U tohoto produktu je zároveň uvedena vinařská oblast Morava. Údaj „zemské“ neurčuje sladkost vína – ta je samostatně uvedena jako polosladká.

Co znamená údaj o nízkém obsahu histaminu?

Producent tento konkrétní produkt označuje jako víno s nízkým obsahem histaminu. Toto označení samo o sobě neznamená úplnou nepřítomnost histaminu ani nezaručuje individuální snášenlivost.

K jaké příležitosti se víno hodí

Lehké polosladké frizzanté je vhodné jako aperitiv, k letnímu posezení i pro neformální oslavy a setkání s přáteli.

Aperitiv Letní večer Zahradní posezení Oslava Brunch

• Jemné perlení
• Ovocné Chardonnay
• Polosladký styl
• Nízký obsah histaminu

Štítky

Chardonnay 11,5 % 6–8 °C Frizzanté Polosladké Morava K salátům Nízký histamin

Rodinné vinařství Cibulka, nacházející se v malebném Mikulově, je jedním z nejvýznamnějších BIO vinařství v České republice. Od svého založení v roce 2005 se specializuje na produkci vysoce kvalitních vín v organickém režimu, která jsou oblíbená nejen u nás, ale i v zahraničí. Vinařství nabízí širokou škálu vín, včetně prémiových řad zrajících v barikových sudech, sektů a vín s nízkým obsahem histaminu, což ocení zejména alergici a vegani. Kromě výroby vína poskytuje vinařství také zážitkové degustace spojené s pobytem v historickém letohrádku Portz Insel, který je obklopen vinohrady a jehož sklepy slouží k zrání sektů.

Historie vinařství

Příběh vinařství Cibulka začíná v roce 2005, kdy rodina Cibulkových rozšířila své aktivity z pěstování bylinek a zeleniny pro vlastní restaurace a hotel o první vinohrad. Od počátku se rozhodli pro ekologický přístup k pěstování révy a výrobě vína, což vedlo k získání BIO certifikace. Díky tvrdé práci a odhodlání se vinařství postupně rozrostlo na současných 16 hektarů vinic a získalo si renomé mezi milovníky vína.

Filozofie vinařství

Vinařství Cibulka klade důraz na souznění s přírodou a ekologické hospodaření. Věří, že zdravá příroda, kterou člověk cíleně nepoškozuje, produkuje na oplátku ty nejkvalitnější plody. Jejich vína jsou proto přírodní, bez histaminu a vhodná i pro alergiky a vegany.

Klasifikace produkovaných vín

Vinařství produkuje širokou škálu vín, včetně bílých, červených a růžových odrůd. Specializuje se na prémiové řady vín zrajících v barikových sudech, výrobu sektů a vín s nízkým obsahem histaminu.

Terroir a detail vinic

Vinařství Cibulka obhospodařuje 16 hektarů vinic v Mikulovské podoblasti. Vinice jsou vedeny v úzkém sponu 1,3 m x 0,7 m po burgundském vzoru, což umožňuje optimální využití terroiru a mikroklimatu oblasti. Tento přístup zajišťuje produkci hroznů nejvyšší kvality, které jsou základem pro jejich výjimečná vína.

Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích

Vinařství získalo řadu ocenění na prestižních soutěžích. Například jejich Ryzlink vlašský 2018 získal zlatou medaili na soutěži Král vín ČR a titul Champion Biovíno roku 2020. Cabernet Sauvignon 2018 obdržel zlatou medaili na Král vín ČR a Festwine 2020. Sekt Blanc de Blanc byl oceněn zlatou medailí na Král vín ČR, Oenoforum 2020 a Národní soutěži vín mikulovské podoblasti 2020. Díky svému ekologickému přístupu a vysoké kvalitě produktů si vinařství získalo uznání jak na domácí, tak i na mezinárodní scéně.