Marani Alazani Valley červené 2025, polosladké, 0,75l

Popis

Charakteristika vína

Klíčové charakteristiky

Odrůda

Saperavi (100 %)

Obsah alkoholu

12,0 %

Teplota podávání

11–13 °C

Styl vína

plnější, ovocné, jemně kořenité

Párování s jídlem

vepřové, drůbež, sýry, dezerty

Typ

červené polosladké regionální víno

Ročník

2025

Vinařská oblast

Kachetie (Kakheti)

Region

Údolí řeky Alazani

Země původu

Gruzie

Objem

0,75 l

Obsah alkoholu

12,0 %

Odrůda

Saperavi 100 %

Styl

tiché polosladké víno

Servírování

11–13 °C

Uzávěr

Korkový

Producent

Telavi Wine Cellar (Marani)

Jakost vína

Gruzínské regionální zařazení

• Tiché červené polosladké víno z Gruzie
• Regionální řada Marani Alazani Valley
• Kachetie – vinařská oblast na východě Gruzie
• Jednoodrůdové víno Saperavi (100 %)

Alergeny

• Obsahuje siřičitany

Chuť vína

Plnější polosladká chuť tmavého ovoce, jemného koření a osvěžujícího sladkokyselého závěru.

Ovocná chuť ostružiny, lesní bobule

Polosladká chuť měkká sladkost, sametová textura

Kořenitý závěr jemné koření, vyvážená svěžest

Vůně vína

Tmavě granátové víno voní čerstvými ostružinami a dalšími zralými lesními plody.

Ostružinová vůně čerstvé ostružiny

Vůně tmavého ovoce černé lesní plody, rybízový náznak

Styl vína

Marani Alazani Valley Red 2025 je polosladké červené víno z odrůdy Saperavi, pěstované ve východogruzínské Kachetii. Víno se vyznačuje sytou granátovou barvou a aromatikou ostružin a černého ovoce. V chuti je plnější a hebké, s jemně kořenitým charakterem a sladkokyselým závěrem. Přítomná sladkost je vyvážená svěžestí, proto dobře doprovodí nejen ovocné dezerty a sýry, ale také mírně pikantní vepřové maso a drůbež. Obsah alkoholu činí 12,0 %. Pro tento typ vína doporučuje producent lehčí vychlazení na 11–13 °C.

Způsob výroby

Technický list vinařství Marani popisuje kvašení v nerezových tancích a uchování přirozené sladkosti ochlazením.

Kvašení v nerezu řízená teplota a práce se slupkami

Uchování sladkosti zastavení kvašení ochlazením

Zralost a zrání

Marani tento styl řadí mezi mladá, ovocně orientovaná regionální vína. Ročník 2025 lze otevřít již nyní, kdy vyniká tmavé bobulové ovoce a vyvážená polosladkost. Pro konkrétní láhev není doloženo přesné archivní okno.

Mladé víno Pitelné nyní Výrazná ovocnost Polosladká harmonie

Párování & recepty

Polosladké Saperavi doplní pikantnější vepřové, drůbež, jemné sýry a ovocné dezerty.

‹

Asijské vepřové

Mírně pikantní úpravy, zázvor, chilli

Recepty

• Vepřové nudličky se zázvorem – sladkost vína vyváží jemnou pikantnost
• Vepřové s chilli a sezamem – ostřejší koření a ovocný projev
• Pečené vepřové s ovocnou glazurou – sladkokyselé spojení chutí

Drůbež

Kuře, kachna, jemně kořeněné omáčky

Recepty

• Kuřecí maso se sladkokyselou omáčkou – šťavnaté ovoce naváže na omáčku
• Pečené kuře s paprikou – koření a hebká chuť vína
• Kachní prsa s třešňovou redukcí – ovocnost propojí pokrm s vínem

Ovocné dezerty

Třešně, ostružiny, méně sladké moučníky

Recepty

• Třešňový koláč s drobenkou – červené ovoce a polosladký závěr
• Panna cotta s ostružinami – krémovost a tmavé bobule
• Čokoládový dezert s višněmi – kontrast ovocné kyseliny a kakaa

Sýry

Camembert, jemné kozí i modré sýry

Tipy k podávání

• Camembert s ostružinovým čatní – jemný sýr a lesní ovoce
• Kozí sýr s červenými hrozny – svěží ovoce a krémový sýr
• Jemná gorgonzola s ořechy – výraznější slanost a polosladkost

›

Servírování & archivace vína

Víno podávejte lehce vychlazené, aby ovocná vůně a polosladký charakter zůstaly vyvážené.

Teplota

Podávejte při 11–13 °C. Jemné vychlazení zvýrazní svěžest a vyváží sladší chuť.

Sklenice

Vhodná je středně velká sklenice na červené víno, která umožní rozvinout tmavé ovocné aroma.

Dekantace

Není nutná. Víno lze podávat přímo po otevření; krátké provzdušnění ve sklenici postačí.

Skladování

Korkem uzavřenou láhev skladujte naležato, v temnu a při stabilní teplotě přibližně 10–14 °C.

Archivace

Nejlépe vyniká mladistvý ovocný styl. Přesné doporučené archivní období producent neuvádí.

Původ

Kachetie na východě Gruzie, vinařská krajina spojená s údolím řeky Alazani.

FAQ (Nejčastěji kladené otázky)

Je Alazani Valley konkrétní odrůda, nebo oblast?

Alazani Valley je označení údolí řeky Alazani ve východní Gruzii, v regionu Kachetie. Samotné víno je vyrobeno z odrůdy Saperavi.

Zraje tento Marani v tradičních hliněných nádobách qvevri?

Podle technického listu výrobce se Alazani Valley Red vyrábí kvašením v nerezových tancích. Není proto vhodné zaměňovat jej za vína vyráběná v qvevri.

Odkud pochází polosladká chuť vína?

Producent uvádí, že kvašení zastavuje ochlazením, aby ve víně zůstal přirozený zbytkový cukr z hroznů. Sladkost tak doprovází ovocnou chuť a svěží kyselina.

Jak uchovat otevřenou láhev?

Láhev znovu pečlivě uzavřete a uchovejte v chladničce. Pro zachování bobulového aroma ji doporučujeme dopít přibližně během dvou až tří dnů.

K jaké příležitosti se víno hodí

Ovocné polosladké červené víno se uplatní při setkání s přáteli, u kořeněného jídla i k dezertu.

Večer s přáteli K ovocnému dezertu Asijská večeře Degustace Gruzie K sýrovému prkénku

Přednosti vína

• Ovocný polosladký styl
• K pikantním jídlům
• Gruzínská Kachetie
• Saperavi 100 %

Štítky

Saperavi 12,0 % 11–13 °C Kachetie Vepřové Drůbež Sýry Dezerty

Marani – gruzínské vinařství s tradicí od roku 1915

Marani (Telavi Wine Cellar) je tradiční gruzínské vinařství, jehož historie sahá až do roku 1915. Nachází se v oblasti Kachetie (Kakheti), která představuje jedno z nejvýznamnějších center gruzínského vinařství. Vinařství sídlí nedaleko města Telavi, v malebném údolí řeky Alazani, obklopeném pohořím Velkého Kavkazu. Název Marani v gruzínštině označuje vinný sklep a symbolizuje hluboké spojení s místní vinařskou kulturou. Více než stoletá historie, respekt k původním odrůdám a moderní přístup k výrobě řadí Marani mezi významné producenty gruzínských vín.

Vinařská oblast Kachetie je proslulá výjimečnými přírodními podmínkami, které ovlivňují charakter zdejších vín. Vinice se rozprostírají v údolí Alazani, kde se střídají teplé dny s chladnějšími nocemi. Významnou roli hrají také půdní podmínky, nadmořská výška a blízkost Kavkazu. Právě tyto faktory přispívají k vyzrávání hroznů a zachování jejich přirozené kyseliny i aromatického charakteru. Region zahrnuje známé vinařské oblasti s chráněným označením původu, například Tsinandali, Mukuzani nebo Kindzmarauli.

Významným základem produkce vinařství Marani jsou vlastní vinice, především rozsáhlé vinohrady Kondoli, které se nacházejí na pravém břehu řeky Alazani. Jejich vinařská historie je doložena již v 18. století. Vinařství zde pěstuje tradiční gruzínské odrůdy, mezi které patří především Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi a Alexandrouli. Menší část výsadeb tvoří mezinárodní odrůdy, například Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Chardonnay. Pečlivé řízení výnosů a práce s jednotlivými vinicemi umožňují vyrábět vína s rozpoznatelným regionálním charakterem.

Výroba vín Marani propojuje tradiční gruzínské vinařské postupy s moderními technologiemi. Vedle nerezových fermentačních nádob s řízenou teplotou využívá vinařství dubové sudy a historické hliněné nádoby qvevri, které jsou zapuštěné do země. Tato tradiční metoda výroby vína umožňuje dlouhodobý kontakt moštu se slupkami hroznů a vytváří specifický chuťový a aromatický profil. Marani vyrábí jak svěží bílá a ovocná červená vína, tak komplexnější vína zrající v dubových sudech nebo připravovaná tradiční metodou qvevri.

Mezi nejdůležitější gruzínské modré odrůdy patří Saperavi, která se vyznačuje intenzivním zbarvením, výraznou ovocností a dobrým potenciálem ke zrání. Typickým představitelem je Marani Saperavi 2024, suché červené víno vyrobené ze stejnojmenné odrůdy. V jeho charakteru se uplatňují tóny tmavého ovoce, strukturované třísloviny a harmonická kyselina. Saperavi patří k nejvýraznějším symbolům gruzínského vinařství a představuje zajímavou alternativu k tradičním evropským červeným vínům.

Další specialitou vinařství jsou polosladká gruzínská červená vína, jejichž charakter vychází z přirozené zralosti hroznů a zachování části zbytkového cukru. Významným představitelem je Marani Kindzmarauli 2025, vyráběné ze 100% odrůdy Saperavi v chráněné vinařské oblasti Kindzmarauli. Víno nabízí bohaté ovocné aroma připomínající zralé třešně, ostružiny a lesní plody. Přirozená sladkost je vyvážena svěží kyselinou, díky které si víno zachovává harmonický a příjemně ovocný charakter.

Neméně důležitou součástí produkce jsou bílá gruzínská vína, především z tradičních odrůd Rkatsiteli a Mtsvane. Příkladem je Marani Tsinandali 2023, suché bílé víno z oblasti Tsinandali, tvořené odrůdami Rkatsiteli (80 %) a Mtsvane (20 %). Víno spojuje ovocné a citrusové tóny s jemným vlivem dubového dřeva. Nabízí elegantní strukturu a vyvážený charakter, který dobře doplňuje ryby, drůbež a lehčí pokrmy. Tsinandali patří mezi nejznámější tradiční styly suchých bílých vín z Gruzie.

Portfolio vinařství doplňují také přístupná, příjemně ovocná vína z údolí Alazani. Mezi ně patří Marani Alazani Valley bílé 2025, polosladké bílé víno založené na odrůdě Rkatsiteli, které vyniká jemnou ovocností a harmonickým spojením sladkosti se svěží kyselinou. Rozmanitá nabídka vinařství Marani zahrnuje suchá i polosladká vína, tradiční gruzínské odrůdy a vína s chráněným označením původu. Marani představuje spojení více než stoleté vinařské historie, autentického gruzínského terroiru a současného vinařského umění.