Marani Kindzmarauli 2025, polosladké, 0,75l

Popis

Charakteristika vína

Klíčové charakteristiky

Odrůda

Saperavi (100 %)

Obsah alkoholu

11,5 %

Teplota podávání

12–14 °C

Styl vína

sametové, ovocné, polosladké

Párování s jídlem

měkké sýry, ovocné dezerty, drůbež

Typ

červené polosladké víno PDO Kindzmarauli

Ročník

2025

Vinařská oblast

Kachetie (Kakheti)

Chráněný původ

Kindzmarauli, okres Kvareli

Země původu

Gruzie

Objem

0,75 l

Obsah alkoholu

11,5 %

Odrůda

Saperavi 100 %

Styl

přirozeně polosladké tiché víno

Servírování

12–14 °C

Uzávěr

Přírodní korek

Producent

Telavi Wine Cellar (Marani)

Jakost vína

Gruzínská klasifikace

• Chráněné označení původu (PDO) Kindzmarauli
• Vymezená mikrozóna u Kvareli, Kachetie
• Červené přirozeně polosladké víno
• 100% odrůda Saperavi

Složení a alergeny

• Hrozny, regulátor kyselosti (kyselina vinná), konzervant oxid siřičitý
• Obsahuje siřičitany

Chuť vína

Sametově polosladká chuť třešní, ostružin a švestek se svěží kyselinou a dlouhým závěrem.

Ovocná chuť třešně, ostružiny, švestky

Sametový projev hebké třísloviny, plnější textura

Sladkokyselý závěr ovocná sladkost, svěží dochuť

Vůně vína

Zralé lesní plody se ve vůni prolínají s třešněmi a jemným švestkovým nádechem.

Bobulová vůně ostružiny, zralé lesní ovoce

Ovocná vůně třešně, zralé švestky

Styl vína

Marani Kindzmarauli 2025 je červené přirozeně polosladké víno z odrůdy Saperavi, pocházející z chráněné mikrozóny Kindzmarauli v gruzínské Kachetii. Sytě purpurová barva a vůně zralých lesních plodů předznamenávají sametovou chuť třešní, ostružin a švestek. Hebké třísloviny doplňuje příjemná kyselina, která vyvažuje přirozený zbytkový cukr. Obsah alkoholu 11,5 % a dlouhé ovocné doznívání vytvářejí harmonický celek. Ročník 2025 získal stříbrnou medaili na soutěži IWSC 2026. Víno se dobře uplatní u jemných sýrů a nepříliš sladkých ovocných dezertů.

Způsob výroby

Výrobce pro Kindzmarauli popisuje řízené kvašení v nerezových tancích. Přirozenou sladkost hroznů zachovává ochlazením, které kvašení zastaví.

Kvašení v nerezu řízené kvašení na slupkách

Přirozená polosladkost kvašení ukončené ochlazením

Zralost a zrání

Ročník 2025 je vhodný k vychutnání již nyní, kdy vyniká svěží ovocná aromatika a jemné třísloviny. Výrobce neuvádí přesné archivní okno této láhve; při delším skladování je důležitá stabilní teplota a ochrana před světlem.

Ročník 2025 Pitelné nyní Sametová struktura Ovocná svěžest

Párování & recepty

Přirozeně polosladké Saperavi se dobře hodí k měkkým sýrům, ovocným dezertům i jídlům s ovocným akcentem.

‹

Měkké a modré sýry

Brie, camembert, jemná gorgonzola

Tipy k podávání

• Brie s ostružinovým čatní – hebký sýr a bobulová ovocnost
• Camembert s vlašskými ořechy – krémová struktura a jemné třísloviny
• Gorgonzola s hruškou – slanost modrého sýra a polosladký projev

Ovocné dezerty

Třešně, švestky, ostružiny

Recepty

• Třešňový koláč s tvarohem – ovocná návaznost na chuť vína
• Švestkový crumble – jemně kořeněný moučník a sametová textura
• Panna cotta s ostružinami – lehký dezert s čerstvým ovocem

Ovocné saláty

Jahody, hrušky, listová zelenina

Recepty

• Salát s jahodami a mozzarellou – svěží ovoce a jemný sýr
• Listový salát s hruškou a kozím sýrem – vyvážený kontrast sladkosti a kyseliny
• Salát s granátovým jablkem – lehký ovocný předkrm

Drůbež s ovocem

Kachna, kuře, švestkové omáčky

Recepty

• Kachní prsa s višňovou omáčkou – tmavé ovoce se propojí s chutí vína
• Kuřecí maso se švestkami – jemně nasládlá úprava k polosladkému vínu
• Krůtí medailonky s brusinkami – lehčí maso a ovocný doprovod

›

Servírování & archivace vína

Lehce vychlazené víno ukáže bobulovou ovocnost, přirozenou sladkost a jemné třísloviny.

Teplota

Podávejte při 12–14 °C. Jemné vychlazení zvýrazní ovocnost a vyváží sladší chuť.

Sklenice

Zvolte středně velkou sklenici na červené víno s kalichem umožňujícím rozvinutí vůně.

Dekantace

Není nutná. Krátké provzdušnění ve sklenici stačí, aby vyniklo bobulové aroma.

Skladování

Láhev s přírodním korkem skladujte naležato, v temnu a při stabilní teplotě přibližně 10–14 °C.

Archivace

Víno je vhodné k pití již nyní. Přesné archivní období pro tuto láhev není uvedeno.

Původ

Mikrozóna Kindzmarauli u Kvareli v Kachetii, na úpatí Velkého Kavkazu.

FAQ (Nejčastěji kladené otázky)

Čím se Kindzmarauli liší od Marani Alazani Valley Red?

Kindzmarauli má chráněné označení původu (PDO) a hrozny musí pocházet z vymezené mikrozóny u Kvareli. Alazani Valley je širší regionální označení, nikoli totožná apelace.

Vyrábí se toto Kindzmarauli v hliněných nádobách qvevri?

Ne. Technický list Marani pro Kindzmarauli popisuje řízené kvašení v nerezových tancích. Gruzínský původ vína sám o sobě neznamená výrobu v qvevri.

Přidává se do Kindzmarauli cukr?

Přirozená sladkost vzniká zachováním části hroznového cukru. Podle vinařství se kvašení zastavuje ochlazením, jakmile víno dosáhne požadované rovnováhy cukru a kyselin.

Jak uchovat láhev po otevření?

Láhev dobře uzavřete a uložte do chladničky. Pro zachování vůně tmavého ovoce a svěží dochuti doporučujeme víno vypít přibližně během dvou až tří dnů.

K jaké příležitosti se víno hodí

Sametové polosladké víno se hodí k sýrovému prkénku, ovocnému dezertu i společné degustaci gruzínských vín.

K sýrovému prkénku K ovocnému dezertu Večer ve dvou Degustace Gruzie Dárek milovníkům vín

Přednosti vína

• Přirozeně polosladké Saperavi
• Chráněný původ Kindzmarauli
• Stříbro IWSC 2026
• K sýrům a dezertům

Štítky

Saperavi 11,5 % 12–14 °C Kindzmarauli PDO Sýry Dezerty Ovocné saláty IWSC 2026

Marani – gruzínské vinařství s tradicí od roku 1915

Marani (Telavi Wine Cellar) je tradiční gruzínské vinařství, jehož historie sahá až do roku 1915. Nachází se v oblasti Kachetie (Kakheti), která představuje jedno z nejvýznamnějších center gruzínského vinařství. Vinařství sídlí nedaleko města Telavi, v malebném údolí řeky Alazani, obklopeném pohořím Velkého Kavkazu. Název Marani v gruzínštině označuje vinný sklep a symbolizuje hluboké spojení s místní vinařskou kulturou. Více než stoletá historie, respekt k původním odrůdám a moderní přístup k výrobě řadí Marani mezi významné producenty gruzínských vín.

Vinařská oblast Kachetie je proslulá výjimečnými přírodními podmínkami, které ovlivňují charakter zdejších vín. Vinice se rozprostírají v údolí Alazani, kde se střídají teplé dny s chladnějšími nocemi. Významnou roli hrají také půdní podmínky, nadmořská výška a blízkost Kavkazu. Právě tyto faktory přispívají k vyzrávání hroznů a zachování jejich přirozené kyseliny i aromatického charakteru. Region zahrnuje známé vinařské oblasti s chráněným označením původu, například Tsinandali, Mukuzani nebo Kindzmarauli.

Významným základem produkce vinařství Marani jsou vlastní vinice, především rozsáhlé vinohrady Kondoli, které se nacházejí na pravém břehu řeky Alazani. Jejich vinařská historie je doložena již v 18. století. Vinařství zde pěstuje tradiční gruzínské odrůdy, mezi které patří především Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi a Alexandrouli. Menší část výsadeb tvoří mezinárodní odrůdy, například Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Chardonnay. Pečlivé řízení výnosů a práce s jednotlivými vinicemi umožňují vyrábět vína s rozpoznatelným regionálním charakterem.

Výroba vín Marani propojuje tradiční gruzínské vinařské postupy s moderními technologiemi. Vedle nerezových fermentačních nádob s řízenou teplotou využívá vinařství dubové sudy a historické hliněné nádoby qvevri, které jsou zapuštěné do země. Tato tradiční metoda výroby vína umožňuje dlouhodobý kontakt moštu se slupkami hroznů a vytváří specifický chuťový a aromatický profil. Marani vyrábí jak svěží bílá a ovocná červená vína, tak komplexnější vína zrající v dubových sudech nebo připravovaná tradiční metodou qvevri.

Mezi nejdůležitější gruzínské modré odrůdy patří Saperavi, která se vyznačuje intenzivním zbarvením, výraznou ovocností a dobrým potenciálem ke zrání. Typickým představitelem je Marani Saperavi 2024, suché červené víno vyrobené ze stejnojmenné odrůdy. V jeho charakteru se uplatňují tóny tmavého ovoce, strukturované třísloviny a harmonická kyselina. Saperavi patří k nejvýraznějším symbolům gruzínského vinařství a představuje zajímavou alternativu k tradičním evropským červeným vínům.

Další specialitou vinařství jsou polosladká gruzínská červená vína, jejichž charakter vychází z přirozené zralosti hroznů a zachování části zbytkového cukru. Významným představitelem je Marani Kindzmarauli 2025, vyráběné ze 100% odrůdy Saperavi v chráněné vinařské oblasti Kindzmarauli. Víno nabízí bohaté ovocné aroma připomínající zralé třešně, ostružiny a lesní plody. Přirozená sladkost je vyvážena svěží kyselinou, díky které si víno zachovává harmonický a příjemně ovocný charakter.

Neméně důležitou součástí produkce jsou bílá gruzínská vína, především z tradičních odrůd Rkatsiteli a Mtsvane. Příkladem je Marani Tsinandali 2023, suché bílé víno z oblasti Tsinandali, tvořené odrůdami Rkatsiteli (80 %) a Mtsvane (20 %). Víno spojuje ovocné a citrusové tóny s jemným vlivem dubového dřeva. Nabízí elegantní strukturu a vyvážený charakter, který dobře doplňuje ryby, drůbež a lehčí pokrmy. Tsinandali patří mezi nejznámější tradiční styly suchých bílých vín z Gruzie.

Portfolio vinařství doplňují také přístupná, příjemně ovocná vína z údolí Alazani. Mezi ně patří Marani Alazani Valley bílé 2025, polosladké bílé víno založené na odrůdě Rkatsiteli, které vyniká jemnou ovocností a harmonickým spojením sladkosti se svěží kyselinou. Rozmanitá nabídka vinařství Marani zahrnuje suchá i polosladká vína, tradiční gruzínské odrůdy a vína s chráněným označením původu. Marani představuje spojení více než stoleté vinařské historie, autentického gruzínského terroiru a současného vinařského umění.