Riesling, 2023, VOC, suché, Sonberk, 0,75l
Popis
Riesling 2023 VOC suché z vinařství Sonberk je ukázkou toho, jak může spojení výjimečného terroiru a precizní práce vinařů vytvořit víno s výrazným charakterem a dlouhou životností. Jeho barva je sytě zlatavá, což naznačuje plnost a vyzrálost. Ve vůni se otevírá harmonie ušlechtilého jablka Granny Smith, sladce šťavnatých meruněk a jemného marcipánu. Chuť je komplexní, postavená na minerální struktuře, kterou doplňují tóny lipových květů, svěžích citrusů a exotické mučenky. Výsledkem je elegantní a živé víno, které dokáže zaujmout i náročného milovníka Rieslingu.
Vinařství Sonberk patří mezi nejvýznamnější moravské producenty a jeho historie se začala psát již ve 13. století. První zmínky o zdejších vínech dokazují, že byla vysoce ceněna už v dávných dobách – například o ně žádal i král Ludvík Jagellonský. Moderní podoba Sonberku vznikla v roce 2003 a od té doby se vinařství vypracovalo mezi špičku nejen na domácí scéně, ale také v zahraničí.
Vinice Sonberku se rozkládají na vyhlášené trati s názvem „Slunečný vrch“ poblíž obce Popice, v srdci Mikulovské vinařské podoblasti. Jižní a jihozápadní svahy s výhledem na Pálavu, sprašová půda a nadmořská výška kolem 230 metrů poskytují ideální podmínky pro vznik vín s nezaměnitelným charakterem. Pěstování je zaměřeno především na bílé odrůdy, přičemž vlajkovými jsou právě Ryzlink rýnský a aromatická Pálava. Obě tato vína pravidelně sbírají prestižní ocenění na mezinárodních soutěžích a patří k nejvýznamnějším vizitkám vinařství.
Riesling ze Sonberku je oceňován pro svou svěžest, mineralitu a potenciál k archivaci. Vinaři věnují maximální péči výběru hroznů, které sklízí výhradně ručně a s velkou selekcí. Technologie zpracování využívá gravitační systém, jenž minimalizuje mechanické namáhání hroznů a přispívá k uchování jejich kvality. Produkce je zaměřena výhradně na přívlastková vína a pohybuje se mezi 50–150 tisíci lahví ročně, což Sonberk řadí mezi středně velká, avšak velmi prestižní vinařství.
Současně je Sonberk místem, kde se propojuje víno s kulturou a architekturou. Moderní budova vinařství navržená Josefem Pleskotem se stala architektonickou dominantou regionu. Nabízí úchvatný výhled na vinice a Pálavu, a zároveň je dějištěm koncertů, kulturních akcí i ochutnávek vín přímo na místě jejich vzniku.
Riesling 2023 VOC suché je tedy nejen reprezentativním vínem svého ročníku, ale i symbolem filozofie Sonberku – spojení tradice, špičkové kvality a respektu k přírodě. Skvěle se hodí k lehčím úpravám ryb, bílým masům či pokrmům inspirovaným asijskou kuchyní. Díky své mineralitě a svěžesti je zároveň ideálním společníkem pro delší zrání ve sklepě.
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | VOC |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Ryzlink rýnský |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Popice |
| Viniční trať | Sonberk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Zbytkový cukr | 4,8 g/l |
| Obsah kyselin | 7,6 g/l |
| Číslo šarže | 1123 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Sonberk, situované na jižních svazích Pálavy v Mikulovské podoblasti, spojuje moderní technologie s úctou k historickému vinařskému dědictví. S 45 hektary vinic na vápencových svazích produkuje především prémiová bílá vína, která odrážejí minerální charakter místního terroir. Sonberk se pyšní certifikovanou udržitelnou péčí o vinice a architektonicky oceněným návštěvnickým centrem, jež nabízí degustace s panoramatickým výhledem na Lednicko-valtický areál.
Historie vinařství
Vinařství Sonberk bylo založeno v roce 2003 s vizí obnovit slávu historických vinic v okolí Přítluk. První sazenice zde byly vysázeny na tratích, kde se víno pěstovalo již za vlády Přemysla Otakara II. V roce 2008 proběhla první sklizeň, o čtyři roky později byl otevřen moderní ekologický areál s unikátním systémem gravitačního zpracování hroznů. Název Sonberk odkazuje k německému "Sonnberg" (Sluneční vrch), což symbolizuje ideální expozici místních vinic.
Dnes je Sonberk považován za průkopníka v používání nízkých výnosů (max. 1,2 kg/keř) a precizních technik vinifikace. Vinařství pravidelně reprezentuje Česko na mezinárodních soutěžích a svou architekturu prezentovalo i v pořadu České televize "Šumné stopy".
| Vinařský kraj: | Vinařská oblast Morava | Adresa: | Sonberk 1, 691 52 Přítluky |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Přítluky |
Filozofie vinařství
Filozofie Sonberku stojí na třech pilířích: minimalizace zásahů do vína, maximální využití přirozeného potenciálu hroznů a transparentnost vůči zákazníkům. Vinařství využívá integrovanou produkci s omezením chemických postřiků na minimum. Hrozny zpracovává gravitační metodou v nerezových tancích, aby zachovalo jejich čistý ovocný charakter.
Klasifikace produkovaných vín
Kabinetní vína, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb, suchá vína s označením VOC Přítluky. Speciální edice "Single Vineyard" z vybraných tratí.
Terroir a detail vinic
Vinice s 15-60% sklonem svahů mají jižní expozici a průměrnou nadmořskou výšku 220 m. Vápencové podloží s vyšším obsahem hořčíku dodává vínům mineralitu. Mezi klíčové tratě patří:
- Sonberk: Ryzlink rýnský s citrusovými tóny
- Stara hora: Pálava s exotickým aroma
- Kamenný vrch: Rulandské bílé s jemnou kořenitostí
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinař roku 2019 (Salon vín ČR), 2x Zlato AWC Vienna (2020 Ryzlink, 2022 Pálava), Stříbro Decanter (2021 Sauvignon). Pravidelná účast na Vinoforu, Valtických vinných trzích a mezinárodních soutěžích AWMB (Rakousko). Certifikace VIVA Sustainable Wine od roku 2020.