Robert Goulley Bourgogne Pinot Noir AOC 2023, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Pinot Noir
Obsah alkoholu
12,5 %
Teplota podávání
15–17 °C
Styl vína
suché, ovocné, jemně kouřové
Párování s jídlem
drůbež, vepřové, houby, jemnější sýry
Typ
červené suché víno AOC
Ročník
2023
Odrůda
Pinot Noir
Vinařská oblast
Bourgogne – Burgundsko
Apelace
Bourgogne AOC
Původ vinic
Saint-Bris-le-Vineux, Auxerrois
Podloží
portlandský vápenec
Stáří vinic
přibližně 40 let
Země původu
Francie
Objem
0,75 l
Uzávěr
korkový
Producent
Robert Goulley
Jakost vína
Francouzská klasifikace
- Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
- Bourgogne – regionální označení původu
- Suché červené víno
- Ročník 2023
Odrůda a původ
- Pinot Noir – tradiční burgundská modrá odrůda
- Vinice u Saint-Bris-le-Vineux v oblasti Auxerrois
- Vápencové podloží portlandského typu
- Réva stará přibližně 40 let
Chuť vína
Suchá chuť s projevem zralého červeného ovoce, příjemnou svěžestí a jemně kouřovými nuancemi, které navazují na vůni.
Vůně vína
Ovocná vůně s charakterem zralých červených plodů a jemným kouřovým nádechem.
Styl vína
Robert Goulley Bourgogne Pinot Noir AOC 2023 představuje suché červené víno ze severního Burgundska, kde se odrůda Pinot Noir projevuje ovocností a jemnější strukturou. Hrozny pocházejí z přibližně čtyřicetiletých vinic u obce Saint-Bris-le-Vineux v oblasti Auxerrois. Vinice vyrůstají na portlandském vápencovém podloží, které je důležitou součástí místního terroiru. Víno má podle producenta intenzivní rubínovou barvu s fialovými odlesky. Ve vůni se propojuje červené ovoce s jemnými kouřovými tóny; tyto nuance pokračují také v chuti, kde se objevuje charakter tepelně zpracovaných červených plodů. Pinot Noir obecně vyniká živější kyselinou a jemnějšími tříslovinami, díky nimž může působit přístupněji než robustní červená vína z jiných odrůd. Obsah alkoholu 12,5 % odpovídá vyváženému stylu, který se dobře uplatní u jídla. Bourgogne Pinot Noir od Roberta Goulleyho se hodí zejména k pečené drůbeži, vepřové panence, houbovým pokrmům a jemnějším sýrům.
Párování & recepty
Ovocný Pinot Noir s jemně kouřovými tóny dobře doprovodí pečenou drůbež, vepřové maso, houby i vybrané sýry.
Servírování & archivace vína
Správná teplota a vhodná sklenice pomohou rozvinout červené ovoce a jemně kouřový charakter tohoto burgundského Pinotu Noir.
Teplota
Podávejte při 15–17 °C. Mírné zchlazení podpoří ovocnou svěžest a zabrání přílišnému zvýraznění alkoholu.
Degustace
Vhodná je sklenice na Pinot Noir s prostornějším kalichem a zúženým okrajem, který soustředí ovocné a jemně kouřové aroma.
Dekantace
Není nezbytná. Krátké provzdušnění ve sklenici obvykle postačí. Delší dekantaci volte pouze podle skutečného projevu vína po otevření.
Skladování
Láhev s korkovým uzávěrem uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní teplotě přibližně 12–14 °C. Vyhněte se vibracím a tepelným výkyvům.
Archivace
Ročník 2023 lze vychutnávat již v mladším věku pro jeho ovocný charakter. Další vývoj v lahvi je možný, ale přesné archivní okno tohoto konkrétního vína není doloženo.
Terroir
Hrozny pocházejí z přibližně čtyřicetiletých vinic u Saint-Bris-le-Vineux v oblasti Auxerrois. Portlandské vápencové podloží s dobře propustnými vrstvami ovlivňuje podmínky pro růst révy.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Odkud pochází Bourgogne Pinot Noir od Roberta Goulleyho, když vinařství sídlí v oblasti Chablis?
Pinot Noir pochází z vinic u obce Saint-Bris-le-Vineux v oblasti Auxerrois, která leží v severní části Burgundska. Přestože je vinařství Robert Goulley známé zejména výrobou Chablis, věnuje se také červeným a růžovým vínům. Chablis je apelace pro bílá vína z Chardonnay, zatímco tento Pinot Noir nese regionální označení Bourgogne AOC.
Proč má tento Pinot Noir kouřovou vůni a znamená to, že zrál v dubovém sudu?
Vinařství popisuje u svého Bourgogne Pinot Noir ovocné a kouřové aromatické tóny. Samotný kouřový nádech však nedokazuje použití dubových sudů. Podobné senzorické dojmy mohou mít více příčin. U této konkrétní lahve není dostatečně doložen přesný způsob zrání, a proto nelze z vůně vyvozovat, že šlo o barikové víno.
Co znamená portlandské vápencové podloží vinic u Saint-Bris-le-Vineux?
Portlandské podloží je geologické označení pro vrstvy hornin z období svrchní jury. U vinic Roberta Goulleyho v Saint-Bris-le-Vineux tvoří důležitou součást místního terroiru. Vinařství uvádí mělkou svrchní půdu nad dobře propustným kamenitým podložím. Tyto vlastnosti ovlivňují odvodnění půdy a hospodaření révy s vodou, nikoli přímo chuť vápence ve víně.
Bude Bourgogne Pinot Noir 2023 vhodný, pokud mám rád jemnější červená vína?
Ano, může být vhodnou volbou. Pinot Noir obecně mívá jemnější tříslovinovou strukturu a svěžejší ovocný projev než například Cabernet Sauvignon. U tohoto vína Robert Goulley zdůrazňuje červené ovoce a jemný kouřový nádech. Jde však stále o suché červené víno, takže určitou tříslovinu lze očekávat. Podávání při 15–17 °C pomůže zachovat jeho svěží charakter.
K jaké příležitosti se víno hodí
Burgundský Pinot Noir s ovocným a jemně kouřovým projevem se hodí ke společné večeři, pokrmům s houbami i ochutnávce červených vín ze severního Burgundska.
Ovocný burgundský styl
Všestranné párování
Původ Bourgogne AOC
Vinice staré kolem 40 let
Štítky
Pinot Noir 12,5 % 15–17 °C 
Bourgogne AOC Suché červené Drůbež Jemnější sýry Saint-Bris-le-Vineux Podobné produkty
-
Kód: 20264
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | AOC |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Francie |
| Odrůda | Pinot noir |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Robert Goulley je jméno spojené s rodinnou vinařskou tradicí v prestižní francouzské oblasti Chablis, která tvoří severní část Burgundska. Historie rodiny Goulley sahá hluboko do minulého století a významným mezníkem se stal rok 1950, kdy Robert Goulley převzal rodinné vinice v obci La Chapelle-Vaupelteigne nedaleko Chablis. Vína nesoucí jeho jméno dnes navazují na tradiční burgundské vinařství a jsou úzce spojena s produkcí Domaine Céline & Frédéric Gueguen. Charakteristickým znakem vín Robert Goulley je čistý odrůdový projev, svěžest, elegance a důraz na přirozený charakter jednotlivých vinic.
Domovem vinařství je vinařská oblast Chablis, která patří mezi nejslavnější světové oblasti produkující suchá bílá vína. Vinice se rozprostírají na svazích údolí řeky Serein, kde se setkává chladnější podnebí severního Burgundska s mimořádně zajímavým geologickým podložím. Zdejší terroir je proslulý především kimmeridžskými vápenci a jílovito-vápencovými půdami obsahujícími fosilie dávných mořských organismů. Právě kombinace půdních podmínek, polohy vinic a místního klimatu vytváří předpoklady pro vznik vín s výraznou svěžestí, živou kyselinou a charakteristickým minerálním projevem, který milovníci Chablis tolik oceňují.
Vinice spojené se značkou Robert Goulley se nacházejí v několika významných lokalitách Chablis a okolního Auxerrois, například v blízkosti obcí Préhy, Chichée a Saint-Bris-le-Vineux. Jednotlivé polohy se liší orientací svahů, složením půdy i stářím vinné révy. Tyto rozdíly se promítají do výsledné podoby vín, od lehčích a svěžích stylů až po komplexnější vína s výraznější strukturou. Zásadní postavení má odrůda Chardonnay, která je základem všech vín apelace Chablis. V širším sortimentu se však uplatňují také tradiční burgundské odrůdy Aligoté, Pinot Noir a Sauvignon Blanc, jež dokládají rozmanitost místního vinařství.
Ve sklepě je kladen důraz na šetrné zpracování hroznů a zachování přirozeného charakteru vína. Významnou roli hraje jemné lisování, kontrolované kvašení a využívání nerezových nádob, které umožňují uchovat svěží ovocnou aromatiku a čistotu odrůdového projevu. Součástí výroby vybraných vín je také zrání na jemných kvasničných kalech, které přispívá k jejich plnější textuře a harmonii. Cílem není překrýt původ hroznů výraznými technologickými zásahy, ale vytvořit vína, ve kterých vynikne jejich přirozená elegance, struktura a osobitost burgundského terroiru.
Důležitou součástí vinařské filozofie je také odpovědný přístup k životnímu prostředí a dlouhodobému zdraví vinic. Vinařské zázemí Domaine Gueguen pracuje podle zásad udržitelného vinohradnictví a využívá postupy podporující přirozenou rovnováhu půdy a okolní přírody. K těm patří například mechanické obdělávání půdy, částečné zatravňování meziřadí a pečlivé sledování zdravotního stavu révy. Tento přístup odpovídá snaze zachovat kvalitu vinic pro další generace a současně vytvářet francouzská vína, která věrně odrážejí svůj geografický původ. Výsledkem jsou osobitá vína s důrazem na čistotu, přirozenost a vyvážený charakter.
Mezi typické představitele produkce patří Robert Goulley Chablis AOC, klasické suché bílé víno z odrůdy Chardonnay. V jeho aromatickém profilu se objevují svěží citrusové plody, zelená jablka, bílé květy a jemné minerální tóny. Chuť je živá, harmonická a příjemně strukturovaná, s charakteristickou kyselinou a čistým závěrem. Chablis představuje ideální spojení ovocnosti a svěžesti, díky kterému se výborně hodí k rybám, ústřicím, mořským plodům nebo jemným úpravám drůbežího masa. Pro milovníky klasického burgundského Chardonnay jde o víno, které názorně ukazuje osobitost severofrancouzských vinic.
Významnou část produkce tvoří také prestižní vína z vinic klasifikovaných jako Chablis Premier Cru. Mezi známé polohy patří Vaillons, Vosgros, Fourchaume a Vaucoupin, které se odlišují půdními podmínkami, expozicí i charakterem výsledných vín. Například Robert Goulley Chablis Premier Cru Vaillons nabízí elegantní spojení citrusového a bílého ovoce, jemné minerality a delšího aromatického závěru. Premier Cru vína obecně přinášejí větší hloubku, strukturu a komplexitu než základní Chablis, přičemž si zachovávají typickou svěžest. Díky svému charakteru jsou vhodná nejen k okamžitému vychutnání, ale u kvalitních ročníků také k několikaleté archivaci.
Sortiment Robert Goulley však není omezen pouze na Chablis. Zahrnuje rovněž burgundská vína z odrůd Chardonnay, Aligoté a Pinot Noir, která přinášejí další rozměr vinařské tradice regionu. Zajímavou specialitou je Robert Goulley Saint-Bris AOC, suché bílé víno z odrůdy Sauvignon Blanc, které se vyznačuje svěží aromatikou, citrusovými a ovocnými tóny a příjemnou mineralitou. Červený Bourgogne Pinot Noir naopak představuje elegantnější stránku Burgundska s typickým charakterem červeného ovoce a jemných tříslovin. Vína Robert Goulley tak nabízejí pestrý průřez severním Burgundskem, od svěžích každodenních vín až po propracovaná Premier Cru, která dokážou zaujmout zkušené milovníky francouzského vína.