Robert Goulley Bourgogne Aligoté AOC 2025, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Aligoté
Obsah alkoholu
12,5 %
Teplota podávání
9–11 °C
Styl vína
suché, svěží, květinové, ovocné
Párování s jídlem
ústřice, ryby, mořské plody, kozí sýry
Typ
bílé suché víno AOC
Ročník
2025
Odrůda
Aligoté
Vinařská oblast
Bourgogne – Burgundsko
Apelace
Bourgogne Aligoté AOC
Původ vinic
Saint-Bris-le-Vineux, Auxerrois
Půdní podloží
portlandský vápenec
Expozice vinic
severozápadní
Stáří révy
přibližně 65 let
Země původu
Francie
Objem
0,75 l
Uzávěr
korkový
Producent
Robert Goulley
Jakost vína
Francouzská klasifikace
- Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
- Bourgogne Aligoté – samostatné chráněné označení původu
- Suché bílé tiché víno
- Ročník 2025
Odrůda a původ
- Aligoté – tradiční bílá burgundská odrůda
- Vinice u Saint-Bris-le-Vineux v oblasti Auxerrois
- Portlandské vápencové podloží
- Přibližně 65letá réva na severozápadně orientované poloze
Chuť vína
Suchá a velmi svěží chuť, která spojuje lehkost, výraznější strukturu a živou kyselinu s elegantním ovocným dozníváním.
Vůně vína
Svěží a jemně aromatická vůně bílého ovoce, vinohradnických broskví a bílých květů.
Styl vína
Robert Goulley Bourgogne Aligoté AOC 2025 představuje tradiční bílou burgundskou odrůdu Aligoté ve svěžím, elegantním a osobitém provedení. Hrozny pocházejí z vinic u Saint-Bris-le-Vineux v severoburgundské oblasti Auxerrois. Vinařství zde obhospodařuje přibližně 1,5 hektaru vinic na portlandském vápenci se severozápadní expozicí. Réva dosahuje stáří kolem 65 let. Producent charakterizuje toto Aligoté jako suché víno, které je lehké, ale současně chuťově výrazné. Ve vůni vystupuje světlé ovoce, vinohradnické broskve a bílé květy. Na patře se projevuje především výrazná svěžest a pěkná kyselina, doprovázená elegantním ovocným charakterem. V porovnání s některými plnějšími burgundskými Chardonnay nabízí Aligoté zpravidla přímočařejší, živější styl. Právě tato kombinace je vhodná pro aperitiv i gastronomii. Bourgogne Aligoté od Roberta Goulleyho se dobře uplatní k ústřicím, mořským plodům, grilovaným rybám, lehkým zeleninovým pokrmům a čerstvým kozím sýrům.
Párování & recepty
Živá kyselina a ovocně-květinový charakter Aligoté dobře doprovodí ústřice, mořské plody, ryby, čerstvé sýry a lehké předkrmy.
Servírování & archivace vína
Praktická doporučení pro podávání a uchování suchého burgundského Aligoté s výraznou svěžestí a květinově-ovocnou aromatikou.
Teplota
Podávejte při 9–11 °C. Mírné vychlazení podpoří živou kyselinu a současně umožní rozvinout broskvové a květinové tóny.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno s mírně zúženým okrajem. Pomůže soustředit jemnou vůni světlého ovoce a bílých květů.
Dekantace
Není nutná. Víno podávejte přímo z vychlazené lahve. Krátké provzdušnění ve sklenici umožní postupné rozvinutí jemných aromatických nuancí.
Skladování
Láhev s korkovým uzávěrem uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní teplotě přibližně 10–14 °C. Chraňte ji před sluncem a prudkými teplotními výkyvy.
Archivace
Ročník 2025 doporučujeme vychutnávat především v mladším věku, kdy dobře vynikne svěžest a květinově-ovocný projev. Přesné archivní okno pro tuto lahev není doloženo.
Terroir
Vinařství Robert Goulley pěstuje Aligoté na přibližně 1,5 hektaru vinic u Saint-Bris-le-Vineux. Severozápadně orientovaná poloha s portlandským vápencovým podložím a révou starou kolem 65 let tvoří základ původu vína.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Jaký je rozdíl mezi odrůdou Aligoté a Chardonnay z Burgundska?
Aligoté i Chardonnay jsou tradiční bílé burgundské odrůdy, ale obvykle vytvářejí trochu odlišný styl. Aligoté často vyniká živou kyselinou, citrusovou svěžestí a lehčím chuťovým projevem. Chardonnay může být jemnější, plnější nebo krémovější podle původu a výroby. Robert Goulley Bourgogne Aligoté 2025 je zajímavé tím, že kombinuje výraznou svěžest s chutí bílého ovoce, broskví a bílých květů.
Co znamená označení Bourgogne Aligoté AOC?
Jde o francouzské chráněné označení původu určené pro vína z odrůdy Aligoté vyrobená podle pravidel této apelace v Burgundsku. AOC znamená Appellation d'Origine Contrôlée. Označení stanovuje mimo jiné zeměpisný původ a podmínky produkce. Samo o sobě však neznamená Premier Cru ani nezaručuje konkrétní způsob zrání v dubových sudech.
Jaký význam má stáří přibližně 65 let u vinic Roberta Goulleyho?
Starší réva může mít hlubší a rozsáhlejší kořenový systém a v některých podmínkách poskytovat přirozeně nižší výnosy. Samotné stáří však nezaručuje vyšší kvalitu vína. Robert Goulley uvádí u svého Bourgogne Aligoté vinice staré přibližně 65 let, osázené na portlandském vápenci u Saint-Bris-le-Vineux. Pro výslednou chuť jsou důležité také podmínky ročníku a práce vinaře.
Hodí se toto Aligoté také na tradiční francouzský aperitiv Kir?
Ano. Tradiční Kir se připravuje z bílého burgundského vína, typicky Aligoté, a malého množství likéru crème de cassis z černého rybízu. Svěží kyselina Aligoté vyvažuje sladkost likéru. Bourgogne Aligoté od Roberta Goulleyho se k této kombinaci odrůdově hodí, díky své ovocně-květinové aromatice a elegantnímu projevu si však zaslouží ochutnat také samostatně.
K jaké příležitosti se víno hodí
Svěží burgundské Aligoté se hodí jako aperitiv, k lehké večeři s rybami i k ochutnávce tradičních burgundských odrůd mimo známější Chardonnay.
Svěží elegantní styl
K rybám a mořským plodům
Burgundský původ
Vinice staré kolem 65 let
Štítky
Aligoté 12,5 % 9–11 °C 
Bourgogne Aligoté AOC Suché bílé Ryby Mořské plody Saint-Bris-le-Vineux Podobné produkty
-
Kód: 20264
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | AOC |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Francie |
| Odrůda | Aligoté |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Robert Goulley je jméno spojené s rodinnou vinařskou tradicí v prestižní francouzské oblasti Chablis, která tvoří severní část Burgundska. Historie rodiny Goulley sahá hluboko do minulého století a významným mezníkem se stal rok 1950, kdy Robert Goulley převzal rodinné vinice v obci La Chapelle-Vaupelteigne nedaleko Chablis. Vína nesoucí jeho jméno dnes navazují na tradiční burgundské vinařství a jsou úzce spojena s produkcí Domaine Céline & Frédéric Gueguen. Charakteristickým znakem vín Robert Goulley je čistý odrůdový projev, svěžest, elegance a důraz na přirozený charakter jednotlivých vinic.
Domovem vinařství je vinařská oblast Chablis, která patří mezi nejslavnější světové oblasti produkující suchá bílá vína. Vinice se rozprostírají na svazích údolí řeky Serein, kde se setkává chladnější podnebí severního Burgundska s mimořádně zajímavým geologickým podložím. Zdejší terroir je proslulý především kimmeridžskými vápenci a jílovito-vápencovými půdami obsahujícími fosilie dávných mořských organismů. Právě kombinace půdních podmínek, polohy vinic a místního klimatu vytváří předpoklady pro vznik vín s výraznou svěžestí, živou kyselinou a charakteristickým minerálním projevem, který milovníci Chablis tolik oceňují.
Vinice spojené se značkou Robert Goulley se nacházejí v několika významných lokalitách Chablis a okolního Auxerrois, například v blízkosti obcí Préhy, Chichée a Saint-Bris-le-Vineux. Jednotlivé polohy se liší orientací svahů, složením půdy i stářím vinné révy. Tyto rozdíly se promítají do výsledné podoby vín, od lehčích a svěžích stylů až po komplexnější vína s výraznější strukturou. Zásadní postavení má odrůda Chardonnay, která je základem všech vín apelace Chablis. V širším sortimentu se však uplatňují také tradiční burgundské odrůdy Aligoté, Pinot Noir a Sauvignon Blanc, jež dokládají rozmanitost místního vinařství.
Ve sklepě je kladen důraz na šetrné zpracování hroznů a zachování přirozeného charakteru vína. Významnou roli hraje jemné lisování, kontrolované kvašení a využívání nerezových nádob, které umožňují uchovat svěží ovocnou aromatiku a čistotu odrůdového projevu. Součástí výroby vybraných vín je také zrání na jemných kvasničných kalech, které přispívá k jejich plnější textuře a harmonii. Cílem není překrýt původ hroznů výraznými technologickými zásahy, ale vytvořit vína, ve kterých vynikne jejich přirozená elegance, struktura a osobitost burgundského terroiru.
Důležitou součástí vinařské filozofie je také odpovědný přístup k životnímu prostředí a dlouhodobému zdraví vinic. Vinařské zázemí Domaine Gueguen pracuje podle zásad udržitelného vinohradnictví a využívá postupy podporující přirozenou rovnováhu půdy a okolní přírody. K těm patří například mechanické obdělávání půdy, částečné zatravňování meziřadí a pečlivé sledování zdravotního stavu révy. Tento přístup odpovídá snaze zachovat kvalitu vinic pro další generace a současně vytvářet francouzská vína, která věrně odrážejí svůj geografický původ. Výsledkem jsou osobitá vína s důrazem na čistotu, přirozenost a vyvážený charakter.
Mezi typické představitele produkce patří Robert Goulley Chablis AOC, klasické suché bílé víno z odrůdy Chardonnay. V jeho aromatickém profilu se objevují svěží citrusové plody, zelená jablka, bílé květy a jemné minerální tóny. Chuť je živá, harmonická a příjemně strukturovaná, s charakteristickou kyselinou a čistým závěrem. Chablis představuje ideální spojení ovocnosti a svěžesti, díky kterému se výborně hodí k rybám, ústřicím, mořským plodům nebo jemným úpravám drůbežího masa. Pro milovníky klasického burgundského Chardonnay jde o víno, které názorně ukazuje osobitost severofrancouzských vinic.
Významnou část produkce tvoří také prestižní vína z vinic klasifikovaných jako Chablis Premier Cru. Mezi známé polohy patří Vaillons, Vosgros, Fourchaume a Vaucoupin, které se odlišují půdními podmínkami, expozicí i charakterem výsledných vín. Například Robert Goulley Chablis Premier Cru Vaillons nabízí elegantní spojení citrusového a bílého ovoce, jemné minerality a delšího aromatického závěru. Premier Cru vína obecně přinášejí větší hloubku, strukturu a komplexitu než základní Chablis, přičemž si zachovávají typickou svěžest. Díky svému charakteru jsou vhodná nejen k okamžitému vychutnání, ale u kvalitních ročníků také k několikaleté archivaci.
Sortiment Robert Goulley však není omezen pouze na Chablis. Zahrnuje rovněž burgundská vína z odrůd Chardonnay, Aligoté a Pinot Noir, která přinášejí další rozměr vinařské tradice regionu. Zajímavou specialitou je Robert Goulley Saint-Bris AOC, suché bílé víno z odrůdy Sauvignon Blanc, které se vyznačuje svěží aromatikou, citrusovými a ovocnými tóny a příjemnou mineralitou. Červený Bourgogne Pinot Noir naopak představuje elegantnější stránku Burgundska s typickým charakterem červeného ovoce a jemných tříslovin. Vína Robert Goulley tak nabízejí pestrý průřez severním Burgundskem, od svěžích každodenních vín až po propracovaná Premier Cru, která dokážou zaujmout zkušené milovníky francouzského vína.