Tramín, 2024, BIO, pozdní sběr, polosuché, Vinařství Špalek, 0,75l
Popis
Tramín 2024, pozdní sběr v BIO kvalitě z Vinařství Špalek, je víno, které dokonale spojuje jemnost a charakter odrůdy s unikátním terroirem Kraví hory u Znojma. Už na první pohled zaujme světle zlatou barvou, která láká k ochutnání. Vůně evokuje čerstvě kvetoucí růže a dodává vínu romantický i elegantní nádech. V chuti se snoubí jemná sladkost s tóny tropického ovoce, které podtrhuje vyvážený poměr lehkého zbytkového cukru a svěží kyseliny. Díky tomu je víno svěží, harmonické a dobře pitelné, s dlouhým a příjemným dozvukem.
Za tímto vínem stojí rodinné Vinařství Špalek, které patří mezi nejvýznamnější producenty na Znojemsku. Historie vinařství sahá do roku 1945, kdy Josef Špalek položil základy rodinné tradice, na kterou navázaly další generace. V současnosti vinařství vedou František Špalek, jeho syn Marek a Petr Ilgner. Do práce přinášejí nejen znalosti předků, ale i moderní postupy a zkušenosti získané v zahraničí.
Vinice vinařství se nacházejí na jediné hoře – Kraví hoře, která je výjimečná svým geologickým složením i mikroklimatem. Podloží z krystalinických hornin, sedimentů a spraší dodává vínům výraznou mineralitu, zatímco nízké zatížení keřů a důraz na zelené práce umožňují dosáhnout maximální kvality hroznů. Od roku 2012 hospodaří vinařství výhradně v BIO režimu a částečně se přiklání i k biodynamickým principům. Nepoužívají se herbicidy ani průmyslová hnojiva, a místo toho se ve vinicích vědomě podporuje přirozená rovnováha a ozelenění bylinami a luštěninami.
Hrozny se zpracovávají v historickém sklepním komplexu v Novém Šaldorfu, kde tradice výroby sahá až několik set let zpátky. Stálá teplota kolem deseti stupňů a vysoká vlhkost umožňují vínům zrát pomalu a získávat jemnost i hloubku. Zajímavostí je využití gravitačního zpracování hroznů, což je na Znojemsku unikátní postup, který šetří hrozny i výsledné víno.
Tramín 2024 tak není jen běžným polosuchým vínem, ale představuje osobitý a originální produkt, který nese rukopis vinařství známého svou poctivostí, respektem k přírodě a schopností vytvářet vína s charakterem. Je skvělou volbou pro slavnostní příležitosti, romantické večery i klidné posezení u jídla. Výborně se hodí k jemně kořeněným pokrmům, asijské kuchyni nebo zrajícím sýrům, kde dokáže podtrhnout chuť a nabídnout dokonalý chuťový zážitek.
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Polosuché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Tramín červený |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Znojemská |
| Viniční trať | Kraví Hora |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 7,8 g/l |
| Číslo šarže | 2024 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.