Monzio Compagnoni
Monzio Compagnoni je rodinné vinařství sídlící v obci Adro v italském regionu Lombardie, v prestižní vinařské oblasti Franciacorta. Tato oblast je známá především výrobou špičkových šumivých vín vznikajících tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi, která je srovnatelná s výrobou francouzského šampaňského. Vinařství si během svého působení vybudovalo pověst producenta kvalitních vín spojujících tradici s moderním přístupem.
Společnost založil Marcello Monzio Compagnoni v roce 1987. V polovině devadesátých let rozšířil své vinařské aktivity do oblasti Franciacorta, kde v roce 1995 zakoupil historickou usedlost Cascina Loneto. Ta byla citlivě zrekonstruována a rozšířena tak, aby splňovala požadavky moderní výroby vína a zároveň si zachovala svůj historický charakter.
Vinice vinařství se rozkládají na několika desítkách hektarů v okolí obcí Adro, Cologne, Cazzago San Martino a Cortefranca. Pěstují se zde především odrůdy Chardonnay, Pinot Nero a Pinot Bianco, které tvoří základ šumivých vín Franciacorta. Rozmanité půdy a rozdílné mikroklima jednotlivých vinic dodávají vínům osobitý charakter, eleganci a bohatou aromatiku.
Výroba probíhá podle přísných pravidel apelace Franciacorta DOCG. Hrozny jsou pečlivě vybírány již při sklizni a jednotlivé mošty jsou zpracovávány odděleně podle původu. Po nalahvování následuje druhotné kvašení přímo v lahvi a dlouhé zrání na kvasnicích, které u základních vín trvá minimálně 24 měsíců, u ročníkových vín nejméně 40 měsíců a u rezervních vín více než 84 měsíců.
Sortiment společnosti zahrnuje širokou nabídku šumivých vín Franciacorta, například Brut, Satèn, Rosé, Extra Brut, Pas Dosé, Millesimato nebo prestižní Riserva. Vedle šumivých vín vyrábí vinařství také tichá vína z oblastí Franciacorta a Bergamasca. Charakteristickými znaky všech vín jsou svěžest, elegance, jemné perlení a důraz na čistý odrůdový i regionální projev.
Na kvalitě produkce se podílí zkušený tým odborníků vedený zakladatelem vinařství ve spolupráci s renomovaným enologem Donatem Lanatim, interním enologem Stefanem Graffim a agronomem Luigim Reghenzim. Jejich společným cílem je neustálé zdokonalování vinohradnických i vinařských postupů při zachování vysoké úrovně kvality a respektu k místnímu terroiru.
V současnosti patří Monzio Compagnoni mezi respektované výrobce vín v oblasti Franciacorta a jeho produkce je oceňována nejen v Itálii, ale i na zahraničních trzích. Vinařství nabízí také prohlídky výrobních prostor a řízené degustace, během nichž mohou návštěvníci poznat historii společnosti, technologii výroby i jedinečný charakter vín vznikajících v jedné z nejvýznamnějších italských vinařských oblastí.
Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem