Bio vína

KVALITA S PŘIDANOU HODNOTOU

Harmonie chuti, vůně, barvy, kvality a ekologie. A kvalita s nenahraditelnou přidanou hodnotou. To je biovíno. Jde o víno vyrobené s respektem – k přírodě, k půdě i k těm, kdo přijdou po nás.

bio

Jako vždycky jde hlavně o zdraví. Ale nejen o lidské – i o zdraví matky přírody. BIO vína produkují poctivci: vinaři, kteří se rozhodli vyměnit syntetické pesticidy za přirozené postupy, průmyslová hnojiva za živou půdu a konvenční zkratky za trpělivou práci ve vinici. Jedině tak pro ty, co přijdou po nás, uchováme to, co nám příroda tak štědře dává.

Doháníme, co jsme zaspali

Označení biovín u nás stále ještě frčí, přestože v zahraničí tuto certifikaci už často nepoužívají – prostě jim přijde samozřejmá. Ale u nás jsme pár desítek let prospali a občas doháníme zameškané. Postupně však přibývají vinaři, kteří myslí ekologicky a tomu podřizují pěstování révy, péči o ni i výrobu vína.

Rozdíl, který nepoznáte

Rozdíl mezi běžným a biovínem by neměli poznat ani velezkušení vinaři. Biovíno zachovává plnou kvalitu konvenčně vyprodukovaného vína, sází však na šetrnost ke všem výrobním procesům – od vinice až po lahev. Víte, že v roce 2011 vyhrálo první české biovíno soutěž Česká biopotravina roku? Bylo to Veltlínské červené rané od rakvického vinaře Pavla Bindera.

V naší nabídce najdete BIO vína od prověřených producentů z Česka i zahraničí. Z českých a moravských vinařství zastupují BIO přístup Vinařství Spielberg, 47 Anno Domini a Vinařství Volařík. Z rakouské scény vyniká Weingut Hareter se svou poctivou biodynamickou filozofií. Ze zahraničních BIO producentů pak najdete oblíbená vína značek La Jara (Veneto, Itálie), Käfer Bio Vegan, Peter Mertes, Zensa, Neleman, Varvaglione, Pata Negra nebo argentinské Vinařství Escorihuela Gascon.

Často kladené otázky

BIO víno (organické víno) je vyrobeno z hroznů vypěstovaných v souladu s pravidly ekologického zemědělství. Ve vinici je zakázáno používat syntetické pesticidy, herbicidy a průmyslová hnojiva. Vinař pracuje s přirozenými prostředky – síra a měď jako ochrana révy jsou povoleny, ale v přísně omezeném množství pod dohledem certifikační organizace.

Ve sklepě je pak omezeno používání enologických aditiv a maximální povolený obsah siřičitanů je výrazně nižší než u konvenčních vín. Cílem je víno, které věrně vyjadřuje svůj původ – odrůdu, půdu i ročník – bez zbytečných chemických zásahů.

Zajímavost: V roce 2011 vyhrálo první české biovíno prestižní soutěž Česká biopotravina roku. Byl to Veltlínské červené rané od moravského vinaře Pavla Bindera z Rakvic.

Pravé BIO víno musí mít na etiketě evropské logo pro biopotraviny – tzv. zelený list složený z hvězdiček (Euro Leaf). Vedle tohoto loga musí být uveden kód kontrolní organizace, v České republice například CZ-BIO-001 (KEZ o.p.s.), a původ surovin.

Bez tohoto certifikačního loga nesmí být víno legálně označováno jako BIO nebo organické – jde o zákonnou ochranu spotřebitele. Samotné nápisy jako „přírodní", „šetrné" nebo „eko" bez certifikace nejsou zárukou ničeho. Hledejte vždy Euro Leaf a kód kontrolní organizace.

Tip: Na lahvích od Weingut Hareter nebo Käfer najdete certifikační logo jasně vyznačené – tyto značky jsou příkladem výrobců, kteří certifikaci berou vážně a transparentně ji uvádějí.

Ano, většina BIO vín siřičitany obsahuje – ale ve výrazně nižším množství než vína konvenční. Oxid siřičitý (SO₂) vzniká přirozeně i během samotného kvašení, takže víno zcela bez síry prakticky neexistuje. Siřičitany zároveň plní důležitou funkci: chrání víno před oxidací a nežádoucími bakteriemi.

Legislativa EU stanovuje pro BIO vína limity o 30–50 mg/l nižší oproti standardní produkci – konkrétně max. 100 mg/l pro červená a 150 mg/l pro bílá a růžová BIO vína. To ocení zejména lidé citliví na síru, u kterých vyšší obsah siřičitanů způsobuje bolesti hlavy.

Poznámka: Pokud hledáte víno s absolutně minimálním obsahem síry, podívejte se na naši nabídku naturálních vín – ta se vyrábějí bez přidané síry nebo s jejím absolutním minimem.

Všechna tři jsou si příbuzná, ale liší se hloubkou přístupu a mírou regulace. BIO víno definuje zákon EU a soustředí se hlavně na ekologické pěstování ve vinici – certifikace je povinná a kontrolovaná.

Biodynamické víno jde dál: vinice je chápána jako živý ekosystém propojený s přírodními cykly. Vinař pracuje s vlastními přírodními preparáty a řídí se biokalendářem. Certifikuje ho organizace Demeter nebo Biodyvin – a automaticky splňuje i požadavky BIO. Naturální víno pak jde nejdál ve sklepě: minimální nebo žádné zásahy, žádná přidaná síra, žádné kvasinky z laboratoře, často nefiltrované. Každé naturální víno bývá z BIO hroznů, ale ne každé BIO víno je naturální.

Jednoduše: BIO = certifikovaná ekologie ve vinici. Biodynamika = BIO + kosmické cykly + živý ekosystém. Naturální = BIO + minimální zásahy i ve sklepě.

Zkušení vinaři říkají, že rozdíl by poznat neměli – a to je vlastně ten nejlepší kompliment. BIO víno zachovává plnou kvalitu konvenčně vyrobeného vína, jeho chuť je však často popisována jako čistší, živější a věrnější odrůdě i regionu.

Díky absenci reziduí syntetických látek a šetrnějšímu zpracování mají BIO vína výraznější terroir – tedy autentičtější projev půdy a mikroklimatu. Rozdíl oproti konvenčnímu vínu pocítíte spíše v jeho lehkosti, svěžesti a lepší stravitelnosti než v dramaticky odlišné chuti.

BIO vína jsou považována za zdravější volbu především ze dvou důvodů: neobsahují zbytky syntetických pesticidů a mají nižší obsah přidané síry – té, která u citlivých osob způsobuje bolesti hlavy a nepříjemné pocity po konzumaci.

Vědecké studie také naznačují, že ekologicky pěstované hrozny mohou obsahovat více antioxidantů (například resveratrolu), protože réva musí přirozeně bojovat proti škůdcům a chorobám bez chemické ochrany – a buduje si tak vlastní obranné látky. Je však důležité dodat: víno zůstává alkoholickým nápojem, jehož konzumace by měla být vždy umírněná.

Tip: Pokud vás trápí reakce na konvenční vína (bolesti hlavy, zarudnutí), zkuste přejít na BIO variantu stejné odrůdy – mnoho lidí pociťuje výrazné zlepšení.
 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 7 - 121 položek celkem

  • Biorebe Pinot Grigio trocken BIO Vegan, 0,25l Vegan BIO Kód: 99097
    Biorebe Pinot Grigio trocken BIO Vegan, 0,25l
    Skladem (35 ks) Značka: Peter Mertes

    Elegantní italské bílé víno z odrůdy Pinot Grigio v bio kvalitě, vyrobené šetrnými postupy s respektem k přírodě. Nabízí vyváženou chuť, jemné aroma a svěží charakter. Ideální k lehkým pokrmům a vychutnání při 8–10 °C.

    50 Kč
  • Anno Domini Prosecco BIO Frizzante DOC, 0,75l Vegan BIO Kód: 94192
    Anno Domini Prosecco BIO Vegan Frizzante DOC, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: 47 Anno Domini

    BIO Prosecco Frizzante od Anno Domini z oblasti Treviso přináší svěžest v podobě slámově žlutého vína s vůní jablek a květinových tónů růže. Šťavnaté s vyváženou kyselinkou a jemným perlením.

    199 Kč
  • kafer PG 4 2 Akce Vegan BIO Kód: 50289
    Käfer Pinot Grigio, 4+2 zdarma, 6x0,75l
    Skladem (17 ks) Značka: Käfer

    Barva: světle žlutá s zelenými odlesky

    Vůně: vůně zelených ořechů, mandlí a briošek s ovocnými tóny grepu, hrušek a ananasu

    Chuť: lehká, příjemná s jemně pikantní kyselinkou

    Původně: 1 014 Kč
    Ušetříte: 338 Kč (–33 %)

    676 Kč
  • ryzlink vlassky 2023 pozdni sber suche cibulka 0 75l BIO Bez histaminu Kód: 94024
    Ryzlink vlašský, 2023, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vino Cibulka

    Ryzlink vlašský z ročníku 2023 od vinařství Cibulka je suché víno s intenzivní barvou a komplexní vůní, kde se mísí tóny opálu, manga a kandovaných citrusů. V chuti dominuje vanilka a máslová brioška s jemným medovo-rozinkovým zakončením.

    249 Kč
  • Veltlínské zelené 2024, BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l Novinka BIO Bez histaminu Kód: 10845
    Veltlínské zelené 2025, BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Řada BIO značí ekologické pěstování révy šetrné k přírodě. Minimálními zákroky při vinifikaci vznikají přírodní bezhistaminová vína.

    Veltlínské se pyšní zeleno žlutým odstínem. Ve vůni se nalézají prvky bílého pepře, zeleného jablka, čerstvých mandlí a jemné zemitosti. V chuti se taktéž objevují tóny zeleného jablka, limetky a koření, které doznívají dlouze po polknutí. BEZ HISTAMINU.

    239 Kč
  • saphira 2023 vyber z hroznu polosladke vestonsko volarik 0 75l BIO Kód: 89983
    Saphira 2024, výběr z hroznů, polosladké, Věstonsko, Volařík, 0,75l
    Skladem (37 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Saphira nabízí jedinečnou extraktivní vůni i chuť šťavnatého ananasu přecházejícího do lesních jahod. Víno je příjemně harmonické s dlouhou dochutí.

    270 Kč
  • Astoria Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato 0,75l Kód: 83278
    Astoria - Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Astoria

    Bílé šumivé víno z odrůdy Prosecco z historických vinic v okolí vesničky Valdobbiadene s intensivním podmanivým perlením. Na vůni, stejně tak i chuti dominují elegantní tóny melounu a broskví s velmi jemným náznakem kvasnic, typických pro toto víno. Je velmi elegantní s krémovým saténově jemným perlením, které při nalití vytváří charakteristický mousse.

    459 Kč
  • Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Brut Spumante, 0,75l Tip BIO Kód: 74599
    Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Dry Spumante, 0,75l
    Skladem (10 ks) Značka: 47 Anno Domini

    Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Jemná, elegantní vůně s ovocnými tóny, zeleného jablka, a květinovými tóny připomínající vistárie a šípky. V chuti příjemný prodloužený hmatový vjem oxidu uhličitého s výraznou kyselostí. Harmonické a vyvážené v originální lahvi !!

    329 Kč
  • Ryzlink vlašský 2024 , BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l BIO Bez histaminu Kód: 99793
    Ryzlink vlašský 2024, BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l
    Skladem (8 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Řada BIO značí ekologické pěstování révy šetrné k přírodě. Minimálními zákroky při vinifikaci vznikají přírodní bezhistaminová vína.

    Víno má atraktivní sytě žlutou barvu. V aroma se nachází tóny ananasu, žlutých mirabelek, jemné květinovosti a minerální slanosti. Chuť je dlouhá, harmonická, svěží a minerální. Najdou se v ní nuance citrusů a zelených jablek, kořenitosti spolu s mineralitou linoucí se v dlouhé perzistenci. BEZ HISTAMINU.

    225 Kč
  • 84781 ryzlink rynsky 2020 pozdni sber suche cibulka 0 75l 2 BIO Bez histaminu Kód: 84781
    Ryzlink rýnský, 2020, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (15 ks) Značka: Vino Cibulka

    Jiskrné víno zlatožluté barvy s aromatickými stopy meruňky, lískových oříšků a květů lípy. Chuť je plná, povzbuzující a má jemnou strukturu. Dlouhotrvající a minerální závěr.

    250 Kč
  • Zensa Primitivo 2021 Puglia BIO, Bag in Box, 3l Vegan BIO Kód: 77024
    Zensa Primitivo 2024 Puglia BIO, Bag in Box, 3l
    Skladem (2 ks) Značka: Zensa

    Barva: temně rubínově červená

    Vůně: komplexní vůně třešní, sušených bobulí a pražených mandlí

    Chuť: hedvábná textura s explozí kořeněných třešní a jemného ovoce

    549 Kč
  • Cava Reserva Summum Brut Nature Lacrima Baccus, 0,75l Vegan Kód: 99972
    Cava Reserva Summum Brut Nature Lacrima Baccus, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Lacrima Baccus

    Bílé šumivé víno - Cava vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot noir, Xarel·lo vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Katalánsko - Brut Nature

    Výběr nejlepších vinic, degustace hroznů, ruční sklizeň a vinifikace odrůd odděleně. Odstopkování hroznů bez drcení, chlazení hroznů, šetrné pneumatické lisování a výběr prvních moštů. Nízkoteplotní kvašení. Statické usazování a tradiční stabilizace. Druhotné kvašení v lahvi s vybranými kvasinkami, následované dlouhým procesem zrání.
    Barva: Zářivě světle žlutá, s dokonalou integrací jemných bublinek, bezkonkurenční velikostí a rychlostí uvolňování. Plná a trvalá koruna. Okouzlí oko.
    Vůně: Jasné tóny meruňky (sušené meruňky), zralého ovoce (broskev a grapefruit), pečiva a vanilky. Vůně je uspořádaná, kultivovaná a elegantní.
    Chuť: Svěžest, plnost a krémovost s tóny jablka, mandlí a fenyklu s příjemným a velmi přetrvávajícím středním patrem. Dlouhá, přetrvávající dochuť je nekonečná; vychutnejte si ji.

     

    359 Kč
  • veltlinske zelene 2024 bio kabinetni suche vinarstvi spalek 0 75l BIO Kód: 98260
    Veltlínské zelené, 2024, BIO, kabinetní, suché, Vinařství Špalek, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Špalek

    Elegantní Veltlínské zelené z ročníku 2024 v bio kvalitě přináší svěží aromatiku s květinovými tóny. V chuti se snoubí cukrový meloun a zralé hrušky, závěr je jemný a středně dlouhý. Víno od rodinného vinařství Špalek osloví svou čistotou a výrazným terroirem Kraví hory.

    180 Kč
  • souvigner gris 2023 bio pozdni sber suche spielberg 0 75l BIO Bez histaminu Kód: 90165
    Souvignier Gris, 2023, BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l
    Skladem (13 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Svěží a ovocité Souvignier Gris 2023 z vinařství Spielberg nabízí světlou žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Chuťové tóny citrusů, rybízu a zeleného čaje podpořené šťavnatou kyselinou zaručují delší dochuť.

    Víno je bez histaminu.

    209 Kč
  • Zensa Primitivo Puglia 2021 BIO, 0,75l Tip BIO Kód: 79976
    Zensa Primitivo Puglia 2024 BIO, 0,75l
    Skladem (28 ks) Značka: Zensa

    Zensa Primitivo je organické víno, v jehož vůni naleznete tmavé zralé třešně, borůvky, fíky, švestková povidla a černý pepř. V chuti je sametově jemné s příjemným dotekem kakaa a čerstvých bylinek. 30% vína zrálo v barikových sudech po dobu 12 měsíců.

    229 Kč
  • Vacqueyras Château Mazane 2022, Alain Jaume, 0,75l BIO Kód: 13931
    Vacqueyras Château Mazane 2022, Alain Jaume, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Alain Jaume

    Vacqueyras je jedním z z "Cru" z údolí Rhôny. Toto víno je úplnou novinkou ve vinařstí Alain Jauma a jeho synů. Pochází z nově koupených vinic, proto i název Chateau Mazane a nikoliv Domaine Grand Veneur. Jedná se o víno temné barvy, které postupně odhaluje bohatou aromatickou škálu.

    Zralé tóny ostružin, švestek a fíků společně s tóny koření a divokosti. Víno kombinuje na jedné straně mohutnost, na druhé straně eleganci a finesu.

    Jemná kořenitost provází celé víno od vůně až po dlouhý závěr.

    539 Kč
  • La Jara Prosecco Brut BIO DOC, 0,75l Novinka BIO Kód: 10202
    La Jara Prosecco Brut BIO DOC, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: La Jara

    Tohle jedinečné italské prosecco vás oslní svým jemným a přetrvávajícím perlením. Jeho delikátní tóny zeleného jablka v aromatu se skvěle doplňují s jeho svěží, aromatickou a vyváženou chutí s lehkými tóny chlebové kůrky. Je ideální k rybím polévkám, smaženým rybám a zelenině, korýšům a sushi. 

    Ocenění: 92 bodů ve Sparkling Trophy 2024 v časopise Falstaff, 90 bodů od Luca Maroniho a uvedení vína v jeho průvodci Annuario dei migliori vini Italiani 2025 

    299 Kč
  • Ryzlink vlašský BIO 2023, pozdní sběr, polosuché, Spielberg, 0,75l BIO Bez histaminu Kód: 10397
    Ryzlink vlašský BIO 2023, pozdní sběr, polosuché, Spielberg, 0,75l
    Skladem (14 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Řada BIO značí ekologické pěstování révy šetrné k přírodě. Minimálními zákroky při vinifikaci vznikají přírodní bezhistaminová vína.

    Vlašský Ryzlink světle žlutého zbarvení. Bohatá vůně plná botrytidy, přezrálých broskví, cukrové vaty a perníkového koření. V chuti převládají kandované broskve s minerální jadrností. Harmonické a dlouze perzistentní víno. Víno bylo vyrobeno velmi šetrným způsobem z kvalitních hroznů, přesto se v něm může objevit vinný kámen, který není vadou vína.

    BEZ HISTAMINU.

    Ocenění: Zlatá medaile - KRÁL VÍN 2025
                     Stříbrná medaile - BIO víno 2024

    220 Kč
  • maybach weiss free alcohol 0 75l Bez alkoholu Kód: 11154
    Maybach Weiss Alcohol free, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Peter Mertes

    Nealkoholické bílé víno Maybach Weiss Alcohol Free nabízí svěží aromatiku hrušky a medového melounu doplněnou jemnou citrusovou dochutí. Díky šetrnému procesu odstranění alkoholu si zachovává přirozený charakter hroznů a lehký, ovocný profil vhodný pro každou příležitost.

    129 Kč
  • darkova sada s vinem saler vinarstvi spalek 5x0 5l BIO Kód: 98262
    Dárková sada s vínem ŠALER, Vinařství Špalek, 5x0,5l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinařství Špalek

    Exkluzivní dárková sada s unikátní kolekcí archivních likérových vín ŠALER z Vinařství Špalek. Limitovaná edice přináší nezaměnitelný charakter sladkých červených vín, která zrála v historických sklepích a nesou bohatou tradici i terroirový původ Znojemska.

    Sada obsahuje:
    ŠALER, 2017, likérové víno, sladké, 0,5l
    ŠALER, 2006, likérové víno, sladké, 0,5l
    ŠALER, 2004, likérové víno, sladké, 0,5l
    ŠALER, 2002, likérové víno, sladké, 0,5l
    ŠALER, 1999, likérové víno, sladké, 0,5l

     

    2 200 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 7 - 121 položek celkem