Bio vína

KVALITA S PŘIDANOU HODNOTOU

Harmonie chuti, vůně, barvy, kvality a ekologie. A kvalita s nenahraditelnou přidanou hodnotou. To je biovíno. Jde o víno vyrobené s respektem – k přírodě, k půdě i k těm, kdo přijdou po nás.

bio

Jako vždycky jde hlavně o zdraví. Ale nejen o lidské – i o zdraví matky přírody. BIO vína produkují poctivci: vinaři, kteří se rozhodli vyměnit syntetické pesticidy za přirozené postupy, průmyslová hnojiva za živou půdu a konvenční zkratky za trpělivou práci ve vinici. Jedině tak pro ty, co přijdou po nás, uchováme to, co nám příroda tak štědře dává.

Doháníme, co jsme zaspali

Označení biovín u nás stále ještě frčí, přestože v zahraničí tuto certifikaci už často nepoužívají – prostě jim přijde samozřejmá. Ale u nás jsme pár desítek let prospali a občas doháníme zameškané. Postupně však přibývají vinaři, kteří myslí ekologicky a tomu podřizují pěstování révy, péči o ni i výrobu vína.

Rozdíl, který nepoznáte

Rozdíl mezi běžným a biovínem by neměli poznat ani velezkušení vinaři. Biovíno zachovává plnou kvalitu konvenčně vyprodukovaného vína, sází však na šetrnost ke všem výrobním procesům – od vinice až po lahev. Víte, že v roce 2011 vyhrálo první české biovíno soutěž Česká biopotravina roku? Bylo to Veltlínské červené rané od rakvického vinaře Pavla Bindera.

V naší nabídce najdete BIO vína od prověřených producentů z Česka i zahraničí. Z českých a moravských vinařství zastupují BIO přístup Vinařství Spielberg, 47 Anno Domini a Vinařství Volařík. Z rakouské scény vyniká Weingut Hareter se svou poctivou biodynamickou filozofií. Ze zahraničních BIO producentů pak najdete oblíbená vína značek La Jara (Veneto, Itálie), Käfer Bio Vegan, Peter Mertes, Zensa, Neleman, Varvaglione, Pata Negra nebo argentinské Vinařství Escorihuela Gascon.

Často kladené otázky

BIO víno (organické víno) je vyrobeno z hroznů vypěstovaných v souladu s pravidly ekologického zemědělství. Ve vinici je zakázáno používat syntetické pesticidy, herbicidy a průmyslová hnojiva. Vinař pracuje s přirozenými prostředky – síra a měď jako ochrana révy jsou povoleny, ale v přísně omezeném množství pod dohledem certifikační organizace.

Ve sklepě je pak omezeno používání enologických aditiv a maximální povolený obsah siřičitanů je výrazně nižší než u konvenčních vín. Cílem je víno, které věrně vyjadřuje svůj původ – odrůdu, půdu i ročník – bez zbytečných chemických zásahů.

Zajímavost: V roce 2011 vyhrálo první české biovíno prestižní soutěž Česká biopotravina roku. Byl to Veltlínské červené rané od moravského vinaře Pavla Bindera z Rakvic.

Pravé BIO víno musí mít na etiketě evropské logo pro biopotraviny – tzv. zelený list složený z hvězdiček (Euro Leaf). Vedle tohoto loga musí být uveden kód kontrolní organizace, v České republice například CZ-BIO-001 (KEZ o.p.s.), a původ surovin.

Bez tohoto certifikačního loga nesmí být víno legálně označováno jako BIO nebo organické – jde o zákonnou ochranu spotřebitele. Samotné nápisy jako „přírodní", „šetrné" nebo „eko" bez certifikace nejsou zárukou ničeho. Hledejte vždy Euro Leaf a kód kontrolní organizace.

Tip: Na lahvích od Weingut Hareter nebo Käfer najdete certifikační logo jasně vyznačené – tyto značky jsou příkladem výrobců, kteří certifikaci berou vážně a transparentně ji uvádějí.

Ano, většina BIO vín siřičitany obsahuje – ale ve výrazně nižším množství než vína konvenční. Oxid siřičitý (SO₂) vzniká přirozeně i během samotného kvašení, takže víno zcela bez síry prakticky neexistuje. Siřičitany zároveň plní důležitou funkci: chrání víno před oxidací a nežádoucími bakteriemi.

Legislativa EU stanovuje pro BIO vína limity o 30–50 mg/l nižší oproti standardní produkci – konkrétně max. 100 mg/l pro červená a 150 mg/l pro bílá a růžová BIO vína. To ocení zejména lidé citliví na síru, u kterých vyšší obsah siřičitanů způsobuje bolesti hlavy.

Poznámka: Pokud hledáte víno s absolutně minimálním obsahem síry, podívejte se na naši nabídku naturálních vín – ta se vyrábějí bez přidané síry nebo s jejím absolutním minimem.

Všechna tři jsou si příbuzná, ale liší se hloubkou přístupu a mírou regulace. BIO víno definuje zákon EU a soustředí se hlavně na ekologické pěstování ve vinici – certifikace je povinná a kontrolovaná.

Biodynamické víno jde dál: vinice je chápána jako živý ekosystém propojený s přírodními cykly. Vinař pracuje s vlastními přírodními preparáty a řídí se biokalendářem. Certifikuje ho organizace Demeter nebo Biodyvin – a automaticky splňuje i požadavky BIO. Naturální víno pak jde nejdál ve sklepě: minimální nebo žádné zásahy, žádná přidaná síra, žádné kvasinky z laboratoře, často nefiltrované. Každé naturální víno bývá z BIO hroznů, ale ne každé BIO víno je naturální.

Jednoduše: BIO = certifikovaná ekologie ve vinici. Biodynamika = BIO + kosmické cykly + živý ekosystém. Naturální = BIO + minimální zásahy i ve sklepě.

Zkušení vinaři říkají, že rozdíl by poznat neměli – a to je vlastně ten nejlepší kompliment. BIO víno zachovává plnou kvalitu konvenčně vyrobeného vína, jeho chuť je však často popisována jako čistší, živější a věrnější odrůdě i regionu.

Díky absenci reziduí syntetických látek a šetrnějšímu zpracování mají BIO vína výraznější terroir – tedy autentičtější projev půdy a mikroklimatu. Rozdíl oproti konvenčnímu vínu pocítíte spíše v jeho lehkosti, svěžesti a lepší stravitelnosti než v dramaticky odlišné chuti.

BIO vína jsou považována za zdravější volbu především ze dvou důvodů: neobsahují zbytky syntetických pesticidů a mají nižší obsah přidané síry – té, která u citlivých osob způsobuje bolesti hlavy a nepříjemné pocity po konzumaci.

Vědecké studie také naznačují, že ekologicky pěstované hrozny mohou obsahovat více antioxidantů (například resveratrolu), protože réva musí přirozeně bojovat proti škůdcům a chorobám bez chemické ochrany – a buduje si tak vlastní obranné látky. Je však důležité dodat: víno zůstává alkoholickým nápojem, jehož konzumace by měla být vždy umírněná.

Tip: Pokud vás trápí reakce na konvenční vína (bolesti hlavy, zarudnutí), zkuste přejít na BIO variantu stejné odrůdy – mnoho lidí pociťuje výrazné zlepšení.
 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 7 - 127 položek celkem

  • Anno Domini Prosecco BIO Frizzante DOC, 0,75l Vegan BIO Kód: 94192
    Anno Domini Prosecco BIO Vegan Frizzante DOC, 0,75l
    Skladem (59 ks) Značka: 47 Anno Domini

    BIO Prosecco Frizzante od Anno Domini z oblasti Treviso přináší svěžest v podobě slámově žlutého vína s vůní jablek a květinových tónů růže. Šťavnaté s vyváženou kyselinkou a jemným perlením.

    199 Kč
  • souvigner gris 2023 bio pozdni sber suche spielberg 0 75l BIO Bez histaminu Kód: 90165
    Souvignier Gris, 2023, BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l
    Skladem (10 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Souvignier Gris BIO 2023 od vinařství Spielberg zaujme světlou žlutou barvou se zelenkavými odlesky. Ve vůni nabízí černý rybíz, angrešt a květ černého bezu. Svěží chuť propojuje citrusy, rybíz a zelený čaj se šťavnatou kyselinou a delší dochutí. Víno je bez histaminu.

    209 Kč
  • kafer PG 4 2 Akce Vegan BIO Kód: 50289
    Käfer Pinot Grigio, 4+2 zdarma, 6x0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Käfer

    Barva: světle žlutá s zelenými odlesky

    Vůně: vůně zelených ořechů, mandlí a briošek s ovocnými tóny grepu, hrušek a ananasu

    Chuť: lehká, příjemná s jemně pikantní kyselinkou

    Původně: 1 014 Kč
    Ušetříte: 338 Kč (–33 %)

    676 Kč
  • Biorebe Pinot Grigio trocken BIO Vegan, 0,25l Vegan BIO Kód: 99097
    Biorebe Pinot Grigio trocken BIO Vegan, 0,25l
    Skladem (49 ks) Značka: Peter Mertes

    Elegantní italské bílé víno z odrůdy Pinot Grigio v bio kvalitě, vyrobené šetrnými postupy s respektem k přírodě. Nabízí vyváženou chuť, jemné aroma a svěží charakter. Ideální k lehkým pokrmům a vychutnání při 8–10 °C.

    50 Kč
  • biorebe riesling peter mertes Vegan BIO Kód: 98122
    Biorebe Riesling Bio Vegan 2024, 0,75l
    Skladem (14 ks) Značka: Peter Mertes

    Biorebe Riesling Bio Vegan 2024 je elegantní polosuché bílé víno z německého Rheinhessenu. Nabízí brilantní jas, svěží ovocný charakter a jemnou minerální stopu. Nejlépe chutná vychlazené při 8–10 °C, ideální k salátům, chřestu či lehkým rybím pokrmům.

    115 Kč
  • veltlinske zelene 2022 kabinetni suche vestonsko volarik 0 75l Kód: 89984
    Veltlínské zelené 2024, pozdní sběr, suché, Věstonsko, Volařík, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Krásně minerální veltlín nadchne svou lehkostí a komplexností. Jemná odrůdová vůně je v příjemné harmonii s kořenitě pepřovou a výrazně minerální chutí.

    200 Kč
  • Baroncini Organic Primitivo 2022 IGP, 0,75l BIO Kód: 30105
    Baroncini Organic Primitivo 2022 IGP, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Baroncini

    Baroncini Organic Primitivo IGP je plné červené víno s výrazným ovocným charakterem a přirozenou harmonií taninů a kyselinek. Vyrábí se z hroznů pěstovaných ekologicky bez syntetických hnojiv a pesticidů. Skvěle doprovází pečená masa i výrazné sýry.

    209 Kč
  • saphira 2023 vyber z hroznu polosladke vestonsko volarik 0 75l BIO Kód: 89983
    Saphira 2024, výběr z hroznů, polosladké, Věstonsko, Volařík, 0,75l
    Skladem (15 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Saphira nabízí jedinečnou extraktivní vůni i chuť šťavnatého ananasu přecházejícího do lesních jahod. Víno je příjemně harmonické s dlouhou dochutí.

    270 Kč
  • Veltlínské zelené 2024, BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l BIO Bez histaminu Kód: 10845
    Veltlínské zelené 2025, BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l
    Skladem (31 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Svěží moravské Veltlínské zelené 2025 z BIO řady Spielbergu nabízí zelené jablko, ryngli a typickou pepřnatost. Suchou citrusovou chuť oživuje pikantní kyselina a prodlužuje čistá minerální stopa. Lehkých 11 % alkoholu z něj dělá skvělého partnera k rybám, salátům a chřestu.

    239 Kč
  • Ryzlink vlašský 2024 , BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l BIO Bez histaminu Kód: 99793
    Ryzlink vlašský 2024, BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l
    Skladem (20 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Řada BIO značí ekologické pěstování révy šetrné k přírodě. Minimálními zákroky při vinifikaci vznikají přírodní bezhistaminová vína.

    Víno má atraktivní sytě žlutou barvu. V aroma se nachází tóny ananasu, žlutých mirabelek, jemné květinovosti a minerální slanosti. Chuť je dlouhá, harmonická, svěží a minerální. Najdou se v ní nuance citrusů a zelených jablek, kořenitosti spolu s mineralitou linoucí se v dlouhé perzistenci. BEZ HISTAMINU.

    225 Kč
  • souvignier gris 2022 bio pozdni sber polosuche spielberg 0 75l 2 Novinka BIO Bez histaminu Kód: 10895
    Souvignier Gris, 2022, BIO, pozdní sběr, polosuché, Spielberg, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Souvignier Gris 2022 BIO od vinařství Spielberg je polosuchý pozdní sběr s vůní černého rybízu, angreštu a citrusů. V chuti působí svěže a elegantně, s citrusovou linkou, zeleným čajem a křupavou kyselinou v dochuti.

    Ocenění:
    Stříbrná medaile - Nejlepší Biopotravina 2023

    159 Kč
  • 83050 veltlinske zelene 2022 pozdni sber polosuche cibulka 0 75l BIO Bez histaminu Kód: 83050
    Veltlínské zelené, 2022, pozdní sběr, polosuché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (18 ks) Značka: Vino Cibulka

    Víno má světle zelenožlutou barvu, svěží, pronikavou vůni, střední tělo, svěží, vyváženou chuť s ovocnými tóny a s vyšším obsahem příjemných kyselin.

    229 Kč
  • hibernal 2023 vyber z hroznu polosuche vestonsko volarik 0 75l Novinka BIO Kód: 89981
    Hibernal, 2025, výběr z hroznů, polosuché, Věstonsko, Volařík, 0,75l
    Skladem (19 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Šťavnatý Hibernal z Věstonska zaujme intenzivní vůní přezrálého angreštu, černého rybízu a bílé broskve. V chuti je harmonický, polosuchý a příjemně svěží, s jemnou kořenitostí, která přechází do elegantního minerálního závěru. Skvěle reprezentuje charakter českého vína z Mikulovské vinařské podoblasti.

    270 Kč
  • Ryzlink vlašský BIO 2023, pozdní sběr, polosuché, Spielberg, 0,75l BIO Bez histaminu Kód: 10397
    Ryzlink vlašský BIO 2023, pozdní sběr, polosuché, Spielberg, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Řada BIO značí ekologické pěstování révy šetrné k přírodě. Minimálními zákroky při vinifikaci vznikají přírodní bezhistaminová vína.

    Vlašský Ryzlink světle žlutého zbarvení. Bohatá vůně plná botrytidy, přezrálých broskví, cukrové vaty a perníkového koření. V chuti převládají kandované broskve s minerální jadrností. Harmonické a dlouze perzistentní víno. Víno bylo vyrobeno velmi šetrným způsobem z kvalitních hroznů, přesto se v něm může objevit vinný kámen, který není vadou vína.

    BEZ HISTAMINU.

    Ocenění: Zlatá medaile - KRÁL VÍN 2025
                     Stříbrná medaile - BIO víno 2024

    220 Kč
  • Astoria Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato 0,75l Kód: 83278
    Astoria - Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Astoria

    Bílé šumivé víno z odrůdy Prosecco z historických vinic v okolí vesničky Valdobbiadene s intensivním podmanivým perlením. Na vůni, stejně tak i chuti dominují elegantní tóny melounu a broskví s velmi jemným náznakem kvasnic, typických pro toto víno. Je velmi elegantní s krémovým saténově jemným perlením, které při nalití vytváří charakteristický mousse.

    459 Kč
  • Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Brut Spumante, 0,75l Tip BIO Kód: 74599
    Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Dry Spumante, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: 47 Anno Domini

    Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Jemná, elegantní vůně s ovocnými tóny, zeleného jablka, a květinovými tóny připomínající vistárie a šípky. V chuti příjemný prodloužený hmatový vjem oxidu uhličitého s výraznou kyselostí. Harmonické a vyvážené v originální lahvi !!

    329 Kč
  • Pata Negra Cava D.O. Semi Seco Kód: 59776
    Pata Negra Cava D.O. Semi-Seco - Edición Antonio Gaudí Barcelona, 0,75l
    Skladem (8 ks) Značka: Pata Negra

    Španělská Cava z odrůd Parellada, Macabeo a Xarello, vyrobená klasickou metodou, která zrála 12 měsíců. Intenzivní, elegantně květinová vůně s nádechem jablek a citrusů. Dobře strukturovaná, vyvážená chuť, svěží, sladká a dlouho tervajíc dochuť. Vhodné ať už jako aperitiv, k dezertům, nebo sladkovodním rybám.

    219 Kč
  • ryzlink rynsky 2023 bio pozdni sber suche gotberg 0 75l BIO Kód: 11127
    Ryzlink rýnský, 2023, BIO, pozdní sběr, suché, Gotberg, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinařství Gotberg

    Elegantní suchý Ryzlink rýnský v BIO kvalitě z vinařství Gotberg zaujme světle olivovou barvou, jemnou meruňkovou vůní a svěží chutí s tóny citrusů. Minerální charakter a pikantní kyselinka dodávají vínu čistotu, lehkost a příjemně mladistvý projev.

    250 Kč
  • Cava Reserva Heretat Brut Lacrima Baccus, 0,75l Vegan Kód: 99974
    Cava Reserva Heretat Brut Lacrima Baccus, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Lacrima Baccus

    Bílé šumivé víno - Cava vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Macabeu, Xarel·lo, Parellada vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Katalánsko - Brut

    Odrůdy hroznů se sklízejí a vinifikují odděleně. Pracujeme se studenou pastou, jemným lisováním a výběrem moštu. Po dokončení kvašení mísíme vína z různých odrůd. Druhé kvašení probíhá v lahvi při nízké teplotě, což vede k pomalému kvašení a zrání, dokud není dosaženo optimální rovnováhy mezi svěžestí a krémovostí.
    Barva: Světle žlutá, perfektní propojení jemných bublinek, hladká a delikátní textura.
    Vůně: Jemná a elegantní, svěží cava s praženými tóny kávy, doplněnými náznaky vanilky. Ovocná a bohatá na aroma broskve, grapefruitu a bílých květin.
    Chuť: Svěží, ovocná, krémová a zároveň lehká s dobrým tělem díky kontaktu s kalovými kaly. Jemná a velmi příjemná textura s tóny mandlí a vlašských ořechů.

    229 Kč
  • annoi Tip BIO Kód: 74608
    Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Dry Spumante Rosé, 0,75l
    Skladem (14 ks) Značka: 47 Anno Domini

    Krásná lososově růžová barva, příjemné perlení. Ve vůni i chuti ovocné, elegantní, velmi dobře vyvážená kyselinka se zbytkovým cukrem. Nově mohou být Prosecca též v barvě rosé - a to díky možností kupáže odrůdy Glera s odrůdou Pinot Nero. Toto příjemně osvěžující Prosecco rosé nabízíme pouze v originálních „diamantových“ láhvích, a tak lahodí i oku :-)

    329 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 7 - 127 položek celkem