Italská vína

ITÁLIE VE SKLENIČCE: OD ALPSKÝCH VINIC PO SICÍLII

Italské víno nemá jediný chuťový styl. Jeho charakter utváří oblast původu, odrůda, podmínky ročníku i práce vinaře. Vedle lehkých bílých vín a svěžích bublinek proto najdete šťavnatá červená k těstovinám, mohutnější vína ke grilovanému masu i lahve pro slavnostní večeři.

Jak vybrat italské víno podle chuti

Červená italská vína: ovocná i výrazně strukturovaná

Pokud máte rádi plnější červená vína s tóny zralých švestek, tmavého ovoce a koření, zaměřte se na Primitivo nebo Negroamaro. U řady vín z těchto odrůd najdete zakulacený, hřejivý projev. Konkrétní styl se ale liší podle výrobce, zralosti hroznů a způsobu zrání.

Ke stolování stojí za pozornost také Sangiovese, které tvoří základ Chianti. Často nabízí třešňové tóny, svěží kyselinu a výraznější třísloviny. Milovníci komplexních červených vín mohou sáhnout po piemontském Nebbiolu, odrůdě používané pro Barolo a Barbaresco.

Ovocná vůně neznamená sladké víno. Tóny marmelády nebo sušeného ovoce se mohou objevit i u suchého vína. Při nákupu proto sledujte údaj o obsahu cukru a chuťový popis konkrétní lahve.

Bílá a růžová italská vína

Pro lehčí oběd, ryby nebo zeleninové pokrmy vybírejte svěží bílá vína. Mezi známé italské odrůdy patří Pinot Grigio, tedy Rulandské šedé. Může nabídnout lehký citrusový a ovocný projev, ale podle původu a výroby také plnější chuť. Samotný název odrůdy proto neříká vše.

Růžové víno může být příjemným doprovodem k předkrmům, salátům nebo lehce upravenému masu. Barva však neurčuje sladkost: i růžová italská vína mohou být suchá. Rozhodujte se podle popisu a doporučeného párování.

Prosecco a další italské bublinky

Pro aperitiv a přípitek je oblíbenou volbou Prosecco. Varianta Spumante má výraznější perlení, zatímco Frizzante je jemněji perlivá. Při výběru sladkosti pamatujte, že Brut je sušší kategorie než Extra Dry.

Další podobu italských bublinek představuje Franciacorta z Lombardie. Vyrábí se tradiční metodou s druhotným kvašením v lahvi a zráním na kvasinkách. Vedle ovocných tónů tak může nabídnout také jemné aroma pečiva a komplexnější projev.

Vinařské oblasti Itálie a jejich typická vína

Původ je užitečným vodítkem při výběru. Každý region však zahrnuje více odrůd a stylů, takže následující přehled slouží jako výchozí orientace.

  • Puglia neboli Apulie: jihovýchod Itálie spojený s odrůdami Primitivo, Negroamaro a Susumaniello. Zajímavá volba pro milovníky zralé ovocnosti a plnějších červených vín.
  • Toskánsko: domov Chianti a Brunella di Montalcino. Významnou roli zde hraje Sangiovese, ale najdete tu také vína z mezinárodních odrůd a jejich směsí.
  • Piemonte: severozápad Itálie známý Barolem a Barbarescem z odrůdy Nebbiolo. Region nabízí také Barberu a řadu bílých či šumivých vín.
  • Veneto neboli Benátsko: rozmanitý region spojený s Proseccem i červenými víny Valpolicella a Amarone. Prosecco se přitom vyrábí také v sousedním regionu Friuli Venezia Giulia.
  • Sicílie: ostrov s výraznými rozdíly mezi jednotlivými polohami. Mezi zdejší červené odrůdy patří Nero d’Avola a Nerello Mascalese.

Jaké italské víno vybrat k jídlu?

Při párování zohledněte především intenzitu pokrmu, omáčku a způsob přípravy. Následující kombinace berte jako tipy k vyzkoušení, které můžete upravit podle vlastní chuti.

Tipy na párování italských vín s jídlem
Jídlo nebo příležitost Doporučený styl vína
Pizza a těstoviny s rajčatovou omáčkou Chianti nebo jiné svěží červené víno ze Sangiovese
Grilované maso a výrazné masové omáčky Plnější Primitivo, Negroamaro nebo Nero d’Avola
Ryby, mořské plody a lehké saláty Suché, svěží Pinot Grigio nebo jiné lehčí bílé víno
Dušené hovězí a vyzrálé sýry Barolo, Barbaresco nebo Brunello di Montalcino
Aperitiv a drobné slané předkrmy Prosecco Brut nebo Franciacorta Brut

Italské víno jako dárek

Při výběru dárku vycházejte z toho, co obdarovanému chutná. Milovníka plnějších červených vín může potěšit Primitivo di Manduria, příznivce tradičních oblastí Chianti Classico nebo Barolo. Pro slavnostní přípitek vybírejte Prosecco Superiore DOCG či Franciacortu. Starší ročník ani vyšší cena samy o sobě nezaručují vhodnější dárek. Důležitý je styl vína, jeho kondice a příležitost, při které se bude podávat.

Často kladené otázky o italských vínech

Jaké italské víno vybrat na první ochutnání?

Vybírejte podle stylu, který už máte rádi. Pro milovníky plnějšího červeného může být vhodné ovocné Primitivo, pro příznivce svěžích bílých vín Pinot Grigio. Pokud máte rádi bublinky, vyzkoušejte Prosecco Brut nebo sladší kategorii Extra Dry.

Tip: Nejdříve si určete barvu a požadovanou sladkost. Teprve potom porovnávejte oblasti, výrobce a cenu.
Jaký je rozdíl mezi Primitivem a Chianti?

Primitivo je odrůda révy, zatímco Chianti je označení vína z vymezené oblasti Toskánska. Základem Chianti je odrůda Sangiovese. Primitivo je spojované především s Apulií a často působí plněji a zrale ovocně. Chianti zpravidla výrazněji ukazuje kyselinu a třešňové tóny. Oba styly se ale mění podle výrobce a konkrétní lahve.

Jsou italská červená vína sladká?

Ne všechna. Italská červená vína mohou být suchá, polosuchá i sladká. Vůně zralého ovoce, plnost nebo vyšší obsah alkoholu mohou přispívat k nasládlému dojmu, ale neurčují kategorii sladkosti. Sledujte údaj o obsahu cukru a popis konkrétního vína.

Je každé italské šumivé víno Prosecco?

Není. Prosecco je víno z vymezených oblastí severovýchodní Itálie, jehož hlavní odrůdou je Glera. Itálie vyrábí i další šumivá vína. Příkladem je Franciacorta z Lombardie, která se od běžného Prosecca liší použitými odrůdami i výrobou s druhotným kvašením v lahvi.

Je Prosecco Extra Dry sušší než Brut?

Ne. Extra Dry je sladší kategorie než Brut. Pokud chcete sušší projev, vybírejte Brut, případně Extra Brut. Celkový dojem ovlivňuje také kyselina vína, proto se vyplatí přečíst i jeho chuťový popis.

Jaké italské víno se hodí k pizze?

K pizze s rajčatovým základem vyzkoušejte Chianti nebo jiné svěží červené víno ze Sangiovese. K lehčí zeleninové pizze může vyhovovat i suché bílé nebo růžové víno. U výrazných masových obloh lze sáhnout po plnějším červeném, například Primitivu.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 4 - 80 položek celkem

  • masca del tacco susumaniello 2023 igp 0 75l Tip Kód: 73033
    Masca Del Tacco - Susumaniello 2024 IGP, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Masca Del Tacco

    Plné a koncentrované červené víno z Apulie vyrobené z autentické odrůdy Susumaniello. Nabízí temně rubínovou barvu, bohaté aroma lesního ovoce, švestek a koření a sametovou chuť s vyzrálými taniny. Ideální ke grilovaným masům, houbovým pokrmům i vyzrálým sýrům.

    299 Kč
  • nardelli diamond primitivo puglia igp 2025 0 75l Tip Kód: 96713
    Nardelli Diamond Primitivo Puglia IGP 2025, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Nardelli

    Jemné a elegantní červené víno z Apulie s tóny lesního ovoce a nádechem kávy z dubových sudů. Zraje 5 měsíců v sudu. Skvěle doplní steak, těstoviny i večery s přáteli.

    239 Kč
  • gran appasso primitivo 2023 0 75l Kód: 95384
    Gran Appasso Primitivo 2023, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Femar Vini

    Pokud hledáte skutečně lahodné suché červené víno z Itálie (konkrétně z populární vinařské oblasti Puglia), pak je Gran Appasso Susumaniello IGP trefa do černé!

    Potěší zejména milovníky velice plných, intenzivních a harmonických chutí. V ústech vás budou při konzumaci lechtat tóny oblíbených dobrot, jako jsou šťavnaté borůvky, červené ovoce, jemný tabák a středomořské bylinky. Mňam! Ve sklence zase hraje rubínově červenou barvou s fialovými odlesky. No nádhera.

    Toto víno je jednoduše harmonický koncert vlastností, které úžasně doplní carpaccio, grilované masa a zralé sýry. Nenechte si ho tedy ujít!

    169 Kč
  • Alto Bello Primitivo Salento IGP, 0,75l Kód: 19072
    Alto Bello Primitivo 2024 Salento IGP, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Alto Bello

    Klasické Primitivo, tmavé rubínové barvy, s aroma ostružin a zavařeniny z lesního ovoce, v chuti je sametové, svěží a plné zralého ovoce.

    199 Kč
  • nerone Kód: 38944
    Primitivo / Negroamaro IGP - Nerone, Bag in bag, 3l
    Skladem (>12 ks) Značka: Prodotti d´Italia

    Červené italské víno z odrůdy Primitivo a Negroamaro. Hrozny pocházejí z jihu Itálie, z oblasti Puglia. Štavnaté, ovocné a přijemně pitelné červené víno s tóny zralých malin, švestek a lehké kořenitosti. Kulatost a plnost vína podporuje lehce zvýšený zbytkový cukr (12g).

    399 Kč
  • Masseria Trajone Zinfandel IGP Puglia 2022, 0,75l Tip Kód: 94861
    Masseria Trajone Zinfandel IGP Puglia 2022, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Masseria Trajone

    Zinfandel IGP Puglia 2022 od Masseria Trajone pochází z prestižního vinařství v Apulii. Nabízí intenzivní rubínovou barvu, vůni ostružin, švestek, kakaa a máty. Chuť je plná, ovocná a dlouhotrvající. Obsah alkoholu 14 % podtrhuje jeho bohatost a strukturu.

    219 Kč
  • Casa Charlize Primitivo Passonata 2021 Puglia IGT, 0,75l Tip Kód: 89131
    Casa Charlize Primitivo Passonata 2025 Puglia IGT, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Cantine Casa Charlize

    Tato poutavá, stylová a konvenčně těžší láhev Primitivo je červené víno se sytě červeným, lehce fialovým odstínem. Vůně a chuť mají ovocné tóny ostružin, třešní, lékořice a koření. Hrozna Primitivo dodává vínu charakteristický sladký a džemový závěr, který je dobře vyvážený vyšším obsahem alkoholu a tříslovin. Celkově jde o poměrně vášnivé víno, které je velmi dobře vyvážené a má dlouhou dochuť.
    Ideální k různým masitým pokrmům, lasagním a pikantním sýrům.

    199 Kč
  • Zensa Primitivo Puglia 2021 BIO, 0,75l Tip BIO Kód: 79976
    Zensa Primitivo Puglia 2024 BIO, 0,75l
    Skladem (8 ks) Značka: Zensa

    Zensa Primitivo je organické víno, v jehož vůni naleznete tmavé zralé třešně, borůvky, fíky, švestková povidla a černý pepř. V chuti je sametově jemné s příjemným dotekem kakaa a čerstvých bylinek. 30% vína zrálo v barikových sudech po dobu 12 měsíců.

    229 Kč
  • Tagaro Cinquenoci Primitivo 2023 Puglia IGP, 0,75l Novinka Kód: 20158
    Tagaro Cinquenoci Primitivo 2023 Puglia IGP, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Tagaro

    Tagaro Cinquenoci Primitivo 2023 je suché červené víno Puglia IGP s plným, harmonickým projevem. Nabízí intenzivní tóny švestkového džemu a černého rybízu, které doplňuje jemný vliv dřeva. Víno zraje 7–8 měsíců ve dřevě a další 3 měsíce v lahvi.

    299 Kč
  • Casa Charlize Cuvee Forte Toscana Rosso, 0,75l Kód: 89771
    Casa Charlize Cuvee Forte Toscana Rosso, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Cantine Casa Charlize

    Stará tradiční metoda vinifikace: zcela vyzrálé hrozny jsou ručně sbírány z vinic, fermentace a macerace se slupkou probíhá při kontrolovaných teplotách 20-30 °C. Poté se víno lisuje a pokračuje k jablečno-mléčné fermentaci v ocelových tancích. Když je víno hotové, proces je ukončen tangenciální filtrací před plněním do lahví.

    189 Kč
  • Primitivo del Salento 12 E Mezzo 2017, IGP Varvaglione, 0,75l Kód: 86100
    Primitivo del Salento 12 E Mezzo 2023 IGP - Varvaglione, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Varvaglione

    Velmi elegantní rubínová barva. Výrazná vůně s ovocnými tóny zralých švestek, třešňové marmelády a kakaa je doplněná jemným kořenitým aroma s vanilkovým závěrem. Víno s dobrou strukturou. Měkká chuť je bohatá na vyzrálé třísloviny.

    259 Kč
  • Luccarelli Primitivo 2025 IGP, 0,75l Kód: 14791
    Luccarelli - Primitivo 2025 IGP, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Luccarelli

    Klasické Primitivo, tmavé rubínové barvy, s aroma ostružin a zavařeniny z lesního ovoce, v chuti je sametové, svěží a plné zralého ovoce.

    229 Kč
  • il calore primitivo 2025 igp puglia 0 75l Novinka Kód: 20024
    IL Calore Primitivo 2025 IGP Puglia, 0,75l
    Skladem (2 ks)

    IL Calore Primitivo 2025 IGP Puglia je polosuché červené víno s hladkou, obklopující strukturou. Nabízí zralé tmavé ovoce, jemné kořenité tóny a hřejivý, delší závěr. Díky plnějšímu charakteru se dobře hodí ke grilovanému masu, ragú a vyzrálým sýrům.

    239 Kč
  • Coste Carezzi Rosso Appassimento Puglia IGP 2022, 0,75l Tip Kód: 99677
    Coste Carezzi Rosso Appassimento Puglia IGP 2024, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Coste Carezzi

    Italské červené víno Coste Carezzi Rosso Appassimento z Puglie zaujme hlubokou barvou a intenzivní vůní lesních plodů s nádechem čokolády.
    V chuti je plné, hebké a dlouhotrvající, s jemně kořeněnou dochutí.
    Skvěle doplní pokrmy italské kuchyně, vyzrálé sýry i grilované maso. Vyrobeno metodou částečného sušení hroznů pro maximální chuťový zážitek. Ideální při teplotě 18–20 °C.

    229 Kč
  • Patrisso Primitivo Salento 2021 Vecchie Vigne IGP - Varvaglione, 0,75l Tip Kód: 79795
    Patrisso Primitivo Salento 2021 Vecchie Vigne IGP - Varvaglione, 0,75l
    Skladem (9 ks) Značka: Varvaglione

    Výrazná rubínová barva. Buket je velmi bohatý s tóny lesního ovoce, švestkové marmelády, vanilky a ušlechtilého koření. Na patře je plné, krásně zakulacené, měkké a perzistentní.

    Chuť je příjemně aromatická se stopou švestek a třešní nakládaných v alkoholu. Dlouhý závěr. Vynikající červené víno, které svojí výraznou strukturou a elegancí s noblesou reprezentuje jižní Itálii.

    699 Kč
  • Gran Appasso Collezione Primitivo Puglia IGP 2021 0,75l Kód: 73045
    Gran Appasso Collezione Primitivo Puglia IGP 2024 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Femar Vini

    Pozor! Toto Primitivo vás zvedne ze židle nebo do ní spíš usadí:)
    Robustní víno na dlouhé zimní večery. Éterická, až balsamicová vůně, poté ovocná s vjemy zralých černých třešní a bobulí, sladkého koření a středomořských bylin, grafitu a podrostu. Chuť strukturovaná a silná, třísloviny dobře vyvážené, progresivní, s dlouhou ovocnou dochutí a jemně nahořklým kávovým zrnkem.

    359 Kč
  • nardelli diamond pinot grigio 2024 igp 0 75l Kód: 11243
    Nardelli Diamond Pinot Grigio 2024 IGP, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Nardelli

    Elegantní bílé víno z italského vinařství Nardelli okouzlí svěží chutí a jemnými tóny ovoce. Vyniká harmonickou strukturou, minerální linkou a příjemnou pitelností, která ho předurčuje ke každodennímu požitku i slavnostním příležitostem.

    229 Kč
  • Toscana Rosso 2023 IGP Bontadini, 0,75 Tip Kód: 99709
    Toscana Rosso 2023 IGP - Bontadini, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Bontadini

    Toscana Rosso  od vinařství Bontadini je harmonické červené víno z Toskánska, vyrobené převážně z odrůdy Sangiovese. Sytá rubínová barva, aroma červených bobulí, bylinek a koření doplňuje komplexní chuť s tóny třešní, vanilky a jemného tabáku. Víno se skvěle hodí k pokrmům italské kuchyně, jako jsou těstoviny nebo pečená masa. Nnabízí plný a intenzivní prožitek. Ideální volba pro milovníky charakterních vín s toskánským rukopisem.

    229 Kč
  • Primitivo Mediterranea Puglia, bag in box, 3l Kód: 96688
    Primitivo Mediterranea Puglia, bag in box, 3l
    Skladem (4 ks)

    Výrazné červené víno z jižní Itálie s bohatou chutí a typickým středomořským charakterem.

    429 Kč
  • masseria trajone negroamaro primitivo 2022 igp 0 75l Kód: 90153
    Masseria Trajone Negroamaro Primitivo 2024 IGP, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Masseria Trajone

    Masseria Trajone Negroamaro Primitivo IGP nabízí bohatou a měkkou chuť s tóny červeného ovoce. Vůně kombinuje červený rybíz, švestky, pepř a květinové nuance. Rubínově červené víno z prestižního vinařství v Apulii.

    199 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 4 - 80 položek celkem