Kabinetní vína
Kabinetní víno je obvykle suché kvalitní víno, lehčího charakteru, příjemně pitelné, a tedy vhodné k běžnému stolování. Hrozny, ze kterých se vyrábí, dosahují vyšší přírodní cukernatosti: 19 až 21 stupňů přírodní cukernatosti. Pokud se z těchto hroznů vyrábí sladké víno, obsah alkoholu bývá velmi nízký (nepřesahuje 9 %).
Vyberte si u nás kabinetní víno, která vám nejlépe sedne. V nabídce máme vína tuzemských vinařů jako např. vinařství Lahofer, Krist, Volařík, Spielberg, Vajbar a další. Jde převážně o přívlastková vína bílá a rose. V tuzemských vinotékách se v segmentu přívlastkových vín ale častěji setkáte s přívlastkem „pozdní sběr“.
Často kladené otázky
Kabinetní víno je nejlehčí kategorií přívlastkových vín v České republice. Vyrábí se z kvalitních hroznů sklizených při nižší cukernatosti, což vede ke svěžím a elegantním vínům.
Typické je pro něj:
- nižší obsah alkoholu
- svěží kyselina
- lehčí tělo
- výrazná odrůdová aromatika
Kabinetní vína jsou velmi dobře pitelná a často se hodí jako každodenní vína k jídlu.
Aby mohlo být víno označeno jako kabinetní víno, musí mít hrozny při sklizni minimální cukernatost:
- 19 °NM (stupňů normalizovaného moštoměru)
Cukernatost vyjadřuje množství přírodního cukru v hroznech. U přívlastkových vín není dovoleno cukernatost uměle zvyšovat.
Kabinetní vína jsou známá svou lehkostí a svěžím charakterem. Oproti vyšším přívlastkům jsou méně extraktivní, ale velmi elegantní.
Typické vlastnosti:
- lehké až středně plné tělo
- svěží kyseliny
- nižší alkohol
- ovocná a květinová aromatika
Díky tomu jsou velmi dobře pitelná a ideální pro delší posezení.
Rozdíl spočívá především ve zralosti hroznů při sklizni.
| Kategorie | Minimální cukernatost | Charakter vína |
|---|---|---|
| Kabinetní víno | 19 °NM | lehké, svěží a elegantní víno |
| Pozdní sběr | 21 °NM | plnější a aromatičtější víno |
Pozdní sběr je tedy obecně koncentrovanější a plnější než kabinetní víno.
Kabinetní víno může být:
- suché
- polosuché
- méně často polosladké
Označení kabinetní víno se vztahuje k cukernatosti hroznů při sklizni, nikoliv k výslednému obsahu zbytkového cukru ve víně.
Díky své svěžesti a lehkému charakteru jsou kabinetní vína velmi univerzální.
Výborně se hodí například k:
- lehké kuchyni
- salátům
- rybám
- drůbeži
- měkkým sýrům
Svěží kyselina kabinetních vín dobře doplňuje jemná jídla a nepřebíjí jejich chuť.
Nejprodávanější
-
1.
Veltlínské zelené, 2024, kabinetní, suché, Mádl, 0,75l – Skladem169 Kč„Velkobílovický Veltlín“ ze spraše s příjemným ovocno-bylinkovým aroma a...
-
2.
Sauvignon, 2025, kabinetní, suché, Mádl, 0,75l – Skladem179 KčOvocné aroma s tóny angreštu a lipového květu, šťavnatou chuť broskve a...
-
3.
Veltlínské červené rané, 2024, kabinetní, polosuché, Lahofer, 0,75l – Skladem119 KčSvěží Veltlínské červené rané z ročníku 2024 od vinařství Lahofer...
-
4.
Pálava 2022, kabinetní, polosuché, Krist, 0,75 l – Skladem169 KčVíno žlutozelené barvy s aroma tropického ovoce a medu s dominujícím...
-
5.
Muller Thurgau, 2024, kabinetní, suché, Mádl, 0,75l – Skladem169 KčSvěží víno s ovocným aromatem a intenzivní harmonickou chutí zralých...
-
6.
Ryzlink vlašský, 2024, kabinet, suché, Mádl, 0,75l – Skladem179 KčRyzlink vlašský 2024 od Mádla přináší harmonické spojení ovocných tónů s...
-
7.
Rulandské šedé, 2024, kabinetní, suché, Mádl, 0,75l – Skladem199 KčRulandské šedé 2024 od vinařství Mádl představuje harmonii zralých...
-
8.
Rulandské modré rosé, 2024, kabinetní, polosuché, Krist, 0,75l – Skladem149 KčRůžové víno s tóny malin, jahod a smetany. Plná chuť připomíná...
-
9.
Müller Thurgau, 2024, kabinetní, suché, Lahofer, 0,75l – Skladem119 KčSvěží kabinetní Müller Thurgau ze Znojemska zaujme jiskrnou zlatavou...
-
10.
Veltlínské zelené, 2024, kabinetní, suché, Lahofer, 0,75l – Skladem120 KčElegantní Veltlínské zelené ročníku 2024 z vinařství Lahofer okouzlí...
Stránka 1 z 1 - 19 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 19 položek celkem