Sylvánské červené, 2025, kabinetní, polosuché, Maňák, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Sylvánské červené
Obsah alkoholu
10,5 %
Teplota podávání
8–10 °C
Styl vína
svěží, jemně ovocné, harmonické
Párování s jídlem
ryby, drůbež, jemné sýry
Typ
bílé polosuché kabinetní víno
Ročník
2025
Vinařská oblast
Vinařská podoblast
Vinařská obec
Hýsly
Viniční trať
Hýselská hora
Země původu
Česká republika
Objem
0,75 l
Zbytkový cukr
11,0 g/l
Obsah kyselin
8,2 g/l
Uzávěr
šroubový
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem
- Kabinetní víno
- Polosuché bílé víno
Původ:
- Vinařská oblast Morava
- Slovácká podoblast
- Viniční trať Hýselská hora
Chuť vína
Svěží polosuchá chuť s jemnou ovocností a výraznější, vyvažující kyselinou.
Vůně vína
Jemná a čistá vůně s lehkým ovocným a květinovým charakterem.
Styl vína
Sylvánské červené 2025 od vinařství Maňák je lehké polosuché bílé víno, v němž se jemná zbytková sladkost propojuje s výraznější kyselinou. Díky tomuto poměru nepůsobí těžce a zachovává si svěží, čistý a dobře pitelný charakter. Nižší obsah alkoholu podporuje jeho lehkost, zatímco decentní ovocnost z něj činí přístupnou volbu k jemně upraveným pokrmům i samostatnému podávání.
Párování & recepty
Svěží polosuchý styl doplní jemná jídla, lehké koření i mírně slanější suroviny.
Servírování & archivace vína
Praktické tipy pro zachování svěžesti a vyváženého polosuchého projevu.
Teplota
Podávejte při 8–10 °C, aby vynikla svěžest i jemná ovocnost.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno s mírně užším hrdlem.
Dekantace
Dekantace není potřeba. Víno podávejte čerstvě otevřené a vychlazené.
Skladování
Uchovávejte v temnu, bez teplotních výkyvů a mimo přímé sluneční záření.
Archivace
Lehký a svěží charakter je vhodný především k mladému pití.
Původ
Viniční trať Hýselská hora v obci Hýsly ve slovácké podoblasti.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je Sylvánské červené červené víno?
Ne. Navzdory názvu odrůdy jde o bílé víno, jak uvádí i zařazení tohoto produktu.
Jak sladké je toto víno?
Víno je polosuché. Obsahuje 11,0 g/l zbytkového cukru, který vyvažuje svěží kyselina o hodnotě 8,2 g/l.
Při jaké teplotě víno podávat?
Doporučená teplota je 8–10 °C. Příliš nízká teplota by mohla potlačit jemnou aromatiku.
K jakým jídlům se víno hodí?
Dobře doprovodí ryby, jemně upravenou drůbež, zeleninové saláty, čerstvé sýry a lehké předkrmy.
K jaké příležitosti se víno hodí
Lehké polosuché víno pro neformální stolování, letní posezení i setkání s přáteli.
Sdílejte víno na sítích
Svěží styl
K lehké kuchyni
Moravský původ
Rodinné vinařství
Štítky
Sylvánské červené 10,5 % 8–10 °C Ryby Drůbež Saláty Jemné sýry Kabinetní Související produkty
-
Kód: 97989
Podobné produkty
-
Kód: 32415
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Kabinetní víno |
| Obsah cukru | Polosuché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Sylvánské červené |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Hýsly |
| Viniční trať | Hýselská hora |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 10,5 % |
| Zbytkový cukr | 11,0 g/l |
| Obsah kyselin | 8,2 g/l |
| Číslo šarže | 2540 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpán Maňák je dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství, které sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova ve Slovácké podoblasti. Od svého založení v roce 1992 se vinařství vypracovalo mezi absolutní špičku českého vinařství. Jeho filozofie spojuje poctivou práci, úctu k tradici a využití moderních technologií, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín. Dnes obhospodařuje více než 27 ha vinic, z nichž čerpá hrozny pro jakostní, přívlastková i bariková vína, která získávají ocenění v tuzemsku i zahraničí.
Historie vinařství
Vinařství založili Štěpán a Helena Maňákovi v roce 1992 a postupně na základě rodinné tradice a neustálého investování do kvality vybudovali jeden z nejmodernějších a zároveň nejrespektovanějších vinařských podniků v ČR. Od počátků kladli důraz na inovaci, kvalitu a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Kombinace tradičních postupů s nejnovějšími technologiemi dnes přináší vína, která pravidelně uspějí na mezinárodních soutěžích a zároveň si zachovávají typický rukopis a vztah k původu.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žádovice 270, 696 49 Žádovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žádovice |
Filozofie vinařství
Vinařství se profiluje jako moderní rodinný podnik, který propojuje technologický pokrok s přírodními principy a ekologickým přístupem. Vinice jsou udržovány v duchu integrované produkce s podporou biodiverzity, výsadbou bylinných směsí a šetrným ošetřováním. Cílem je pěstovat zdravé hrozny s důrazem na terroir a odrůdový charakter. Vinařství využívá špičkové technologie – od řízeného kvašení až po zrání v betonových nádobách a barikových sudech. Vše směřuje ke vzniku vín, která osloví nejen odbornou porotu, ale i běžného milovníka vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní i přívlastková vína včetně ledových, slámových i barikových vín. Sortiment je široký a čítá více než 30 odrůd včetně PIWI kultivarů. Specialitou jsou sekty, perlivá vína i cuvée s názvem Veltlínské trio, Cabernetové cuvée a další.
Víno se pěstuje na dvou hlavních tratích. Trať Stará hora u Kostelce se využívá pro odrůdy Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Rulandské bílé. Trať Fěruňk v Žádovicích je zase ideální pro Cabernet Moravia, Svatovavřinecké, Merlot, Sauvignon, Rulandské šedé i modré, Ryzlink Rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí ve viničních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Půdy mají charakter sprašovitý a hlinitopísčitý s vápencovým podložím, ideální pro bílá aromatická vína a strukturovaná červená vína. Odrůdy jako Sauvignon, Ryzlink rýnský, Cabernet Moravia nebo Malverina zde získávají výrazný minerální projev.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2024 a pravidelně získává ocenění v soutěžích Grand Prix Vinex, PIWI Wine Award, Salon vín ČR a dalších. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří Champion Grand Prix Vinex za Sauvignon 2021, výběr z hroznů, a Absolutní šampion PIWI Award 2024 za Malverinu 2022.