Vinařská obec Kobylí, Strana 19

Svěží moravské frizzante z odrůdy Müller Thurgau zaujme jemným perlením, příjemnou polosladkou chutí a lehkou ovocnou aromatikou. Ideální volba pro letní posezení, oslavy i neformální setkání s přáteli, kdy chcete podávat lehké a harmonické víno.

Láska má svůj zvuk. A někdy zní jako tiché psssst při otevření lahve. MAIA “LOVE” Cuvée Millesimato je šumivka jako dělaná na Valentýna – a stejně tak na romantickou večeři, domácí piknik i přípitek ve dvou. Lehká, svěží, příjemně ovocná a nevtíravě elegantní. Ideální dárek, když chcete říct „myslím na tebe“ bez zbytečných slov.

Bílé šumivé víno - Cava vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Macabeu, Xarel·lo, Parellada vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Katalánsko - Brut

Odrůdy hroznů se sklízejí a vinifikují odděleně. Pracujeme se studenou pastou, jemným lisováním a výběrem moštu. Po dokončení kvašení mísíme vína z různých odrůd. Druhé kvašení probíhá v lahvi při nízké teplotě, což vede k pomalému kvašení a zrání, dokud není dosaženo optimální rovnováhy mezi svěžestí a krémovostí.
Barva: Světle žlutá, perfektní propojení jemných bublinek, hladká a delikátní textura.
Vůně: Jemná a elegantní, svěží cava s praženými tóny kávy, doplněnými náznaky vanilky. Ovocná a bohatá na aroma broskve, grapefruitu a bílých květin.
Chuť: Svěží, ovocná, krémová a zároveň lehká s dobrým tělem díky kontaktu s kalovými kaly. Jemná a velmi příjemná textura s tóny mandlí a vlašských ořechů.

Muškát moravský, první víno ročníku 2025, se pyšní přehlídkou šťavnatého tropického ovoce s jemnou muškátovou vůní. Je příjemně harmonický a svěží.

Crémant de Savoie Glos Petraz Brut se pyšní světle zlatožlutou barvou a jemným perlením. Vůně připomíná bílé květy, meruňky a lískové oříšky, zatímco chuť je svěží, minerální a elegantně perzistentní. Skvěle doplní mořské plody i lehký aperitiv.

Elegantní Crémant De Savoie Cuvée 8 od Maison Du Vigneron nabízí jemné perlení, svěží tóny zeleného jablka, alpských květin a krémového jogurtu. Lehký, rafinovaný šumivý zážitek s příjemnou kyselinkou, ideální k aperitivu, mořským plodům nebo sýrům.

Naturální lehké červené víno světlé barvy s výrazným ovocným aroma a nízkým obsahem tříslovin. Hrozny byly sbírány ručně. Vyrobeno karbonickou macerací, při níž kvasí celé hrozny v ochranné atmosféře CO2 po dobu 10 dnů.

Spontánně kvašeno, nefiltrováno.

BIO PET NAT „Pétillant Naturel“ je vyroben z odrůdy Chardonnay z Mikulovské podoblasti, kde kvasilo a zrálo v barikovém sudu. Krásná vůně a chuť hrušek a letních jablíček s máslovými podtóny, zakončené jemnou dochutí lískového oříšku. Víno zrálo na kvasnicích tři roky a pro milovníky bio vín znamená nerušenou konzumaci mikulovského terroir, plného minerality, slanosti a odlesků vápencovitého třetihorního podloží.

Cuvée Pinot Meunier, Pinot Noir

Světle narůžovělá barva vína hraje rovněž odstíny meruňkové. Ve vůni najdete čerstvé třešně a lesní jahody, které také kouzelně přecházejí do chuti. Víno je harmonické s vyrovnanou dochutí jahod a medu. Disponuje příjemnou kyselinou a nízkým  cukrem. Svojí povahou je předurčeno pro delší pití.

Rulandské bílé 2024 Terroir kabinetní polosuché od vinařství Štěpán Maňák zaujme jemnou vůní bílého ovoce a květin, svěží kyselinkou a harmonickým minerálním závěrem. Skvěle doplní pokrmy z drůbeže, ryb, jemných sýrů či lehkých těstovin.

Müller Thurgau 2025 od vinařství Maňák je suché kabinetní víno s lehkým, svěžím a ovocným projevem. Díky příjemné kyselině se hodí k rybám, zeleninovým salátům, jemné drůbeži i k samostatnému popíjení.

Toto vinho verde je vyráběno výhradně z hroznů stejnojmenné odrůdy a vzniká pouze v nejlepších ročnících. Má jasně citrínovou barvu, vyváženou strukturu a příjemně perzistentní chuť. Vůně je výrazná, elegantní a bohatě aromatická, s tóny, které věrně odrážejí charakter této ušlechtilé odrůdy. Na patře dominuje přirozená svěžest, která krásně podtrhuje ovocný projev vína a dodává mu lehkost i šťavnatost. Mladé, jemné a živé víno, které vynikne při servírování vychlazené na 8–10 ºC. Ideální společník k rybám, mořským plodům, drůbeži nebo jemně připraveným masům.
Ocení ho každý, kdo hledá svěží a elegantní víno s autentickým původem. Suché, s tóny ovoce, elegantní a perfektní kyselinkou.

Alibernet Barrique 2022 z Vinařství Maňák je špičkové červené víno s bohatou strukturou a dlouhou dochutí. Zrálo v barikových sudech, což mu dodává sametovou hebkost a jemné tóny dřeva. Toto oceněné víno vyniká dokonalou rovnováhou mezi ovocnou aromatikou a elegantním projevem taninů.

Ocenění:
Zlatá medaile - SALON VÍN 2025
Zlatá medaile - GRAND PRIX VINEX 2024
Zlatá medaile - PRAGUE WINE TROPHY