Merlot
Tradiční francouzské víno co se příjemně pije.
Moštová odrůda z Bordeaux vznikla nejspíš spontánně křížením Magdaleine Noire Charentes a Cabernet Franc. Výsledkem je oblíbené příjemné víno. Chutná i těm, kteří mají s tříslovitými víny problém. Zvlášť v posledních desetiletích získává víno Merlot na oblibě. Hrozny Merlotu milují hlavně kosy, kteří je rádi ozobávají. Proto Merlot z francouzského merle (kos).
Nejčastěji kladené otázky o odrůdě Merlot
Merlot je měkčí červené víno s nižším vjemem tříslovin než Cabernet Sauvignon. Ve sklenici často ukazuje švestku, černou třešeň, rybíz a u vyzrálejších vín také kakao, kávu nebo jemné koření. Díky hebčí struktuře bývá velmi přístupný i pro ty, kdo nemají rádi tvrdší a svíravější červená vína.
Ano, Merlot je nejčastěji suché červené víno. Pocit vyšší kulatosti obvykle nevzniká ze zbytkového cukru, ale ze zralejší ovocnosti, střední kyseliny a jemnějších tříslovin. Proto může působit hladčeji a plněji než jiné červené odrůdy, přesto ve většině případů zůstává v kategorii suchých vín.
Merlot bývá měkčí, kulatější a ovocnější, zatímco Cabernet Sauvignon je obvykle strukturovanější, tříslovitější a vhodnější k delšímu zrání. Merlot zpravidla dozrává dříve a nabízí jemnější tanin, kdežto Cabernet Sauvignon stojí více na pevnosti a kostře vína. Právě proto se obě odrůdy často spojují v bordeauxských směsích, kde se vzájemně výborně doplňují.
Merlot pochází z Bordeaux ve Francii. Jeho klasickou domovinou je především pravý břeh Bordeaux, zejména apelace Saint-Émilion a Pomerol, kde skvěle funguje na jílovito-vápencových a jílových půdách. Významné styly dnes vznikají také v Itálii, Chile nebo Kalifornii, ale právě Bordeaux zůstává referenčním regionem této odrůdy.
Merlot se velmi dobře páruje s jídly, která mají střední až vyšší intenzitu chuti.
- Pečené maso, kachna, telecí
- Hovězí ragú a paštiky
- Těstoviny v rajčatových omáčkách
- Houbová jídla a tvrdší sýry
- Plnější styly také se zvěřinou, redukcemi a výraznějšími masovými úpravami
Mladší a ovocnější lahve bývají univerzálnější, zatímco plnější a školené styly si lépe rozumí s výraznější kuchyní.
Ano, Merlot může být jak vínem k dřívějšímu pití, tak i k archivaci. Základní ovocné lahve bývají nejlepší mladé, zatímco koncentrované merloty z kvalitních poloh a delšího zrání v sudu mohou ve sklepě vyzrávat řadu let. S věkem se ovocnost často posouvá směrem k tónům čokolády, kávy, tabáku a zemitosti.
| Parametr | Merlot |
|---|---|
| Původ | Bordeaux, Francie |
| Genetický původ | Magdeleine Noire des Charentes × Cabernet Franc |
| Typická barva | Rubínová až tmavě granátová |
| Aromatika | Švestka, černá třešeň, rybíz, fialka, kakao |
| Třísloviny | Střední až jemnější, obvykle měkčí než u Cabernet Sauvignon |
| Kyselina | Spíše střední |
| Tělo | Střední až plnější |
| Zrání | Mladší styly k dřívějšímu pití, špičkové lahve vhodné k archivaci |
| Typické regiony | Bordeaux, Pomerol, Saint-Émilion, Toskánsko, Friuli, Chile, Kalifornie |
Nejprodávanější
-
1.
Merlot, pozdní sběr, suché, Vinofol, 0,187l – Skladem54 KčVýrazné suché červené víno v malém balení 0,187l z vinařství Vinofol...
-
2.
VINTENSE Merlot, nealko, 0,75l – Skladem199 KčPrémiové odrůdové červené nealkoholické víno, kde nepoznáte, že v něm...
-
3.
Saint Emilion - Château Bernateau 2019 Grand cru, 0,75l – Skladem769 KčChâteau Bernateau Výtečné červené víno z malého vinařství v Saint...
-
4.
Biorebe Merlot trocken BIO Vegan, 0,25l – Skladem52 KčElegantní červené víno z italských vinic, vyrobené vegansky z odrůdy...
-
5.
Brise de France Merlot, 0,25l – Skladem65 KčČervené suché víno jemné ovocné vůně a temně červené barvy doprovází...
-
6.
Merlot ICONE 2023, suché, Sedlák, 0,75l – Skladem449 KčLimitovaná edice odrůdy Merlot, kde hrozny pochází z trati Nová hora....
-
7.
Merlot, bag in box, polosladké, Vajbar, 5l – Skladem379 KčVíno má krásnou temně rudou barvu. Vůně je ovocná s výraznými tóny...
-
8.
Merlot, 2022, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,187l – Skladem60 KčVíno má granátovou barvu s oranžovými odlesky. Ve vůni nakládané...
-
9.
Primitivo / Merlot 2023 ZOLLA - Vigneti del Salento, 0,75l – Skladem289 KčČervené italské víno z odrůdy Primitivo a Merlot. Víno zrálo v...
-
10.
Golan Heights Winery - Yarden Merlot 2019, 0,75l – Skladem1 099 KčIntenzivní aromatický profil bobulových plodů s hedvábnou texturou a...
Stránka 1 z 4 - 70 položek celkem
-
Kód: 96330
-
Kód: 83713
-
Kód: 99096
-
Kód: 89466
-
Kód: 16282
-
Kód: 14584
-
Kód: 15614
-
Kód: 41594
-
Kód: 11337
-
Kód: 10237
Stránka 1 z 4 - 70 položek celkem