Mikulovská vinařská podoblast, Česká republika, Strana 3

Rodinné vinařství Vinofol patří mezi tradiční producenty tohoto vzácného vína. Hrozny byly sklizeny v říjnu 2021 ve vinicích v oblasti Pálavy. Pomalým dosušováním po dobu 3 měsíců se voda obsažená v bobulích odpařuje, až vzniknou téměř rozinky. Zvyšuje se koncentrace moštu a po vylisování získáme velmi extraktivní a sladký zlatavý mok. Náročnost tohoto vína spočívá ve spotřebě hroznů. Na výrobu lahve o objemu 0,2 l jich potřebujeme 2-3 kg. Víno má karamelovou barvu s medovou dochutí zralých jižních plodů, pikantní kyselinkou. Hodí se k dezertům či sladkým pokrmům.

,,Večerce“ dominuje šťavnatost zralé kdoule, manga a sladkého pomeranče s vůní vápencové minerálnosti. Ovocná chuť je plná citrusových plodů, sladkosti po tropickém ovoci a hravé kořenitosti, která výborně doplní každou kuchyni.

Barva vína je světle žlutá. Vůně je intenzivní, květnatá a ke konci kořenitá. Chuť je harmonická, opět kořenitá se svěží kyselinkou.

Elegantní Ryzlink vlašský z ročníku 2023 v polosladké variantě z vinařství Maňák. Vyvážené víno s tóny zralého ovoce a minerální svěžestí. Ideální k dezertům či lehčím pokrmům.

Šťavnatý Solaris nabízí explozi ovoce, dominuje mango, červený pomeranč a černý rybíz. Chuť je příjemně harmonická, ovocná a jemně minerální.

Víno sytější zlaté barvy s měděným zábleskem. Víno voní po rozkvetlých třešních, s tóny kandovaných citrusů a s lehce kořenitým nádechem.
Chuť kombinuje svěžest s jemnější citrusovou linkou i lehkou krémovostí v závěru.

Zlatožlutá barva se sytými odlesky zapadajícího slunce, medová chuť s tóny jižních plodů a příjemná kyselinka dodávají svěží charakter tomuto vzácnému vínu.

Velmi oblíbená Pálava z hroznů, které se urodily na svazích Pálavy.
To je TERROIR PÁLAVA! Nejde neochutnat!

Barva je šperkově zlatá. Vůně je velmi bohatá, plná a zralá. Čajová růže se tu snoubí se svěžestí citrusů a nasládlými tóny medu a šeříku. Chuť je opulentní, mnohovrstevná. Zralé letní bobulové ovoce, aromatické koření, kandované citrusy, zralý angrešt, to vše zasazené do minerální struktury a zakončené krystalickou citrusovou kyselinou.  Doporučujeme ke kuřecímu špízu s grilovaným ananasem.

Barva je světle zlatá. Vůně je jemná a decentní s minerálním základem a citrusovou svěžestí. Nacházíme citrony, mandarinky a grepy, za nimi i broskve, meruňky, mirabelky a rybíz. Chuť je koncentrovaná, výrazná a bohatá. Letní bobulové ovoce se tu potkává se svěží stopou citrusů a pikantní stopou sušených travin. V dlouhém závěru dominuje červený grep a sušená pomerančová kůra. Podávejte k vepřové pečeni protkané celerem.

Ocenění:
Zlatá medaile Národní soutěž vín Mikulovská vinařská podoblast 2022
Zlatá medaile OENOFORUM 2022
Stříbrná medaile Lednické vinné trhy 2022
Stříbrná medaile Hradecký pohár vína 2022
Zlatá medaile Valtické vinné trhy 2023

Elegantní suché červené víno s jemnými tóny dřeva a koření. Vyrobeno z odrůdy Syrah, zrálo v barikových sudech, což mu dodává hloubku, sametovou strukturu a dlouhý závěr. Pochází z vinic Vinařství Maňák na Slovácku.

Ocenění:
GRAND PRIX VINEX 2023 - Zlatá medaile

Červené víno André barrique od vinařství Maňák zaujme výraznou strukturou, jemnými tóny dubového sudu a harmonickým suchým projevem. Pochází z pozdního sběru a nabízí nezaměnitelný charakter moravského terroiru.

Riesling 2023 z vinařství Sonberk vyniká sytě zlatavou barvou a komplexní vůní jablek Granny Smith, meruněk a marcipánu. Chuť je minerální, s tóny lipového květu, citrusů a mučenky, což podtrhuje jeho eleganci a špičkový moravský charakter.

Ocenění:
Decanter Word Wine Awards - Zlatá medaile (95b.)
Vinalies Paris 2025 - Zlatá medaile
OENOFORUM 2025 - Zlatá medaile (90b.)
LE MONDIAL DES VINS BLANCS STRASBOURG 2025 - Zlatá medaile
Národní soutěž vín - Velká zlatá medaile (92,67b.)