Suchá vína

Suchá vína obsahují minimální množství zbytkového nezkvašeného cukru. Obvykle to je nejvýše 4 g/l. V případě rozdílu menšího než 2 g/litr mezi celkovým množstvím kyseliny vinné a zbytkovým cukrem, mohou suchá vína obsahovat až 9 g zbytkového cukru. Podle obsahu cukru si většinou vybíráme víno v restauraci nebo v obchodě. Přičemž volba suchých vín záleží na osobních preferencích, dané situaci a třeba i kombinaci s vybranými pokrmy.

Náš e-shop vám přináší široký výběr suchých vín ze známých tuzemských, ale i zahraničních vinic. Z domácí produkce máte možnost ochutnat bohatý repertoár z podniků jako např. Vinařství Volařík, Krist, Žůrek, Lahofer, Štěpánek, Cibulka a spousty dalších.

Často kladené otázky

Suché víno je víno, které obsahuje jen velmi malé množství zbytkového cukru. Podle evropské vinařské legislativy má suché víno obvykle maximálně 4 g zbytkového cukru na litr.

V některých případech může obsah cukru dosahovat až 9 g/l, pokud rozdíl mezi kyselinou a cukrem nepřesahuje stanovenou hranici. Díky nízkému obsahu cukru působí suchá vína svěže, čistě a často zvýrazňují přirozený charakter odrůdy i terroir.

Suchá vína patří mezi nejoblíbenější styly vín, protože jsou velmi univerzální a dobře se kombinují s jídlem.

Rozdíl mezi suchým a polosuchým vínem spočívá především v množství zbytkového cukru, který ve víně zůstane po fermentaci.

Typ vína Obsah cukru
Suché víno do 4 g/l (výjimečně do 9 g/l)
Polosuché víno 4–12 g/l

Suchá vína proto působí svěžeji a méně sladce. Polosuchá vína mají naopak jemně zakulacenou chuť, protože obsahují o něco více zbytkového cukru.

Chuť suchého vína je charakteristická svou svěžestí a čistotou. Protože obsahuje jen minimum cukru, vynikají v něm především přirozené vlastnosti hroznů, kyselinka a aromatické látky.

V závislosti na odrůdě můžete v suchých vínech najít například tóny:

  • citrusů
  • zeleného jablka
  • minerality
  • bylinek
  • lesního ovoce u červených vín

Suchá vína často působí lehce, elegantně a díky své svěžesti vybízejí k dalšímu doušku.

Označení suché víno neznamená, že je víno bez tekutiny, ale odkazuje na jeho chuťový profil.

Během fermentace kvasinky přeměňují cukr z hroznů na alkohol. Pokud většina cukru prokvasí, zůstane ve víně jen malé množství zbytkového cukru a víno nepůsobí sladce.

Na jazyku pak vzniká pocit „suchosti“, protože chuť není vyvážena sladkostí. Právě odtud pochází označení suché víno.

Suchá vína se vyrábějí z celé řady odrůd hroznů. Mezi nejčastější patří jak bílé, tak červené odrůdy.

U bílých vín jsou velmi oblíbené například:

  • Ryzlink rýnský
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Veltlínské zelené

U červených vín patří mezi známé suché odrůdy například:

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Zweigeltrebe

Tyto odrůdy jsou oblíbené díky své vyváženosti, aromatice a schopnosti dobře doplňovat jídlo.

Suchá vína jsou velmi univerzální při párování s jídlem.

Lehčí suchá bílá vína se dobře hodí například k:

  • rybám
  • mořským plodům
  • salátům
  • lehké drůbeži

Naopak suchá červená vína se často kombinují s:

  • hovězím masem
  • zvěřinou
  • těstovinami s rajčatovou omáčkou
  • vyzrálými sýry

Díky nízkému obsahu cukru nepřebíjí chuť jídla a pomáhají zvýraznit jeho aromatiku.

Teplota podávání má velký vliv na chuťový projev vína.

  • suchá bílá vína – přibližně 8–10 °C
  • suchá růžová vína – přibližně 9–11 °C
  • suchá červená vína – přibližně 15–18 °C

Správná teplota pomáhá zvýraznit aromatiku vína a zajistit, aby chutě působily harmonicky.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 16 - 309 položek celkem

  • masseria trajone primitivo di manduria 2023 dop 0 75l Tip Kód: 79495
    Masseria Trajone Primitivo Di Manduria 2023 DOP, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Masseria Trajone

    Plné víno granátově červené barvy. Ve vůni je ovocné s lehce kouřovým nádechem. Chuť je pěkně zakulacená a bohatá.
    Doporučujeme podávat ke grilovaným červeným masům nebo těstovinám s rajčatovou omáčkou.

    249 Kč
  • masca del tacco susumaniello 2023 igp 0 75l Tip Kód: 73033
    Masca Del Tacco - Susumaniello 2024 IGP, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Masca Del Tacco

    Plné a koncentrované červené víno z Apulie vyrobené z autentické odrůdy Susumaniello. Nabízí temně rubínovou barvu, bohaté aroma lesního ovoce, švestek a koření a sametovou chuť s vyzrálými taniny. Ideální ke grilovaným masům, houbovým pokrmům i vyzrálým sýrům.

    299 Kč
  • Käfer Pinot Grigio, bag in box, 3l Kód: 77210
    Käfer Pinot Grigio, bag in box, 3l
    Skladem (7 ks) Značka: Käfer

    Slámově žluté víno s aroma medového melounu, citrusů a jablek. Tropická pikantní chuť s náznaky lískových oříšků a broskví.

    Skvěle se hodí k lehké italské kuchyni, k salátům , mořským plodům a těstovinám.

    319 Kč
  • UNA Bianco Frizzante, 200ml Tip Kód: 72905
    UNA Bianco Frizzante, 0,2l
    Skladem (>12 ks)

    Italské suché šumivé víno UNA Bianco Frizzante v praktické 0,2l plechovce přináší osvěžující chuť s jemným perlením. S 10 % alkoholu je ideální volbou na letní dny, pikniky nebo jako lehký aperitiv.

    26 Kč
  • THE WANTED Zinfandel 2024, 0,75l Tip Vegan Kód: 66241
    THE WANTED Zinfandel 2024, 0,75l
    Skladem (10 ks) Značka: Orion wines

    Tento Zinfandel (aka Primitivo) vás ihned po prvním doušku nenechá na pochybách, že máte co dočinění s velmi vkusným a odvážným červeným vínem! Intenzivní rubínově červená barva, s komplexním buketem, připomínajícím džemové ovoce jako třešně, borůvky, kokos a vanilku.
    Zrání v americkém dubu dodává příjemnou praženou a kořenitou vůni.
    V ústech je plné, přesto hladké a elegantní. Třísloviny jsou měkké, poddajné a dobře vyvážené. Závěr je dlouhý a přetrvávající, s výbuchem exotického koření a jasnou, ovocem řízenou koncovkou.
    Vyzkoušejte žebra, grilované kuře, jehněčí pečené, trhané vepřové maso, vepřové kotlety, panenku obalenou ve slanině, zvěřinu a hamburgery!

    229 Kč
  • Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Brut Spumante, 0,75l Tip BIO Kód: 74599
    Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Dry Spumante, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: 47 Anno Domini

    Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Jemná, elegantní vůně s ovocnými tóny, zeleného jablka, a květinovými tóny připomínající vistárie a šípky. V chuti příjemný prodloužený hmatový vjem oxidu uhličitého s výraznou kyselostí. Harmonické a vyvážené v originální lahvi !!

    319 Kč
  • NARDELLI Primitivo GOLD BOTTLE 2025, 0,75l Kód: 74374
    NARDELLI Primitivo GOLD BOTTLE 2025, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Nardelli

    Vánoční limitovaná edice Nardelli Primitivo ve zlaté lahvi. Primitivo tradičně tmavě červené rubínové barvy s výrazným aroma červeného ovoce.
    V chuti plné, silné a s typicky sladší tříslovinou a delší dochutí.

    329 Kč
  • notte rossa primitivo di manduria 2022 doc 0 75l Novinka Kód: 20156
    Notte Rossa Primitivo di Manduria 2022 DOC, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Notte Rossa

    Notte Rossa Primitivo di Manduria 2022 DOC je plné suché červené víno z Apulie. Nabízí zralé třešně a švestky, tóny kakaa a vanilky a sametovou strukturu. Pět až šest měsíců zrání ve francouzském a americkém dubu mu dodává uhlazený a kořenitý charakter.

    289 Kč
  • kafer PG 4 2 Akce Vegan BIO Kód: 50289
    Käfer Pinot Grigio, 4+2 zdarma, 6x0,75l
    Skladem do 24h Značka: Käfer

    Barva: světle žlutá s zelenými odlesky

    Vůně: vůně zelených ořechů, mandlí a briošek s ovocnými tóny grepu, hrušek a ananasu

    Chuť: lehká, příjemná s jemně pikantní kyselinkou

    Původně: 1 014 Kč
    Ušetříte: 338 Kč (–33 %)

    676 Kč
  • Grande Alberone Toscana Rosso 2021 IGT, 0,75l Tip Kód: 99713
    Grande Alberone Toscana Rosso 2021 IGT, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Giordano vini

    Intenzivní toskánské červené víno s plným tělem a vyváženou strukturou, které nabízí bohaté ovocné aroma doplněné jemnými kořenitými tóny. Elegantní a přitom silné víno vhodné ke zralým sýrům i pečeným masům, které probouzí chuťové smysly.

    249 Kč
  • Masca Del Tacco Primitivo Di Manduria Lu Rappaio 2022, 0,75l Kód: 66078
    Masca Del Tacco - Primitivo Di Manduria Lu Rappaio 2024, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Masca Del Tacco

    Intenzivní rubínová barva a vůně plná ostružin a jahodové marmelády s aroma rozmarýnu a fialek. Chuť je sametová, plná a velmi dlouhá.

    Doporučujeme podávat k červeným masům, houbám a sýrům.

    289 Kč
  • nardelli diamond primitivo puglia igp 2025 0 75l Tip Kód: 96713
    Nardelli Diamond Primitivo Puglia IGP 2025, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Nardelli

    Jemné a elegantní červené víno z Apulie s tóny lesního ovoce a nádechem kávy z dubových sudů. Zraje 5 měsíců v sudu. Skvěle doplní steak, těstoviny i večery s přáteli.

    239 Kč
  • Santoro Primitivo Puglia IGP, bag in box, 3l Kód: 10225
    Santoro Primitivo Puglia IGP, bag in box, 3l
    Skladem (1 ks)

    Santoro Primitivo Puglia IGP v praktickém bag in box balení o objemu 3 l nabízí bohatou a intenzivní chuť typickou pro jih Itálie. Víno z hroznů Primitivo z oblasti Puglia je vyvážené, ovocné a skvělé jak k pokrmům z grilu, tak k společnému posezení s přáteli.

    399 Kč
  • THE WANTED Zinfandel, bag in box, 3l Tip Vegan Kód: 66238
    THE WANTED Zinfandel, bag in box, 3l
    Skladem (5 ks) Značka: Orion wines

    Tento Zinfandel (aka Primitivo) vás ihned po prvním doušku nenechá na pochybách, že máte co dočinění s velmi vkusným a odvážným červeným vínem! Intenzivní rubínově červená barva, s komplexním buketem, připomínajícím džemové ovoce jako třešně, borůvky, kokos a vanilku.
    Zrání v americkém dubu dodává příjemnou praženou a kořenitou vůni.
    V ústech je plné, přesto hladké a elegantní. Třísloviny jsou měkké, poddajné a dobře vyvážené. Závěr je dlouhý a přetrvávající, s výbuchem exotického koření a jasnou, ovocem řízenou koncovkou.
    Vyzkoušejte žebra, grilované kuře, jehněčí pečené, trhané vepřové maso, vepřové kotlety, panenku obalenou ve slanině, zvěřinu a hamburgery!

    499 Kč
  • Casa Charlize Primitivo Puglia IGT, Bag in Box, 3l Kód: 90067
    Casa Charlize Primitivo Puglia IGT 2025, Bag in Box, 3l
    Skladem (4 ks) Značka: Cantine Casa Charlize

    Casa Charlize Primitivo z oblasti Puglia nabízí rubínově červenou barvu a kořeněnou vůni. Vhodné ke grilovaným pokrmům, těstovinám a rajčatovým omáčkám.

    449 Kč
  • primitivo bib puglia 3l Tip Kód: 19330
    Vanitá Primitivo - Nero di Troia Puglia IGT 2024, Bag in box, 3l
    Skladem (2 ks) Značka: Farnese

    Červené italské víno z odrůd Primitivo a Nero di Troia v praktickém balení 3 litrového bag-in-boxu. 60% vína zrálo v nerezových tancích. 40% v dubových sudech po dobu 4 měsíců. Intenzivní vůně červených plodů včetně višní, černého rybízu.

    Dotek vanilky a koření. Chuť zakulacená, šťavnatá, pitelná a hebká zároveň. Díky tříslovinám má dlouhou dochuť, která je doprovázená tóny zralého tmavého ovoce a subjektivním pocitem sladkosti.

    429 Kč
  • lirica primitivo di manduria doc 2022 0 75l Novinka Kód: 20202
    LIRICA Primitivo di Manduria DOC 2022, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Produttori di Manduria

    LIRICA 2022 od Produttori di Manduria vzniká z ručně sklizeného Primitiva. Po týdenní maceraci a fermentaci do 25 °C víno minimálně 6 měsíců zraje ve velkých sudech. Hodí se k pečenému a dušenému masu i středně vyzrálým sýrům.

    349 Kč
  • La Jara Prosecco Millesimato Dry BIO DOC, 0,75l BIO Kód: 10200
    La Jara Prosecco Millesimato Dry BIO DOC, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: La Jara

    V chuti je víno noblesní, krásně se rozline v ústech, s tóny připomínajícími meruňky, broskve a sorbet ze zelených jablek.

    Ocenění: 91 bodů od Luca Maroniho a uvedení vína v jeho průvodci Annuario dei migliori vini Italiani 2025 

    299 Kč
  • 125 Primitivo del Salento IGT 2022 Feudi Salentini, 0,75lkk Kód: 95091
    125 Primitivo del Salento IGT 2023 - Feudi Salentini, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Feudi Salentini

    Šťavnaté Primitivo del Salento s vůní švestek, džemu a kakaa doplněné o jemné tóny vanilky. Elegantní třísloviny a přívětivý alkohol 12,5 % z něj dělají ideální víno pro celodenní potěšení.

    199 Kč
  • Masca Del Tacco Rosso Puglia Passito Lu´Li 2023, 0,75l Kód: 53670
    Masca Del Tacco - Rosso Puglia Passito Lu´Li 2023, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Masca Del Tacco

    Víno má sytě rubínovou barvu. Buket je komplexní, bohatý, intenzivní a má ovocné, květinové, bylinné, kořeněné, zemité a balzamikové tóny. V chuti naleznete zralé ostružiny, divoké maliny, černý rybíz, švestky, borůvkový likér, džem z divokých bobulí a švestky. Vše doplňují jemné středomořské byliny, květiny, vanilka, čokoláda, lékořice, eukalyptus, káva a tabák. Víno je tak skvělé, že máte pocit, jako byste jedli čerstvé šťavnaté ostružiny a švestky. Víno je plné, jemné, sametově měkké a vyvážené, s kulatými a dokonalými tříslovinami s ovocnou kyselinou a velmi elegantní strukturou.

    269 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 16 - 309 položek celkem