Suchá vína

Suchá vína obsahují minimální množství zbytkového nezkvašeného cukru. Obvykle to je nejvýše 4 g/l. V případě rozdílu menšího než 2 g/litr mezi celkovým množstvím kyseliny vinné a zbytkovým cukrem, mohou suchá vína obsahovat až 9 g zbytkového cukru. Podle obsahu cukru si většinou vybíráme víno v restauraci nebo v obchodě. Přičemž volba suchých vín záleží na osobních preferencích, dané situaci a třeba i kombinaci s vybranými pokrmy.

Náš e-shop vám přináší široký výběr suchých vín ze známých tuzemských, ale i zahraničních vinic. Z domácí produkce máte možnost ochutnat bohatý repertoár z podniků jako např. Vinařství Volařík, Krist, Žůrek, Lahofer, Štěpánek, Cibulka a spousty dalších.

Často kladené otázky

Suché víno je víno, které obsahuje jen velmi malé množství zbytkového cukru. Podle evropské vinařské legislativy má suché víno obvykle maximálně 4 g zbytkového cukru na litr.

V některých případech může obsah cukru dosahovat až 9 g/l, pokud rozdíl mezi kyselinou a cukrem nepřesahuje stanovenou hranici. Díky nízkému obsahu cukru působí suchá vína svěže, čistě a často zvýrazňují přirozený charakter odrůdy i terroir.

Suchá vína patří mezi nejoblíbenější styly vín, protože jsou velmi univerzální a dobře se kombinují s jídlem.

Rozdíl mezi suchým a polosuchým vínem spočívá především v množství zbytkového cukru, který ve víně zůstane po fermentaci.

Typ vína Obsah cukru
Suché víno do 4 g/l (výjimečně do 9 g/l)
Polosuché víno 4–12 g/l

Suchá vína proto působí svěžeji a méně sladce. Polosuchá vína mají naopak jemně zakulacenou chuť, protože obsahují o něco více zbytkového cukru.

Chuť suchého vína je charakteristická svou svěžestí a čistotou. Protože obsahuje jen minimum cukru, vynikají v něm především přirozené vlastnosti hroznů, kyselinka a aromatické látky.

V závislosti na odrůdě můžete v suchých vínech najít například tóny:

  • citrusů
  • zeleného jablka
  • minerality
  • bylinek
  • lesního ovoce u červených vín

Suchá vína často působí lehce, elegantně a díky své svěžesti vybízejí k dalšímu doušku.

Označení suché víno neznamená, že je víno bez tekutiny, ale odkazuje na jeho chuťový profil.

Během fermentace kvasinky přeměňují cukr z hroznů na alkohol. Pokud většina cukru prokvasí, zůstane ve víně jen malé množství zbytkového cukru a víno nepůsobí sladce.

Na jazyku pak vzniká pocit „suchosti“, protože chuť není vyvážena sladkostí. Právě odtud pochází označení suché víno.

Suchá vína se vyrábějí z celé řady odrůd hroznů. Mezi nejčastější patří jak bílé, tak červené odrůdy.

U bílých vín jsou velmi oblíbené například:

  • Ryzlink rýnský
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Veltlínské zelené

U červených vín patří mezi známé suché odrůdy například:

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Zweigeltrebe

Tyto odrůdy jsou oblíbené díky své vyváženosti, aromatice a schopnosti dobře doplňovat jídlo.

Suchá vína jsou velmi univerzální při párování s jídlem.

Lehčí suchá bílá vína se dobře hodí například k:

  • rybám
  • mořským plodům
  • salátům
  • lehké drůbeži

Naopak suchá červená vína se často kombinují s:

  • hovězím masem
  • zvěřinou
  • těstovinami s rajčatovou omáčkou
  • vyzrálými sýry

Díky nízkému obsahu cukru nepřebíjí chuť jídla a pomáhají zvýraznit jeho aromatiku.

Teplota podávání má velký vliv na chuťový projev vína.

  • suchá bílá vína – přibližně 8–10 °C
  • suchá růžová vína – přibližně 9–11 °C
  • suchá červená vína – přibližně 15–18 °C

Správná teplota pomáhá zvýraznit aromatiku vína a zajistit, aby chutě působily harmonicky.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 15 - 288 položek celkem

  • La Jara Pinot Noir Spumante Brut Nature BIO, 0,75l BIO Kód: 97158
    La Jara Pinot Noir Spumante Brut Nature BIO, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: La Jara

    Ocenění 95 bodů od Luca Maroniho a uvedení vína v jeho průvodci Annuario dei migliori vini Italiani 2025.

    249 Kč
  • masca del tacco susumaniello 2023 igp 0 75l Tip Kód: 73033
    Masca Del Tacco - Susumaniello 2024 IGP, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Masca Del Tacco

    Plné a koncentrované červené víno z Apulie vyrobené z autentické odrůdy Susumaniello. Nabízí temně rubínovou barvu, bohaté aroma lesního ovoce, švestek a koření a sametovou chuť s vyzrálými taniny. Ideální ke grilovaným masům, houbovým pokrmům i vyzrálým sýrům.

    299 Kč
  • Masseria la Volpe Primitivo UNO di Manduria 2024 DOC, 0,75l Tip Kód: 89704
    Masseria la Volpe - Primitivo UNO di Manduria 2024 DOC, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Masseria la Volpe

    Ukázkové primitivo nejvyšší kvality DOC - Primitivo di Manduria.
    100% hrozny Primitivo z keřů pěstovaných tradičním způsobem "Alberello" jsou sklízeny výhradně ručně. Fermentace probíhá na slupkách po dobu 25 dní a následně víno zraje 4 měsíce v dubových sudech. Víno má temně rubínovou barvu a typické aroma vyzrálého ovoce a koření.
    V chuti je bohaté, strukturované a vyvážené s jemnou tříslovinou.

    299 Kč
  • THE WANTED Zinfandel, bag in box, 3l Tip Vegan Kód: 66238
    THE WANTED Zinfandel, bag in box, 3l
    Skladem (6 ks) Značka: Orion wines

    Tento Zinfandel (aka Primitivo) vás ihned po prvním doušku nenechá na pochybách, že máte co dočinění s velmi vkusným a odvážným červeným vínem! Intenzivní rubínově červená barva, s komplexním buketem, připomínajícím džemové ovoce jako třešně, borůvky, kokos a vanilku.
    Zrání v americkém dubu dodává příjemnou praženou a kořenitou vůni.
    V ústech je plné, přesto hladké a elegantní. Třísloviny jsou měkké, poddajné a dobře vyvážené. Závěr je dlouhý a přetrvávající, s výbuchem exotického koření a jasnou, ovocem řízenou koncovkou.
    Vyzkoušejte žebra, grilované kuře, jehněčí pečené, trhané vepřové maso, vepřové kotlety, panenku obalenou ve slanině, zvěřinu a hamburgery!

    499 Kč
  • kafer PG 4 2 Akce Vegan BIO Kód: 50289
    Käfer Pinot Grigio, 4+2 zdarma, 6x0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Käfer

    Barva: světle žlutá s zelenými odlesky

    Vůně: vůně zelených ořechů, mandlí a briošek s ovocnými tóny grepu, hrušek a ananasu

    Chuť: lehká, příjemná s jemně pikantní kyselinkou

    Původně: 1 014 Kč
    Ušetříte: 338 Kč (–33 %)

    676 Kč
  • Primitivo Salento il Pumo IGP 2020 San Marzano, 0,75l Kód: 35665
    Primitivo Salento il Pumo IGP 2024 - San Marzano, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Cantine San Marzano

    Šťavnaté ovocné aroma po sušených lesních plodech s intensivní barvou a jemně nafialovělými tóny. Plnou chutí s jemnou tříslovinou, bohatou ovocností a pevnou páteří v pozvolné m závěru.

    199 Kč
  • franciacorta millesimato brut 2022 docg monzio compagnoni 0 75l Novinka Kód: 10883
    Franciacorta Millesimato Brut 2022 DOCG - Monzio Compagnoni, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Monzio Compagnoni

    Franciacorta Millesimato Brut 2022 spojuje Chardonnay a Pinot Noir v elegantním ročníkovém cuvée. Jemné perlení doprovázejí tóny citrusů, zeleného jablka, květin a pečiva. Vynikne jako aperitiv i k rybám, mořským plodům nebo jemným paštikám.

    630 Kč
  • Grande Alberone Rosso, 0,75l Tip Kód: 99712
    Grande Alberone Rosso, 0,75l
    Skladem (23 ks) Značka: Giordano vini

    Grande Alberone Rosso je kvalitní italské červené víno plné intenzivních vůní a chutí. Nabízí krásnou rovnováhu mezi ovocem a jemnými taniny s příjemnými kořenitými tóny. Ideální k pokrmům z červeného masa nebo sýrům, při slavnostních i běžných příležitostech.

    249 Kč
  • Maschio levne 5 1 Akce Kód: 96154
    Maschio Called‘Oro Bianco Frizzante Secco IGT, 5+1 ZDARMA, 6x0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Cantine Maschio

    Zkuste Maschio Called‘Oro Bianco Frizzante Secco, perlivé víno z odrůd Glera a Garganega, které prochází dvojí fermentací za studena, aby si zachovalo svou výjimečnou chuť. Toto víno z Veneta, s jemnou kyselinkou a slámově žlutou barvou, nabízí vynikající pitelnost a osvěžující zážitek.

    Původně: 654 Kč
    Ušetříte: 109 Kč (–16 %)

    545 Kč
  • primitivo bib puglia 3l Tip Kód: 19330
    Vanitá Primitivo - Nero di Troia Puglia IGT 2024, Bag in box, 3l
    Skladem (13 ks) Značka: Farnese

    Červené italské víno z odrůd Primitivo a Nero di Troia v praktickém balení 3 litrového bag-in-boxu. 60% vína zrálo v nerezových tancích. 40% v dubových sudech po dobu 4 měsíců. Intenzivní vůně červených plodů včetně višní, černého rybízu.

    Dotek vanilky a koření. Chuť zakulacená, šťavnatá, pitelná a hebká zároveň. Díky tříslovinám má dlouhou dochuť, která je doprovázená tóny zralého tmavého ovoce a subjektivním pocitem sladkosti.

    429 Kč
  • 5 1 zdarma mio frizzante extra dry 6x0 75l Akce Tip Kód: 98650
    5+1 zdarma - MIO Frizzante Extra Dry, 6x0,75l
    Skladem (54 ks) Značka: MIO

    Mio Frizzante Extra Dry je jemně perlivé italské víno s ovocným aroma zeleného jablka a svěží, lehkou chutí. Díky nižšímu obsahu cukru a harmonické kyselince je ideální jako aperitiv či k lehkým pokrmům. V balení 5+1 zdarma získáte šest lahví za cenu pěti.

    Původně: 1 014 Kč
    Ušetříte: 169 Kč (–16 %)

    845 Kč
  • Cantine San Marzano Primitivo di Manduria 2017 Riserva Anniversario 62, 0,75l Kód: 81109
    Primitivo di Manduria 2020 Riserva Anniversario 62, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Cantine San Marzano

    Anniversario 62 – je vínem, které oslavuje založení vinařství v roce 1962 a odráží veškeré zkušenosti jak s vinifikací odrůdy Primitivo, tak i výběr nejkvalitnějších poloh. Velmi ojedinělé červené víno odrůdy primitivo ze starých vinic. Barva je temná až neprůhledná s velmi vysokou viskozitou. Vůně je intenzivní s pozadím kakaa a přezrálého černého lesního ovoce. Chuť je velmi nasládlá s tónem hroznového cukru a ovoce. Přestože je velmi, velmi plné, působí elegantně a vyváženě. Jedinečné víno jenž je díky svému původu a náročnosti přípravy k dispozici pouze v omezeném množství.

    799 Kč
  • gold Kód: 74374
    NARDELLI Primitivo 1976 GOLD BOTTLE 2024, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Nardelli

    Vánoční limitovaná edice Nardelli Primitivo 1976 ve zlaté lahvi. Primitivo tradičně tmavě červené rubínové barvy s výrazným aroma červeného ovoce.
    V chuti plné, silné a s typicky sladší tříslovinou a delší dochutí.

    329 Kč
  • Chianti DOCG 2020 Duca di Saragnano, 0,75l Kód: 26178
    Chianti DOCG 2024 - Duca di Saragnano, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Duca di Saragnano

    Víno intenzivní barvy s fialovými odlesky na okraji sklenky. Ve vůni se objeví ovoce, koření a dotek fialky. V chuti je suché, svěží a zcela zaplní ústa. Skvěle doplní například pastu s rajčatovou omáčkou a tmavá masa.

    259 Kč
  • franciacorta monogram saten docg 0 75l Novinka Kód: 10880
    Franciacorta Monogram Saten DOCG, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Castel Faglia

    Franciacorta Monogram Satèn DOCG je Brut ze 100% Chardonnay s jemným a vytrvalým perlením. Ve vůni připomíná ovoce s bílou dužninou, v chuti spojuje zralé ovoce, citrusy a sametově krémovou texturu. Působí čistě a elegantně. Podávejte při 4–6 °C ke korýšům, kaviáru nebo rybám.

    659 Kč
  • Santoro Primitivo Puglia IGP, bag in box, 3l Kód: 10225
    Santoro Primitivo Puglia IGP, bag in box, 3l
    Skladem (4 ks)

    Santoro Primitivo Puglia IGP v praktickém bag in box balení o objemu 3 l nabízí bohatou a intenzivní chuť typickou pro jih Itálie. Víno z hroznů Primitivo z oblasti Puglia je vyvážené, ovocné a skvělé jak k pokrmům z grilu, tak k společnému posezení s přáteli.

    399 Kč
  • Itinera Pinot Grigio IGT, Bag in Box, 3l Tip Kód: 99126
    Itinera Pinot Grigio IGT, Bag in Box, 3l
    Skladem (2 ks) Značka: Mondo del Vino

    Lehké bílé víno s tóny hrušky, zeleného jablka a bílé broskve. V chuti svěží kyselinka, nádech koriandru a minerální závěr. Ideální k mořským plodům, těstovinám i lehkým předkrmům. V praktickém 3l Bag in Box balení.

    449 Kč
  • franciacorta saten brut 2021 docg monzio compagnoni 0 75l Kód: 10884
    Franciacorta Satén Brut 2021 DOCG - Monzio Compagnoni, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Monzio Compagnoni

    Franciacorta Satèn Brut 2021 je ročníkové šumivé víno ze 100% Chardonnay. Vyniká velmi jemným perlením, krémovou texturou a elegantními tóny bílých květů, zralého ovoce, citrusů a briošky. Hodí se jako aperitiv i k rybám nebo rizotu.

    669 Kč
  • franciacorta monogram millesimati dosage zero docg 0 75l Novinka Kód: 10874
    Franciacorta Monogram Millesimati Dosage Zero DOCG, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Castel Faglia

    Franciacorta Monogram Millesimati Dosage Zero DOCG je velmi suché šumivé víno z Chardonnay a Pinot Nero. Nabízí citrusy, zelené jablko, minerální linku, jemný tón pečiva a vytrvalé perlení. Podávejte vychlazené jako aperitiv nebo k ústřicím, rybám a mořským plodům.

    799 Kč
  • nardelli diamond pinot grigio 2024 igp 0 75l Kód: 11243
    Nardelli Diamond Pinot Grigio 2024 IGP, 0,75l
    Skladem (34 ks) Značka: Nardelli

    Elegantní bílé víno z italského vinařství Nardelli okouzlí svěží chutí a jemnými tóny ovoce. Vyniká harmonickou strukturou, minerální linkou a příjemnou pitelností, která ho předurčuje ke každodennímu požitku i slavnostním příležitostem.

    229 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 15 - 288 položek celkem