Suché, Strana 10

Suché víno středně žluté barvy s jemnými zelenkavými odlesky.
Ve vůni dominuje vjem jablek, broskví a meruněk, v chuti převládají ovocité tóny. Velmi příjemné víno se sametově hebkou texturou, jemnými toastovými tóny, dobrou persistencí a svěžím dozvukem.

Toto vinho verde je vyráběno výhradně z hroznů stejnojmenné odrůdy a vzniká pouze v nejlepších ročnících. Má jasně citrínovou barvu, vyváženou strukturu a příjemně perzistentní chuť. Vůně je výrazná, elegantní a bohatě aromatická, s tóny, které věrně odrážejí charakter této ušlechtilé odrůdy. Na patře dominuje přirozená svěžest, která krásně podtrhuje ovocný projev vína a dodává mu lehkost i šťavnatost. Mladé, jemné a živé víno, které vynikne při servírování vychlazené na 8–10 ºC. Ideální společník k rybám, mořským plodům, drůbeži nebo jemně připraveným masům.
Ocení ho každý, kdo hledá svěží a elegantní víno s autentickým původem. Suché, s tóny ovoce, elegantní a perfektní kyselinkou.

Šťavnaté Primitivo del Salento s vůní švestek, džemu a kakaa doplněné o jemné tóny vanilky. Elegantní třísloviny a přívětivý alkohol 12,5 % z něj dělají ideální víno pro celodenní potěšení.

Elegantní a koncentrované červené víno z Apulie s vůní třešní, švestek a čokolády. V chuti bohaté, sametové a dokonale vyvážené, s jemnými tříslovinami. Ideální ke grilovanému masu či vyzrálým sýrům.

Suchý Tramín červený 2023 z vinařství Maňák vyniká bohatým aromatem s tóny květin, koření a jemného ovoce. Víno z pozdního sběru je elegantní, s harmonickou kyselinkou a dlouhou dochutí. Skvělá volba k asijské kuchyni, sýrům i lehkým masovým pokrmům.

Grüner Veltliner Leithaberg DAC 2017 od Lea Hillingera přináší intenzivní zlatavou barvu, minerální aroma s tóny břidlice a zralého ovoce. V chuti zaujme pikantností pepře a zázvoru, krémovou texturou a svěží kyselinkou, která garantuje skvělý zážitek a dlouhý potenciál zrání.

Šťavnatý ryzlink s pikantní kyselinkou, výraznou meruňkovou chutí a elegantní dochutí. Ve vůni se objevuje mastný tón typický pro plně strukturní odrůdové vína. Plná zelenkavě-žlutá barva.

Víno je v ideální kondici. Již se nehodí na další archivaci.

Ocenění:
Bronzová medaile na Decanter World Wine Awards 2020

Casa Charlize Primitivo z oblasti Puglia nabízí rubínově červenou barvu a kořeněnou vůni. Vhodné ke grilovaným pokrmům, těstovinám a rajčatovým omáčkám.

Toto víno má výraznou červenou barvu s nafialovělým odstínem.
Má intenzivní vůni, aroma švestek a třešní. V chuti je krásně zakulacené a můžeme ucítit příchuť lanýžů a vanilky.

UMAMI vzniklo původně jako víno pro doprovázení asijské kuchyně, kterou s mou ženou tak milujeme a často vaříme. (Cherchez la faim!) Dříve cuvée, teď čistý Tramín – jedna z nejstarších odrůd vůbec a předek mnoha dalších, takže sud s ním vnímám ve sklepě vždycky jako takovou “královnu matku”.

Vinice Achtele ho umí “udělat” krásně vyváženě a ukázat jeho aromatickou i svěží stránku. Je to historická poloha tvořící přírodní amfiteátr, což přirozeně vede k menšímu proudění vzduchu a sklonu k botrytidě v níže položené části vinice, zatímco horní část zraje pomaleji. Tento kontrast se snažíme uchovat v samotném víně – výsledkem je nečekaná harmonie opulence a rázné kyseliny, která neustále vybízí k opakovanému zkoumání.

Asi ne láska na první pohled, ale když si sednete, je to přátelství už na furt, takže po čase dokonce přestane být introvertní a rozmluví se. Postaveno na Neuburském – stará odrůda, která je teď na ústupu, protože má nízké výnosy a kompaktní hrozen, který ji dělá náchylnou na hnití. Ale já ji mám z mnoha důvodů rád. Skvěle se hodí na naši půdu a umí zrát, když se z původně neutrální mladosti postupně vyloupávají krásná terciární aromata pro ty, co si umí počkat.

Nardelli Primitivo 1976 v růžové lahvi. Negroamaro/Primitivo tradičně tmavě červené rubínové barvy s výrazným aroma červeného ovoce.
V chuti plné, silné a s typicky sladší tříslovinou a delší dochutí.