Suché, Strana 12

Monte Zovo Bardolino 2025 spojuje Corvinu, Corvinone a Rondinellu. Po přibližně desetidenní fermentaci víno odpočívá na jemných kvasničných kalech až do lahvování. Výsledkem je lehké, ovocné a vyvážené červené.

Chianti Gonfalone 2023 DOCG od Trambusti je suché toskánské červené ze Sangiovese, Canaiola a Colorina. Nabízí živý rubínový odstín, intenzivní vůni a svěží, harmonickou chuť. Výborně doprovodí zvěřinu, grilovaná masa i vyzrálé sýry

Cabernet Sauvignon/Merlot 2023 od Vino Cibulka je suché moravské zemské víno z Mikulovské podoblasti. Má sytou barvu a výraznou višňově ovocnou vůni s tóny vanilky, kokosu a páleného dřeva. Chuť je sametově hladká s dlouhým dozníváním.

Red Slate Riesling Dry 2024 od Dr. Loosen je suchý Riesling z červenobřidlicových vinic ve střední Mosele. Nabízí grapefruit, maracuju, červené jablko a černý rybíz, živou kyselinu a pevnou strukturu. Výborně doprovodí ryby, mořské plody, lehká masa nebo kozí sýr.

Chardonnay 2024 od vinařství Pomfy pochází z Čachtic, z honu Medzi Stankovku a Patrovu. Decentní vůně nabízí mokrý kámen, pryskyřici a jemný žlutý meloun, chuť je lehká a svěží se zeleným jablkem, květy a citronovou kůrou.

Veltlínské zelené 2025 od vinařství Pomfy pochází z Malokarpatské vinařské oblasti, z Vinosad a tratě Grefty. Suché bílé víno s 13,5 % alkoholu nabízí svěží, odrůdově kořenitý charakter vhodný k lehčí gastronomii.

Neuburské 2025 pozdní sběr z viniční tratě Peklo nabízí vůni pražených mandlí v medu a kandovaného ovoce. V chuti se propojuje svěží kyselina s jemným zbytkovým cukrem a tóny ananasu, liči a vyzrálých nektarinek.

Spojení aromatického Irsai Oliveru a odrůdy Solaris vytváří svěží moravské bílé víno s příjemnou ovocností, jemnou květinovou vůní a harmonickou chutí. Suché víno z ročníku 2025 v přívlastku pozdní sběr zaujme svou lehkostí, šťavnatostí i výbornou pitelností.

Motörhead Cabernet Sauvignon 2023 je suché červené víno z portugalské oblasti Península de Setúbal, vyrobené ze 100% odrůdy Cabernet Sauvignon. Nabízí intenzivní vůni tmavého ovoce, koření a jemné kouřové tóny. Plná chuť s vyzrálými tříslovinami a dlouhým závěrem potěší milovníky výrazných vín i fanoušky legendární kapely Motörhead.

Pinot Noir Austerlitz od vinařství Spielberg zaujme rubínovou barvou a elegantní vůní zralých třešní, povidel a jahodového kompotu, jemně doplněnou tóny francouzského dubu. V chuti je suché, ovocné a harmonické, s tóny ostružin, brusinek a dlouhou příjemnou dochutí.

Ocenění:
Prague Premium Gold
Prague Wine Trophy 2020

Světlá žlutozelená barva. V nádechu příjemné aroma kdoule a papáji, také luční byliny, kandovaná pomerančová kůra s podtónem květového medu.
V ústech se ukazuje se střední komplexitou. Svěží kyselinová struktura a slaná minerální textura podporuje jemné bílé ovocné tóny a delikátní tóny koření v dochuti.

Suchý naturální Ryzlink rýnský z vinařství Špalek vznikl v mimořádném ročníku poznamenaném nepředvídatelným počasím. Spontánní kvašení a krátká macerace dodaly vínu výraznou plnost, strukturu a aromatickou komplexitu. Víno s nižším alkoholem nabízí autentický projev terroiru znojemské oblasti.