Monte Zovo Bardolino DOC 2025, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůdy
60 % Corvina, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella
Obsah alkoholu
12,5 %
Teplota podávání
15–17 °C
Styl vína
lehké, ovocné, hedvábné
Párování s jídlem
pizza, těstoviny, drůbež, uzeniny
Typ
červené suché víno DOC
Ročník
2025
Odrůdy
Corvina, Corvinone, Rondinella
Klasifikace
Bardolino DOC
Vinařská oblast
Veneto
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
12,5 %
Uzávěr
přírodní korek
Jakost vína
Italská klasifikace
- Bardolino DOC
- Denominazione di Origine Controllata
- Suché červené víno
Odrůdové složení
- 60 % Corvina
- 20 % Corvinone
- 20 % Rondinella
Chuť vína
Chuť je svěží, harmonická a lehká, s čistým ovocným charakterem, hladkou texturou a jemně zemitou stopou v závěru.
Vůně vína
Vůně je svěží a výrazně ovocná, s čerstvými třešněmi, ostružinami a jemnými květinovými tóny fialek.
Styl vína
Monte Zovo Bardolino DOC 2025 představuje lehčí, svěží a velmi přístupnou podobu červeného vína z okolí jezera Garda. Corvina, Corvinone a Rondinella vytvářejí ovocný profil s třešněmi, ostružinami a jemnou vůní fialek. V chuti působí víno harmonicky, hladce a hedvábně, s decentní zemitou nuancí a elegantním zakončením. Díky nižší servisní teplotě dobře funguje i při lehčím a neformálním stolování.
Zralost a zrání
Hrozny pocházejí z vinic v okolí města Bardolino na východním břehu jezera Garda, přibližně do výšky 250–300 metrů nad mořem. Réva roste na morénových půdách bohatých na písek a vápenec a vinice jsou přibližně 10–20 let staré. Sklizeň probíhá na konci září. Fermentace trvá zhruba deset dní a po stočení z hrubých kalů víno odpočívá na jemných kvasničných kalech až do lahvování.
Párování & recepty
Lehká struktura, čerstvé ovoce a svěží charakter dobře doprovodí pizzu, těstoviny, bílé maso, zeleninu i méně výrazné uzeniny.
Servírování & archivace vína
Bardolino podávejte lehce vychlazené, aby dobře vynikla třešňová ovocnost, květinová aromatika a svěží, hedvábná struktura.
Teplota
Doporučená teplota podávání je přibližně 15–17 °C.
Sklenice
Vhodná je středně velká sklenice na lehčí červené víno, která podpoří čerstvou ovocnost a jemné květinové tóny.
Otevření
Dekantace není nutná. Víno stačí otevřít krátce před podáváním a nechat několik minut rozvinout ve sklenici.
Skladování
Láhev uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných tepelných výkyvů.
Pitelnost
Ročník 2025 je vhodný k pití již nyní, kdy nejlépe vyniká jeho čerstvá ovocnost, svěžest a lehká struktura.
Původ
Hrozny pocházejí z okolí Bardolina na východním břehu jezera Garda. Morénové půdy jsou bohaté na písek a vápenec a klima vinic výrazně ovlivňuje blízkost jezera.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Jak se Bardolino liší od Valpolicelly?
Obě vína mohou využívat podobné místní odrůdy, zejména Corvinu, Corvinone a Rondinellu. Bardolino však pochází z okolí jezera Garda a typicky působí lehčeji, svěžeji a jemněji, zatímco Valpolicella může mít o něco pevnější a strukturovanější charakter.
Lze Bardolino podávat chladnější než běžné červené víno?
Ano. Lehčí ovocný styl snese mírné vychlazení velmi dobře. Nižší teplota zvýrazní svěžest a čerstvé ovoce, proto se Bardolino hodí i pro stolování v teplejším počasí.
Jakou roli má Corvina v cuvée Bardolino?
Corvina je jednou z klíčových odrůd severovýchodního Veneta. Do cuvée obvykle přispívá třešňovou ovocností, svěžestí a jemnější tříslovinovou strukturou, zatímco další místní odrůdy doplňují barvu, aromatiku a celkovou rovnováhu.
Jak uchovat nedopitou láhev?
Láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování čerstvé ovocnosti je vhodné víno dopít během několika dnů a před dalším podáváním jej nechat krátce temperovat.
K jaké příležitosti se víno hodí
Lehké a svěží Bardolino se hodí k neformální italské večeři, letnímu stolování, pizze i společnému posezení s uzeninami a drobnými předkrmy.
Tradiční odrůdy Bardolina
Bardolino DOC
Lehké & ovocné
Univerzální k lehké kuchyni
Štítky
Corvina Corvinone Rondinella 
Bardolino DOC 12,5 % 15–17 °C Pizza & těstoviny Salumi Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOC |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Corvina, Rondinella, Corvinone |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Monte Zovo je rodinný podnik, který se nachází v italském regionu Veneto, konkrétně v oblasti mezi městem Verona a jezerem Garda. Jeho kořeny sahají až do první poloviny 20. století, kdy rodina Cottini začala s pěstováním vinné révy a výrobou vína. Od té doby se vinařství rozrostlo a stalo se uznávaným producentem kvalitních vín, přičemž si zachovalo důraz na tradici, rodinné hodnoty a úctu k přírodnímu prostředí, ve kterém působí.
Vinice Monte Zovo se rozprostírají na více než 140 hektarech a nacházejí se v různých polohách a nadmořských výškách mezi 550 a 950 metry nad mořem. Díky této rozmanitosti terroirů může vinařství produkovat vína s velmi odlišným charakterem, která odrážejí místní půdní a klimatické podmínky. Mezi nejvýznamnější oblasti, kde Monte Zovo pěstuje révu, patří Valpolicella, Garda a Lugana.
Jedním z hlavních pilířů filozofie Monte Zovo je ekologická udržitelnost. Vinařství uplatňuje metody šetrného zemědělství, využívá přírodní prostředky a omezuje chemické zásahy. Významným milníkem bylo získání mezinárodní certifikace potvrzující ochranu biodiverzity, čímž se Monte Zovo zařadilo mezi průkopníky v ekologickém přístupu k vinařství v celosvětovém měřítku. Tento přístup se promítá i do každodenního provozu vinařství a výrobních procesů.
Moderní vinařský areál Monte Zovo byl vybudován na kopcích Caprino Veronese s ohledem na minimální ekologickou stopu. Celý provoz je energeticky soběstačný díky využívání obnovitelných zdrojů energie, moderních technologií a chytrému designu budov. Veškeré fáze výroby vína, od lisování hroznů až po zrání v sudech a lahvování, probíhají na jednom místě, což umožňuje efektivní řízení kvality a zajištění vysokého standardu produkce.
Monte Zovo se specializuje na celou řadu vín, včetně tichých, šumivých i sladkých. Největší slávu vinařství přinesla tradiční vína z oblasti Valpolicella, zejména Amarone a Ripasso, která získávají mezinárodní ocenění a uznání pro svůj bohatý charakter a hloubku. Vína vznikají jak z místních odrůd, například Corvina nebo Rondinella, tak i z mezinárodních jako Cabernet Sauvignon či Merlot, které vinařství pěstuje s ohledem na místní podmínky.
Návštěvníkům nabízí Monte Zovo pestré zážitky. Mohou se zúčastnit řízených degustací, pikniků ve vinicích nebo tematických prohlídek, které propojují přírodní krásy oblasti s vinařskou tradicí. Tato kombinace zážitkového turismu a odborné prezentace vín vytváří z návštěvy nezapomenutelnou zkušenost pro milovníky vína i přírody.
Krajina, ve které Monte Zovo působí, je výjimečná. Oblast je obklopena horami, hlubokými údolími a lesy, které dodávají vinicím nejen vizuální kouzlo, ale i specifické mikroklima. Blízkost přírodního parku Monti Lessini a pohoří Monte Baldo přispívá ke kvalitě hroznů a zároveň potvrzuje spojení vinařství s přírodním prostředím. Tato harmonie mezi krajinou a prací člověka je v Monte Zovo jasně patrná.
Monte Zovo je tak příkladem moderního vinařství, které dokázalo skloubit dědictví předků, odpovědný přístup k přírodě a inovace. V jeho vínech se zrcadlí nejen umění vinařské práce, ale i hluboká úcta k regionu, jehož identitu s hrdostí nese dál do světa. Každá láhev je výsledkem pečlivé práce, filozofie respektu a snahy vytvořit víno, které má duši.