Zweigeltrebe, 2025, Extra Range, pozdní sběr, suché, Žůrek, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Zweigeltrebe
Obsah alkoholu
14,0 %
Teplota podávání
14–16 °C
Styl vína
ovocné, suché, harmonické
Párování s jídlem
kořeněná masa, bažant, tvrdé sýry
Typ
červené suché víno pozdní sběr
Ročník
2025
Vinařská oblast
Vinařská podoblast
Slovácká
Archivace
5 let
Země původu
Česká republika
Objem
0,75 l
Zbytkový cukr
0,2 g/l
Obsah kyselin
6,4 g/l
Cukernatost hroznů při sběru
21,2 °NM
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem
- Pozdní sběr
- Suché
Produktová řada:
- Extra Range
Ocenění
Soutěžní úspěchy
- Stříbrná medaile Víno Bojnice
- Stříbrná medaile Lednické vinné trhy
- Stříbrná medaile Weinparade Poysdorf
Chuť vína
Harmonická ovocná chuť spojuje šťavnatý charakter s příjemnou a dobře zapojenou tříslovinou.
Vůně vína
Ovocná vůně je založená na višních a ostružinách s čistým bobulovým charakterem.
Styl vína
Zweigeltrebe 2025 Extra Range od Vinařství Žůrek je postavené na kombinaci ovocnosti, suchého charakteru a příjemné tříslovinové struktury. Višně a ostružiny dodávají vínu šťavnatý a snadno čitelný profil, zatímco 0,2 g/l zbytkového cukru nechává chuť působit čistě a bez sladkého dojmu. Obsah kyselin 6,4 g/l pomáhá zachovat svěžest a 14 % alkoholu poskytuje dostatek těla pro párování s masem. Výsledkem není těžkopádné červené, ale harmonické Zweigeltrebe s dostatečnou strukturou pro gastronomii i samostatné vychutnávání.
Zralost a zrání
Producent uvádí možnost archivace přibližně pět let. V mladém věku bude víno stavět především na višňové a ostružinové ovocnosti; při vhodném skladování může tříslovinová struktura postupně působit uhlazeněji.
Párování & recepty
Ovocnost a jemná tříslovina dobře doprovodí kořeněnější maso, pernatou zvěřinu i vyzrálé tvrdé sýry.
Servírování & archivace vína
Mírně chladnější servis pomůže udržet ovocnost, tříslovinu a čtrnáctiprocentní alkohol v rovnováze.
Teplota
Podávejte přibližně při 14–16 °C. Mírné zchlazení zvýrazní ovocnost a čistý suchý charakter.
Sklenice
Vhodná je středně velká sklenice na červené víno, která dá prostor višňové a ostružinové aromatice.
Provzdušnění
Dlouhá dekantace není nutná. Mladému vínu může prospět několik minut ve sklenici nebo krátké otevření před servisem.
Skladování
Láhev uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných výkyvů.
Archivace
Producent uvádí možnost archivace přibližně 5 let. Mladé víno však již nyní nabízí ovocný a harmonický projev.
Původ
Víno pochází z Moravy, ze Slovácké vinařské podoblasti.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je toto Zweigeltrebe vhodné, pokud chci červené víno k jídlu, ale ne příliš těžký styl?
Ano. Víno má 14 % alkoholu a dostatek struktury, ale jeho charakter stojí především na ovocnosti višní a ostružin a na příjemné tříslovině. Díky tomu může doprovodit maso, aniž by muselo působit tak mohutně jako některá výraznější červená vína.
Kdy bych Zweigeltrebe zvolil místo Cabernetu Sauvignon?
Pokud chcete větší důraz na šťavnaté ovoce a méně dominantní tříslovinový dojem. Toto Zweigeltrebe se hodí tam, kde má červené víno zůstat dobře pitelné a gastronomicky univerzální, například ke kořeněnému masu nebo pernaté zvěři.
Je lepší ho pít samotné, nebo až k večeři?
Obě možnosti dávají smysl. Samostatně vynikne višňová a ostružinová ovocnost, zatímco u jídla využijete suchost a jemnou tříslovinu. Zvlášť dobře funguje tam, kde pokrm obsahuje maso, bylinky, koření nebo vyzrálý sýr.
Má smysl koupit několik lahví a sledovat jejich vývoj?
Producent uvádí archivaci přibližně pět let, takže při vhodném skladování je možné porovnat mladší ovocný projev s později otevřenou lahví. Uložení však musí být stabilní, v chladu a bez světla či výrazných teplotních změn.
K jaké příležitosti se víno hodí
Harmonické a ovocné Zweigeltrebe se uplatní u společné večeře, podzimního menu i při poznávání moravských červených odrůd.
Štítky
Zweigeltrebe 14 % 14–16 °C Suché 
Slovácko Bažant Tvrdé sýry Višně Podobné produkty
-
Kód: 51651
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Zweigeltrebe |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Ořechov |
| Viniční trať | Čtvrtky |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Zbytkový cukr | 0,2 g/l |
| Obsah kyselin | 6,4 g/l |
| Řada | Extra Range |
| Číslo šarže | 25/25 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Žůrek ze Žeravic patří mezi rodinná moravská vinařství ze Slovácké podoblasti. Navazuje na několikagenerační vztah rodiny k vínu a vinohradu, který se na Slovácku předává z otce na syna. Vinařství spojuje tradiční rodinné zázemí s moderní technologií výroby a zaměřuje se především na lahvová, převážně přívlastková vína. V nabídce najdete široké spektrum moravských odrůd, od svěžích bílých vín přes růžová a červená vína až po frizzante, perlivá a šumivá vína.
Historie vinařství
Rodinné vinařství Žůrek má kořeny v dlouhodobé vinařské tradici Slovácka. Komerční firma vznikla v roce 1990 v obci Žeravice nedaleko Kyjova. Tehdy začala výstavba většího sklepa na okraji obce, který měl sloužit výrobě a skladování vína i posezení pro hosty. Z původní výroby pro vlastní potřebu, známé a jejich známé se vinařství postupně posunulo k širší nabídce lahvových vín. Důležitým krokem bylo pořízení láhvovací linky a následná modernizace výroby, včetně využívání vinifikátorů, nerezových nádob, čerpadel a dřevěných sudů pro zrání červených vín.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žeravice 151, 696 47 Žeravice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žeravice |
Filozofie vinařství
Filozofie Vinařství Žůrek stojí na rodinném přístupu, šetrném zpracování hroznů a průběžném rozšiřování sortimentu. Vinařství pracuje s moderním technologickým vybavením, ale zároveň si zakládá na čistém odrůdovém projevu a srozumitelném stylu moravských vín. Hrozny zpracovává převážně ze Slovácké podoblasti a podle veřejně dostupných zdrojů část hroznů nakupuje, díky čemuž může nabízet širokou skladbu odrůd a každý rok přicházet s novinkami. Součástí činnosti vinařství jsou také řízené degustace přímo ve sklepě v Žeravicích, ochutnávky ve vinotékách a účast na firemních či festivalových akcích.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje široké spektrum vín:
- Moravská zemská vína
- Jakostní odrůdová vína
- Jakostní vína s přívlastkem, zejména pozdní sběr, výběr z hroznů, výběr z bobulí a výběr z cibéb
- Bílá, růžová a červená tichá vína
- Perlivá vína, frizzante a bublinky
- Šumivá vína a sekty, včetně sektů uváděných pod označením SEKT
V katalogu vinařství se objevují také produktové řady Speciály, Exclusive a Extra Range. Pro firmy i jednotlivce vinařství nabízí dárková vína s logem, věnováním, gratulací nebo firemní etiketou.
Terroir a detail vinic
Vinařství sídlí v Žeravicích ve Slovácké podoblasti, nedaleko Kyjova. Národní vinařské centrum u vinařství uvádí 0,5 ha vlastních vinic a roční produkci přibližně 130 000 lahví. Protože vinařství pracuje i s nakupovanými hrozny, může stavět sortiment na širším výběru odrůd typických pro moravská vína. Mezi hlavní bílé odrůdy patří Ryzlink vlašský, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Hibernal a Pálava. Z červených vín jsou pro vinařství důležité odrůdy Zweigeltrebe a Neronet. V nabídce se objevují také Chardonnay, Sauvignon, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Muškát moravský, Tramín červený, Modrý Portugal, Cabernet Sauvignon nebo Rulandské modré rosé.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství Žůrek se ve veřejně dostupných zdrojích prezentuje především prostřednictvím soutěžních úspěchů konkrétních vín. Národní vinařské centrum eviduje Rulandské bílé 2023, výběr z bobulí, mezi víny v Salonu vín ČR. U vybraných vín jsou dále uváděna ocenění z tuzemských soutěží, například z Král vín ČR, Grand Prix Vinex a Národní soutěže vín. Ocenění se týkají například Hibernalu 2024, pozdního sběru, nebo Neronetu 2024, pozdního sběru. Konkrétní samostatnou certifikaci pěstování či výroby vinařství v ověřených zdrojích neuvádí.