Veltlínské zelené, 2025, suché, Pomfy, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Veltlínské zelené
Obsah alkoholu
13,5 %
Teplota podávání
9–11 °C
Styl vína
svěží, suché, jemně kořenité
Párování s jídlem
ryby, drůbež, saláty, sýry
Typ
bílé suché víno
Ročník
2025
Vinařská oblast
Malokarpatská
Vinařská obec
Vinosady
Viniční trať
Grefty
Země původu
Slovensko
Objem
0,75 l
Obsah histaminu
pod 0,25 mg/l
Číslo šarže
L-22
Uzávěr
korkový
Jakost vína
Původ a kategorie
- Bílé víno
- Suché
- Malokarpatská vinařská oblast
Odrůda:
- Veltlínské zelené
Chuť vína
Odrůdově svěží suchý projev s ovocnou linkou, kořenitostí a čistým závěrem.
Vůně vína
Odrůdově laděná vůně směřuje ke svěžímu ovoci, bylinkám a jemnému koření.
Styl vína
Veltlínské zelené 2025 od vinařství Pomfy je suché bílé víno z Malokarpatské vinařské oblasti, konkrétně z Vinosad a tratě Grefty. Odrůdově lze očekávat svěží ovocný projev s jemnou pepřovou a bylinnou kořenitostí, který dobře odpovídá lehčí gastronomii. Obsah alkoholu 13,5 % dává vínu o něco výraznější stavbu, přesto je vhodné při servisu podpořit především jeho svěžest a čistý charakter.
Párování & recepty
Suchý a kořenitě svěží styl dobře funguje s rybami, drůbeží, zeleninou i sýry.
Servírování & archivace vína
Mírné vychlazení podpoří svěžest a kořenitost, aniž by zbytečně uzavřelo aromatiku.
Teplota
Podávejte přibližně při 9–11 °C. Příliš nízká teplota by mohla potlačit ovocnou a jemně kořenitou stránku.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno s lehce zúženým okrajem, která podpoří svěží aromatický projev.
Otevření
Dekantace není potřeba. Po nalití stačí dát vínu několik minut ve sklenici, aby se aromatika přirozeně rozvinula.
Skladování
Neotevřenou láhev uchovávejte v temnu, chladu a bez výrazných teplotních výkyvů.
Archivace
U tohoto ročníku není doložené přesné archivní okno. Pro zachování svěžího odrůdového charakteru dává smysl vychutnat víno především v mladším projevu.
Původ
Víno pochází z Vinosad, z viniční tratě Grefty v Malokarpatské vinařské oblasti na Slovensku.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Pro koho je tento Veltlín vhodnou volbou?
Především pro milovníky suchých bílých vín, kteří mají rádi svěžest a jemně kořenitý odrůdový charakter. Veltlínské zelené obvykle nepůsobí výrazně aromaticky jako Sauvignon nebo Tramín a dobře se uplatní také u jídla.
Co k němu připravit, když nechci rybu?
Dobrou volbou je pečené kuře s bylinkami, zelený chřest, zeleninové rizoto nebo polotvrdý sýr. Suchý a kořenitě svěží styl zvládne lehčí pokrmy bez toho, aby je chuťově překryl.
Je lepší podávat víno přímo z lednice?
Silně podchlazené víno může působit aromaticky uzavřeně. Pokud je láhev velmi studená, nechte první sklenku několik minut povolit; kolem 9–11 °C se lépe propojí svěžest s odrůdovou kořenitostí.
Co znamená údaj o histaminu pod 0,25 mg/l?
Jde o produktový údaj o obsahu histaminu ve víně. Nelze jej ale chápat jako záruku individuální snášenlivosti, protože reakce na víno se mohou u jednotlivých lidí lišit.
K jaké příležitosti se víno hodí
Suchý a svěží Veltlín je praktickou volbou pro lehké stolování, neformální setkání i teplejší část roku.
Svěží Veltlín
Trať Grefty
Všestranné k jídlu
Histamin pod 0,25 mg/l
Štítky
Veltlínské zelené 13,5 % 9–11 °C Suché 
Malé Karpaty Grefty Ryby Jemně kořenité Podobné produkty
-
Kód: 20003
-
Kód: 20004
-
Kód: 20009
| Barva vína | Bílé víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Slovensko |
| Odrůda | Veltlínské zelené |
| Vinařská oblast | Malokarpatská |
| Vinařská obec | Vinosady |
| Viniční trať | Grefty |
| Objem lahve | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Číslo šarže | L-22 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
| Obsah histaminu | pod 0,25 mg/l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Pomfy je moderní rodinné vinařství ze slovenské vinařské oblasti Malé Karpaty, které je neodmyslitelně spjato se jménem Martina Pomfyho. Značka si během let vybudovala silné postavení nejen na domácím trhu, ale také v zahraničí, kde jsou její vína oceňována pro svou čistotu, eleganci a důraz na původ hroznů. Postupným vývojem se vinařství transformovalo z původního označení Mavín na značku nesoucí příjmení svého zakladatele, čímž ještě více zdůraznilo osobní přístup a odpovědnost za kvalitu každé lahve.
Začátky vinařství byly velmi skromné. Martin Pomfy začínal s výrobou vína v rodinném sklepě, kde s omezeným vybavením postupně získával zkušenosti a budoval vlastní styl. Veškeré finanční prostředky investoval zpět do rozvoje výroby, moderních technologií a především do vlastních vinic. Díky dlouhodobé práci a odhodlání se z malého rodinného projektu stalo respektované vinařství, které dnes patří mezi nejvýraznější producenty slovenských vín.
Zásadním milníkem byl rok 2010, kdy se vinařství rozhodlo zaměřit především na vlastní vinohrady a omezit nákup hroznů od externích dodavatelů. Tento krok umožnil získat plnou kontrolu nad kvalitou suroviny od vinice až po finální víno. Současně začalo vinařství intenzivně investovat do ekologického způsobu hospodaření a nízkozásahového zpracování, které respektuje charakter jednotlivých ročníků i specifika místního terroiru.
Vinice vinařství se nacházejí především v oblasti Malých Karpat, která je známá minerálními půdami a příznivými klimatickými podmínkami pro pěstování révy vinné. Kromě tradičních bílých a červených odrůd vinařství pracuje také s původními slovenskými novošlechtěnci. Výsledkem jsou vína s výrazným odrůdovým charakterem, svěží kyselinou a vyváženou strukturou, která odrážejí původ hroznů i filozofii vinařství.
Pomfy je známé důrazem na precizní práci ve vinici i ve sklepě. Moderní technologie zde slouží především k zachování přirozeného charakteru vína, nikoliv k jeho změně. Cílem je vytvářet vína s čistým aromatickým projevem, dlouhou životností a harmonickou chutí, která osloví jak běžné milovníky vína, tak zkušené znalce.
Významnou součástí úspěchu vinařství jsou také mezinárodní ocenění. Vína Martina Pomfyho pravidelně získávají medaile na prestižních světových soutěžích a objevují se ve vinných kartách vyhlášených restaurací. Díky tomu se značka řadí mezi nejznámější slovenská vinařství a významně přispívá k propagaci slovenského vinařství v zahraničí.
Dnes představuje Pomfy spojení rodinné tradice, inovací a hlubokého respektu k přírodě. Každé víno vzniká s cílem co nejvěrněji zachytit charakter konkrétní vinice a daného ročníku. Právě důraz na kvalitu hroznů, ekologický přístup, osobní odpovědnost a neustálé hledání možností dalšího zlepšování jsou hodnoty, které tvoří základ filozofie vinařství a stojí za jeho dlouhodobým úspěchem na domácích i zahraničních trzích.