Suché, Strana 39

Říká se, že čas je skvělý léčitel a Chronos dělá čest svému jménu, protože je doslova balzámem na duši. Víno vzniklo harmonickým spojením odrůd Zweigelt a Blaufränkisch (Frankovka), z vinic starších 40ti let. Opulentní vůně je plná černého rybízu, sladkých švestek, třešní v čokoládě a koření a přechází do jemně balsamikových tónů a tabáku. V chuti ucítíte i lehký nádech ostružin, borůvek a pepře a na konci unikátní chuť umami. Školeno bylo na dubových sudech o objemu 500 litrů pod dobu dvou let. Neskutečně plné víno předurčené k dlouhému zrání. V ideální kondici na pití je ale klidně už dnes.

Pěstování révy i výroba tohoto vína probíhá v biodynamickém režimu s minimálními zásahy ve vinici a ve sklepě. Víno bylo testováno na množství histaminu menší než 0,1 mg/l. Víno tak lze označit za nízkohistaminové a je v hodné i pro osoby s jeho intolerancí. Vhodné je i pro Vegany.

Doporučujeme podávat k těstovinám s krémovou omáčku a žampiony nebo zvěřinovým medailonků se silnou omáčkou z lesního ovoce.

Botrytické hrozny a dlouhé zrání v dubovém sudu daly vínu vrstevnatou vůni sušených rozinek a bylin s dominancí medu. Chuť je plná, strukturní, s tóny ořechů, lučním medem a silnou minerální perzistencí. Před podáváním doporučujeme nechat víno nadechnout.

Červené víno hluboké rubínové barvy s bohatým aromatickým profilem. Ve vůni dominují tóny černého rybízu, rudé růže a kávových zrn doplněné o lehký nádech višní. Chuť je elegantní, vyvážená a doprovázená jemnou tříslovinou, která dodává vínu dlouhý a harmonický závěr.

Cabernet Sauvignon 2018 z rodinného BIO vinařství VINO CIBULKA zraje 12 měsíců v barikových sudech. Vyniká granátovo-rubínovou barvou, vůní černého rybízu, moruše a višní. V chuti potěší tóny kávy, hořké čokolády a višňové marmelády s jemnou taninovou strukturou a hedvábným dozvukem.

Elegantní červené cuvée z Vinařství Maňák vyniká harmonickým spojením několika pečlivě vybraných odrůd. Pozdní sběr a suché zpracování dodávají vínu plnost, vyváženou strukturu a jemné ovocné tóny. Ideální k vyzrálým sýrům, tmavému masu i posezení s přáteli..

Zeleno-žlutá barva tohoto chilského sauvignonu evokuje intenzivní aroma. Tradiční citrusy (limetky a grep) doplňuje lehce kořenitý podtón rajčatových lístků a zelených papriček. V závěru se objevuje i bílé květy. Chuť je plná a intenzivní. Svěží a živoucí. Minerální a dlouhá chuť odráží perfektně terroir. Ocenění 91 bodů James Suckling.

Elegantní Veltlínské zelené z prestižní řady Terroir od Volaříka, ročník 2023. Víno z vinice Věstonsko nabízí výraznou pepřovou chuť, harmonii zeleného ovoce a minerální závěr. Díky ručnímu sběru hroznů a pečlivému zpracování zaujme každého milovníka kvalitních suchých vín.

Viňa Tarapacá oslavuje 150. výročí (1874 – 2024) založení firmy speciální edicí vína, která zaujme esencí dlouhé tradice výroby vína a výběrem hroznů z nejlepších poloh vinohradů.

Tato červená kupáž je ze 68 % Cabernet Sauvignon, 30 % Syrah a 2 % Cabernet Franc.

Barva je intenzivně červená s fialovými odlesky. Vůně je koncentrovaná, ovocná s tóny černého ovoce, borůvek, černého rybízu a koření.

Chuť je šťavnatá a dlouhá s jemnými a elegantními taniny.

Velké, mimořádné víno s potenciálem k dlouhému ležení.

Limitovaná edice 15 000 lahví.

Hill 1 2015 je ikonické červené cuvée od Lea Hillingera, vyrobené z Merlotu, Blaufränkisch a Zweigeltu. Díky 24měsíčnímu zrání v nových dubových sudech přináší komplexní vůni tmavého ovoce a zemitých tónů s dlouhým, vyváženým závěrem.

Dárkova sada dvou vín z oblasti Bordeaux v dřevěné kazetě.

Chateau La Gasquerie 2022
Baron D´Antoinet Médoc 2020