In&Out Montepulciano Ambruzzo DOC 2021 - Collefrisio, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Montepulciano d’Abruzzo
Obsah alkoholu
14,0 %
Teplota podávání
16–18 °C
Styl vína
sametové, strukturované, elegantní
Párování s jídlem
hovězí, zvěřina, ragú, vyzrálé sýry
Typ
červené víno DOC
Ročník
2021
Vinařská oblast
Abruzzo
Apelace
Montepulciano d’Abruzzo DOC
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Producent
Složení
100 % Montepulciano d’Abruzzo
Jakost vína
Italská klasifikace
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Montepulciano d’Abruzzo DOC
Složení:
- 100 % Montepulciano d’Abruzzo
Chuť vína
Měkká a sametová chuť s výraznou strukturou, elegancí a dlouhým přetrvávajícím závěrem.
Vůně vína
Komplexní vůně propojuje lesní ovoce, granátové jablko, fialku, černý lanýž a pepř.
Styl vína
In&Out Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021 od Collefrisio je výraznější červené víno, které kombinuje pevnou strukturu s měkkým a sametovým projevem. Aromatika staví na lesních plodech, granátovém jablku a fialce, ke kterým se přidávají zemitější tóny černého lanýže a kořenitost pepře. Dlouhá macerace na slupkách a následné zrání 24 měsíců v barrique dodávají vínu hloubku a komplexitu, zatímco dlouhý závěr podtrhuje jeho elegantní charakter.
Zralost a zrání
Po dlouhé maceraci na slupkách víno zrálo 24 měsíců v barrique a následně dalších 10 měsíců v lahvi. Díky této přípravě nabízí již nyní uhlazený, komplexní a harmonický projev.
Párování & recepty
Strukturované a sametové Montepulciano dobře doplní výraznější masová jídla, ragú a vyzrálé sýry.
Servírování & archivace vína
Podávejte lehce temperované a dopřejte vínu dostatek prostoru pro rozvinutí komplexní aromatiky.
Teplota
Podávejte přibližně při 16–18 °C, aby se projevila vůně i sametová struktura.
Degustace
Vhodná je větší sklenice na strukturované červené víno, která poskytne dostatek prostoru aromatice.
Dekantace
Krátké provzdušnění může vínu prospět. Přibližně 30–45 minut v karafě pomůže rozvinout jeho aromatický profil.
Skladování
Láhev uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných výkyvů.
Archivace
Víno je díky dlouhému zrání připravené k pití již nyní; přesné další archivní okno producent neuvádí.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Proč je na etiketě In&Out měděný kapr?
In&Out vzniklo jako projekt určený původně pro asijský trh. Měděný kapr vyskakující z vody je podle vinařství symbolem pozitivity, životní energie a štěstí a zároveň tvoří výrazný motiv originální etikety.
Jak dlouho toto Montepulciano zrálo?
Po dlouhé maceraci na slupkách zrálo víno 24 měsíců v barrique a následně dalších 10 měsíců v lahvi. Tento způsob zrání přispívá k jeho komplexnímu a uhlazenému charakteru.
Jaké vůně jsou pro In&Out Montepulciano typické?
Producent uvádí lesní plody, granátové jablko, fialku a černý lanýž doplněné kořenitými tóny pepře. V chuti je víno měkké, sametové, elegantní a dlouhé.
K jakému jídlu se toto víno hodí nejlépe?
Plnější struktura a sametová chuť se dobře hodí k hovězímu, zvěřině, masovým ragú, pečenému masu a vyzrálým sýrům. Vhodné jsou pokrmy s podobnou intenzitou chuti.
K jaké příležitosti se víno hodí
Komplexní a elegantní Montepulciano se hodí ke slavnostnějšímu stolování, výraznějším masovým jídlům i jako zajímavý dárek.
Sametový styl
100% Montepulciano
Abruzzo DOC
Dlouhé zrání
Štítky
Montepulciano 14,0 % 16–18 °C 
Abruzzo DOC 24 měsíců barrique Hovězí Zvěřina Vyzrálé sýry Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOC |
| Obsah cukru | Polosuché |
| Ročník | 2021 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Montepulciano |
| Vinařská oblast | Ambruzzo |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Region Abruzzo, známý svou krásnou přírodou a rozmanitou krajinou, je domovem vinařství Collefrisio, které se nachází mezi malebným pobřežím Jaderského moře a vysokými horskými masivy. Zde, ve stínu hor Gran Sasso, kde hlavní město L'Aquila bdí jako orlice nad údolími, se pěstuje odrůda primitivo.
Vinařství Collefrisio disponuje 65 hektary vinic, kde se kromě primitiva kultivují také odrůdy jako Trebbiano D'Abruzzo, Passerina, Pecorino a Montepulciano D'Abruzzo. Vína jsou vyhlášená pro svou jedinečnou chuť a aroma, které jsou ovlivněny unikátním mikroklimatem regionu. Víno primitivo, které se zraje ve speciálních podmínkách v jeskyni Guardiagrele ve vzdálenosti 28 km od vinic, je uchováváno při optimální teplotě 12 až 17 stupňů Celsia, což zajišťuje jeho perfektní zrání a zachování všech důležitých charakteristik. Tato vína, ideální k doprovodu jídel z mořských plodů, si rychle získávají srdce milovníků vína po celém světě.
Vinařství Collefrisio se může pochlubit nejen rozsáhlými vinicemi, ale také moderním přístupem k vinifikaci, který respektuje tradiční metody. Montepulciano D'Abruzzo, jedna z hlavních odrůd, je nabízena ve dvou variantách: jako tmavě červené Rosso a jemně růžové Cerasuolo, což přináší rozmanitost do portfolia vín Collefrisio. Oboje varianty jsou vysoce ceněny pro svou plnost chuti a aroma, což reflektuje bohatou půdu a ideální klimatické podmínky regionu.
Vína z odrůdy Trebbiano D'Abruzzo, známé svými osvěžujícími citrusovými tóny, jsou vynikajícím doplňkem k široké škále pokrmů z mořských plodů, které jsou pro region typické. Trebbiano je skvělé na letní večery, kdy jeho lehkost a svěžest mohou plně vyniknout.
Region Abruzzo, kromě svého bohatého vinařského dědictví, nabízí také mnoho turistických atraktivit, včetně možnosti navštívit přístav Pescara nebo se vydat na trek do hor. Tyto aktivity přinášejí do regionu mnoho návštěvníků, kteří mají také možnost navštívit jeskyně Guardiagrele, kde se uchovávají vína vinařství Collefrisio.
Vinařství Collefrisio je hrdé na svou schopnost spojit kvalitu s tradicí a inovací. Návštěva jejich vinic je nezapomenutelným zážitkem, který umožní návštěvníkům pochopit, proč jsou vína z této oblasti tak vysoce hodnocená. Zájemci o víno primitivo mohou navíc objevit vína primitivo přímo v jejich autentickém prostředí, což přidává k celkovému zážitku z návštěvy Abruzza.
- Vína Collefrisio: Odrůdy jako Montepulciano a Trebbiano D'Abruzzo
- Jeskyně Guardiagrele: Ideální podmínky pro zrání vín
- Přístav Pescara: Klíčové místo pro návštěvníky regionu