Viquadra Pecorino Ambruzzo IGT 2025 - Collefrisio, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Pecorino
Obsah alkoholu
13,5 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
svěží, strukturované, vyvážené
Párování s jídlem
ryby, mořské plody, těstoviny, sýry
Typ
bílé suché víno IGT
Ročník
2025
Vinařská oblast
Abruzzo
Geografické označení
Terre di Chieti IGT
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Producent
Složení
100% Pecorino
Jakost vína
Italská klasifikace
- Indicazione Geografica Tipica (IGT)
- Terre di Chieti IGT
Složení:
- 100% Pecorino
Chuť vína
Suchá a svěží chuť s výraznější strukturou, dobrou rovnováhou a dlouhým závěrem.
Vůně vína
Intenzivní aromatika propojuje výrazné květinové a ovocné tóny v čistém svěžím projevu.
Styl vína
Viquadra Pecorino 2025 od Collefrisio představuje svěží, ale zároveň dobře strukturované bílé víno. Odrůda Pecorino zde nabízí intenzivní květinově ovocnou aromatiku, suchý projev a dlouhou chuťovou perzistenci. Víno je vyrobeno ze 100% Pecorina; po odstopkování probíhá macerace při nízké teplotě a následná alkoholová fermentace při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Výsledkem je čistý, vyvážený a univerzální styl, který dobře funguje samostatně i jako doprovod lehčí gastronomie.
Zralost a zrání
Ročník 2025 je vhodný především k mladému pití, kdy nejlépe vynikne jeho svěžest, intenzivní aromatika a čistý ovocně-květinový charakter.
BIO & filozofie výroby vína
Winehouse uvádí Viquadra Pecorino jako BIO a vinařství Collefrisio deklaruje ekologicky zaměřený přístup k výrobě.
Párování & recepty
Svěží, aromatické a strukturované Pecorino se dobře uplatní u ryb, mořských plodů a lehčí středomořské kuchyně.
Servírování & archivace vína
Podávejte dobře vychlazené, ale ne ledové, aby zůstala čitelná aromatika i struktura vína.
Teplota
Ideální teplota podávání je přibližně 10–12 °C.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno, která poskytne prostor květinové a ovocné vůni.
Dekantace
Dekantace není potřeba. Po nalití stačí vínu několik minut ve sklenici.
Skladování
Láhev uchovávejte v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných výkyvů.
Archivace
Styl vína je vhodný především k mladému pití, kdy vyniká svěžest a aromatická intenzita.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je Viquadra Pecorino suché, nebo sladší víno?
Je to suché bílé víno. Jeho projev stojí především na svěžesti, intenzivní aromatice a výraznější struktuře, nikoli na sladkosti.
Je Pecorino lehké bílé víno, nebo má výraznější tělo?
Působí svěže, ale není vyloženě lehké. Producent u něj zdůrazňuje dobrou strukturu, vyváženost a dlouhou chuťovou perzistenci, takže obstojí i jako doprovod k jídlu.
K jakému jídlu se Pecorino hodí nejlépe?
Dobře funguje k rybám, krevetám, mušlím a dalším mořským plodům, stejně jako k lehčím těstovinám, zeleninovým jídlům a jemnějším sýrům.
Znamená Pecorino v názvu vína stejné Pecorino jako italský sýr?
Ne. V tomto případě je Pecorino název bílé moštové odrůdy. Collefrisio ji popisuje jako starou místní odrůdu, která se v posledních desetiletích znovu dostala do popředí zájmu.
K jaké příležitosti se víno hodí
Svěží a univerzální bílé víno pro lehčí gastronomii, letní posezení i neformální večeři s italským nádechem.
Svěží a strukturované
Skvělé k jídlu
Terre di Chieti IGT
BIO
Štítky
Pecorino 13,5 % 10–12 °C Ryby Mořské plody Těstoviny Sýry 
BIO Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | IGT |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Pecorino |
| Vinařská oblast | Ambruzzo |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Region Abruzzo, známý svou krásnou přírodou a rozmanitou krajinou, je domovem vinařství Collefrisio, které se nachází mezi malebným pobřežím Jaderského moře a vysokými horskými masivy. Zde, ve stínu hor Gran Sasso, kde hlavní město L'Aquila bdí jako orlice nad údolími, se pěstuje odrůda primitivo.
Vinařství Collefrisio disponuje 65 hektary vinic, kde se kromě primitiva kultivují také odrůdy jako Trebbiano D'Abruzzo, Passerina, Pecorino a Montepulciano D'Abruzzo. Vína jsou vyhlášená pro svou jedinečnou chuť a aroma, které jsou ovlivněny unikátním mikroklimatem regionu. Víno primitivo, které se zraje ve speciálních podmínkách v jeskyni Guardiagrele ve vzdálenosti 28 km od vinic, je uchováváno při optimální teplotě 12 až 17 stupňů Celsia, což zajišťuje jeho perfektní zrání a zachování všech důležitých charakteristik. Tato vína, ideální k doprovodu jídel z mořských plodů, si rychle získávají srdce milovníků vína po celém světě.
Vinařství Collefrisio se může pochlubit nejen rozsáhlými vinicemi, ale také moderním přístupem k vinifikaci, který respektuje tradiční metody. Montepulciano D'Abruzzo, jedna z hlavních odrůd, je nabízena ve dvou variantách: jako tmavě červené Rosso a jemně růžové Cerasuolo, což přináší rozmanitost do portfolia vín Collefrisio. Oboje varianty jsou vysoce ceněny pro svou plnost chuti a aroma, což reflektuje bohatou půdu a ideální klimatické podmínky regionu.
Vína z odrůdy Trebbiano D'Abruzzo, známé svými osvěžujícími citrusovými tóny, jsou vynikajícím doplňkem k široké škále pokrmů z mořských plodů, které jsou pro region typické. Trebbiano je skvělé na letní večery, kdy jeho lehkost a svěžest mohou plně vyniknout.
Region Abruzzo, kromě svého bohatého vinařského dědictví, nabízí také mnoho turistických atraktivit, včetně možnosti navštívit přístav Pescara nebo se vydat na trek do hor. Tyto aktivity přinášejí do regionu mnoho návštěvníků, kteří mají také možnost navštívit jeskyně Guardiagrele, kde se uchovávají vína vinařství Collefrisio.
Vinařství Collefrisio je hrdé na svou schopnost spojit kvalitu s tradicí a inovací. Návštěva jejich vinic je nezapomenutelným zážitkem, který umožní návštěvníkům pochopit, proč jsou vína z této oblasti tak vysoce hodnocená. Zájemci o víno primitivo mohou navíc objevit vína primitivo přímo v jejich autentickém prostředí, což přidává k celkovému zážitku z návštěvy Abruzza.
- Vína Collefrisio: Odrůdy jako Montepulciano a Trebbiano D'Abruzzo
- Jeskyně Guardiagrele: Ideální podmínky pro zrání vín
- Přístav Pescara: Klíčové místo pro návštěvníky regionu