Rulandské šedé, 2025, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l

Popis

Charakteristika vína

Klíčové charakteristiky

Odrůda

Rulandské šedé

Obsah alkoholu

12,0 %

Teplota podávání

9–11 °C

Styl vína

ovocné, harmonické, polosuché

Párování s jídlem

drůbež, ryby, lehce pikantní jídla, jemné sýry

Typ

bílé polosuché víno pozdní sběr

Ročník

2025

Vinařská oblast

Morava

Vinařská podoblast

Slovácká

Vinařská obec

Archlebov

Viniční trať

Malíny

Vinice

Malény

Země původu

Česká republika

Objem

0,75 l

Zbytkový cukr

16,5 g/l

Kyseliny

6,5 g/l

Číslo šarže

2508

Uzávěr

šroubový

Jakost vína

Česká klasifikace

• Jakostní víno s přívlastkem
• Pozdní sběr
• Polosuché

Odrůda:

• Rulandské šedé

Ocenění

• Národní soutěž vín 2026 – velká zlatá medaile

Chuť vína

Vyvážená polosuchá chuť propojuje zralé peckové ovoce, hrušky a svěží citrusovou linku.

Ovocná chuť broskev, hruška

Citrusová svěžest citrusy, šťavnatost

Harmonický závěr vyváženost, ovocnost, svěžest

Vůně vína

Intenzivní a podmanivá vůně kombinuje žluté hrušky s vyzrálým tropickým ovocem.

Hrušková vůně žluté hrušky

Tropické ovoce vyzrálé mango

Zralá aromatika banány

Styl vína

Rulandské šedé 2025 od Vinařství Spielberg je polosuchý pozdní sběr z vinice Malény v Archlebově. Intenzivní aromatika staví na žlutých hruškách, vyzrálém mangu a banánech, zatímco chuť přidává broskve, hrušky a citrusovou svěžest. Zbytkový cukr dodává vínu kulatost a zralost, kyselina však udržuje celek svěží a vyvážený. Výsledkem je přístupné, výrazně ovocné Pinot Gris s harmonickým charakterem.

Párování & recepty

Zralá ovocnost a mírný zbytkový cukr dobře fungují s jemnějšími masy, rybami i lehce pikantní kuchyní.

‹

Drůbež

Kuře, krůta, jemně kořeněné úpravy

Recepty

• Kuřecí prso s broskvovou salsou – ovocný prvek přirozeně navazuje na profil vína
• Krůtí medailonky s bylinkami – jemné maso nechá vyniknout zralou ovocnost
• Kuře s lehce pikantní zázvorovou omáčkou – zbytkový cukr pomáhá vyvažovat mírnou pikantnost

Ryby

Losos, pstruh, pečené bílé ryby

Recepty

• Losos s citrusovým máslem – citrusová linka podporuje svěží stránku vína
• Pstruh s bylinkami – jemná úprava nepřebije ovocnou aromatiku
• Pečená treska s máslovou zeleninou – kulatost vína dobře doprovodí jemnější máslovou úpravu

Lehce pikantní kuchyně

Jemné kari, zázvor, lehce pálivé omáčky

Recepty

• Kuřecí kari s kokosovým mlékem – ovocnost a polosuchý charakter zjemní kořenitost
• Rýžové nudle se zeleninou a zázvorem – svěží citrusová linka doplní aromatické koření

Jemné sýry

Brie, mladá gouda, čerstvé sýry

Tipy

• Brie – krémová textura ladí s kulatějším projevem vína
• Mladá gouda – jemná chuť nepřebije tropickou ovocnost
• Čerstvý kozí sýr – svěžest sýra kontrastuje se zralejší ovocnou stránkou

›

Servírování & archivace vína

Podávejte dobře vychlazené, ale ne ledové, aby vedle svěžesti vynikla i intenzivní hrušková a tropická aromatika.

Teplota

Podávejte přibližně při 9–11 °C, kdy se dobře propojí ovocnost, sladší dojem a svěží kyselina.

Degustace

Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno, která poskytne prostor výrazné ovocné aromatice.

Po otevření

Dekantace není nutná. Několik minut ve sklenici pomůže otevřít hruškové, mangové a broskvové tóny.

Skladování

Neotevřenou láhev uchovávejte v temnu a při stabilní, spíše nižší teplotě bez výrazných výkyvů.

Archivace

Víno je vhodné vychutnat mladé, kdy nejlépe vyniká jeho intenzivní ovocnost, svěžest a harmonický polosuchý charakter.

Původ

Víno pochází z vinice Malény na viniční trati Malíny v Archlebově ve slovácké vinařské podoblasti.

FAQ (Nejčastěji kladené otázky)

Bude toto Rulandské šedé působit výrazně sladce?

Víno je polosuché, takže zbytkový cukr je v chuti patrný, ale nepůsobí jako dezertní víno. Citrusové tóny a kyselina přidávají potřebnou svěžest a pomáhají udržet ovocnou sladkost v rovnováze.

Hodí se Pinot Gris k lehce pikantnímu jídlu?

Ano. Mírný zbytkový cukr může dobře zjemnit lehkou pálivost, proto se víno hodí například k jemně kořeněnému kari nebo pokrmům se zázvorem. U velmi ostrých jídel by však jemnější ovocné tóny mohly zaniknout.

Jak se víno změní, když ve sklenici trochu oteplí?

Při mírném oteplení se obvykle více projeví hruška, mango a banán a víno může působit kulatějším dojmem. Příliš nízká teplota naopak zvýrazní hlavně svěžest a část aromatiky potlačí.

Co udělat se zbytkem otevřené lahve?

Láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování svěží ovocné aromatiky je vhodné víno dopít během několika dnů a před dalším servisem ho nechat krátce přiblížit doporučené teplotě.

K jaké příležitosti se víno hodí

Ovocné a harmonické Rulandské šedé se hodí k neformálnímu stolování, letnímu posezení i jako přístupná láhev pro společný večer.

S přáteli Letní večer Lehká večeře Večerní sklenka Dárek

• Ovocné Pinot Gris
• Univerzální k jídlu
• Vinice Malény
• Velká zlatá 2026

Štítky

Rulandské šedé 12,0 % 9–11 °C Polosuché Pozdní sběr Hruškové Tropické Malény

Vinařství SPIELBERG, sídlící v Archlebově na Slovácku, spojuje historické vinařské tradice s moderními technologiemi. Pěstuje více než 60 hektarů vinic, kde se věnuje primárně ekologické produkci přívlastkových vín. Díky jedinečnému terroiru Moravského Toskánska a důrazu na bio pěstování získává jeho víno mimořádné ocenění na domácí i mezinárodní úrovni.

Historie vinařství

Vinařství SPIELBERG navazuje na vinařskou tradici sahající až do 13. století, kdy v oblasti Archlebova začali pěstovat vinnou révu cisterciáčtí mniši. Tato oblast byla vyhlášená zejména pro Ryzlink rýnský, který si už v minulosti získal věhlas až ve Vídni. Po úpadku v 20. století se vinařství začalo v roce 2002 obnovovat s cílem propojit historické hodnoty s moderní technologií.

Dnes vinařství sídlí v citlivě zrekonstruované budově a zaměřuje se na ekologické pěstování a výrobu vín s důrazem na terroir a biodiverzitu.

Filozofie vinařství

Vinařství SPIELBERG se zaměřuje na ekologickou produkci vína, s důrazem na minimální zásahy do vinic i sklepního hospodářství. Hrozny jsou ručně sbírané a vinifikace probíhá šetrně, aby odrážela terroir Moravského Toskánska. Vinařství využívá kombinaci tradičních metod a moderních technologií, čímž vytváří autentická a charakteristická vína.

Klasifikace produkovaných vín

Vinařství SPIELBERG se specializuje na přívlastková vína a pěstitelské sekty vyráběné tradiční metodou. Mezi hlavní produktové řady patří:

• SPIELBERG – vlajková řada prémiových vín
• GOURMET – vína zrající na kvasnicích v dubových sudech
• AUSTERLITZ – selekce nejlepších vín z nejstarších keřů
• ORGANIC – certifikovaná bio vína
  
  

Terroir a detail vinic

Vinařství hospodaří na více než 60 hektarech vinic rozprostřených v unikátní oblasti Moravského Toskánska. Mezi klíčové viniční tratě patří Maliny, Klášovky, Oulehle a Světlý. Díky specifickému mikroklimatu a minerálním půdám zde vznikají vína s výrazným charakterem a aromatickou komplexností.

Vinařství Spielberg zpracovává vína ze 17 odrůd. Terroir zdejší půdy dává vínům jako je Pinot Noir, Zweigeltrebe či Frankovka delikatesní odrůdovost. Propustná, ale výhřevná půda je také dobrá pro pozdní sběr bílých odrůd Rulandské bílé, Veltínské bílé a Ryzlink rýnský i vlašský. Vinařství Spielberg se zaměřuje také na výrobu kvalitních moravských sektů. Chystá i limitované edice, jako třeba řada vín Margarita vyrobená pro Břevnovský klášter. 

Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích

Vinařství SPIELBERG je držitelem ekologické certifikace a pravidelně se umisťuje na předních příčkách prestižních vinařských soutěží. V roce 2017 získalo titul Vinař roku České republiky a pravidelně boduje v Salonu vín ČR, Král vín, AWC Vienna a Decanter World Wine Awards.