Saint Pinot 2021, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l
Popis
Saint Pinot, pozdní sběr, suché ze známého moravského vinařství Spielberg představuje elegantní červené víno, které vzniklo jako harmonické cuvée dvou tradičních odrůd – Pinot Noir a Svatovavřinecké. Spojením těchto odrůd vzniká víno s výrazným charakterem, které dokáže zaujmout jak milovníky jemnějších burgundských stylů, tak příznivce plnějších moravských červených vín. Pečlivá práce ve vinici i ve sklepě dává vyniknout přirozenému charakteru hroznů a vytváří víno s vyváženým projevem a dlouhou dochutí.
Ve vůni se Saint Pinot projevuje jemně a elegantně. Dominují především tóny lesního ovoce, brusinek a drobných červených plodů, které jsou doplněny lehkými květinovými nuancemi. Postupně se ve sklenici rozvíjí komplexnější aromatika s náznaky černého rybízu a fialek, která dodává vínu příjemnou hloubku. Díky zrání na francouzských dubových sudech získává víno také jemný nádech kořenitosti a noblesní strukturu.
Chuť je středně plná, harmonická a velmi dobře vyvážená. Ovocné tóny se v chuti krásně rozvíjejí a doplňují je jemné minerální prvky, které vínu dodávají svěžest a eleganci. Sametová struktura taninů přispívá k příjemné pitelnosti a zároveň podporuje dlouhou, čistou dochuť. Kombinace odrůd Pinot Noir a Svatovavřinecké vytváří zajímavou chuťovou komplexitu, která je charakteristická pro moderní moravská cuvée vína.
Saint Pinot je víno vhodné pro širokou škálu gastronomických kombinací. Skvěle se hodí k pokrmům z červeného masa, k pečené drůbeži, k těstovinám s výraznějšími omáčkami nebo k vyzrálým sýrům. Díky své eleganci a vyváženosti je také příjemným společníkem pro delší posezení s přáteli nebo slavnostní příležitosti.
Vinařství Spielberg patří mezi moderní a respektované producenty vína na jižní Moravě. Sídlí v obci Archlebov ve Slovácké vinařské podoblasti, která je díky své zvlněné krajině často označována jako Moravské Toskánsko. Místní vinice mají velmi dobré podmínky pro pěstování vinné révy a dávají vzniknout vínům s výrazným terroirem a charakterem.
Filozofie vinařství stojí na respektu k přírodě a důrazu na kvalitu. Ve vinicích se uplatňuje šetrný přístup k pěstování révy, velká část práce probíhá ručně a hrozny jsou pečlivě vybírány. Ve sklepě se pak kombinují tradiční postupy s moderními technologiemi, což umožňuje zachovat přirozený charakter hroznů a zároveň dosahovat vysoké kvality výsledných vín. Právě díky tomuto přístupu vznikají vína, která dokážou věrně vyjádřit charakter moravských vinic a nabídnout milovníkům vína autentický chuťový zážitek.
Saint Pinot je tak skvělou ukázkou moderního moravského červeného vína, které spojuje eleganci, ovocný charakter a jemnou strukturu s příjemnou komplexitou a dlouhou dochutí.
Související produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2021 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Svatovavřinecké, Pinot noir |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Pleštice |
| Viniční trať | Maliny |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 0,1 g/l |
| Kyseliny | 6,3 g/l |
| Číslo šarže | 2150 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství SPIELBERG, sídlící v Archlebově na Slovácku, spojuje historické vinařské tradice s moderními technologiemi. Pěstuje více než 60 hektarů vinic, kde se věnuje primárně ekologické produkci přívlastkových vín. Díky jedinečnému terroiru Moravského Toskánska a důrazu na bio pěstování získává jeho víno mimořádné ocenění na domácí i mezinárodní úrovni.
Historie vinařství
Vinařství SPIELBERG navazuje na vinařskou tradici sahající až do 13. století, kdy v oblasti Archlebova začali pěstovat vinnou révu cisterciáčtí mniši. Tato oblast byla vyhlášená zejména pro Ryzlink rýnský, který si už v minulosti získal věhlas až ve Vídni. Po úpadku v 20. století se vinařství začalo v roce 2002 obnovovat s cílem propojit historické hodnoty s moderní technologií.
Dnes vinařství sídlí v citlivě zrekonstruované budově a zaměřuje se na ekologické pěstování a výrobu vín s důrazem na terroir a biodiverzitu.
| Vinařský kraj: | Jihomoravský | Adresa: | Archlebov 406, 696 33 Archlebov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Archlebov |
Filozofie vinařství
Vinařství SPIELBERG se zaměřuje na ekologickou produkci vína, s důrazem na minimální zásahy do vinic i sklepního hospodářství. Hrozny jsou ručně sbírané a vinifikace probíhá šetrně, aby odrážela terroir Moravského Toskánska. Vinařství využívá kombinaci tradičních metod a moderních technologií, čímž vytváří autentická a charakteristická vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství SPIELBERG se specializuje na přívlastková vína a pěstitelské sekty vyráběné tradiční metodou. Mezi hlavní produktové řady patří:
- SPIELBERG – vlajková řada prémiových vín
- GOURMET – vína zrající na kvasnicích v dubových sudech
- AUSTERLITZ – selekce nejlepších vín z nejstarších keřů
- ORGANIC – certifikovaná bio vína
Terroir a detail vinic
Vinařství hospodaří na více než 60 hektarech vinic rozprostřených v unikátní oblasti Moravského Toskánska. Mezi klíčové viniční tratě patří Maliny, Klášovky, Oulehle a Světlý. Díky specifickému mikroklimatu a minerálním půdám zde vznikají vína s výrazným charakterem a aromatickou komplexností.
Vinařství Spielberg zpracovává vína ze 17 odrůd. Terroir zdejší půdy dává vínům jako je Pinot Noir, Zweigeltrebe či Frankovka delikatesní odrůdovost. Propustná, ale výhřevná půda je také dobrá pro pozdní sběr bílých odrůd Rulandské bílé, Veltínské bílé a Ryzlink rýnský i vlašský. Vinařství Spielberg se zaměřuje také na výrobu kvalitních moravských sektů. Chystá i limitované edice, jako třeba řada vín Margarita vyrobená pro Břevnovský klášter.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství SPIELBERG je držitelem ekologické certifikace a pravidelně se umisťuje na předních příčkách prestižních vinařských soutěží. V roce 2017 získalo titul Vinař roku České republiky a pravidelně boduje v Salonu vín ČR, Král vín, AWC Vienna a Decanter World Wine Awards.