Prosecco

Prosecco je šumivé víno, které se vyrábí z odrůdy Glera (dříve Prosecco). Podobně jako oblast Champagne dává název šampaňskému, je i Prosecco charakteristické svou oblastí, ve které se pěstuje. Více než 95 % vinic Prosecca se nachází v italské provincii Treviso, regionu Conegliano - Valdobbiadene.

Nabídka prosecco:

Průvodce Prosecco: Vše o italských bublinkách

Často kladené otázky o Proseccu

Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí výhradně v severovýchodní Itálii v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Aby mohl být sekt označen jako Prosecco, musí být vyroben primárně z odrůdy Glera (minimálně 85 %) a splňovat přísná pravidla apelačních kontrol DOC nebo DOCG.

Hlavní rozdíl spočívá v tlaku v lahvi a intenzitě perlení. Prosecco Spumante je plně šumivé víno s tlakem vyšším než 3 bary, což zajišťuje bohaté a dlouhotrvající perlení. Prosecco Frizzante je jemně perlivé víno s tlakem mezi 1 a 2,5 bary, má méně bublinek a je uzavřeno buď klasickým korkem s provázkem (spago), nebo šroubovým uzávěrem.

Tato označení definují kvalitu a původ vína. Prosecco DOC (kontrolované označení původu) je nejrozšířenější kategorií z rovinatých oblastí. Prosecco DOCG (kontrolované a garantované označení původu) představuje nejvyšší stupeň kvality a pochází z historických kopcovitých vinic mezi městy Conegliano a Valdobbiadene nebo z oblasti Asolo.

Ačkoliv název „Extra Dry“ zní velmi suše, v italské klasifikaci je Prosecco Extra Dry sladší než Brut. Kategorie Brut obsahuje méně než 12 g/l cukru a je svěží a suchá. Extra Dry obsahuje 12–17 g/l cukru, což mu dodává jemnější, kulatější a ovocnější charakter, který je pro Prosecco typický a celosvětově nejoblíbenější.

Na rozdíl od šampaňského se Prosecco vyrábí metodou Charmat (tankovou metodou). Druhotné kvašení probíhá ve velkých nerezových tancích pod tlakem, nikoliv v jednotlivých lahvích. Tento proces je šetrnější k aromatice hroznů, což umožňuje zachovat primární ovocné a květinové tóny odrůdy Glera, které jsou pro toto víno klíčové.

Prosecco Rosé je relativně nová kategorie (povolená od roku 2020), která musí být vždy v kategorii Spumante. Vyrábí se ze směsi bílé odrůdy Glera a 10–15 % modré odrůdy Pinot Nero (Rulandské modré), která mu dodává jemně růžovou barvu a tóny lesního ovoce. Vždy musí nést označení ročníku (Millesimato).

Prosecco patří mezi alkoholické nápoje s relativně nižším obsahem kalorií. Standardní sklenka (100 ml) Prosecco Brut obsahuje přibližně 70–80 kalorií. Verze Extra Dry má kvůli vyššímu obsahu cukru kalorií o něco více. Díky nižšímu obsahu alkoholu (zpravidla 11 %) je Prosecco lehčí alternativou k tichým vínům nebo koktejlům.

Ideální teplota pro podávání Prosecca je 6–8 °C. Při této teplotě nejlépe vynikne jeho svěžest a ovocný buket. Doporučuje se chladit lahev v nádobě s ledem a vodou po dobu 20 minut, nebo v chladničce několik hodin. K servírování jsou nejvhodnější sklenice typu „tulipán“, které nahoře lehce uzavírají aroma, nikoliv ploché „šampaňské misky“.

Prosecco je určeno k okamžité konzumaci a na rozdíl od Champagne stárnutím v lahvi nezískává na kvalitě; ideální je vypít ho do 1–2 let od sklizně. Po otevření vydrží v chladničce při použití kvalitní tlakové zátky 1 až 2 dny. Poté dochází k rychlé ztrátě perlení a oxidaci aromatických látek.

Superiore di Cartizze je absolutní vrchol pyramidy Prosecca. Jedná se o malou oblast o rozloze pouhých 107 hektarů ve Valdobbiadene. Díky unikátnímu mikroklimatu a strmým vinicím zde vznikají nejkoncentrovanější a nejprestižnější vína s bohatým aroma jablek, hrušek a citrusů. Často se vyrábí v kategorii Dry (polosuché).

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 4 - 77 položek celkem

  • Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Millesimato extra dry, 0,75l Tip Kód: 85640
    Bepin de Eto - Prosecco Millesimato Valdobbiadene DOCG Extra dry, 0,75l
    Skladem (50 ks) Značka: Bepin de Eto

    Exkluzivní Prosecco Millesimato z rodinného vinařství Bepin de Eto s jemným perlením a slámově žlutou barvou. Vůně nabízí tóny čerstvě upečeného chleba, jablek, hrušek a broskví s náznakem růžových lístků. Chuť je šťavnatá, komplexní a vyvážená s dotekem svěží citrusové kyseliny.

    369 Kč
  • prosecco col monier extra dry spumante 0 75l Kód: 96759
    Prosecco Col Moniér Extra Dry Spumante, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Col Moniér

    Prosecco Col Moniér Extra Dry Spumante okouzlí jemným perlením, zlatavou barvou a svěží chutí s tóny bílé broskve, ryngle a melounu Galia. Je ideálním společníkem pro slavnostní chvíle i letní osvěžení.

    199 Kč
  • prosecco cavicchioli 1928 spumante extra dry doc limited edition 0 75l Kód: 95386
    Prosecco Cavicchioli 1928 Spumante Extra Dry DOC Limited Edition, 0,75l
    Skladem (19 ks) Značka: Cavicchioli

    Elegantní prosecco Cavicchioli 1928 Limited Edition vyniká jemným perlením, květinovou vůní a svěží chutí s aromatickým dozvukem. Ideální volba pro slavnostní příležitosti i letní osvěžení.

    189 Kč
  • 82315 ca piadera prosecco valdobbiadene docg extra dry 0 75l Kód: 82315
    Ca´Piadera Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (9 ks) Značka: Ca’Piadera

    Barva vína je slámově žlutá..
    Vůně svěží, ovocná s tóny jablek.
    Chuť je sladká a měkká.

    339 Kč
  • doppio passo prosecco doc 0 75 Kód: 11151
    Doppio Passo Prosecco DOC, 0,75
    Skladem (15 ks)

    Doppio Passo Prosecco DOC je svěží italské šumivé víno s jemným perlením a harmonickou chutí. Nabízí příjemné aroma bílých květů, hrušek a zelených jablek, které doplňuje lehká ovocná svěžest a čistý závěr. Ideální jako aperitiv i pro oslavy, posezení s přáteli nebo lehké letní chvíle.

    279 Kč
  • La Farra Prosecco Spumante Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG Extra Dry, 0,75l Kód: 34579
    La Farra Prosecco Spumante Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Voní po bílých květech s decentními exotickými tóny květů akácie. Toto ukázkové prosecco se vyznačuje lehkou mineralitou, na patře je jemné, šťavnaté, ovocné s náznakem citrusů. Ideální perlení. Závěr je suchý a sametový.

    349 Kč
  • tallero extra dry Kód: 41320
    Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Extra dry, 0,2l
    Skladem (27 ks) Značka: Tallero

    Chutné, ovocité a svěží Prosecco vyšší třídy vypěstované na vinicích v oblasti Treviso, severně od Benátek. Má zlatavou barvu s jasně slámovými odlesky.
    Ve vůni silná ovocitost, akácie a květinové tóny.

    74 Kč
  • Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Brut Spumante, 0,75l Tip BIO Kód: 74599
    Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Dry Spumante, 0,75l
    Skladem (10 ks) Značka: 47 Anno Domini

    Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Jemná, elegantní vůně s ovocnými tóny, zeleného jablka, a květinovými tóny připomínající vistárie a šípky. V chuti příjemný prodloužený hmatový vjem oxidu uhličitého s výraznou kyselostí. Harmonické a vyvážené v originální lahvi !!

    329 Kč
  • astoria prosecco treviso galie doc 0 75l Kód: 97463
    Astoria - Prosecco Treviso Gálie DOC, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Astoria

    Elegantní organické Prosecco s jemným a perzistentním perlením z oblasti Veneto. Nabízí vůni broskví a meruněk, chuťově osvěžující a harmonické. Ideální volba pro každou příležitost.

    319 Kč
  • Brilla ROSÉ Prosecco Spumante DOC, 0,2l Kód: 49872
    Brilla ROSÉ Prosecco Spumante DOC, 0,2l
    Skladem (3 ks) Značka: Brilla

    Brilla ROSÉ Prosecco Spumante DOC je exkluzivní šumivé víno z Benátska, které přináší jemně růžovou barvu a harmonii svěžích ovocných a květinových nuancí. Ideální volba pro speciální příležitosti, jeho lehkost a osvěžující charakter doplní jak sváteční momenty, tak pohodové večery.

    109 Kč
  • prosecco maschio dei cavalieri valdobbiadene superiore spumante extra dry docg 0 375l Kód: 95387
    Prosecco Maschio Dei Cavalieri Valdobbiadene Superiore Spumante Extra Dry DOCG, 0,375l
    Skladem (58 ks) Značka: Cantine Maschio

    Elegantní Prosecco z vinařství Maschio nabídne jemné perlení, kandované ovoce ve vůni a čistou, harmonickou chuť s decentním zbytkem cukru. Ideální k rybám, dezertům i slavnostním příležitostem.

    179 Kč
  • Astoria Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato 0,75l Kód: 83278
    Astoria - Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Astoria

    Bílé šumivé víno z odrůdy Prosecco z historických vinic v okolí vesničky Valdobbiadene s intensivním podmanivým perlením. Na vůni, stejně tak i chuti dominují elegantní tóny melounu a broskví s velmi jemným náznakem kvasnic, typických pro toto víno. Je velmi elegantní s krémovým saténově jemným perlením, které při nalití vytváří charakteristický mousse.

    459 Kč
  • Cardinali Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG, 0,75l Tip Kód: 98352
    Cardinali Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG, 0,75l
    Skladem (8 ks) Značka: Pasqua

    Elegantní šumivé víno ze srdce oblasti Valdobbiadene, která je považována za nejlepší terroir pro výrobu Prosecca. Víno má slámově žlutou barvu, intenzivní ovocný charakter a výrazné květinové tóny. V chuti je harmonické, svěží a s příjemně zakulacenou strukturou.

    Prosecco Superiore z Valdobbiadene nese prestižní označení DOCG a patří mezi nejvyhledávanější šumivá vína Itálie. Díky své univerzálnosti se skvěle hodí jako aperitiv, k lehkým předkrmům, salátům i rybím specialitám.

    219 Kč
  • Prosecco Serrai Extra Dry Kód: 15367
    Prosecco Serrai Extra Dry DOCG Superiore - La Tordera, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: La Tordera

    Prosecco z Valdobbiadene z polohy Serrai na úbočí pohoří Pianezze, na rozdíl od varianty Brut oplývá plnějším tělem, expresivností a malým podílem harmonického zbytkového cukru.

    Prague Wine Trophy: Prague Gold 87 bodů

    369 Kč
  • Alberto Nani Prosecco DOC Extra dry, 0,75l Vegan BIO Kód: 98749
    Alberto Nani Prosecco DOC Extra dry, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Alberto Nani

    Plné víno s jemným perlením a minerální dochutí. Víno má certifikát kontrolovaného ekologického původu podle ICEA. Tedy nepoznalo žádné pesticidy, insekticidy nebo herbicidy. Vyzdvihuje biodiverzitu a zachování terroiru.

    CHUŤ: Sladkost se liší od velmi suché po středně sladkou. Jsou lehké a snadno pitelné, přesto vyvážené s jemnou kyselinkou. Vynikající všestranná vína pro společenské setkání a bufety nebo jako doprovod k zeleninovým a rybím pokrmům.
    TIPY PRO POUŽITÍ: Šumivá vína a šampaňské jsou ideální pro opékání, jako aperitivy, pro společenský život nebo pro podávání během jídla.

    259 Kč
  • maschio prosecco frizzante treviso extra dry doc 0 75l Kód: 11096
    Maschio Prosecco Frizzante Treviso Extra Dry DOC, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Cantine Maschio

    Maschio Prosecco Frizzante Treviso Extra Dry DOC je svěží italské šumivé víno s jemným perlením a elegantním ovocným charakterem. Nabízí příjemné aroma s tóny akácie a na patře lehkou, harmonickou chuť s nádechem kandovaného ovoce. Ideální jako aperitiv i k lehkým pokrmům z ryb či mořských plodů.

    149 Kč
  • Kylie Minogue Prosecco DOC Extra Dry, 0,75l Kód: 94735
    Kylie Minogue Prosecco DOC Extra Dry, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Zonin

    Kylie Minogue Prosecco DOC White je elegantní šumivé víno, které spojuje jemnost a osvěžující živost. Toto prosecco se vyznačuje svěžími ovocnými tóny hrušek, jablek a citrusů, které jsou doplněny jemnými květinovými nuancemi. Jeho perlení je příjemné a rafinované, což z něj činí ideální volbu pro oslavy nebo relaxaci v dobré společnosti. S elegantním designem láhve, která odráží osobnost a styl Kylie Minogue, bude toto víno skvělým doplňkem každé události. Užívejte si ho chlazené jako aperitiv nebo v kombinaci s lehkými pokrmy.

    299 Kč
  • Kylie Minugue Prosecco rose DOC Extra Dry, 0,75l Tip Kód: 82789
    Kylie Minogue Prosecco rosé DOC Extra Dry, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Zonin

    Růžové šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 85% Glera a 15% Pinot Noir, vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Prosecco - Extra dry

    Elegantní šumivé Prosecco Rosé s tóny čerstvých jahod, malin a květů. Jasně texturované a svěží patro s osvěžujícím citrusovým závěrem. Dobře se hodí k lehce kořeněným asijským jídlům, jako jsou satays, balijské kari nebo nudle Pad Thai.

    299 Kč
  • Brilla Rosé Spumante Extra Dry, 1,5l Kód: 43093
    Brilla Rosé Prosecco Spumante Extra Dry, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Brilla

    Extra suché Prosecco Brilla Rosé pochází ze severoitalského regionu Benátsko. Svěží květinové a ovocné aroma, doplněné jemnými perličkami a typickou světlou barvou, vytváří ideální volbu pro milovníky šumivých vín. Vyniká svou jemností a harmonickou chutí s dlouhým závěrem, perfektní jako aperitiv nebo k rybám a sushi.

    269 Kč
  • 1503032 bepin prosecco spumante millesimato magnum 6209 Kód: 18986
    Bepin de Eto - Prosecco Millesimato Valdobbiadene DOCG Extra dry MAGNUM, 1,5l
    Skladem (4 ks) Značka: Bepin de Eto

    Prosecco DOCG Bepin de Eto Superiore Millesimato extra dry Magnum. Kultovní Prosecco s exkluzivní "bublinkovou" lahví ve formátu magnum 1,5L a v dárkové krabici. Vinařství založil Nicoletto Ceschinem. Výraz Bepin de Eto je přezdívkou vnuka zakladatele a zároveň otce současného majitele - Guiseppe Ceschinem. Slámově žlutá barva šumivého vína s dotykem zeleného odlesku.
    Jemné, delikátní perlení. V první fázi vůně tóny čerstvě upečeného chleba, následovány dotekem jablka, hrušky a broskve. K tomu náznak růžových lístků a květů akácie. Šťavnatá chuť je jemná, komplexní a vyvážená zároveň s dotekem svěží citrusové kyseliny. Elegantní a dlouhá chuť. 

    899 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 4 - 77 položek celkem