Prosecco

Prosecco je šumivé víno, které se vyrábí z odrůdy Glera (dříve Prosecco). Podobně jako oblast Champagne dává název šampaňskému, je i Prosecco charakteristické svou oblastí, ve které se pěstuje. Více než 95 % vinic Prosecca se nachází v italské provincii Treviso, regionu Conegliano - Valdobbiadene.

Nabídka prosecco:

Průvodce Prosecco: Vše o italských bublinkách

Často kladené otázky o Proseccu

Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí výhradně v severovýchodní Itálii v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Aby mohl být sekt označen jako Prosecco, musí být vyroben primárně z odrůdy Glera (minimálně 85 %) a splňovat přísná pravidla apelačních kontrol DOC nebo DOCG.

Hlavní rozdíl spočívá v tlaku v lahvi a intenzitě perlení. Prosecco Spumante je plně šumivé víno s tlakem vyšším než 3 bary, což zajišťuje bohaté a dlouhotrvající perlení. Prosecco Frizzante je jemně perlivé víno s tlakem mezi 1 a 2,5 bary, má méně bublinek a je uzavřeno buď klasickým korkem s provázkem (spago), nebo šroubovým uzávěrem.

Tato označení definují kvalitu a původ vína. Prosecco DOC (kontrolované označení původu) je nejrozšířenější kategorií z rovinatých oblastí. Prosecco DOCG (kontrolované a garantované označení původu) představuje nejvyšší stupeň kvality a pochází z historických kopcovitých vinic mezi městy Conegliano a Valdobbiadene nebo z oblasti Asolo.

Ačkoliv název „Extra Dry“ zní velmi suše, v italské klasifikaci je Prosecco Extra Dry sladší než Brut. Kategorie Brut obsahuje méně než 12 g/l cukru a je svěží a suchá. Extra Dry obsahuje 12–17 g/l cukru, což mu dodává jemnější, kulatější a ovocnější charakter, který je pro Prosecco typický a celosvětově nejoblíbenější.

Na rozdíl od šampaňského se Prosecco vyrábí metodou Charmat (tankovou metodou). Druhotné kvašení probíhá ve velkých nerezových tancích pod tlakem, nikoliv v jednotlivých lahvích. Tento proces je šetrnější k aromatice hroznů, což umožňuje zachovat primární ovocné a květinové tóny odrůdy Glera, které jsou pro toto víno klíčové.

Prosecco Rosé je relativně nová kategorie (povolená od roku 2020), která musí být vždy v kategorii Spumante. Vyrábí se ze směsi bílé odrůdy Glera a 10–15 % modré odrůdy Pinot Nero (Rulandské modré), která mu dodává jemně růžovou barvu a tóny lesního ovoce. Vždy musí nést označení ročníku (Millesimato).

Prosecco patří mezi alkoholické nápoje s relativně nižším obsahem kalorií. Standardní sklenka (100 ml) Prosecco Brut obsahuje přibližně 70–80 kalorií. Verze Extra Dry má kvůli vyššímu obsahu cukru kalorií o něco více. Díky nižšímu obsahu alkoholu (zpravidla 11 %) je Prosecco lehčí alternativou k tichým vínům nebo koktejlům.

Ideální teplota pro podávání Prosecca je 6–8 °C. Při této teplotě nejlépe vynikne jeho svěžest a ovocný buket. Doporučuje se chladit lahev v nádobě s ledem a vodou po dobu 20 minut, nebo v chladničce několik hodin. K servírování jsou nejvhodnější sklenice typu „tulipán“, které nahoře lehce uzavírají aroma, nikoliv ploché „šampaňské misky“.

Prosecco je určeno k okamžité konzumaci a na rozdíl od Champagne stárnutím v lahvi nezískává na kvalitě; ideální je vypít ho do 1–2 let od sklizně. Po otevření vydrží v chladničce při použití kvalitní tlakové zátky 1 až 2 dny. Poté dochází k rychlé ztrátě perlení a oxidaci aromatických látek.

Superiore di Cartizze je absolutní vrchol pyramidy Prosecca. Jedná se o malou oblast o rozloze pouhých 107 hektarů ve Valdobbiadene. Díky unikátnímu mikroklimatu a strmým vinicím zde vznikají nejkoncentrovanější a nejprestižnější vína s bohatým aroma jablek, hrušek a citrusů. Často se vyrábí v kategorii Dry (polosuché).

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 4 - 80 položek celkem

  • Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Brut Spumante, 0,75l Tip BIO Kód: 74599
    Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Dry Spumante, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: 47 Anno Domini

    Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Jemná, elegantní vůně s ovocnými tóny, zeleného jablka, a květinovými tóny připomínající vistárie a šípky. V chuti příjemný prodloužený hmatový vjem oxidu uhličitého s výraznou kyselostí. Harmonické a vyvážené v originální lahvi !!

    319 Kč
  • Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Millesimato extra dry, 0,75l Tip Kód: 85640
    Bepin de Eto - Prosecco Millesimato Valdobbiadene DOCG Extra dry, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Bepin de Eto

    Exkluzivní Prosecco Millesimato z rodinného vinařství Bepin de Eto s jemným perlením a slámově žlutou barvou. Vůně nabízí tóny čerstvě upečeného chleba, jablek, hrušek a broskví s náznakem růžových lístků. Chuť je šťavnatá, komplexní a vyvážená s dotekem svěží citrusové kyseliny.

    369 Kč
  • astoria prosecco treviso galie doc 0 75l Kód: 97463
    Astoria - Prosecco Treviso Gálie DOC, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Astoria

    Elegantní organické Prosecco s jemným a perzistentním perlením z oblasti Veneto. Nabízí vůni broskví a meruněk, chuťově osvěžující a harmonické. Ideální volba pro každou příležitost.

    319 Kč
  • 82315 ca piadera prosecco valdobbiadene docg extra dry 0 75l Kód: 82315
    Ca´Piadera Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Expedice do 48 hodin Značka: Ca’Piadera

    Barva vína je slámově žlutá..
    Vůně svěží, ovocná s tóny jablek.
    Chuť je sladká a měkká.

    339 Kč
  • annoi Tip BIO Kód: 74608
    Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Dry Spumante Rosé, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: 47 Anno Domini

    Krásná lososově růžová barva, příjemné perlení. Ve vůni i chuti ovocné, elegantní, velmi dobře vyvážená kyselinka se zbytkovým cukrem. Nově mohou být Prosecca též v barvě rosé - a to díky možností kupáže odrůdy Glera s odrůdou Pinot Nero. Toto příjemně osvěžující Prosecco rosé nabízíme pouze v originálních „diamantových“ láhvích, a tak lahodí i oku :-)

    319 Kč
  • Bellino Prosecco Frizzante doc Extra dry, 0,75l Kód: 94093
    Bellino Prosecco Frizzante doc Extra dry, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Bellino

    Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Glera vypěstovaných na italských vinicích ve vinařské slavné oblasti Prosecco Doc - extra dry.

    Světlá, slámově žlutá barva.
    Velmi jemná a dlouhotrvající perleť. Jemný buket s výraznými květinovými a ovocnými tóny. Také velmi ovocné na patře, s lehkým a chutným tělem spárovaným s přitažlivou kyselinkou. Skvělý aperitiv Prosecco!

    139 Kč
  • 5 1 zdarma mio frizzante extra dry 6x0 75l Akce Tip Kód: 98650
    5+1 zdarma - MIO Frizzante Extra Dry, 6x0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: MIO

    Mio Frizzante Extra Dry je jemně perlivé italské víno s ovocným aroma zeleného jablka a svěží, lehkou chutí. Díky nižšímu obsahu cukru a harmonické kyselince je ideální jako aperitiv či k lehkým pokrmům. V balení 5+1 zdarma získáte šest lahví za cenu pěti.

    Původně: 1 014 Kč
    Ušetříte: 169 Kč (–16 %)

    845 Kč
  • 82280 prosecco santi superiore millesimato valdobbiadene extra dry docg 0 75l Kód: 82280
    Prosecco Santi Superiore Millesimato Valdobbiadene Extra Dry DOCG, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Santi

    Bílé šumivé víno světle žluté barvy se zelenými odstíny a jemným vytrvalým perlením.
    Je elegantní a harmonické, se svěží ovocnou vůní kdoule, broskví a cedru a s květinovým buketem vistárie a akátu.
    Je jemné a měkké na patře, s lahodnými tóny cirusů a svěží aromatickou dochutí.

    319 Kč
  • Brilla ROSÉ Prosecco Spumante DOC, 0,2l Kód: 49872
    Brilla ROSÉ Prosecco Spumante DOC, 0,2l
    Skladem (>12 ks) Značka: Brilla

    Brilla ROSÉ Prosecco Spumante DOC je exkluzivní šumivé víno z Benátska, které přináší jemně růžovou barvu a harmonii svěžích ovocných a květinových nuancí. Ideální volba pro speciální příležitosti, jeho lehkost a osvěžující charakter doplní jak sváteční momenty, tak pohodové večery.

    109 Kč
  • serena prosecco superiore valdobbiadene docg extra dry 0 75l Novinka Kód: 20059
    Serena Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Serena Wines 1881

    Serena Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry je elegantní bílé šumivé víno s jemným a vytrvalým perlením. Ve vůni nabízí růži, jasmín, vistárii a akácii, doplněné jablkem, banánem a ananasem. Skvěle funguje jako aperitiv i k jemným předkrmům a rybám.

    269 Kč
  • prosecco borgomori spumante extra dry 0 75l Kód: 99567
    Prosecco Borgomori Spumante Extra Dry, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Borgomori

    Jemně perlivé Prosecco Borgomori Extra Dry z oblasti Veneto okouzlí svěží chutí a tóny zralých hrušek, jablek a bílého rybízu. Elegantní volba pro aperitiv, lehká jídla nebo příjemné chvíle ve dvou.

    219 Kč
  • prosecco maschio dei cavalieri valdobbiadene superiore spumante extra dry docg 0 375l Kód: 95387
    Prosecco Maschio Dei Cavalieri Valdobbiadene Superiore Spumante Extra Dry DOCG, 0,375l
    Skladem (>12 ks) Značka: Cantine Maschio

    Elegantní Prosecco z vinařství Maschio nabídne jemné perlení, kandované ovoce ve vůni a čistou, harmonickou chuť s decentním zbytkem cukru. Ideální k rybám, dezertům i slavnostním příležitostem.

    179 Kč
  • Astoria Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato 0,75l Kód: 83278
    Astoria - Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Astoria

    Bílé šumivé víno z odrůdy Prosecco z historických vinic v okolí vesničky Valdobbiadene s intensivním podmanivým perlením. Na vůni, stejně tak i chuti dominují elegantní tóny melounu a broskví s velmi jemným náznakem kvasnic, typických pro toto víno. Je velmi elegantní s krémovým saténově jemným perlením, které při nalití vytváří charakteristický mousse.

    459 Kč
  • Campo del Passo Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene, Extra dry, 0,75l Kód: 82896
    Campo del Passo Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene, Extra dry, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: C&C

    Ovocné proseccos vůní banánů a meruňkovými, hruškovými a jablečnými tóny.

    289 Kč
  • serena prosecco doc treviso extra dry 0 75l Novinka Kód: 20060
    Serena Prosecco DOC Treviso Extra Dry, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Serena Wines 1881

    Serena Prosecco DOC Treviso Extra Dry je svěží italské šumivé víno z odrůdy Glera. Nabízí živé perlení, vůni bílých květů a zlatého jablka a měkkou, elegantní chuť s jemně nasládlým závěrem. Výborně se hodí jako aperitiv, k předkrmům, zelenině a rybám.

    259 Kč
  • La Farra Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato CRU Valdobbiadene Extra Brut, 0,75l Kód: 15811
    La Farra Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato CRU Valdobbiadene Extra Dry, 0,75l
    Skladem (8 ks) Značka: La Farra

    Šumivé bílé víno z vinic v srdci Valdobbiadene vyniká jemným perlením, svěží chutí s tóny jablek a broskví a lehce nasládlým závěrem. Ideální jako aperitiv nebo ke slavnostním příležitostem.

    469 Kč
  • prosecco col monier extra dry spumante 0 75l Kód: 96759
    Prosecco Col Moniér Extra Dry Spumante, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Col Moniér

    Prosecco Col Moniér Extra Dry Spumante okouzlí jemným perlením, zlatavou barvou a svěží chutí s tóny bílé broskve, ryngle a melounu Galia. Je ideálním společníkem pro slavnostní chvíle i letní osvěžení.

    199 Kč
  • Maschio Prosecco di Conegliano DOCG Extra Dry, 0,75l Kód: 71519
    Maschio Prosecco di Conegliano DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Cantine Maschio

    Prosecco z odrůdy Glera z Italské oblasti Conegliano-Valdobbiadene s tóny zelených jablek, hrušek a jemnou svěžestí citrusů.

    299 Kč
  • tallero extra dry Kód: 41320
    Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Extra dry, 0,2l
    Skladem (>12 ks) Značka: Tallero

    Chutné, ovocité a svěží Prosecco vyšší třídy vypěstované na vinicích v oblasti Treviso, severně od Benátek. Má zlatavou barvu s jasně slámovými odlesky.
    Ve vůni silná ovocitost, akácie a květinové tóny.

    74 Kč
  • La Farra Prosecco Spumante Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG Extra Dry, 0,75l Kód: 34579
    La Farra Prosecco Spumante Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Voní po bílých květech s decentními exotickými tóny květů akácie. Toto ukázkové prosecco se vyznačuje lehkou mineralitou, na patře je jemné, šťavnaté, ovocné s náznakem citrusů. Ideální perlení. Závěr je suchý a sametový.

    349 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 4 - 80 položek celkem