Prosecco

Prosecco je šumivé víno, které se vyrábí z odrůdy Glera (dříve Prosecco). Podobně jako oblast Champagne dává název šampaňskému, je i Prosecco charakteristické svou oblastí, ve které se pěstuje. Více než 95 % vinic Prosecca se nachází v italské provincii Treviso, regionu Conegliano - Valdobbiadene.

Nabídka prosecco:

Průvodce Prosecco: Vše o italských bublinkách

Často kladené otázky o Proseccu

Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí výhradně v severovýchodní Itálii v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Aby mohl být sekt označen jako Prosecco, musí být vyroben primárně z odrůdy Glera (minimálně 85 %) a splňovat přísná pravidla apelačních kontrol DOC nebo DOCG.

Hlavní rozdíl spočívá v tlaku v lahvi a intenzitě perlení. Prosecco Spumante je plně šumivé víno s tlakem vyšším než 3 bary, což zajišťuje bohaté a dlouhotrvající perlení. Prosecco Frizzante je jemně perlivé víno s tlakem mezi 1 a 2,5 bary, má méně bublinek a je uzavřeno buď klasickým korkem s provázkem (spago), nebo šroubovým uzávěrem.

Tato označení definují kvalitu a původ vína. Prosecco DOC (kontrolované označení původu) je nejrozšířenější kategorií z rovinatých oblastí. Prosecco DOCG (kontrolované a garantované označení původu) představuje nejvyšší stupeň kvality a pochází z historických kopcovitých vinic mezi městy Conegliano a Valdobbiadene nebo z oblasti Asolo.

Ačkoliv název „Extra Dry“ zní velmi suše, v italské klasifikaci je Prosecco Extra Dry sladší než Brut. Kategorie Brut obsahuje méně než 12 g/l cukru a je svěží a suchá. Extra Dry obsahuje 12–17 g/l cukru, což mu dodává jemnější, kulatější a ovocnější charakter, který je pro Prosecco typický a celosvětově nejoblíbenější.

Na rozdíl od šampaňského se Prosecco vyrábí metodou Charmat (tankovou metodou). Druhotné kvašení probíhá ve velkých nerezových tancích pod tlakem, nikoliv v jednotlivých lahvích. Tento proces je šetrnější k aromatice hroznů, což umožňuje zachovat primární ovocné a květinové tóny odrůdy Glera, které jsou pro toto víno klíčové.

Prosecco Rosé je relativně nová kategorie (povolená od roku 2020), která musí být vždy v kategorii Spumante. Vyrábí se ze směsi bílé odrůdy Glera a 10–15 % modré odrůdy Pinot Nero (Rulandské modré), která mu dodává jemně růžovou barvu a tóny lesního ovoce. Vždy musí nést označení ročníku (Millesimato).

Prosecco patří mezi alkoholické nápoje s relativně nižším obsahem kalorií. Standardní sklenka (100 ml) Prosecco Brut obsahuje přibližně 70–80 kalorií. Verze Extra Dry má kvůli vyššímu obsahu cukru kalorií o něco více. Díky nižšímu obsahu alkoholu (zpravidla 11 %) je Prosecco lehčí alternativou k tichým vínům nebo koktejlům.

Ideální teplota pro podávání Prosecca je 6–8 °C. Při této teplotě nejlépe vynikne jeho svěžest a ovocný buket. Doporučuje se chladit lahev v nádobě s ledem a vodou po dobu 20 minut, nebo v chladničce několik hodin. K servírování jsou nejvhodnější sklenice typu „tulipán“, které nahoře lehce uzavírají aroma, nikoliv ploché „šampaňské misky“.

Prosecco je určeno k okamžité konzumaci a na rozdíl od Champagne stárnutím v lahvi nezískává na kvalitě; ideální je vypít ho do 1–2 let od sklizně. Po otevření vydrží v chladničce při použití kvalitní tlakové zátky 1 až 2 dny. Poté dochází k rychlé ztrátě perlení a oxidaci aromatických látek.

Superiore di Cartizze je absolutní vrchol pyramidy Prosecca. Jedná se o malou oblast o rozloze pouhých 107 hektarů ve Valdobbiadene. Díky unikátnímu mikroklimatu a strmým vinicím zde vznikají nejkoncentrovanější a nejprestižnější vína s bohatým aroma jablek, hrušek a citrusů. Často se vyrábí v kategorii Dry (polosuché).

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 4 - 67 položek celkem

  • Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Millesimato extra dry, 0,75l Tip Kód: 85640
    Bepin de Eto - Prosecco Millesimato Valdobbiadene DOCG Extra dry, 0,75l
    Skladem (41 ks) Značka: Bepin de Eto

    Exkluzivní Prosecco Millesimato z rodinného vinařství Bepin de Eto s jemným perlením a slámově žlutou barvou. Vůně nabízí tóny čerstvě upečeného chleba, jablek, hrušek a broskví s náznakem růžových lístků. Chuť je šťavnatá, komplexní a vyvážená s dotekem svěží citrusové kyseliny.

    369 Kč
  • Bepin de Eto Prosecco RIVE DI RUA Extra BRUT DOCG, 0,75l Kód: 39323
    Bepin de Eto - Rive Di Rua Prosecco Millesimato Valdobbiadene DOCG Extra Brut, 0,75l
    Skladem (44 ks) Značka: Bepin de Eto

    Kultovní Prosecco s exkluzivní "bublinkovou" lahví. Vinařství založil Nicoletto Ceschinem. Výraz Bepin de Eto je přezdívkou vnuka zakladatele a zároveň otce současného majitele - Guiseppe Ceschinem.
    Prosecco Spumante, Rive di Rua, Conegliano – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Millesimato.

    Vzhled: Světle slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky.
    Vůně: Tóny hrušek, jablek, citrusů, jarních květin, tymiánu a oregána.
    Chuť: Elegantní, vyvážené, s delší dochutí.

    379 Kč
  • La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l Tip Kód: 78220
    La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (24 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Prosecco jasně slámově žluté barvy s velmi jemnými bublinkami. V nádechu působí čerstvě a elegantně s bohatými ovocnými tóny jablek a broskví. Na patře je suché se svěží kyselinkou a jemnou mineralitou. Lehký a suchý závěr.

    Ideální teplota ke konzumaci: 8-10 °C

    349 Kč
  • Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Valdobbiadene BRUT, 0,75l Tip Kód: 39320
    Bepin de Eto - Prosecco Superiore Millesimato Valdobbiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (23 ks) Značka: Bepin de Eto

    Bepin de Eto - Prosecco Superiore Millesimato představuje exkluzivitu a výjimečnost v každém doušku. Toto světlé slámově žluté šumivé víno z Veneta oslní svým perlením a aroma čerstvého pečiva, jablek, hrušek a broskví. V závěru nabízí přitažlivou kyselinku a dlouhotrvající dojem svěžesti.

    369 Kč
  • 82314 ca piadera prosecco valdobbiadene docg extra brut 0 75l Kód: 82314
    Ca´Piadera Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Brut, 0,75l
    Skladem (20 ks) Značka: Ca’Piadera

    Barva vína je slámově žlutá, skrývající intenzitu a svěžest.
    Vůně svěží, ovocná s tóny jablek.
    Chuť je elegantní, silná s ovocnými tóny.

    339 Kč
  • Valdo Prosecco di Valdobbiadene Superiore Rive di San Pietro di Barbozza Brut DOCG, 0,75l Novinka Kód: 10380
    Valdo Prosecco di Valdobbiadene Superiore Rive di San Pietro di Barbozza Extra Brut DOCG, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: VALDO Spumanti

    Suchá a elegantně strohá s minerálním charakterem. Jemné tóny citrusů a bílého ovoce přecházejí do dlouhého, perzistentního závěru.

    Ideální k párování jsou jemné předkrmy, ale obzvláště dobré je podávat během jídla. Svou suchou chuť, podpořenou vynikající strukturou, dokáže vyjádřit nejen u rybích pokrmů.

    539 Kč
  • 82313 ca piadera prosecco valdobbiadene docg brut 0 75l Kód: 82313
    Ca´Piadera Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut, 0,75l
    Skladem (10 ks) Značka: Ca’Piadera

    Barva vína je slámově žlutá, skrývající intenzitu a svěžest.
    Vůně svěží, ovocná s tóny jablek.
    Chuť je elegantní, silná s ovocnými tóny.

    339 Kč
  • La Farra Prosecco Spumante Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG Extra Dry, 0,75l Kód: 34579
    La Farra Prosecco Spumante Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Voní po bílých květech s decentními exotickými tóny květů akácie. Toto ukázkové prosecco se vyznačuje lehkou mineralitou, na patře je jemné, šťavnaté, ovocné s náznakem citrusů. Ideální perlení. Závěr je suchý a sametový.

    349 Kč
  • 82315 ca piadera prosecco valdobbiadene docg extra dry 0 75l Kód: 82315
    Ca´Piadera Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (11 ks) Značka: Ca’Piadera

    Barva vína je slámově žlutá..
    Vůně svěží, ovocná s tóny jablek.
    Chuť je sladká a měkká.

    339 Kč
  • giusti prosecco asolo extra brut docg 0 75l Kód: 94120
    Giusti Prosecco Asolo Superiore Extra Brut DOCG, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Giusti

    Giusti Prosecco Asolo Superiore Extra Brut vyniká svěží chutí s tóny bílého a žlutého ovoce, jako jsou broskve, jablka a hrušky. Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky doplňuje příjemně intenzivní ovocnou vůni.

    499 Kč
  • prosecco a3 asolo extra brut superiore docg la tordera 0 75l Kód: 39356
    Prosecco A3 Asolo Extra Brut Superiore DOCG - La Tordera, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: La Tordera

    Velmi suché Prosecco z denominace Asolo s jemným aroma bílých květů akátu a citrusů, delikátní a svěží. Pro milovníky elegantních a suchých šumivých vín.
    Zbytkový cukr: max. 3 g/l.

    Prague Wine Trophy 2019: Prague Gold

    329 Kč
  • Valdo Prosecco di Valdobbiadene Superiore CUVÉE DEL FONDATORE Brut DOCG, 0,75l Novinka Kód: 10369
    Valdo Prosecco di Valdobbiadene Superiore CUVÉE DEL FONDATORE Brut DOCG, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: VALDO Spumanti

    Mistrovské dílo, vlajková loď vinařství. Každá bublinka vzdává tichou poctu zakladateli Sergiu Bollovi.
    Zrozeno z vášně a tradice úrodných svahů.
    Sofistikovaná chuť pro výjimečné příležitosti i chvíle klidu. Nechte se unést elegantní harmonií.
    Složení: Glera (90%) a Chardonnay (10%,)

    539 Kč
  • La Farra Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato CRU Valdobbiadene Extra Brut, 0,75l Kód: 15811
    La Farra Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato CRU Valdobbiadene Extra Dry, 0,75l
    Skladem (10 ks) Značka: La Farra

    Šumivé bílé víno z vinic v srdci Valdobbiadene vyniká jemným perlením, svěží chutí s tóny jablek a broskví a lehce nasládlým závěrem. Ideální jako aperitiv nebo ke slavnostním příležitostem.

    469 Kč
  • La Farra Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato CRU Valdobbiadene Extra Brut, 0,75l Kód: 73088
    La Farra Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato CRU Valdobbiadene Extra Brut, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: La Farra

    Prosecco je slámově žluté barvy. Aroma připomíná šťavnaté ovoce, zejména jablka, mandarinky, s osvěžujícím lehkým dotekem grepu.
    V chuti je jemné, ovocné, na patře minerální. Jemně šumí. Delší, sametový závěr.

    469 Kč
  • Follador Prosecco DOCG Extra Brut v dárkové krabici Kód: 67089
    Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Brut, gift box, Follador, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Follador

    Extra Brut Prosecco od Follador, bez zbytkového cukru, s květinovým aroma a citrusovým závěrem. Ideální jako aperitiv.

    679 Kč
  • Nani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG, 0,75l Tip Kód: 57444
    Nani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Nani Rizzi

    Šumivé prosecco z oblasti Valdobbiadene nabízí svěží a jemnou chuť s tóny ovoce a květin. Vyrobeno z kvalitní odrůdy Glera v rodinném vinařství Nani Rizzi s tradicí sahající až do roku 1887.

    349 Kč
  • Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Extra Brut DOCG Divigna, 0,75l Novinka Tip Vegan BIO Kód: 10146
    Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Extra Brut DOCG - Divigna, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Divigna

    Toto špičkové prosecco z organického hospodářství zaujme jemným, stálým perlením znakem prvotřídní kvality. V jeho bohaté vůni najdete květinové tóny růže, akácie a vinné révy, doplněné citrusy a ovocnými akcenty bílých broskví, hrušek a jablek. Chuť je suchá, svěží a lehce pikantní, krásně vyvážená krémovou pěnou. Ideální pro milovníky vína, kteří ocení přírodní původ a poctivé zpracování.

    369 Kč
  • giusti prosecco asolo extra brut docg 0 75l 2 Kód: 94124
    Giusti Prosecco Asolo Extra Brut DOCG, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Giusti

    Prosecco Asolo Extra Brut DOCG od Giusti vyniká bohatým perlením a svěží chutí plnou ovocných tónů, minerality a jemné kyseliny. Toto elegantní prosecco pochází z italského regionu Veneto, kde se tradice snoubí s moderní výrobou.

    799 Kč
  • Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut v dárkovém balení se dvěma skleničkami, Follador, 0,75l Kód: 67086
    Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut v dárkovém balení se dvěma skleničkami, Follador, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Follador

    Světe žluté, slámové prosecco se zelenými odlesky. Ve vůni můžete cítit intenzitu citrusových plodů a mandlí. Chuť je dokonale vyvážená se suchým závěrem.

    Doporučujeme jako aperitiv.

    799 Kč
  • Mionetto Prosecco Valdobbiadene Superiore. DOCG Extra Dry 0,75l Vegan Kód: 58140
    Mionetto Prosecco Valdobbiadene Superiore, DOCG Extra Dry 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Mionetto

    Mionetto Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry osvěží svou jemně perlivou texturou a zlatavě žlutou barvou. Vůně je plná nádechů exotického ovoce, hrušek a jablek. Chuť vína je středně plná s dlouhým, ovocným závěrem. Ideální volba pro aperitiv, lehké předkrmy, ryby a drůbež.

    329 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 4 - 67 položek celkem