Prosecco

Prosecco je šumivé víno, které se vyrábí z odrůdy Glera (dříve Prosecco). Podobně jako oblast Champagne dává název šampaňskému, je i Prosecco charakteristické svou oblastí, ve které se pěstuje. Více než 95 % vinic Prosecca se nachází v italské provincii Treviso, regionu Conegliano - Valdobbiadene.

Nabídka prosecco:

Průvodce Prosecco: Vše o italských bublinkách

Často kladené otázky o Proseccu

Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí výhradně v severovýchodní Itálii v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Aby mohl být sekt označen jako Prosecco, musí být vyroben primárně z odrůdy Glera (minimálně 85 %) a splňovat přísná pravidla apelačních kontrol DOC nebo DOCG.

Hlavní rozdíl spočívá v tlaku v lahvi a intenzitě perlení. Prosecco Spumante je plně šumivé víno s tlakem vyšším než 3 bary, což zajišťuje bohaté a dlouhotrvající perlení. Prosecco Frizzante je jemně perlivé víno s tlakem mezi 1 a 2,5 bary, má méně bublinek a je uzavřeno buď klasickým korkem s provázkem (spago), nebo šroubovým uzávěrem.

Tato označení definují kvalitu a původ vína. Prosecco DOC (kontrolované označení původu) je nejrozšířenější kategorií z rovinatých oblastí. Prosecco DOCG (kontrolované a garantované označení původu) představuje nejvyšší stupeň kvality a pochází z historických kopcovitých vinic mezi městy Conegliano a Valdobbiadene nebo z oblasti Asolo.

Ačkoliv název „Extra Dry“ zní velmi suše, v italské klasifikaci je Prosecco Extra Dry sladší než Brut. Kategorie Brut obsahuje méně než 12 g/l cukru a je svěží a suchá. Extra Dry obsahuje 12–17 g/l cukru, což mu dodává jemnější, kulatější a ovocnější charakter, který je pro Prosecco typický a celosvětově nejoblíbenější.

Na rozdíl od šampaňského se Prosecco vyrábí metodou Charmat (tankovou metodou). Druhotné kvašení probíhá ve velkých nerezových tancích pod tlakem, nikoliv v jednotlivých lahvích. Tento proces je šetrnější k aromatice hroznů, což umožňuje zachovat primární ovocné a květinové tóny odrůdy Glera, které jsou pro toto víno klíčové.

Prosecco Rosé je relativně nová kategorie (povolená od roku 2020), která musí být vždy v kategorii Spumante. Vyrábí se ze směsi bílé odrůdy Glera a 10–15 % modré odrůdy Pinot Nero (Rulandské modré), která mu dodává jemně růžovou barvu a tóny lesního ovoce. Vždy musí nést označení ročníku (Millesimato).

Prosecco patří mezi alkoholické nápoje s relativně nižším obsahem kalorií. Standardní sklenka (100 ml) Prosecco Brut obsahuje přibližně 70–80 kalorií. Verze Extra Dry má kvůli vyššímu obsahu cukru kalorií o něco více. Díky nižšímu obsahu alkoholu (zpravidla 11 %) je Prosecco lehčí alternativou k tichým vínům nebo koktejlům.

Ideální teplota pro podávání Prosecca je 6–8 °C. Při této teplotě nejlépe vynikne jeho svěžest a ovocný buket. Doporučuje se chladit lahev v nádobě s ledem a vodou po dobu 20 minut, nebo v chladničce několik hodin. K servírování jsou nejvhodnější sklenice typu „tulipán“, které nahoře lehce uzavírají aroma, nikoliv ploché „šampaňské misky“.

Prosecco je určeno k okamžité konzumaci a na rozdíl od Champagne stárnutím v lahvi nezískává na kvalitě; ideální je vypít ho do 1–2 let od sklizně. Po otevření vydrží v chladničce při použití kvalitní tlakové zátky 1 až 2 dny. Poté dochází k rychlé ztrátě perlení a oxidaci aromatických látek.

Superiore di Cartizze je absolutní vrchol pyramidy Prosecca. Jedná se o malou oblast o rozloze pouhých 107 hektarů ve Valdobbiadene. Díky unikátnímu mikroklimatu a strmým vinicím zde vznikají nejkoncentrovanější a nejprestižnější vína s bohatým aroma jablek, hrušek a citrusů. Často se vyrábí v kategorii Dry (polosuché).

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 4 - 74 položek celkem

  • La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l Tip Kód: 78220
    La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Prosecco jasně slámově žluté barvy s velmi jemnými bublinkami. V nádechu působí čerstvě a elegantně s bohatými ovocnými tóny jablek a broskví. Na patře je suché se svěží kyselinkou a jemnou mineralitou. Lehký a suchý závěr.

    Ideální teplota ke konzumaci: 8-10 °C

    349 Kč
  • prosecco a3 asolo extra brut superiore docg la tordera 0 75l Kód: 39356
    Prosecco A3 Asolo Extra Brut Superiore DOCG - La Tordera, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: La Tordera

    Velmi suché Prosecco z denominace Asolo s jemným aroma bílých květů akátu a citrusů, delikátní a svěží. Pro milovníky elegantních a suchých šumivých vín.
    Zbytkový cukr: max. 3 g/l.

    Prague Wine Trophy 2019: Prague Gold

    329 Kč
  • 82314 ca piadera prosecco valdobbiadene docg extra brut 0 75l Kód: 82314
    Ca´Piadera Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Brut, 0,75l
    Expedice do 48 hodin Značka: Ca’Piadera

    Barva vína je slámově žlutá, skrývající intenzitu a svěžest.
    Vůně svěží, ovocná s tóny jablek.
    Chuť je elegantní, silná s ovocnými tóny.

    339 Kč
  • Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Millesimato extra dry, 0,75l Tip Kód: 85640
    Bepin de Eto - Prosecco Millesimato Valdobbiadene DOCG Extra dry, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Bepin de Eto

    Exkluzivní Prosecco Millesimato z rodinného vinařství Bepin de Eto s jemným perlením a slámově žlutou barvou. Vůně nabízí tóny čerstvě upečeného chleba, jablek, hrušek a broskví s náznakem růžových lístků. Chuť je šťavnatá, komplexní a vyvážená s dotekem svěží citrusové kyseliny.

    369 Kč
  • 82315 ca piadera prosecco valdobbiadene docg extra dry 0 75l Kód: 82315
    Ca´Piadera Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Expedice do 48 hodin Značka: Ca’Piadera

    Barva vína je slámově žlutá..
    Vůně svěží, ovocná s tóny jablek.
    Chuť je sladká a měkká.

    339 Kč
  • 82280 prosecco santi superiore millesimato valdobbiadene extra dry docg 0 75l Kód: 82280
    Prosecco Santi Superiore Millesimato Valdobbiadene Extra Dry DOCG, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Santi

    Bílé šumivé víno světle žluté barvy se zelenými odstíny a jemným vytrvalým perlením.
    Je elegantní a harmonické, se svěží ovocnou vůní kdoule, broskví a cedru a s květinovým buketem vistárie a akátu.
    Je jemné a měkké na patře, s lahodnými tóny cirusů a svěží aromatickou dochutí.

    319 Kč
  • Le Colture DOCQ Gerardo Rive Salento, 0,75l Kód: 8444
    Le Colture - DOCG Gerardo Rive Salento, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Le Colture

    Novinka mezi víny Prosecco z vinařství Le Colture. Do značné míry vlajková loď mezi suchými šumivými víny tohoto regionu. Víno pochází ze srdce celé oblasti - Valdobbiadene a je v prestižní kategorii Prosecco DOCG. Kategorie Brut není u Prosecca až tak častá (standard je extra-dry), ale o to více vystupuje mineralita odrůdy Glera (někdy označována také jako Prosecco) podpořena lehkým nádechem citrusových tónů. Gerardo brut se svým charakterem již odpoutává od klasického Prosecca a je spíše porovnatelné s francouzskými Cremanty (i když s jemnějším perlením). 90 bodů Wine Spectator.

    429 Kč
  • serena prosecco superiore valdobbiadene docg extra dry 0 75l Novinka Kód: 20059
    Serena Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Serena Wines 1881

    Serena Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry je elegantní bílé šumivé víno s jemným a vytrvalým perlením. Ve vůni nabízí růži, jasmín, vistárii a akácii, doplněné jablkem, banánem a ananasem. Skvěle funguje jako aperitiv i k jemným předkrmům a rybám.

    269 Kč
  • Mionetto Prosecco Valdobbiadene Superiore Luxury, DOCG Brut, 0,75l Vegan Kód: 10741
    Mionetto Prosecco Luxury Valdobbiadene Superiore, DOCG Brut, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Prosecco Mionetto

    Víno jasně žluté barvy se světle zelenými odstíny, s jemným a dlouhotrvajícím perlením je svěží, vyvážené a elegantní, s vůní připomínající zralé ovoce, med a květy akátu. V chuti se projevuje jeho jedinečnost prostřednictvím intenzivního tónu, který připomíná jablka golden delicious a hrušku, s lehce nahořklou, ale příjemnou dochutí. Jedná se o velmi univerzální víno díky dokonalé rovnováze mezi kyselostí, šťavnatostí a mírným zbytkovým cukrem. Vinice se nacházejí na vyhlášených svazích oblasti Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene. Hrozny pro toto prosecco jsou pečlivě vybírány a šetrně lisovány, aby se získal jen volně tekoucí mošt. Následně proběhne první kvašení bez macerace v nerezových nádržích, po níž následuje proces spumante metodou Charmat v tancích. Toto víno je veganské.

    299 Kč
  • bosio asti dolce millesimato docg 0 75l Kód: 11139
    Bosio Asti Dolce Millesimato DOCG, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Bosio

    Bosio Asti Dolce DOCG je jemně šumivé sladké víno z italského Piemontu vyrobené z aromatické odrůdy Moscato Bianco. Nabízí vůni zralých broskví, hrušek, květů akátu a muškátového hroznu. Lehká perlivost, příjemná sladkost a svěží kyselinka z něj dělají ideální víno k dezertům, ovoci i slavnostním příležitostem.

    259 Kč
  • Astoria Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato 0,75l Kód: 83278
    Astoria - Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Astoria

    Bílé šumivé víno z odrůdy Prosecco z historických vinic v okolí vesničky Valdobbiadene s intensivním podmanivým perlením. Na vůni, stejně tak i chuti dominují elegantní tóny melounu a broskví s velmi jemným náznakem kvasnic, typických pro toto víno. Je velmi elegantní s krémovým saténově jemným perlením, které při nalití vytváří charakteristický mousse.

    459 Kč
  • Astoria Fanó Asolo Prosecco Superiore, 0,75 l Kód: 80344
    Astoria - "Fanó" Asolo Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Astoria

    Toto jedinečné Prosecco pochází z kopců zóny Asolo. Jedná se o víno v kategorii extra brut, tedy velmi suché, které vyniká brilantní svěžestí. Aroma je lehce minerální s tóny bílého ovoce a jablek. V chuti je pak čerstvé s jemnou perličkou a pikantní kyselinkou, která vybízí k dalšímu napití. Je elegantní, ovocné a suché.

    339 Kč
  • La Farra Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato CRU Valdobbiadene Extra Brut, 0,75l Kód: 15811
    La Farra Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato CRU Valdobbiadene Extra Dry, 0,75l
    Skladem (8 ks) Značka: La Farra

    Šumivé bílé víno z vinic v srdci Valdobbiadene vyniká jemným perlením, svěží chutí s tóny jablek a broskví a lehce nasládlým závěrem. Ideální jako aperitiv nebo ke slavnostním příležitostem.

    469 Kč
  • La Farra Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato CRU Valdobbiadene Extra Brut, 0,75l Kód: 73088
    La Farra Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato CRU Valdobbiadene Extra Brut, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: La Farra

    Prosecco je slámově žluté barvy. Aroma připomíná šťavnaté ovoce, zejména jablka, mandarinky, s osvěžujícím lehkým dotekem grepu.
    V chuti je jemné, ovocné, na patře minerální. Jemně šumí. Delší, sametový závěr.

    469 Kč
  • Maschio Prosecco di Conegliano DOCG Extra Dry, 0,75l Kód: 71519
    Maschio Prosecco di Conegliano DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Cantine Maschio

    Prosecco z odrůdy Glera z Italské oblasti Conegliano-Valdobbiadene s tóny zelených jablek, hrušek a jemnou svěžestí citrusů.

    299 Kč
  • Bepin de Eto Prosecco RIVE DI RUA Extra BRUT DOCG, 0,75l Kód: 39323
    Bepin de Eto - Rive Di Rua Prosecco Millesimato Valdobbiadene DOCG Extra Brut, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Bepin de Eto

    Kultovní Prosecco s exkluzivní "bublinkovou" lahví. Vinařství založil Nicoletto Ceschinem. Výraz Bepin de Eto je přezdívkou vnuka zakladatele a zároveň otce současného majitele - Guiseppe Ceschinem.
    Prosecco Spumante, Rive di Rua, Conegliano – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Millesimato.

    Vzhled: Světle slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky.
    Vůně: Tóny hrušek, jablek, citrusů, jarních květin, tymiánu a oregána.
    Chuť: Elegantní, vyvážené, s delší dochutí.

    379 Kč
  • La Farra Prosecco Spumante Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG Extra Dry, 0,75l Kód: 34579
    La Farra Prosecco Spumante Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Voní po bílých květech s decentními exotickými tóny květů akácie. Toto ukázkové prosecco se vyznačuje lehkou mineralitou, na patře je jemné, šťavnaté, ovocné s náznakem citrusů. Ideální perlení. Závěr je suchý a sametový.

    349 Kč
  • Le Colture Prosecco DOCG Cruner dry, 0,75l Kód: 14045
    Le Colture - Prosecco DOCG Cruner dry, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Le Colture

    Šumivé italské víno ze speciální varianty odrůdy prosecco nazvané Glera, která roste v nejlepších částech vinic Valdobbiadene, kde se kombinuje mírné mikroklima s pískovcovým a jílovitým podložím, které dodává výraznější aroma a chuť.

    To dohromady dodává tomuto proseccu plný charakter, vyšší sladkost v kombinaci se svěžestí.

    Světle slámově žlutá barva, jemné perlení stejně jako jemné ovocné a květinové aroma a chuť s lehce nasládlou chutí.

    Víno pochází z vinařství Le Colture rodiny Ruggeri, která vlastní vinice ve Valdobbiadene již od konce 19. století.

    319 Kč
  • Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Extra Brut DOCG Divigna, 0,75l Tip Vegan BIO Kód: 10146
    Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Extra Brut DOCG - Divigna, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Divigna

    Toto špičkové prosecco z organického hospodářství zaujme jemným, stálým perlením znakem prvotřídní kvality. V jeho bohaté vůni najdete květinové tóny růže, akácie a vinné révy, doplněné citrusy a ovocnými akcenty bílých broskví, hrušek a jablek. Chuť je suchá, svěží a lehce pikantní, krásně vyvážená krémovou pěnou. Ideální pro milovníky vína, kteří ocení přírodní původ a poctivé zpracování.

    369 Kč
  • SINCE 1974 Prosecco Superiore Valdobbiadene Millesimato DOCG Dry, 0,75l Tip Kód: 99980
    SINCE 1974 Prosecco Superiore Valdobbiadene Millesimato DOCG Dry, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Tenute Eméra

    Since 1974 Prosecco Millesimato Superiore Dry DOCG je špičkové šumivé víno z oblasti Valdobbiadene, vyrobené výhradně z hroznů jedinečného ročníku. Styl Dry přináší jemně nasládlý, harmonický charakter, který dokonale vyvažuje svěžest a ovocnost. Vůně je bohatá a elegantní, s tóny bílé broskve, hrušky, květů akátu a lehkého doteku medu.
    Chuť je     plná, sametová a vyvážená, s jemným perlením a dlouhým, lahodným dozvukem. Ideální pro slavnostní příležitosti, dezerty i jako noblesní aperitiv.

    389 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 4 - 74 položek celkem