Prosecco

Prosecco je šumivé víno, které se vyrábí z odrůdy Glera (dříve Prosecco). Podobně jako oblast Champagne dává název šampaňskému, je i Prosecco charakteristické svou oblastí, ve které se pěstuje. Více než 95 % vinic Prosecca se nachází v italské provincii Treviso, regionu Conegliano - Valdobbiadene.

Nabídka prosecco:

Průvodce Prosecco: Vše o italských bublinkách

Často kladené otázky o Proseccu

Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí výhradně v severovýchodní Itálii v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Aby mohl být sekt označen jako Prosecco, musí být vyroben primárně z odrůdy Glera (minimálně 85 %) a splňovat přísná pravidla apelačních kontrol DOC nebo DOCG.

Hlavní rozdíl spočívá v tlaku v lahvi a intenzitě perlení. Prosecco Spumante je plně šumivé víno s tlakem vyšším než 3 bary, což zajišťuje bohaté a dlouhotrvající perlení. Prosecco Frizzante je jemně perlivé víno s tlakem mezi 1 a 2,5 bary, má méně bublinek a je uzavřeno buď klasickým korkem s provázkem (spago), nebo šroubovým uzávěrem.

Tato označení definují kvalitu a původ vína. Prosecco DOC (kontrolované označení původu) je nejrozšířenější kategorií z rovinatých oblastí. Prosecco DOCG (kontrolované a garantované označení původu) představuje nejvyšší stupeň kvality a pochází z historických kopcovitých vinic mezi městy Conegliano a Valdobbiadene nebo z oblasti Asolo.

Ačkoliv název „Extra Dry“ zní velmi suše, v italské klasifikaci je Prosecco Extra Dry sladší než Brut. Kategorie Brut obsahuje méně než 12 g/l cukru a je svěží a suchá. Extra Dry obsahuje 12–17 g/l cukru, což mu dodává jemnější, kulatější a ovocnější charakter, který je pro Prosecco typický a celosvětově nejoblíbenější.

Na rozdíl od šampaňského se Prosecco vyrábí metodou Charmat (tankovou metodou). Druhotné kvašení probíhá ve velkých nerezových tancích pod tlakem, nikoliv v jednotlivých lahvích. Tento proces je šetrnější k aromatice hroznů, což umožňuje zachovat primární ovocné a květinové tóny odrůdy Glera, které jsou pro toto víno klíčové.

Prosecco Rosé je relativně nová kategorie (povolená od roku 2020), která musí být vždy v kategorii Spumante. Vyrábí se ze směsi bílé odrůdy Glera a 10–15 % modré odrůdy Pinot Nero (Rulandské modré), která mu dodává jemně růžovou barvu a tóny lesního ovoce. Vždy musí nést označení ročníku (Millesimato).

Prosecco patří mezi alkoholické nápoje s relativně nižším obsahem kalorií. Standardní sklenka (100 ml) Prosecco Brut obsahuje přibližně 70–80 kalorií. Verze Extra Dry má kvůli vyššímu obsahu cukru kalorií o něco více. Díky nižšímu obsahu alkoholu (zpravidla 11 %) je Prosecco lehčí alternativou k tichým vínům nebo koktejlům.

Ideální teplota pro podávání Prosecca je 6–8 °C. Při této teplotě nejlépe vynikne jeho svěžest a ovocný buket. Doporučuje se chladit lahev v nádobě s ledem a vodou po dobu 20 minut, nebo v chladničce několik hodin. K servírování jsou nejvhodnější sklenice typu „tulipán“, které nahoře lehce uzavírají aroma, nikoliv ploché „šampaňské misky“.

Prosecco je určeno k okamžité konzumaci a na rozdíl od Champagne stárnutím v lahvi nezískává na kvalitě; ideální je vypít ho do 1–2 let od sklizně. Po otevření vydrží v chladničce při použití kvalitní tlakové zátky 1 až 2 dny. Poté dochází k rychlé ztrátě perlení a oxidaci aromatických látek.

Superiore di Cartizze je absolutní vrchol pyramidy Prosecca. Jedná se o malou oblast o rozloze pouhých 107 hektarů ve Valdobbiadene. Díky unikátnímu mikroklimatu a strmým vinicím zde vznikají nejkoncentrovanější a nejprestižnější vína s bohatým aroma jablek, hrušek a citrusů. Často se vyrábí v kategorii Dry (polosuché).

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 4 - 72 položek celkem

  • Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Millesimato extra dry, 0,75l Tip Kód: 85640
    Bepin de Eto - Prosecco Millesimato Valdobbiadene DOCG Extra dry, 0,75l
    Skladem (50 ks) Značka: Bepin de Eto

    Exkluzivní Prosecco Millesimato z rodinného vinařství Bepin de Eto s jemným perlením a slámově žlutou barvou. Vůně nabízí tóny čerstvě upečeného chleba, jablek, hrušek a broskví s náznakem růžových lístků. Chuť je šťavnatá, komplexní a vyvážená s dotekem svěží citrusové kyseliny.

    369 Kč
  • Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Valdobbiadene BRUT, 0,75l Tip Kód: 39320
    Bepin de Eto - Prosecco Superiore Millesimato Valdobbiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (60 ks) Značka: Bepin de Eto

    Bepin de Eto - Prosecco Superiore Millesimato představuje exkluzivitu a výjimečnost v každém doušku. Toto světlé slámově žluté šumivé víno z Veneta oslní svým perlením a aroma čerstvého pečiva, jablek, hrušek a broskví. V závěru nabízí přitažlivou kyselinku a dlouhotrvající dojem svěžesti.

    369 Kč
  • La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l Tip Kód: 78220
    La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Prosecco jasně slámově žluté barvy s velmi jemnými bublinkami. V nádechu působí čerstvě a elegantně s bohatými ovocnými tóny jablek a broskví. Na patře je suché se svěží kyselinkou a jemnou mineralitou. Lehký a suchý závěr.

    Ideální teplota ke konzumaci: 8-10 °C

    349 Kč
  • 82315 ca piadera prosecco valdobbiadene docg extra dry 0 75l Kód: 82315
    Ca´Piadera Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (9 ks) Značka: Ca’Piadera

    Barva vína je slámově žlutá..
    Vůně svěží, ovocná s tóny jablek.
    Chuť je sladká a měkká.

    339 Kč
  • Astoria Fanó Asolo Prosecco Superiore, 0,75 l Kód: 80344
    Astoria - "Fanó" Asolo Prosecco Superiore, 0,75 l
    Skladem (4 ks) Značka: Astoria

    Toto jedinečné Prosecco pochází z kopců zóny Asolo. Jedná se o víno v kategorii extra brut, tedy velmi suché, které vyniká brilantní svěžestí. Aroma je lehce minerální s tóny bílého ovoce a jablek. V chuti je pak čerstvé s jemnou perličkou a pikantní kyselinkou, která vybízí k dalšímu napití. Je elegantní, ovocné a suché.

    339 Kč
  • La Farra Prosecco Spumante Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG Extra Dry, 0,75l Kód: 34579
    La Farra Prosecco Spumante Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Voní po bílých květech s decentními exotickými tóny květů akácie. Toto ukázkové prosecco se vyznačuje lehkou mineralitou, na patře je jemné, šťavnaté, ovocné s náznakem citrusů. Ideální perlení. Závěr je suchý a sametový.

    349 Kč
  • Mionetto Prosecco Valdobbiadene Superiore. DOCG Extra Dry 0,75l Vegan Kód: 58140
    Mionetto Prosecco Valdobbiadene Superiore, DOCG Extra Dry 0,75l
    Skladem (16 ks) Značka: Mionetto

    Mionetto Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry osvěží svou jemně perlivou texturou a zlatavě žlutou barvou. Vůně je plná nádechů exotického ovoce, hrušek a jablek. Chuť vína je středně plná s dlouhým, ovocným závěrem. Ideální volba pro aperitiv, lehké předkrmy, ryby a drůbež.

    329 Kč
  • Bepin de Eto Prosecco RIVE DI RUA Extra BRUT DOCG, 0,75l Kód: 39323
    Bepin de Eto - Rive Di Rua Prosecco Millesimato Valdobbiadene DOCG Extra Brut, 0,75l
    Skladem (23 ks) Značka: Bepin de Eto

    Kultovní Prosecco s exkluzivní "bublinkovou" lahví. Vinařství založil Nicoletto Ceschinem. Výraz Bepin de Eto je přezdívkou vnuka zakladatele a zároveň otce současného majitele - Guiseppe Ceschinem.
    Prosecco Spumante, Rive di Rua, Conegliano – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Millesimato.

    Vzhled: Světle slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky.
    Vůně: Tóny hrušek, jablek, citrusů, jarních květin, tymiánu a oregána.
    Chuť: Elegantní, vyvážené, s delší dochutí.

    379 Kč
  • Astoria Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato 0,75l Kód: 83278
    Astoria - Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Astoria

    Bílé šumivé víno z odrůdy Prosecco z historických vinic v okolí vesničky Valdobbiadene s intensivním podmanivým perlením. Na vůni, stejně tak i chuti dominují elegantní tóny melounu a broskví s velmi jemným náznakem kvasnic, typických pro toto víno. Je velmi elegantní s krémovým saténově jemným perlením, které při nalití vytváří charakteristický mousse.

    459 Kč
  • 82313 ca piadera prosecco valdobbiadene docg brut 0 75l Kód: 82313
    Ca´Piadera Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Ca’Piadera

    Barva vína je slámově žlutá, skrývající intenzitu a svěžest.
    Vůně svěží, ovocná s tóny jablek.
    Chuť je elegantní, silná s ovocnými tóny.

    339 Kč
  • Rebuli Zerogrammi Prosecco, Extra Brut, DOCG, 0,75l Kód: 71068
    Rebuli Zerogrammi Prosecco, Extra Brut, DOCG, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: REBULI

    Prosecco Spumante, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

    Vůně: Intenzivní vůně květů, broskve, květu mandlovníku, estragonu
    Chuť: Suchá, hladká, květinová, na začátku suchá aromatičtější, vyvážený konec
    Vegan Friendly

    359 Kč
  • fara Kód: 78210
    La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 1,5l
    Skladem (1 ks) Značka: La Farra

    Prosecco jasně slámově žluté barvy s velmi jemnými bublinkami. V násedchu čerstvé, elegantní, s ovocnými tóny jablek a broskví. Na patře suché s atraktivní kyselinkou. Lehký, suchý závěr.

    769 Kč
  • Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut v dárkovém balení se dvěma skleničkami, Follador, 0,75l Kód: 67086
    Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut v dárkovém balení se dvěma skleničkami, Follador, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Follador

    Světe žluté, slámové prosecco se zelenými odlesky. Ve vůni můžete cítit intenzitu citrusových plodů a mandlí. Chuť je dokonale vyvážená se suchým závěrem.

    Doporučujeme jako aperitiv.

    799 Kč
  • Cardinali Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG, 0,75l Tip Kód: 98352
    Cardinali Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG, 0,75l
    Skladem (8 ks) Značka: Pasqua

    Elegantní šumivé víno ze srdce oblasti Valdobbiadene, která je považována za nejlepší terroir pro výrobu Prosecca. Víno má slámově žlutou barvu, intenzivní ovocný charakter a výrazné květinové tóny. V chuti je harmonické, svěží a s příjemně zakulacenou strukturou.

    Prosecco Superiore z Valdobbiadene nese prestižní označení DOCG a patří mezi nejvyhledávanější šumivá vína Itálie. Díky své univerzálnosti se skvěle hodí jako aperitiv, k lehkým předkrmům, salátům i rybím specialitám.

    219 Kč
  • Brilla Prosecco Superiore, DOCG Asolo Brut, 0,75l Kód: 76756
    Brilla Prosecco Superiore, DOCG Asolo Brut, 0,75l
    Na cestě Značka: Brilla

    Glera, které byly vypěstovány v oblasti Asolo. Má typicky ostrou a slámově žlutou barvou. Vůně příjemně květinová s ovocnými tóny broskví. V chuti je lehké a osvěžující s decentní kyselinkou a nevtíravým alkoholem.

    Doporučujeme podávat jako aperitiv či k zeleninovým a rybím pokrmům, polévkám či rizotu.

    299 Kč
  • Prosecco Serrai Extra Dry Kód: 15367
    Prosecco Serrai Extra Dry DOCG Superiore - La Tordera, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: La Tordera

    Prosecco z Valdobbiadene z polohy Serrai na úbočí pohoří Pianezze, na rozdíl od varianty Brut oplývá plnějším tělem, expresivností a malým podílem harmonického zbytkového cukru.

    Prague Wine Trophy: Prague Gold 87 bodů

    369 Kč
  • bosio asti dolce millesimato docg 0 75l Kód: 11139
    Bosio Asti Dolce Millesimato DOCG, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Bosio

    Bosio Asti Dolce DOCG je jemně šumivé sladké víno z italského Piemontu vyrobené z aromatické odrůdy Moscato Bianco. Nabízí vůni zralých broskví, hrušek, květů akátu a muškátového hroznu. Lehká perlivost, příjemná sladkost a svěží kyselinka z něj dělají ideální víno k dezertům, ovoci i slavnostním příležitostem.

    259 Kč
  • prosecco docg valdobbiadene elem brut 0 75l Kód: 99498
    Prosecco DOCG Valdobbiadene, Elém, Brut, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Elém

    Elegantní Prosecco DOCG z oblasti Valdobbiadene od vinařství Elém okouzlí vůní čerstvého hroznu, grepu a koření. Svěží chuť s vyváženou kyselinou a dlouhým závěrem z něj činí ideální volbu pro slavnostní okamžiky i jako aperitiv.

    499 Kč
  • 1503032 bepin prosecco spumante millesimato magnum 6209 Kód: 18986
    Bepin de Eto - Prosecco Millesimato Valdobbiadene DOCG Extra dry MAGNUM, 1,5l
    Skladem (4 ks) Značka: Bepin de Eto

    Prosecco DOCG Bepin de Eto Superiore Millesimato extra dry Magnum. Kultovní Prosecco s exkluzivní "bublinkovou" lahví ve formátu magnum 1,5L a v dárkové krabici. Vinařství založil Nicoletto Ceschinem. Výraz Bepin de Eto je přezdívkou vnuka zakladatele a zároveň otce současného majitele - Guiseppe Ceschinem. Slámově žlutá barva šumivého vína s dotykem zeleného odlesku.
    Jemné, delikátní perlení. V první fázi vůně tóny čerstvě upečeného chleba, následovány dotekem jablka, hrušky a broskve. K tomu náznak růžových lístků a květů akácie. Šťavnatá chuť je jemná, komplexní a vyvážená zároveň s dotekem svěží citrusové kyseliny. Elegantní a dlouhá chuť. 

    899 Kč
  • Prosecco DOCG Valdobbiadene Brunei Brut Kód: 15368
    Prosecco DOCG Valdobbiadene Brunei Brut - La Tordera, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: La Tordera

    Klasické Prosecco Brut s mimořádnou kombinací jemnosti, delikátnosti a svěžesti. Sklizeň probíhá většinou počátkem září, aby si hrozny udržely dostatek kyselinky. Pro milovníky elegantních a suchých šumivých vín.

    Prague Wine Trophy 2019: Prague Gold

    359 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 4 - 72 položek celkem