Prosecco

Prosecco je šumivé víno, které se vyrábí z odrůdy Glera (dříve Prosecco). Podobně jako oblast Champagne dává název šampaňskému, je i Prosecco charakteristické svou oblastí, ve které se pěstuje. Více než 95 % vinic Prosecca se nachází v italské provincii Treviso, regionu Conegliano - Valdobbiadene.

Nabídka prosecco:

Průvodce Prosecco: Vše o italských bublinkách

Často kladené otázky o Proseccu

Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí výhradně v severovýchodní Itálii v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Aby mohl být sekt označen jako Prosecco, musí být vyroben primárně z odrůdy Glera (minimálně 85 %) a splňovat přísná pravidla apelačních kontrol DOC nebo DOCG.

Hlavní rozdíl spočívá v tlaku v lahvi a intenzitě perlení. Prosecco Spumante je plně šumivé víno s tlakem vyšším než 3 bary, což zajišťuje bohaté a dlouhotrvající perlení. Prosecco Frizzante je jemně perlivé víno s tlakem mezi 1 a 2,5 bary, má méně bublinek a je uzavřeno buď klasickým korkem s provázkem (spago), nebo šroubovým uzávěrem.

Tato označení definují kvalitu a původ vína. Prosecco DOC (kontrolované označení původu) je nejrozšířenější kategorií z rovinatých oblastí. Prosecco DOCG (kontrolované a garantované označení původu) představuje nejvyšší stupeň kvality a pochází z historických kopcovitých vinic mezi městy Conegliano a Valdobbiadene nebo z oblasti Asolo.

Ačkoliv název „Extra Dry“ zní velmi suše, v italské klasifikaci je Prosecco Extra Dry sladší než Brut. Kategorie Brut obsahuje méně než 12 g/l cukru a je svěží a suchá. Extra Dry obsahuje 12–17 g/l cukru, což mu dodává jemnější, kulatější a ovocnější charakter, který je pro Prosecco typický a celosvětově nejoblíbenější.

Na rozdíl od šampaňského se Prosecco vyrábí metodou Charmat (tankovou metodou). Druhotné kvašení probíhá ve velkých nerezových tancích pod tlakem, nikoliv v jednotlivých lahvích. Tento proces je šetrnější k aromatice hroznů, což umožňuje zachovat primární ovocné a květinové tóny odrůdy Glera, které jsou pro toto víno klíčové.

Prosecco Rosé je relativně nová kategorie (povolená od roku 2020), která musí být vždy v kategorii Spumante. Vyrábí se ze směsi bílé odrůdy Glera a 10–15 % modré odrůdy Pinot Nero (Rulandské modré), která mu dodává jemně růžovou barvu a tóny lesního ovoce. Vždy musí nést označení ročníku (Millesimato).

Prosecco patří mezi alkoholické nápoje s relativně nižším obsahem kalorií. Standardní sklenka (100 ml) Prosecco Brut obsahuje přibližně 70–80 kalorií. Verze Extra Dry má kvůli vyššímu obsahu cukru kalorií o něco více. Díky nižšímu obsahu alkoholu (zpravidla 11 %) je Prosecco lehčí alternativou k tichým vínům nebo koktejlům.

Ideální teplota pro podávání Prosecca je 6–8 °C. Při této teplotě nejlépe vynikne jeho svěžest a ovocný buket. Doporučuje se chladit lahev v nádobě s ledem a vodou po dobu 20 minut, nebo v chladničce několik hodin. K servírování jsou nejvhodnější sklenice typu „tulipán“, které nahoře lehce uzavírají aroma, nikoliv ploché „šampaňské misky“.

Prosecco je určeno k okamžité konzumaci a na rozdíl od Champagne stárnutím v lahvi nezískává na kvalitě; ideální je vypít ho do 1–2 let od sklizně. Po otevření vydrží v chladničce při použití kvalitní tlakové zátky 1 až 2 dny. Poté dochází k rychlé ztrátě perlení a oxidaci aromatických látek.

Superiore di Cartizze je absolutní vrchol pyramidy Prosecca. Jedná se o malou oblast o rozloze pouhých 107 hektarů ve Valdobbiadene. Díky unikátnímu mikroklimatu a strmým vinicím zde vznikají nejkoncentrovanější a nejprestižnější vína s bohatým aroma jablek, hrušek a citrusů. Často se vyrábí v kategorii Dry (polosuché).

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 4 - 64 položek celkem

  • Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Millesimato extra dry, 0,75l Tip Kód: 85640
    Bepin de Eto - Prosecco Millesimato Valdobbiadene DOCG Extra dry, 0,75l
    Skladem (47 ks) Značka: Bepin de Eto

    Exkluzivní Prosecco Millesimato z rodinného vinařství Bepin de Eto s jemným perlením a slámově žlutou barvou. Vůně nabízí tóny čerstvě upečeného chleba, jablek, hrušek a broskví s náznakem růžových lístků. Chuť je šťavnatá, komplexní a vyvážená s dotekem svěží citrusové kyseliny.

    369 Kč
  • Nani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG, 0,75l Tip Kód: 57444
    Nani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG, 0,75l
    Skladem (10 ks) Značka: Nani Rizzi

    Šumivé prosecco z oblasti Valdobbiadene nabízí svěží a jemnou chuť s tóny ovoce a květin. Vyrobeno z kvalitní odrůdy Glera v rodinném vinařství Nani Rizzi s tradicí sahající až do roku 1887.

    349 Kč
  • Cardinali Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG, 0,75l Tip Kód: 98352
    Cardinali Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Pasqua

    Elegantní šumivé víno ze srdce oblasti Valdobbiadene, která je považována za nejlepší terroir pro výrobu Prosecca. Víno má slámově žlutou barvu, intenzivní ovocný charakter a výrazné květinové tóny. V chuti je harmonické, svěží a s příjemně zakulacenou strukturou.

    Prosecco Superiore z Valdobbiadene nese prestižní označení DOCG a patří mezi nejvyhledávanější šumivá vína Itálie. Díky své univerzálnosti se skvěle hodí jako aperitiv, k lehkým předkrmům, salátům i rybím specialitám.

    219 Kč
  • La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l Tip Kód: 78220
    La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Prosecco jasně slámově žluté barvy s velmi jemnými bublinkami. V nádechu působí čerstvě a elegantně s bohatými ovocnými tóny jablek a broskví. Na patře je suché se svěží kyselinkou a jemnou mineralitou. Lehký a suchý závěr.

    Ideální teplota ke konzumaci: 8-10 °C

    339 Kč
  • 82271 prosecco santi superiore millesimato valdobbiadene extra brut docg 0 75l Kód: 82271
    Prosecco Santi Superiore Millesimato Valdobbiadene Extra Brut DOCG, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Santi

    Bílé šumivé víno světle žluté barvy s vytrvalým perlením.
    Jemná a harmonická vůně s květinovými tóny růží a akátu.
    Lahodná ovocná chuť jablek, hrušek a brosvkí.
    Výborně se hodí k rybám a bílému masu, k sladkým dezertům, je excelentní i jako aperitiv.

    319 Kč
  • Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Valdobbiadene BRUT, 0,75l Tip Kód: 39320
    Bepin de Eto - Prosecco Superiore Millesimato Valdobbiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Bepin de Eto

    Bepin de Eto - Prosecco Superiore Millesimato představuje exkluzivitu a výjimečnost v každém doušku. Toto světlé slámově žluté šumivé víno z Veneta oslní svým perlením a aroma čerstvého pečiva, jablek, hrušek a broskví. V závěru nabízí přitažlivou kyselinku a dlouhotrvající dojem svěžesti.

    369 Kč
  • Prosecco DOCG Valdobbiadene Brunei Brut Kód: 15368
    Prosecco DOCG Valdobbiadene Brunei Brut - La Tordera, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: La Tordera

    Klasické Prosecco Brut s mimořádnou kombinací jemnosti, delikátnosti a svěžesti. Sklizeň probíhá většinou počátkem září, aby si hrozny udržely dostatek kyselinky. Pro milovníky elegantních a suchých šumivých vín.

    Prague Wine Trophy 2019: Prague Gold

    359 Kč
  • La Farra Prosecco Spumante Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG Extra Dry, 0,75l Kód: 34579
    La Farra Prosecco Spumante Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Voní po bílých květech s decentními exotickými tóny květů akácie. Toto ukázkové prosecco se vyznačuje lehkou mineralitou, na patře je jemné, šťavnaté, ovocné s náznakem citrusů. Ideální perlení. Závěr je suchý a sametový.

    349 Kč
  • bacio della luna prosecco valdobbiadene superiore docg brut millesimato 0 75l Kód: 89613
    Bacio Della Luna Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut Millesimato, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Bacio della Luna

    Vyvážené šumivé víno s jasně slámově žlutou barvou.
    Vyniká květinovým buketem a vůněmi zralého ovoce.
    Na patře je harmonické a jedinečné pro svou živou svěžest.

    309 Kč
  • bacio della luna prosecco valdobbiadene superiore docg extra brut millesimato 0 75l Kód: 99249
    Bacio Della Luna Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Brut Millesimato, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Bacio della Luna

    Elegantní Prosecco z prestižní oblasti Valdobbiadene nabízí jemné perlení, svěží chuť hrušek a broskví a květinové tóny akácie. Extra Brut styl z něj činí ideální volbu jako aperitiv nebo doplněk k mořským plodům.

    309 Kč
  • Prosecco Valdobbiadene QUINDICI16 Dosaggio Zero Superiore DOCG, 0,75l Kód: 97162
    Prosecco Valdobbiadene QUINDICI16 Dosaggio Zero Superiore DOCG, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Spagnol Col del Sas

    Quindici16 je víno z vybraných hroznů pěstovaných na kopci ve městě Solighetto. Bez přidaných cukrů s dokonalou rovnováhu chuti i minerálnosti. V chuti je víno noblesní, krásně se rozline v ústech, s tóny připomínajícími sušené ovoce a lískový ořech.

    499 Kč
  • Mionetto Prosecco Valdobbiadene Superiore. DOCG Extra Dry 0,75l Vegan Kód: 58140
    Mionetto Prosecco Valdobbiadene Superiore, DOCG Extra Dry 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Mionetto

    Mionetto Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry osvěží svou jemně perlivou texturou a zlatavě žlutou barvou. Vůně je plná nádechů exotického ovoce, hrušek a jablek. Chuť vína je středně plná s dlouhým, ovocným závěrem. Ideální volba pro aperitiv, lehké předkrmy, ryby a drůbež.

    329 Kč
  • Prosecco DOCG Brunei Brut La Tordera, 1,5l Kód: 39872
    Prosecco Brunei Brut DOCG Superiore - La Tordera, 1,5l
    Skladem (1 ks) Značka: La Tordera

    Klasické Prosecco Brut s mimořádnou kombinací jemnosti, delikátnosti a svěžesti. Sklizeň probíhá většinou počátkem září, aby si hrozny udržely dostatek kyselinky. Pro milovníky elegantních a suchých šumivých vín.

    Prague Wine Trophy 2019: Prague Gold

    929 Kč
  • spumante cuvee easy art brut 0 75l Kód: 15386
    Spumante Cuvée EASY ART Brut, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Col Sandago

    Elegantní šumivé víno z oblasti Valdobbiadene vyniká zářivou barvou, jemnou pěnou a harmonickou chutí s ovocnými tóny. EASY ART Brut je jedinečná limitovaná edice spojující kvalitní Spumante a umění Martina Zanettiho – ideální pro milovníky vína i designu.

    599 Kč
  • La Farra Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato CRU Valdobbiadene Extra Brut, 0,75l Kód: 15811
    La Farra Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato CRU Valdobbiadene Extra Dry, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: La Farra

    Šumivé bílé víno z vinic v srdci Valdobbiadene vyniká jemným perlením, svěží chutí s tóny jablek a broskví a lehce nasládlým závěrem. Ideální jako aperitiv nebo ke slavnostním příležitostem.

    469 Kč
  • SINCE 1974 Prosecco Superiore Valdobbiadene Millesimato DOCG Dry, 0,75l Tip Kód: 99980
    SINCE 1974 Prosecco Superiore Valdobbiadene Millesimato DOCG Dry, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Tenute Eméra

    Since 1974 Prosecco Millesimato Superiore Dry DOCG je špičkové šumivé víno z oblasti Valdobbiadene, vyrobené výhradně z hroznů jedinečného ročníku. Styl Dry přináší jemně nasládlý, harmonický charakter, který dokonale vyvažuje svěžest a ovocnost. Vůně je bohatá a elegantní, s tóny bílé broskve, hrušky, květů akátu a lehkého doteku medu.
    Chuť je     plná, sametová a vyvážená, s jemným perlením a dlouhým, lahodným dozvukem. Ideální pro slavnostní příležitosti, dezerty i jako noblesní aperitiv.

    389 Kč
  • prosecco docg valdobbiadene elem brut 0 75l Kód: 99498
    Prosecco DOCG Valdobbiadene, Elém, Brut, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Elém

    Elegantní Prosecco DOCG z oblasti Valdobbiadene od vinařství Elém okouzlí vůní čerstvého hroznu, grepu a koření. Svěží chuť s vyváženou kyselinou a dlouhým závěrem z něj činí ideální volbu pro slavnostní okamžiky i jako aperitiv.

    499 Kč
  • Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry, 0,75l Tip Limitovaná edice Kód: 99070
    Bacio della Luna Diamond Collection Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry, 0,75l
    Skladem (16 ks) Značka: Bacio della Luna

    Bacio della Luna „Diamond Collection“ je limitovaná edice pocházející z vlastních vinic v oblasti Valdobbiadene, která je zapsaná na seznamu světového dědictví UNESCO.
    Tato unikátní oblast v srdci kopců Benátska nabízí nejen ideální mikroklima a půdní podmínky pro pěstování odrůdy Glera, ale také tradici a know-how, které se zde předávají po generace.

    439 Kč
  • Ruggeri Prosecco GIALL'ORO Valdobbiadene Superiore, DOCG Extra Dry, 3l Kód: 98947
    Ruggeri Prosecco GIALL'ORO Valdobbiadene Superiore, DOCG Extra Dry, 6l
    Skladem (1 ks) Značka: RUGGERI

    Toto víno je světle slámově žluté barvy s jiskrnými odlesky a bohatým dlouhotrvajícím perlením. Ve vůni připomíná ovocné tóny jablek s postupným přechodem do větinových tónů rozkvetlé akácie.
    Chuť je elegantní, je suchá, svěží, s velmi dobrou strukturou a ovocnou dochutí. Giall’Oro se výborně snoubí se zeleninovými pokrmy, bílým masem a jemně ochucenými sýry. Skvělé s krevetami.

    4 499 Kč
  • quota 430 tridik extra brut docg magnum 1 5l Kód: 97186
    Quota 430 Tridik Extra Brut DOCG Magnum, 1,5l
    Skladem (5 ks) Značka: Colesel

    Víno s jemným, přetrvávajícím perlením a krémovou pěnou, které si oblíbíte i díky jeho delikátnímu květinovému aroma s ovocnými tóny zeleného jablka a hrušky. Jeho charismatická, suchá a intenzivní chuť se výborně vyjímá s ústřicemi a rybími pokrmy.

    Víno získalo nejvyšší ocenění v kategorii Nejlepší šumivé víno v Itálii 2024 dle průvodce vínem L’Espresso.

    1 999 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 4 - 64 položek celkem