Rumy

Pravé rumy se vyrábí z cukrové třtiny nebo řepy. Používá se buď šťáva, nebo melasa vzniklá vycukerněním. Většina rumů se vyrábí v Karibiku, Austrálii a Indii. Na souostroví Antily má každý ostrůvek svůj vlastní rum.

Není rum, jako rum.

Tak třeba u nás se označení „Rum“ běžně používá pro tradiční český alkoholický nápoj, který se vyrábí dochucením zředěného potravinářského lihu rumovou trestí. Od pravého rumu je však na hony vzdálený. V zásadě se od pravého rumu liší výrobním postupem, složením, a především svou chutí – tedy vším. Kvalitní rum je potěchou pro všechny smysly a mezi znalci kvalitního alkoholu je srovnatelně uznávaný jako skotská whisky nebo dobrý koňak.

Značkové rumy se vyrábějí z cukrové třtiny nebo řepy. K jejich produkci se používá buď šťáva, nebo melasa vzniklá právě vylisováním cukrové třtiny. Většina nejžádanějších rumů se vyrábí v Karibiku, Kubě, Austrálii a Indii. Tak třeba na souostroví Antily má každý ostrůvek svůj vlastní rum. Každá země má trochu jiné parametry na klasifikaci rumu, nicméně rozlišujeme několik základních typů rumů.

Bílé rumy jsou chuťově střídmější a slouží především jako základ do koktejlů a míchaných nápojů. Zlaté rumy mají jantarovou barvu a patří mezi středně plné rumy. Tyto rumy zrají po delší dobu v dubových sudech. Legendární jsou tmavé rumy neboli také černé, které zrají v těžce pálených sudech delší dobu. Mezi znalci jsou tyto rumy nejvíce preferovány právě pro své syté aroma a plnou chuť, která nejčastěji připomíná různé druhy koření. Další skupinou jsou ochucené rumy. Ty mají zpravidla méně alkoholu a chutnají po citrusech, kokosu a dalších tropických druzích ovoce.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem

  • 89508 plantation single cask fiji 2011 marsala wine cask maturation 51 7 0 7l Kód: 89508
    Plantation Single Cask Fiji 2011 Marsala Wine Cask Maturation, 51,7%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Plantation Rumy

    Single Cask Plantation Fiji Island 2011 vznikl z rumu destilovaného v roce 2011 v destilerii Rum Co. of Fiji.
    Vyroben byl z melasy v kolonovém destilačním zařízení. Zrál nejdříve 7 let tropickým zráním v sudech po bourbonu, následně další 4 roky kontinentálním zráním v sudech po koňaku Ferrand a nakonec ještě 1 rok dozrával v sudu po víně Marsala.

    Aroma je svěží a intenzivní vůně dýmkového tabáku, melasy, fíků, broskve, máty a kouře.
    Krémová chuť s tóny spáleného banánu, švestek, meruňky, pomeranče, hořké čokolády, kajenského pepře, marcipánu a hřebíčku.

    1 399 Kč
  • 80817 albert michler single cask fiji 2012 66 7 0 7l Kód: 80817
    Albert Michler Single Cask Fiji 2012, 66,7%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Albert Michler Distillery Int.

    Melasový rum destilovaný na koloně 27.7.2012, který nejprve dozrával v dubových sudech na Fiji a po převezení do Velké Británie v roce 2017 byl uložený do first fill bourbonových sudů. Bez filtrace za studena, přibarvení či přidaného cukru byl 23.8.2022 naplněný do číslovaných lahví v sudové síle 66,7%.

    Ve vůni ucítíte svěží tóny zeleného čaje a medu následované aromatickou citrónovou kůrou, dotykem zázvoru, máslových bonbónů & vanilky.
    Chuti vévodí máta a pikantní svěžest citrusového ovoce s tóny ořechů, které se mísí s dřevitostí rumu z Fiji.

    Limitovaná řada 255 lahví.

    2 499 Kč
  • 80816 albert michler single cask fiji 2010 68 0 7l Kód: 80816
    Albert Michler Single Cask Fiji 2010, 68%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Albert Michler Distillery Int.

    Melasový rum destilovaný na koloně 10.12.2010, který dozrával 7 let v dubových sudech na Fiji a po převezení do Velké Británie v roce 2017 byl uložený do first fill bourbonových sudů. Bez filtrace za studena, přibarvení či přidaného cukru byl 23.8.2022 naplněný do číslovaných lahví v sudové síle 68%.

    Ve vůni se připravte na nával čokolády a pomerančů, silný alkoholový úder. Dále Vás čeká čokoládové pečivo a chléb, lehké dřevité třísloviny s dotyky vulkanické půdy...

    V chuti je alkohol, jasně přiznaný kořenitým způsobem. Výrazný nástup od prvního doušku, čokoládové pečivo na alkoholický pohon - to je pravděpodobně nejvýstižnější popis. Kořenitá směs koláče, čokolády a pomerančů. Nakonec sousto dřeva, tabáku a znova čokolády. Polechtá hrdlo a zanechá pocit údivu, co se stalo s tou horkostí v nose a na jazyku.

    Limitovaná řada 288 lahví.

    2 599 Kč

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem