Suchá vína

Suchá vína obsahují minimální množství zbytkového nezkvašeného cukru. Obvykle to je nejvýše 4 g/l. V případě rozdílu menšího než 2 g/litr mezi celkovým množstvím kyseliny vinné a zbytkovým cukrem, mohou suchá vína obsahovat až 9 g zbytkového cukru. Podle obsahu cukru si většinou vybíráme víno v restauraci nebo v obchodě. Přičemž volba suchých vín záleží na osobních preferencích, dané situaci a třeba i kombinaci s vybranými pokrmy.

Náš e-shop vám přináší široký výběr suchých vín ze známých tuzemských, ale i zahraničních vinic. Z domácí produkce máte možnost ochutnat bohatý repertoár z podniků jako např. Vinařství Volařík, Krist, Žůrek, Lahofer, Štěpánek, Cibulka a spousty dalších.

Často kladené otázky

Suché víno je víno, které obsahuje jen velmi malé množství zbytkového cukru. Podle evropské vinařské legislativy má suché víno obvykle maximálně 4 g zbytkového cukru na litr.

V některých případech může obsah cukru dosahovat až 9 g/l, pokud rozdíl mezi kyselinou a cukrem nepřesahuje stanovenou hranici. Díky nízkému obsahu cukru působí suchá vína svěže, čistě a často zvýrazňují přirozený charakter odrůdy i terroir.

Suchá vína patří mezi nejoblíbenější styly vín, protože jsou velmi univerzální a dobře se kombinují s jídlem.

Rozdíl mezi suchým a polosuchým vínem spočívá především v množství zbytkového cukru, který ve víně zůstane po fermentaci.

Typ vína Obsah cukru
Suché víno do 4 g/l (výjimečně do 9 g/l)
Polosuché víno 4–12 g/l

Suchá vína proto působí svěžeji a méně sladce. Polosuchá vína mají naopak jemně zakulacenou chuť, protože obsahují o něco více zbytkového cukru.

Chuť suchého vína je charakteristická svou svěžestí a čistotou. Protože obsahuje jen minimum cukru, vynikají v něm především přirozené vlastnosti hroznů, kyselinka a aromatické látky.

V závislosti na odrůdě můžete v suchých vínech najít například tóny:

  • citrusů
  • zeleného jablka
  • minerality
  • bylinek
  • lesního ovoce u červených vín

Suchá vína často působí lehce, elegantně a díky své svěžesti vybízejí k dalšímu doušku.

Označení suché víno neznamená, že je víno bez tekutiny, ale odkazuje na jeho chuťový profil.

Během fermentace kvasinky přeměňují cukr z hroznů na alkohol. Pokud většina cukru prokvasí, zůstane ve víně jen malé množství zbytkového cukru a víno nepůsobí sladce.

Na jazyku pak vzniká pocit „suchosti“, protože chuť není vyvážena sladkostí. Právě odtud pochází označení suché víno.

Suchá vína se vyrábějí z celé řady odrůd hroznů. Mezi nejčastější patří jak bílé, tak červené odrůdy.

U bílých vín jsou velmi oblíbené například:

  • Ryzlink rýnský
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Veltlínské zelené

U červených vín patří mezi známé suché odrůdy například:

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Zweigeltrebe

Tyto odrůdy jsou oblíbené díky své vyváženosti, aromatice a schopnosti dobře doplňovat jídlo.

Suchá vína jsou velmi univerzální při párování s jídlem.

Lehčí suchá bílá vína se dobře hodí například k:

  • rybám
  • mořským plodům
  • salátům
  • lehké drůbeži

Naopak suchá červená vína se často kombinují s:

  • hovězím masem
  • zvěřinou
  • těstovinami s rajčatovou omáčkou
  • vyzrálými sýry

Díky nízkému obsahu cukru nepřebíjí chuť jídla a pomáhají zvýraznit jeho aromatiku.

Teplota podávání má velký vliv na chuťový projev vína.

  • suchá bílá vína – přibližně 8–10 °C
  • suchá růžová vína – přibližně 9–11 °C
  • suchá červená vína – přibližně 15–18 °C

Správná teplota pomáhá zvýraznit aromatiku vína a zajistit, aby chutě působily harmonicky.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 46 - 902 položek celkem

  • La Jara Pinot Noir Spumante Brut Nature BIO, 0,75l BIO Kód: 97158
    La Jara Pinot Noir Spumante Brut Nature BIO, 0,75l
    Skladem (8 ks) Značka: La Jara

    Ocenění 95 bodů od Luca Maroniho a uvedení vína v jeho průvodci Annuario dei migliori vini Italiani 2025.

    249 Kč
  • messias Tip Kód: 30786
    Vinho Verde, Messias, 0,75l
    Skladem (63 ks) Značka: MESSIAS

    Lehké mladé suché víno květinovo-ovocné vůně, svěží a lehce pitelné s jemným perlením a příjemnou dochutí. Messias Bordalesa, Vinho Verde DOC zvítězilo v Grand testu časopisu WINE & Degustation 6/2015. Tento úspěch opravňuje označit láhve tohoto vína zlatou medailí „GRAND TEST WINE & Degustation“. Medaile časopisu WINE & Degustation jsou vnímány jako velmi prestižní ocenění, neboť je dostávají pouze vína na prvních třech místech v Grand testech, tedy vína, která byla vyhodnocena náročnou komisí degustátorů jako tři nejlepší vína ve své kategorii na českém trhu. WINE & Degustation věnuje velkou pozornost tomu, aby veřejnost vnímala medaile jako cenné a nezávislé doporučení k nákupu od skupiny špičkových degustátorů a odborníků. Jemný aperitiv k rybám, bílým masům, salátům a plodům moře.

    195 Kč
  • masseria trajone primitivo di manduria 2023 dop 0 75l Tip Kód: 79495
    Masseria Trajone Primitivo Di Manduria 2023 DOP, 0,75l
    Skladem (15 ks) Značka: Masseria Trajone

    Plné víno granátově červené barvy. Ve vůni je ovocné s lehce kouřovým nádechem. Chuť je pěkně zakulacená a bohatá.
    Doporučujeme podávat ke grilovaným červeným masům nebo těstovinám s rajčatovou omáčkou.

    249 Kč
  • UNA Bianco Frizzante, 200ml Tip Kód: 72905
    UNA Bianco Frizzante, 0,2l
    Skladem (53 ks)

    Italské suché šumivé víno UNA Bianco Frizzante v praktické 0,2l plechovce přináší osvěžující chuť s jemným perlením. S 10 % alkoholu je ideální volbou na letní dny, pikniky nebo jako lehký aperitiv.

    26 Kč
  • veltlinske zelene 2023 zemske suche lahofer 0 187l Kód: 94626
    Veltlínské zelené, 2023, zemské, suché, Lahofer, 0,187l
    Skladem (83 ks) Značka: Vinařství Lahofer

    Suché zemské víno Veltlínské zelené z ročníku 2023 od vinařství Lahofer. Elegantní bílé víno z oblasti Znojma v praktickém balení 0,187 l ideální pro každou příležitost.

    29 Kč
  • 26223 luc pirlet syrah rose 2018 0 75l Kód: 26223
    Luc Pirlet - Syrah Rosé 2024, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Luc Pirlet

    Víno jak stvořené pro horký letní den, barva je sytá, brilantně rubínová, vůně po malinách a jahodách. Na patře jemné a osvěžující. Vynikající jako aperitiv nebo jen tak pro osvěžení.

    239 Kč
  • 19 Crimes The Uprising, 0,75l Kód: 36549
    19 Crimes - The Uprising, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: 19 Crimes

    19crimes

    Řada vín inspirována skutečnými příběhy Anglie 18. století. Na každé zátce je vytištěn jeden z 19. zločinců, za které byli provinilci odsuzováni k trestu vyhoštěním do Austrálie.

    Vzpoura, nové víno, stařené 30 dnů v dřevěných sudech po rumu, vytvořené na počest Australské rumové vzpoury v roce 1808. V důsledku toho, že vláda omezovala obchod s rumem, civilisté a vojáci se spojili a svrhli vládu.

    Barva: Středně červená s jasně rubínově červenými odlesky.
    Vůně: intenzivní s tóny  kávy, karamelu, sladkého koření, malin a ostružin.
    Chuť: Plná a kulatá na patře s výraznou sladkostí s tóny kávy a skořice. Dlouhý závěr s příchutí malinové a borůvkové marmelády.

    Doporučujeme podávat ke grilovanému hovězímu masu, hamburgerům, pečeným telecím kotletám či australskému masovému koláči. ( 16-18°C)

    269 Kč
  • merlot pozdni sber suche vinofol 0 187l Kód: 96330
    Merlot, pozdní sběr, suché, Vinofol, 0,187l
    Skladem (5 ks) Značka: Vinařství Vinofol

    Výrazné suché červené víno v malém balení 0,187l z vinařství Vinofol nabízí intenzivní vůni sušených jahod a chuť s tóny višní v hořké čokoládě, vanilky a kvalitního dubového sudu.

    54 Kč
  • Veltlínské zelené 2024, BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l BIO Bez histaminu Kód: 99794
    Veltlínské zelené 2024, BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l
    Skladem (20 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Řada BIO značí ekologické pěstování révy šetrné k přírodě. Minimálními zákroky při vinifikaci vznikají přírodní bezhistaminová vína.

    Veltlínské se pyšní zeleno žlutým odstínem. Ve vůni se nalézají prvky bílého pepře, zeleného jablka, čerstvých mandlí a jemné zemitosti. V chuti se taktéž objevují tóny zeleného jablka, limetky a koření, které doznívají dlouze po polknutí. BEZ HISTAMINU.

    239 Kč
  • Bouchard Ainé & Fils Chardonnay 2024 Heritage du Conseiller, 0,75l Kód: 99139
    Bouchard Ainé & Fils Chardonnay 2024 Heritage du Conseiller, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Bouchard Ainé & Fils

    Zářivá slámově-žlutá barva se světlimy odlesky. Vůně je výrazná a svůdná s tóny nektarinky a akácie.
    V chuti se prezentuje elegantně s kulatou a vyváženou příchutí exotického ovoce. Ovocná struktura tohoto Chardonnay se prolíná od začátku napití až do čistého, jemně minerálního finále.

    269 Kč
  • Sauvignon, 2020, kabinetní, suché, Mádl, 0,75l Kód: 15452
    Sauvignon, 2025, kabinetní, suché, Mádl, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Vinařství Mádl

    Ovocné aroma s tóny angreštu a lipového květu, šťavnatou chuť broskve a citrusových plodu doplňuje svěží jemná kyselinka.

    179 Kč
  • sauvignon-blanc-marlborough-villa-maria--0-75l Tip Kód: 54660
    Sauvignon blanc Marlborough 2024 - Villa Maria, 0,75l
    Skladem (17 ks) Značka: Villa Maria

    Výrazná, ovocná a odrůdově typická vůně s tóny zralých citrusů, trávy a zralého angreštu. V chuti je mladé, svěží a suché. Řízný, ovocný a odrůdový charakter.

    Hezký zástupce odrůdy Sauvignon Blanc, který je ve své třídě dobrou hodnotou za peníze. Ideálně pak doprovodí čerstvé mořské plody, krabí maso nebo zeleninové pokrmy.

    Fermentace v nerezových tancích.

    369 Kč
  • Nardelli Diamond Primitivo Puglia IGP 2024, 0,75l Tip Kód: 96713
    Nardelli Diamond Primitivo Puglia IGP 2024, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Nardelli

    Jemné a elegantní červené víno z Apulie s tóny lesního ovoce a nádechem kávy z dubových sudů. Zraje 5 měsíců v sudu. Skvěle doplní steak, těstoviny i večery s přáteli.

    239 Kč
  • Müller Thurgau 2020 Trocken Anselmann, 0,75 l 11 Kód: 80761
    Müller Thurgau 2024 Trocken - Anselmann, 0,75
    Skladem (13 ks) Značka: Vinařství Anselmann

    Brilantní, žluto-zelená barva. Expresivní, temperamentní, velmi ovocná vůně (citrusy, broskve, zralá jablka). V chuti velmi vyvážené a harmonické. Osvěžující, a to zejména prostřednictvím suchého charakteru a diskrétní kyselosti. Brilliant yellow-green color. Expressive, very fruity aromas (citrus, peaches, ripe apples). In taste a very balanced and harmonious. Refreshing, especially through the dry character and discreet acidity.

    169 Kč
  • Lupo Meraviglia Tre Di Tre Rosso Puglia IGT, 0,75l Kód: 43130
    Lupo Meraviglia Tre Di Tre Rosso Puglia IGT, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Lupo Meraviglia

    Lupo Meraviglia Tre di Tre Puglia je cuvée z odrůd Negroamaro, Aglianico, Primitivo.

    Víno intenzivní červené barvy s vůni červeného ovoce a džemu, které se slučují se sladkými a kořenitými tóny dřeva. Na patře vykazuje skvělou strukturu a vytrvalost. Ideální víno pro první chod a ke grilovaným červeným masům.

    219 Kč
  • Ryzlink vlašský 2024 , BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l BIO Bez histaminu Kód: 99793
    Ryzlink vlašský 2024, BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l
    Skladem (18 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Řada BIO značí ekologické pěstování révy šetrné k přírodě. Minimálními zákroky při vinifikaci vznikají přírodní bezhistaminová vína.

    Víno má atraktivní sytě žlutou barvu. V aroma se nachází tóny ananasu, žlutých mirabelek, jemné květinovosti a minerální slanosti. Chuť je dlouhá, harmonická, svěží a minerální. Najdou se v ní nuance citrusů a zelených jablek, kořenitosti spolu s mineralitou linoucí se v dlouhé perzistenci. BEZ HISTAMINU.

    225 Kč
  • ryzlink vlassky 2024 kabinet suche madl 0 75l Kód: 90061
    Ryzlink vlašský, 2024, kabinet, suché, Mádl, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Mádl

    Ryzlink vlašský 2024 od Mádla přináší harmonické spojení ovocných tónů s vůní lípy a hořké mandle. Komplexní chuť s nádechem grapefruitu a angreštu doplněna příjemnou kyselinkou.

    179 Kč
  • Santoro Primitivo Puglia IGP, bag in box, 3l Novinka Kód: 10225
    Santoro Primitivo Puglia IGP, bag in box, 3l
    Skladem (5 ks)

    Santoro Primitivo Puglia IGP v praktickém bag in box balení o objemu 3 l nabízí bohatou a intenzivní chuť typickou pro jih Itálie. Víno z hroznů Primitivo z oblasti Puglia je vyvážené, ovocné a skvělé jak k pokrmům z grilu, tak k společnému posezení s přáteli.

    399 Kč
  • 26211 luc pirlet pinot noir reserve les barriques 2017 0 75l Kód: 26211
    Luc Pirlet - Pinot Noir Reserve Les Barriques 2024, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Luc Pirlet

    Intenzivní středně rubínová barva. V buketu černý rybíz, lékořice a višně. Na patře bohaté, s dlouhým závěrem. Hodí se skvěle například k hovězímu po Burgundsku a zralým sýrům. Skvělý Pinot po vzoru burgundských vín.

    339 Kč
  • masca del tacco susumaniello 2023 igp 0 75l Tip Kód: 73033
    Masca Del Tacco - Susumaniello 2023/24 IGP, 0,75l
    Skladem (20 ks) Značka: Masca Del Tacco

    Plné a koncentrované červené víno z Apulie vyrobené z autentické odrůdy Susumaniello. Nabízí temně rubínovou barvu, bohaté aroma lesního ovoce, švestek a koření a sametovou chuť s vyzrálými taniny. Ideální ke grilovaným masům, houbovým pokrmům i vyzrálým sýrům.

    299 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 46 - 902 položek celkem