Šumivá vína

NEJSOU BUBLINKY JAKO BUBLINKY

Neobejde se bez nich (skoro) žádná oslava. Bez čeho? Bez šumivých vín! Jenže zdaleka ne každé víno, která bublá a šumí, musí být nutně sektem. Pojďme si v tom udělat pořádek.

 sumiva

Šumivé víno čili sekt

Šumivé víno čili sekt se získává prvotním nebo druhotným alkoholovým kvašením hroznového moštu nebo vína. Víno musí pocházet z EU, nebo zemí uvedených na seznamu Evropských společenství.

Masivnější skleněné lahve uzavírá korkový či plastový uzávěr. Při otevření lahve uniká oxid uhličitý a bublinky jsou na světě :-)

Jakostní šumivé víno

Je z odrůd, které jsou v dané zemi povoleny jako jakostní. A je fuk, jestli se jedná o hrozny či víno v jakostní kvalitně.

Jakostní šumivé víno z vinařské oblasti = sekt s. o.

Vyrábí se druhotným kvašením z jakostních odrůd uvnitř oblasti, v níž byly sklizeny hrozny pro výrobu, a vinař nepřekročil nejvyšší hektarový výnos.

Pěstitelský sekt

Výrobce musí splnit veškeré specifické podmínky pro výrobu sektu. A že jich není málo! Základem je, že tento sekt vyrobil přímo pěstitel, od něhož hrozny pocházejí.

Aromatický sekt

Vůní tak trochu připomíná rozkvetlý květináč :-) Je totiž z aromatických odrůd Irsai Oliver, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Müller Thurgau nebo Tramín červený. A prošlo jen prvotním kvašením.

Frizzante

Název znamená jemně šumivé víno. Momentálně hodně frčí! Nižší obsah oxidu uhličitého podporuje ovocnou chuť a svěžest vína. Základem je vždy tiché odrůdové víno, které primárně určuje vůni a chuť.

Perlivé víno

Víno, které je při lahvování nasyceno oxidem uhličitým.

Šampaňské

Toto označení přísluší jen vínům z oblasti francouzské oblasti Champagne. Značka je chráněná.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 14 položek celkem

  • UNA Bianco Frizzante, 200ml Tip Kód: 72905
    UNA Bianco Frizzante, 0,2l
    Skladem (48 ks)

    Bílé suché šumivé frizzante z Itálie.

    26 Kč
  • Danger 380 Volts, 2022, Milan Nestarec, 0,75l Kód: 89399
    Danger 380 Volts, 2022, Milan Nestarec, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Milan Nestarec

    Naše šumivá srdcovka, vzniklá z touhy zachovat v lahvi mladost a energii, kterou má víno při svém přerodu ve sklepě. Moje věčné téma.

    I zrod Dangeru byl velmi, ehm, energický: nalahvovali jsme tehdy v roce 2012 pět tisíc kusů s příliš vysokým zbytkovým cukrem a ze skladu lahví se stal sklad muniční, protože vlivem tlaku lahve začaly explodovat. Chvíli jsem těch pár hektolitrů zmizelých v kanále vydýchával, ale lekce zabrala, naučil jsem se chodit se vzorky do laboratoře, a když jsme si o pět let později poprvé s mou ženou otevřeli pokus č. 2, bylo to boží. Úplný životabudič. Ta energie, pochvalovali jsme si to tenkrát. Nekecám, pár metrů od nás v tu chvíli stál elektrický rozvaděč s takovou tou slavnou značkou Nebezpečí 380 V. A jméno i etiketa byly na světě, ve vteřině.

    459 Kč
  • 83576 karluv punk rulandske sede 2022 zemske suche kutna hora 0 75l Kód: 83576
    Karlův PUNK – Rulandské šedé, 2022, zemské, suché, Kutná Hora, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinné sklepy Kutná Hora

    Divoké, nespoutané, živé, zkrátka Punk. Víno vyrobené metodou PET-NAT. Nalahvováno s částí kalů, které dokváší na lahvi, mírně perlivé. Mladé víno je naperlené, plné blahodárných kvasnic a neměly by na něj být kladeny nároky jako na víno dospělé. Nefiltrováno, nesířeno.

    350 Kč
  • frizzante muskat moravsky 2023 suche manak 0 75l Novinka Kód: 89913
    Frizzante Muškát moravský 2023, suché, Maňák, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Maňák

    Frizzante Muškát moravský 2023 od vinařství Maňák je svěží a šťavnaté bílé víno s očarující vůní citrusů a dotekem muškátu. Zlatavě žlutá barva a vytrvalé perlení dodávají vínu jedinečný charakter. Delikátní, kulatá chuť s ovocnými tóny potěší každého milovníka kvalitních moravských vín.

    189 Kč
  • Petillant Natuel L'effronte Les Freres Carod, 0,75l Kód: 89586
    Petillant Natuel L'effronte Les Freres Carod, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Carod

    Tento Pet'Nat' nabízí velmi květinový projev. Chuť se vyznačující hořkostí bílých květů a citrusových plodů.

    249 Kč
  • 83577 karluv punk ryzlink rynsky 2021 zemske suche kutna hora 0 75l Kód: 83577
    Karlův PUNK – Ryzlink rýnský, 2021, zemské, suché, Kutná Hora, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Vinné sklepy Kutná Hora

    Divoké, nespoutané, živé, zkrátka Punk. Víno je takovém stavu, jako bylo ve chvíli lahvování ve vinařství. Nejedná se tedy o hotové víno, ale obraz toho, jak se aktuálně víno vyvíjí a jak by chutnalo při návštěvě vinařství. Mladé víno je naperlené, plné blahodárných kvasnic a neměly by na něj být kladeny nároky jako na víno dospělé. Nefiltrováno, nesířeno.

    450 Kč
  • Celene Pet Nat Sauvignon, 0,75l Kód: 82889
    Celene Pet Nat Sauvignon blanc, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Maison Hebrard

    Krásně aromatické víno Pet Nat z odrůdy Sauvignon vzniklo tak, že alkoholové kvašení bylo ukončeno až v láhvi pod korunkovým uzávěrem. Vyzrávalo 3 měsíce ve vápencových sklepích Maison Hebrard.

    479 Kč
  • Chateau Famaey Pet Nat Rosé 2022, 0,75l Kód: 82554
    Chateau Famaey Pet Nat Rosé 2022, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Chateau Famaey

    Přírodní šumivé víno, které vás po prvním doušku překvapí svojí intenzitou s tóny cideru či dokonce piva, ale stále si zachovává svoji ovocnost.
    Je suché a svěží! Je funky a doporučujeme si jej vychutnat během letních večerů! 

    399 Kč
  • Chateau de la Jaubertie Joe & Bertie Pet Nat, 11%, 0,75l Novinka Kód: 82552
    Chateau de la Jaubertie Joe & Bertie Pet Nat, 11%, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Chateau de Beaupré

    Organický francouzský Pet Nat. Žlutozelená barva, intenzivní bylinné tóny, čerstvé exotické ovoce, žluté ovoce, s dotykem zeleného jablka.
    Pěkné perlení, vyvážená, čistá a dlouhá chuť. Víno Pet Nat se vyrábí dokončením prvního alkoholové fermentace v lahvi.

    429 Kč
  • 73942 liife of carbonneau cremant de bordeaux 0 75l Kód: 73942
    Life of Carbonneau - Cremant de Bordeaux, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Chateau Carbonneau

    Šumivé víno z vinařství Chateau Carbonneau v Bordeaux vyrobené tzv. tradiční metodou (á la Champagne). Technicky vzato se nejedná o Cremant, protože nezrál na kvasinkách 14 měsíců, ale jen 10. Tím však získal na šťavnatosti, ovocnosti a pitelnosti. 90% Semillon a 10% Sauvignon blanc. Svěží a harmonické šumivé víno.

    345 Kč
  • 73665 moulin de gassac folie de gassac pet nat 0 75l Kód: 73665
    Moulin de Gassac - Folie de Gassac - Pet Nat, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Mas de Daumas Gassac

    Folie by Gassaj je lehké šumivé víno z Languedocu, z odrůdy Chardonnay, z kultovního vinařství Mas de Daumas Gassac. Pet-Nat znamená Pétillant-naturel = přírodně šumivé. Jedná se dnes o populární formu šumivých vín, ale nejedná se o nic nového. Vychází z metody "rurale", kdy víno (mošt) částečně kvasí v tanku a částečně pak v lahvích pod korunkovým uzávěrem. Neprobíhá přidávání tzv. dozážního likéru á la klasická výroba champagne či sektů. 

    329 Kč
  • Chardonnay, 2021, Frizzante, suché, Vajbar, 0,75l Kód: 72081
    Chardonnay, 2022, Frizzante, suché, Vajbar, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Plné, oblé, svěže citrusové a suché! To je naše nové frizzante Chardonnay. Ničím jiným by už vaše večírky začínat neměly.

    Barva je zlato-žlutá. Vůně je mnohovrstvá a bohatá, jemná, v tónu zralých meruněk, broskví a mandarinek. Chuť je svěží a bohatá, plná bylinek, bílého rybízu, třešní chrupek a mandarinek. Dlouhý a svěží závěr se svěží citrusovou kyselinou.

    179 Kč
  • Cuvée Rajská 2021 VOC, suché, Lahofer, 0,75l Kód: 69171
    Cuvée Rajská 2021 VOC, suché, Lahofer, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Lahofer

    Cuvée odrůd Veltlínské zelené, Sauvignon a Ryzlink rýnský z hroznů vypěstovaných na Rajské vinici pod Mikulášským klášterem ve Znojmě. Víno bylo zatříděno do apelačního systému VOC Znojmo v dubnu 2022.

    250 Kč
  • Latistello Frizzante Bianco Secco, 0,75l Kód: 38709
    Latistello Frizzante Bianco Secco, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Latistello

    Perlivé víno z oblasti Benátska. Bílé víno s ovocnými tóny, na chuti hladké a středně dlouhé.

    89 Kč

Stránka 1 z 1 - 14 položek celkem