Chablis 1er Cru, 2023, Vosgros - Domaine du Chardonnay, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Chardonnay
Obsah alkoholu
13,0 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
svěží, minerální, elegantní
Párování s jídlem
mořské plody, ryby, bílé maso
Typ
bílé suché víno 1er Cru
Ročník
2023
Vinařská oblast
Apelace
Chablis Premier Cru AOC
Premier Cru
Vosgros
Země původu
Francie
Objem
0,75 l
Jakost vína
Francouzská klasifikace
- Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
- Chablis Premier Cru
- Premier Cru Vosgros
Odrůda:
- Chardonnay
Chuť vína
Přesná a svěží chuť propojuje citrusy, šťavnaté ovoce a jemně slanou mineralitu.
Vůně vína
Jemná aromatika spojuje citrusové ovoce, čerstvou hrušku a bílé květy.
Styl vína
Chablis 1er Cru Vosgros 2023 od Domaine du Chardonnay představuje Chardonnay v přesném, minerálně orientovaném burgundském stylu. Citrusová svěžest a čerstvá hruška dávají vínu živost, zatímco bílé květy přidávají aromatickou jemnost. V chuti se ovocnost postupně propojuje s minerální a lehce slanou linkou, která prodlužuje závěr a udržuje víno čisté a napjaté. Premier Cru původ přináší větší hloubku než u základního Chablis, aniž by víno ztrácelo typickou svěžest a eleganci.
Zralost a zrání
Ročník 2023 lze vychutnat už nyní pro jeho svěží ovocnost a minerální napětí. Premier Cru Vosgros má zároveň předpoklady pro několik let dalšího vývoje, během něhož může získat větší aromatickou komplexitu a uhlazenější strukturu.
BIO & filozofie výroby vína
Domaine du Chardonnay pracuje s důrazem na vlastní vinice a respekt k původu jednotlivých cuvée. Vinařství je od roku 2020 držitelem certifikace HVE úrovně 3 a EVE Vegan.
Párování & recepty
Mineralita a svěží kyselina vyniknou s mořskými plody, jemnými rybami a bílým masem.
Servírování & archivace vína
Nepřechlazujte jej; o něco vyšší teplota pomůže rozvinout jemnost i minerální komplexitu.
Teplota
Podávejte přibližně při 10–12 °C. Příliš nízká teplota by potlačila jemnější ovocnou a květinovou aromatiku.
Sklenice
Vhodná je středně velká sklenice na bílé burgundské víno, která umožní rozvinout aromatiku bez ztráty svěžesti.
Provzdušnění
Delší dekantace není nutná. Mladému Premier Cru může prospět několik minut ve sklenici, během nichž se postupně otevře vůně.
Skladování
Láhev uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných výkyvů.
Archivace
Víno lze vychutnat již nyní; podle dostupných údajů má zároveň předpoklady pro přibližně 3–5 let dalšího uložení.
Terroir
Premier Cru Vosgros patří do apelace Chablis a jeho charakter stojí na vápencovém terroiru, svěžesti a výrazné minerální linii.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Kdy dává smysl připlatit si za Premier Cru oproti základnímu Chablis?
Pokud hledáte nejen svěžest a mineralitu, ale také větší hloubku a delší chuť. Vosgros zachovává typickou přímočarost Chablis, současně však nabízí vrstevnatější projev vhodný i ke slavnostnějšímu jídlu.
Je toto Chablis vhodné pro milovníka Chardonnay, který nemá rád těžká sudová vína?
Ano. Charakter tohoto vína stojí především na citrusech, svěžím ovoci, mineralitě a slaném závěru. Pokud hledáte Chardonnay s důrazem na čistotu a terroir místo výrazného máslového nebo dřevitého dojmu, jde o velmi vhodný styl.
Má větší smysl otevřít ho k mořským plodům, nebo ke krémovějšímu jídlu?
Obě kombinace fungují, ale každá zvýrazní jinou stránku vína. Ústřice a mušle podtrhnou mineralitu a slanost, zatímco ryba nebo drůbež s jemnou krémovou omáčkou ukáže jeho kyselinu, strukturu a schopnost osvěžit bohatší sousto.
Co udělat, pokud působí první sklenka příliš sevřeně?
Nespěchejte s hodnocením. Nechte víno několik minut ve větší sklenici a dovolte mu mírně se ohřát. U mladého Premier Cru se tím mohou lépe ukázat květinové tóny, hruška i hlubší minerální stránka.
K jaké příležitosti se víno hodí
Minerální Premier Cru je dobrou volbou tam, kde má bílé víno doprovodit kvalitní jídlo a současně nabídnout výraznější vinařský charakter.
Minerální elegance
Chablis Premier Cru
Gastronomické víno
HVE & Vegan
Štítky
Chardonnay 13 % 10–12 °C Suché 
Chablis Premier Cru Mořské plody Minerální Podobné produkty
-
Kód: 62116
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | 1er Cru |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Francie |
| Odrůda | Chardonnay |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Domaine du Chardonnay je renomované vinařství, které se nachází v srdci Burgundska, ve slavné oblasti Chablis. Specializuje se na produkci vynikajících vín, která zahrnují Petit Chablis, Chablis AOC a Chablis Premier Cru. Tato vinařská oblast je jednou z nejuznávanějších apelací ve světě vína a proslavila se svými minerálními a elegantními chardonnay.
Vinice Domaine du Chardonnay se rozkládá v malebném prostředí Chablis, kde jsou révy pěstovány na vápencových půdách, které dodávají vínu unikátní minerální charakter. Zdejší klima je ovlivněno kontinentálním podnebím, které přispívá k dlouhým a slunečným létem, což je ideální pro zrání hroznů a zachování svěžesti.
Kolekce vín značky Domaine du Chardonnay zahrnuje naříklad Petit Chablis, které se vyznačuje svěžestí a lehkostí, ideální pro každodenní pití a osvěžení. Chablis AOC přináší výraznější charakter s jasnými citrusovými tóny a mineralitou, která je charakteristická pro tuto oblast. Chablis Premier Cru, které je vyrobeno z hroznů z vybraných vinic, nabízí vyšší koncentraci a složitost s delikátními květinovými a ovocnými tóny.