Chablis 1er Cru Montmains 2024 - Denis Race, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Chardonnay
Obsah alkoholu
12,5 %
Teplota podávání
9–11 °C
Styl vína
svěží, minerální, komplexní
Párování s jídlem
ryby, mořské plody, drůbež
Typ
bílé suché víno Premier Cru
Ročník
2024
Apelace
Premier Cru
Montmains
Odrůda
Vinařská oblast
Region
Země původu
Francie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
12,5 %
Výrobce
Uzávěr
korkový uzávěr
Jakost vína
Francouzská klasifikace
- Appellation d’Origine Protégée
- Chablis Premier Cru
- Premier Cru Montmains
- Suché bílé víno
- Ročník 2024
Vinice a charakter
- Vinice Montmains o rozloze přibližně 5 ha
- Keře ve věku přibližně 4–45 let
- Hrozny z jednotlivých parcel Montmains se zpracovávají společně
- Zrání bez dubových sudů
- Důraz na čistotu, svěžest a mineralitu
Chuť vína
Šťavnatá a hlubší chuť spojuje svěží ovoce s výraznou mineralitou a délkou.
Vůně vína
Intenzivní a čistá vůně propojuje svěží ovoce s květinovou a minerální stopou.
Styl vína
Chablis 1er Cru Montmains 2024 od Domaine Denis Race nabízí výraznější a komplexnější polohu klasického Chardonnay z oblasti Chablis. Zachovává si živou svěžest a čistý minerální projev, ale proti základnímu Chablis působí hlubším a strukturovanějším dojmem. Ovocná aromatika se drží v přesném, neokázalém stylu a pokračuje do dlouhého minerálního zakončení. Zrání bez dubových sudů nechává vyniknout především charakter Chardonnay a původu.
Zralost a zrání
Montmains spojuje svěžest vhodnou k současnému pití s potenciálem dalšího vývoje v lahvi. Archivační potenciál tohoto cuvée se pohybuje přibližně mezi 4 a 8 lety; postupným zráním se může ovocný projev zaoblovat a mineralita získávat komplexnější charakter.
Párování & recepty
Minerální a strukturované Chablis dobře doprovodí ryby, mořské plody a jemně upravenou drůbež.
Servírování & archivace vína
Podávejte vychlazené, ale ne ledové, aby se naplno projevila mineralita a struktura Premier Cru.
Teplota
Ideální servisní teplota je přibližně 9–11 °C. Víno si zachová svěžest a zároveň se dostatečně rozvine jeho hlubší aromatický profil.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na Chardonnay, která poskytne dostatek prostoru ovocné aromatice a minerálnímu charakteru.
Provzdušnění
Dekantace není nezbytná. Pokud je víno velmi vychlazené nebo působí uzavřeně, nechte jej několik minut rozvinout ve sklenici.
Skladování
Láhev s korkovým uzávěrem uchovávejte v temnu, při stabilní chladnější teplotě a bez výrazných teplotních výkyvů.
Archivace
Montmains má archivační potenciál přibližně 4–8 let. Je však dobře pitelné také mladé, kdy nejvíce vyniká jeho svěžest a minerální přesnost.
Původ
Montmains patří mezi Premier Cru polohy oblasti Chablis. Domaine Denis Race zde pracuje s několika parcelami o celkové rozloze přibližně 5 hektarů a s keři různého stáří.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Co znamená označení Chablis 1er Cru Montmains?
Označení Premier Cru neboli 1er Cru znamená, že hrozny pocházejí z konkrétně vymezené a klasifikované polohy v rámci apelace Chablis. Montmains je jedním z těchto Premier Cru názvů.
Je Montmains stejné víno jako Montmains Vieilles Vignes?
Ne. Domaine Denis Race nabízí také samostatné cuvée Montmains Vieilles Vignes, které vzniká z výběru nejstarších vinic. Tato láhev je klasické cuvée Chablis Premier Cru Montmains.
Co znamená minerální chuť Chablis?
Mineralita je degustační označení pro vjemy připomínající kámen, křídu nebo jemnou slanost. Neznamená to, že by se do vína minerální příchutě nebo jiné látky dodatečně přidávaly.
Jak uchovat nedopitou láhev?
Láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Chlad zpomalí oxidaci a pomůže zachovat svěžest; před dalším servisem nechte víno krátce temperovat.
K jaké příležitosti se víno hodí
Chablis Premier Cru Montmains se hodí ke slavnostnějšímu stolování, večeři s rybou i k degustaci klasických vín severního Burgundska.
Chablis Premier Cru
Chardonnay
Svěží & minerální
Potenciál 4–8 let
Štítky
Chardonnay 12,5 % 9–11 °C Suché 
Chablis Premier Cru Montmains Minerální K rybám Podobné produkty
-
Kód: 81426
-
Kód: 84265
-
Kód: 21041
| Barva vína | Bílé víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Francie |
| Odrůda | Chardonnay |
| Vinařská oblast | Chablis |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Denis Race se pyšní titulem špičkového výrobce tradičního minerálního Chablis, který je známý svým netradičním přístupem k zrání vína. Na rozdíl od mnoha jiných vinařství v Chablis, Denis Race nepoužívá pro zrání svých vín žádné sudy, což je obzvláště výjimečné i pro vína Grand Cru. Tento způsob zpracování dodává vínům Denis Race zvláštní kvalitu a čistotu chuti, která je uznávána jak odborníky, tak milovníky vína.
Leží přibližně 150 km od Paříže a Dijonu a 20 km mezi Auxerre a Tonnerre, Chablis je nejsevernější vinařskou oblastí Burgundska. V této oblasti, která zahrnuje 20 obcí rozprostřených po obou stranách řeky Serein, dominuje odrůda Chardonnay. Chablis, jako hlavní vinařská oblast Yonne, dnes zahrnuje 4200 hektarů vinic rozdělených do čtyř apelací.
Vinařství Denis Race je považováno za jedno z nejcennějších v Chablis a bylo oceněno třemi hvězdami ve známém průvodci 'Průvodce víny Chablis' od Austina Bisse. Tato ocenění svědčí o mimořádné kvalitě a prestiži vín Denis Race, která nabízíme za překvapivě rozumné ceny