Degustační balíček Volařík, 6x0,75l
Popis
Tramín kořenný, 2022, výběr z hroznů, Pod Slunným vrchem, polosuché
Ve vůni vás navnadí souhra sladkého citrónu a liči, v harmonické chuti se mísí sušené bylinky, mango a šťavnatý červený pomeranč s pikantně kořenitou dochutí.
Ryzlink vlašský, výběr z hroznů 2021, Plotny, Volařík
Ve vůni dominují žluté luční květy s medově ořechovým nádechem. Ve strukturní, harmonické chuti se výrazně projevují jádra vlašského ořechu doplněná o lehké nuance dubového dřeva. Vše je v dokonalé harmonii s karamelově ořechovým tělem a pikantním závěrem vína, jež fermentovalo v sudu.
Veltlínské zelené, výběr z hroznů 2021, Železná, polosuché
Hrozny tohoto mohutného vína se zrodily na ikonické viniční trati a již od počátku napovídají, že se jedná o velmi excelentní záležitost skýtající ve vůni zralý hrozen, jasmínový list a lipový květ. Chuť je plná, mohutného pepřového charakteru s grapefruitem a výraznou slaností.
Ryzlink vlašský, výběr z hroznů 2021, Levá Klentnická, suché
Výrazně vyzrálé hrozny napadené ušlechtilou plísní Botrytis cinerea a zrání po dobu 14 měsíců v dubovém sudu daly vínu strukturní a vrstevnatou vůni i chuť. Ve vůni se snoubí kandovaný citron se sušenými rozinkami a vlašským ořechem. Chuť je plná, komplexní, s tóny ořechů a silnou mineralitou. Před podáváním doporučujeme nechat víno ,,nadechnout“.
Sylvánské zelené, výběr z hroznů 2022, Pod Slunným vrchem, polosuché
Krásně vyzrálé hrozny daly vínu uchvacující, mohutnou vůni akátových květů a kdoule. V bohaté chuti dominuje angrešt a zelená sladká hruška se šťavnatou pikantní kyselinkou a minerálním závěrem.
Veltlínské zelené, 2022, Terroir, pozdní sběr, Věstonsko, suché
Keře veltlínu rostou na této perenské trati již více než půl století. Nejen díky tomu je víno výrazně pepřové a šťavnaté po čerstvě rozemletém hroznu, v chuti plné, extraktivní, harmonické, se zeleným ovocem a bílým pepřem.
Podobné produkty
-
Kód: 95452
| Země původu | Česká republika |
| Vinařská oblast | Morava |
| Objem lahve | 6x 0,75l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Volařík, nacházející se na Pavlovských vrších v Mikulovské vinařské oblasti, představuje harmonii mezi tradičním a moderním přístupem k výrobě vína. Pěstování více než 80 hektarů vinic zaměřených především na bílá přívlastková vína reflektuje nejen bohatou tradici starých německých vinařů, ale také inovativní technologie a udržitelné praktiky. Volařík zve k objevování autentických vinařských zážitků, nabízí degustace a pořádá různé kulturní akce v malebném prostředí Mikulova.
Historie vinařství
Rodina Volaříků má své kořeny hluboko zapuštěné v historii Mikulovska. Tradice vinařství začala po druhé světové válce, kdy Leopold Volařík převzal vinice po německé rodině Schultzových. Po období komunistické kolektivizace, kdy vinice patřily státu, byly v roce 1989 navráceny rodině. V roce 2007 založil Ing. Miroslav Volařík současné Vinařství Volařík, které se rychle stalo jedním z předních producentů kvalitních vín v České republice.
Rodinnou tradici založil po druhé světové válce Leopold Volařík. Po násilném odsunu Němců z Dolních Dujanovic se ujal polí a vinohradů rodiny Schultzových. Po komunistické kolektivizaci připadly vinice státu a byly navráceny rodině v roce 1989. Velmi silný tlak na kvantitu produkce za 40 let vinice značně poškodil. Dnešní značku Vinařství Volařík založil Ing. Miroslav Volařík v roce 2007. Nyní se vinařská rodina opět snaží pěstovat jen to nejkvalitnější víno. Výnos z jednoho keře nepřekračuje 2kg. V roce 2011 byly více než 4 ha opečovávány podle zásad ekologického zemědělství.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | K Vápence 1811/2a, 692 01 Mikulov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Mikulov |
Filozofie vinařství
Vinařství Volařík se zaměřuje na spojení tradičních vinařských hodnot s moderními technologiemi. Klade důraz na šetrný přístup, pokoru, terroir a kvalitu hroznu, což se odráží ve výjimečné kvalitě jejich vín. Výnos z jednoho keře nepřekračuje 2 kg, což zaručuje vysokou koncentraci a kvalitu hroznů. Generace vinařů Volaříků pěstují bílá vína na Pavlovských vrších s láskou a upřímnou snahou.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství Volařík produkuje vína kvalifikovaná jako Kabinetní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb a bio vína.
Terroir a detail vinic
Vinice vinařství Volařík se rozkládají na 16 lokalitách, převážně na teplých svazích Pavlovských vrchů. Mezi nejvýznamnější patří tratě jako Železná, Ořechová hora a Věstonsko. Tato jedinečná kombinace terroirů a mikroklimatických podmínek umožňuje pěstování odrůd jako Veltlínské zelené a červené rané, Chardonnay, Rulandské bílé i šedé, Ryzlink rýnský i vlašský, Sauvignon, Svatovavřinecké, Tramín červený a Pálava.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
I přes relativně krátkou dobu existence, Vinařství Volařík rychle získalo prestižní ocenění. Je držitelem titulů jako Champion Valtických vinných trhů, Vinař roku a Král vín. Vinařství pravidelně získává zlaté a stříbrné medaile na významných domácích i mezinárodních soutěžích, včetně Salon vín ČR, Král vín ČR, AWC Vienna a Decanter World Wine Awards. V roce 2011 se Vinařství Volařík přidalo k Alianci Vinařů V8. Toto seskupení sdružuje vinaře, kterým jde o kvalitu a šetrnost.