Electic Bee Primitivo Salento IGT 2023, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Primitivo
Obsah alkoholu
13,5 %
Teplota podávání
12–14 °C
Styl vína
svěží, ovocné, měkké
Párování s jídlem
pizza, těstoviny, grilované maso, uzeniny
Typ
červené suché víno IGT
Ročník
2023
Odrůda
Primitivo
Klasifikace
Salento IGT
Vinařská oblast
Puglia
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
13,5 %
Uzávěr
korkový
Jakost vína
Italská klasifikace
- Salento IGT
- Indicazione Geografica Tipica
- Suché červené víno
Odrůda
- Primitivo
Chuť vína
Chuť je měkká a ovocná, se zralými lesními plody, dobrou kyselinou a pružnými tříslovinami.
Vůně vína
Vůně je svěží a ovocná, s tóny lesních jahod, ostružin a jemnou minerální stopou.
Styl vína
Electric Bee Primitivo Salento IGT 2023 od Produttori di Manduria představuje svěžejší a méně těžkopádnou podobu Primitiva. Vůně staví na lesních jahodách a ostružinách, zatímco chuť přidává zralejší bobulové ovoce, jemnou tabákovou nuanci, dobrou kyselinu a pružné třísloviny. Krátké školení v nerezu zachovává čistou ovocnost a producent doporučuje víno podávat nezvykle svěže při 12–14 °C.
Zralost a zrání
Hrozny Primitiva se sklízí ručně ve třetí dekádě srpna. Alkoholová fermentace probíhá při kontrolované teplotě nepřesahující 25 °C a poté následuje krátké školení v nerezových tancích před lahvováním. Přesnou délku zrání ani archivní okno producent pro toto víno neuvádí.
Párování & recepty
Svěží ovocný styl a měkké třísloviny dělají z Electric Bee univerzální červené k neformální italské kuchyni, grilování i uzeninám.
Servírování & archivace vína
Electric Bee je vhodné podávat citelně chladnější než mnoho plnějších červených vín, aby vynikla jeho svěžest a ovocnost.
Teplota
Producent doporučuje podávání při 12–14 °C.
Sklenice
Vhodná je středně velká sklenice na červené víno, která podpoří ovocnou vůni a zachová svěží charakter.
Otevření
Dekantace není nutná. Víno stačí otevřít krátce před podáváním a nechat několik minut rozvinout ve sklenici.
Skladování
Láhev uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných tepelných výkyvů.
Pitelnost
Ročník 2023 je vhodný k pití nyní, kdy dobře vyniká jeho svěží ovocný charakter. Přesné maximální archivní okno producent neuvádí.
Původ
Víno pochází ze Salenta v regionu Puglia na jihu Itálie a nese zeměpisné označení Salento IGT.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Proč se toto Primitivo podává chladnější než obvykle?
Electric Bee je postavené především na svěžesti, ovocnosti a měkkých tříslovinách. Nižší servisní teplota pomáhá tento charakter zvýraznit a zároveň udržuje alkoholový projev lehčí a přesnější.
Je všechno Primitivo těžké a velmi plné?
Ne. Styl Primitiva se může výrazně lišit podle zralosti hroznů a způsobu vinifikace. Nerezové zpracování bez výrazného vlivu dřeva může dát svěžejší a ovocnější víno s lehčím dojmem, jako je tomu u Electric Bee.
Hodí se Electric Bee k pizze?
Ano. Svěží kyselina dobře funguje s rajčatovým základem a ovocnost s měkkými tříslovinami se hodí například k pizze s prosciuttem, salámem, klobásou nebo grilovanou zeleninou.
Jak uchovat nedopitou láhev?
Láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování svěží ovocnosti je vhodné víno dopít během několika dnů a před dalším podáváním jej nechat krátce temperovat.
K jaké příležitosti se víno hodí
Svěží a nekomplikované Primitivo se hodí k pizze, grilování, neformální večeři i posezení s uzeninami.
Primitivo
Salento IGT
Svěží nerezový styl
Podávat lehce vychlazené
Štítky
Primitivo 
Salento IGT Suché červené 13,5 % 12–14 °C Grilování Pizza & těstoviny Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | IGT |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Primitivo |
| Vinařská oblast | Puglia |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Produttori di Manduria je jedním z nejvýznamnějších producentů vína v italském regionu Apulie, konkrétně v oblasti Salento. Jeho historie sahá až do roku 1932, kdy bylo založeno jako kooperativní sdružení vinařů s cílem centralizovat produkci a zlepšit kvalitu vín. Od té doby se vinařství stalo synonymem pro vysoce kvalitní vína, zejména odrůdy Primitivo.
Dnes vinařství obhospodařuje více než 1 000 hektarů vinic, z nichž polovina je stále pěstována tradičním stromkovým systémem. Tento způsob pěstování, známý jako "alberello", je charakteristický pro jižní Itálii a přispívá k jedinečnému charakteru vín. Vinařství spolupracuje s přibližně 400 malými vinaři, kteří sdílejí společnou filozofii a vášeň pro výrobu kvalitního vína.
Produttori di Manduria se zaměřuje především na místní odrůdy, přičemž 80 % produkce tvoří Primitivo, Negroamaro a Malvasia Nera. Zbývajících 20 % připadá na bílé odrůdy jako Verdeca, Chardonnay a Fiano Minutolo. Tato rozmanitost umožňuje vinařství nabízet široké spektrum vín, která odrážejí terroir a tradice regionu.
Vinařství klade velký důraz na udržitelnost a ekologické postupy. Implementovalo integrovaný systém ochrany proti škůdcům, který minimalizuje použití chemických látek a podporuje biologickou rovnováhu ve vinicích. Od roku 2018 je držitelem certifikace E-QUALITAS, která potvrzuje jeho závazek k udržitelnému vinařství.
Mezi nejznámější vína z produkce Produttori di Manduria patří Lirica, Elegia, Sonetto a Madrigale. Tato vína získala řadu ocenění a jsou ceněna pro svou komplexnost, bohatou chuť a schopnost vyjadřovat charakteristické rysy odrůdy Primitivo. Například Lirica je známá svou intenzivní rubínovou barvou a aromaty zralého červeného ovoce, zatímco Sonetto nabízí hluboké tóny tmavého ovoce a koření.
Vinařství také provozuje Muzeum civilizace vína Primitivo, které se nachází přímo v jeho prostorách. Muzeum nabízí návštěvníkům pohled do historie a tradic vinařství v regionu, prezentuje staré nástroje a techniky výroby vína a poskytuje kontext pro pochopení vývoje vinařské kultury v Apulii.
Produttori di Manduria je nejen producentem kvalitních vín, ale také strážcem kulturního dědictví regionu. Jeho závazek k tradici, kvalitě a udržitelnosti z něj činí významného hráče na italské vinařské scéně a oblíbeného dodavatele pro milovníky vína po celém světě.