Irsai Oliver, 2025, jakostní, polosladké, Znovín, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Irsai Oliver
Obsah alkoholu
11,5 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
aromatické, svěží, bohaté
Párování s jídlem
ovocné saláty, dezerty, drůbež
Typ
bílé polosladké jakostní víno
Ročník
2025
Vinařská oblast
Vinařská podoblast
Znojemská
Region
Znojemsko
Země původu
Česká republika
Objem
0,75 l
Uzávěr
šroubový uzávěr
Šarže
5310
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno
- Polosladké bílé víno
Analytické údaje
- Zbytkový cukr 17,9 g/l
- Kyseliny 6,3 g/l
- Bezcukerný extrakt 19,3 g/l
Chuť vína
Svěží a bohatá chuť spojuje čerstvé hrozny s exotickým ovocem a jemnou sladkostí.
Vůně vína
Velmi pestrá vůně kombinuje citrusové tóny s bezem a výraznou květinovou aromatikou.
Styl vína
Irsai Oliver 2025 od Znovínu je výrazně aromatické polosladké jakostní víno ze Znojemska. Ve vůni se prolínají citrusy, černý bez a šeřík, zatímco chuť je bohatší a připomíná čerstvě natrhané hrozny, kiwi a žlutý meloun. Zbytkový cukr 17,9 g/l přináší zřetelnou sladkost, kterou doprovází 6,3 g/l kyselin a pomáhá zachovat svěží dojem. Díky 11,5 % alkoholu působí víno lehčeji a aromatika zůstává hlavním prvkem jeho charakteru.
Zralost a zrání
Producent doporučuje tento Irsai Oliver ke krátkodobé archivaci a uvádí odhadovanou dobu nazrávání 2 až 4 roky od roku lahvování. V mladším projevu stojí víno především na intenzivní vůni, svěžesti a šťavnatém ovoci.
Párování & recepty
Polosladký a výrazně aromatický styl dobře doplní ovoce, lehké dezerty i jemně kořeněná jídla.
Servírování & archivace vína
Mírné vychlazení udrží sladkost svěží a zároveň ponechá prostor výrazné aromatice.
Teplota
Producent doporučuje podávat při 10–12 °C. Příliš nízká teplota může výraznou vůni zbytečně utlumit.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno s mírně užším hrdlem, které pomůže soustředit citrusovou a květinovou aromatiku.
Dekantace
Dekantace není nutná. Pokud je víno příliš chladné, několik minut ve sklenici pomůže vůni lépe rozvinout.
Skladování
Neotevřenou láhev uchovávejte v temnu při stabilní chladnější teplotě bez výrazných teplotních výkyvů.
Archivace
Producent uvádí krátkodobou archivaci a odhadovanou dobu nazrávání 2 až 4 roky od roku lahvování.
Původ
Víno pochází ze Znojemské vinařské podoblasti na Moravě.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Proč může polosladký Irsai působit svěžeji, než napovídá množství cukru?
Vjem sladkosti neurčuje pouze zbytkový cukr. U tohoto vína jej doprovází 6,3 g/l kyselin, které přidávají svěžest a pomáhají udržet chuť živou. Proto může působit šťavnatěji než víno se stejným cukrem a nižší kyselinou.
Co dělat, když je víno po vytažení z lednice málo voňavé?
Nechte jej několik minut ve sklenici. Jak se teplota přiblíží doporučeným 10–12 °C, může se aromatika citrusů, černého bezu a šeříku výrazněji otevřít.
Jak sladký má být dezert podávaný k tomuto vínu?
Vhodnější jsou lehčí a méně sladké dezerty. Pokud je moučník výrazně sladší než víno, může Irsai vedle něj působit překvapivě suše a ztratit část své ovocné harmonie.
Jak nejlépe uchovat načatou láhev do dalšího dne?
Láhev pevně uzavřete a uložte do lednice. Nízká teplota zpomalí změny způsobené kontaktem se vzduchem. Před dalším podáváním nechte víno několik minut temperovat, aby se znovu otevřela jeho vůně.
K jaké příležitosti se víno hodí
Výrazně aromatický polosladký Irsai se hodí k lehkému občerstvení, letnímu posezení i chvílím, kdy chcete víno vychutnat bez složitého menu.
Výrazná aromatika
Exotické ovoce
Znojemsko
Svěží polosladký styl
Štítky
Irsai Oliver 11,5 % 10–12 °C Polosladké Jakostní víno Výrazně aromatické Ovocné dezerty 
Znojemsko Související produkty
-
Kód: 88050
-
Kód: 43668
-
Kód: 43666
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Jakostní víno |
| Obsah cukru | Polosladké |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Irsai Oliver |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Znojemská |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 11,5 % |
| Zbytkový cukr | 17,9 g/l |
| Obsah kyselin | 6,3 g/l |
| Číslo šarže | 5310 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Znovín Znojmo, a.s., patří mezi nejvýznamnější a nejrespektovanější vinařské společnosti v České republice. Sídlí v obci Šatov na Znojemsku, ale jeho aktivity a vinice se rozprostírají v širším regionu včetně legendární vinice Šobes, která se nachází v Národním parku Podyjí a patří k nejstarším a nejceněnějším tratím v ČR. Znovín navazuje na tradice sahající až do 18. století, a díky důrazu na kvalitu, inovace i respekt k historii si dokázal vybudovat pevné místo na českém i mezinárodním trhu s vínem.
Historie vinařství
Vinařství Znovín Znojmo bylo založeno v roce 1992 jako pokračovatel vinařské tradice na Znojemsku, která je v regionu doložena už od dob starověkého Říma. V moderní historii navazuje Znovín na společnost Mössmer, jež na Znojemsku působila již od roku 1752. Firma byla první, která v rámci České republiky zavedla řízené kvašení, jakož i inovativní formy distribuce včetně zásilkového prodeje vín. Postupem času se z malého regionálního vinařství stala značka celostátního významu, která je synonymem pro kvalitu, důvěru a stálost.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Šatov 404, 671 22 Šatov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Znojemská | Vinařská obec: | Šatov |
Filozofie vinařství
Vinařství Znovín Znojmo staví svou filozofii na pilířích důvěry zákazníka, úctě k tradici a stabilní kvalitě vín. Znovín věří v poctivý přístup k pěstování hroznů a výrobě vína s respektem k místnímu terroir. Firma obhospodařuje přes 500 ha vinic, z nichž klíčová je slavná trať Šobes, která díky své poloze v národním parku a unikátním klimatickým podmínkám dává vzniknout vínům s nezaměnitelným charakterem. Znovín se zároveň nebojí moderních technologií a aktivně je zapojuje do procesu výroby.
Klasifikace produkovaných vín
Znovín nabízí široké portfolio jakostních i přívlastkových vín, archivních vín, barikových i šumivých vín. Sortiment zahrnuje bílá, červená i růžová vína, ale také červený sekt, ledová a slámová vína, cuvée a dárková balení. Vína jsou dělena do řad podle původu, typu a stylu – včetně edice Terroir Club či vín z jednotlivých tratí.
Znovín Znojmo nabízí širokou škálu odrůd, od klasických bílých a červených vín až po sladké víno. Mezi nejznámější odrůdy patří Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau, Sauvignon, Rulandské šedé, Frankovka a Svatovavřinecké. Tyto vína se vyznačují bohatými chutěmi, výraznými vůněmi a harmonickou strukturou, která zrcadlí mistrovství a vášeň značky Znovín Znojmo.
Terroir a detail vinic
Vinice vinařství Znovín se nacházejí převážně ve Znojemské vinařské podoblasti, a to v okolí Šatova, Jaroslavic, Přímětic a samozřejmě Šobesu. Zvláštní pozornost je věnována ochraně přírody, šetrnému přístupu k révě a biodiverzitě krajiny. Půdy mají převážně kamenito-jílový charakter s vápenatým podložím, což se projevuje ve vyšší mineralitě vín. Mezi hlavní odrůdy patří Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Veltlínské zelené, Tramín červený, Chardonnay, Frankovka, Modrý Portugal, Rulandské modré a další.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Znovín Znojmo je držitelem celé řady ocenění z tuzemských i mezinárodních soutěží – včetně opakovaných umístění v Salonu vín ČR, zlatých a stříbrných medailí z prestižních výstav jako jsou Vinalies Internationales, Decanter World Wine Awards, MUNDUS VINI nebo Prague Wine Trophy. Vinařství patří také mezi zakladatele a aktivní členy Aliance vinařů V8.
Kromě výroby vynikajících vín se Znovín Znojmo také zaměřuje na udržitelnost a ochranu životního prostředí. Vinařství se pyšní ekologickým přístupem k pěstování révy a výrobě vína, což zaručuje, že výsledný produkt je co nejčistší a nejkvalitnější.
Navštivte vinařství Znovín Znojmo a ochutnejte vysoce ceněná moravská vína, která ztělesňují nejlepší z moravského vinařství, dědictví a tradice. Odpočiňte si na terase s výhledem na malebné vinice a nechte se unést světem kvalitních vín, které vás zavedou do srdce Moravy.