Merlot, 2023, Exclusive, pozdní sběr, suché, Žůrek, 0,75l
Popis
Merlot 2023 Exclusive z Vinařství Žůrek je elegantní červené víno suchého typu, které vzniklo z hroznů sklizených v ideální zralosti v rámci pozdního sběru. Už na první pohled zaujme svou sytě granátově červenou barvou. Vůně je plná a podmanivá, s tóny lesního ovoce, které připomínají ostružiny, borůvky či černý rybíz. Chuťový profil vína je velmi příjemný, s nádechem planých trnek a jemné hořké čokolády, což mu dodává hloubku a noblesu.
Tento Merlot vynikne především ve spojení s pokrmy, které nebudou jeho charakter přebíjet – hodí se k jemným paštikám, pernaté zvěři a také k lehkým masovým pokrmům. Výborně doplní i pokrmy francouzské nebo středomořské kuchyně.
Vinařství Žůrek je rodinný podnik sídlící v obci Žeravice, v srdci Slovácké vinařské podoblasti. Tradice pěstování vinné révy se zde předává z generace na generaci a odráží se v pečlivém přístupu k výrobě vína. Od počátku 20. století se vinařská tradice této rodiny neustále rozvíjí a v roce 1990 vznikl i vlastní sklep, který dnes slouží k výrobě, archivaci i degustaci vín.
Rodina Žůrkových se zaměřuje na přívlastková vína vysoké kvality a dbá na moderní technologické zázemí, které však citlivě doplňuje tradiční postupy. Výsledkem je jedinečný charakter každého vína, který potěší znalce i milovníky vína. Červená vína, jako je právě tento Merlot, zrají i v dřevěných sudech, což přispívá k jejich harmonii a bohatému aroma.
Merlot 2023 Exclusive je důkazem řemeslné zručnosti a vinařské vášně – víno, které si zaslouží své místo na každém svátečním stole i v domácí vinotéce.
Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Merlot |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Petrov |
| Viniční trať | Růžené |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
| Zbytkový cukr | 1,7 g/l |
| Kyseliny | 5,2 g/l |
| Řada | Exclusive |
| Číslo šarže | 26/23 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Vajbar, se sídlem v Rakvicích, patří mezi renomované producenty moravských vín. V čele s Bronislavem Vajbarem navazuje na více než stoletou rodinnou vinařskou tradici. Spojuje moderní přístup k technologii výroby vína s hlubokou úctou k terroir a historii oblasti. Díky důrazu na kvalitu a precizní zpracování hroznů získávají vína z Vajbaru ocenění na významných tuzemských i zahraničních soutěžích.
Historie vinařství
Rodinné vinařství Vajbar má tradici sahající až do konce 19. století, ale v současné podobě bylo založeno v roce 1994 Bronislavem Vajbarem. Od počátku staví na pečlivé práci s hrozny a modernizaci technologií, díky čemuž se postupně stalo jedním z respektovaných jmen ve vinařském světě. V roce 2000 vinařství zahájilo rozsáhlou modernizaci, která zahrnovala nové sklepy, barikové sudy a řízené kvašení.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Nádražní 480, 691 03 Rakvice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická | Vinařská obec: | Rakvice |
Filozofie vinařství
Filozofie vinařství Vajbar je postavena na kombinaci tradičních hodnot a moderních vinařských postupů. Důraz je kladen na precizní práci ve vinici, šetrné zpracování hroznů a využívání řízeného kvašení. Kvalita a autenticita vín je prioritou, stejně jako udržení charakteristického rukopisu vinařství. Bronislav Vajbar věří, že jen vína s jasným původem a terroirem mají trvalou hodnotu.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje široké spektrum vín:
- Jakostní odrůdová vína
- Přívlastková vína (kabinet, pozdní sběr, výběr z hroznů)
- Šumivá a perlivá vína (včetně sektů vyrobených metodou Charmat)
Terroir a detail vinic
Vinařství obhospodařuje přibližně 36 ha vinic, které se nacházejí v katastru Rakvic a Zaječí. Půdy jsou bohaté na vápenec a mají ideální klimatické podmínky pro pěstování moravských odrůd, jako je Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Tramín červený nebo Modrý Portugal. Důraz je kladen na pečlivou selekci hroznů a minimální zatížení keřů.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství Vajbar pravidelně získává ocenění na prestižních soutěžích, jako jsou Král vín, Jarovín Rosé, Valtické vinné trhy či Weinparade Poysdorf. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří zlaté a stříbrné medaile z mezinárodních soutěží a umístění v Salonu vín ČR. Vína vinařství jsou ceněna pro svou vyváženost, typičnost a vysokou kvalitu.