Muller Thurgau, 2025, pozdní sběr, polosuché, Znovín, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Müller Thurgau
Obsah alkoholu
12,5 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
bohaté, ovocné, šťavnaté
Párování s jídlem
drůbež, ovoce, lehké dezerty
Typ
bílé polosuché pozdní sběr
Ročník
2025
Vinařská oblast
Vinařská podoblast
Znojemská
Vinařská obec
Šatov
Viniční trať
Peklo
Země původu
Česká republika
Objem
0,75 l
Šarže
5377
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem
- Pozdní sběr
- Polosuché bílé víno
Analytické údaje
- Zbytkový cukr 16,7 g/l
- Kyseliny 7,0 g/l
- Bezcukerný extrakt 28,2 g/l
Chuť vína
Bohatá ovocná chuť kombinuje zralé a exotické ovoce se svěží kyselinou a dlouhým dozvukem.
Vůně vína
Vůně působí výrazně ovocně a otevírá cestu k bohatému chuťovému projevu vína.
Styl vína
Müller Thurgau 2025 ze Znovínu je polosuchý pozdní sběr z viniční trati Peklo v Šatově. Jeho charakter stojí na bohaté ovocnosti, ve které se potkává žlutý meloun, ananas, kompotované liči a meruňková marmeláda. Zbytkový cukr 16,7 g/l dodává chuti zakulacenost, zatímco 7,0 g/l kyselin zachovává svěžest a šťavnatost. Bezcukerný extrakt 28,2 g/l odpovídá koncentrovanějšímu projevu a producent zdůrazňuje také dlouhou dochuť. Víno tak nabízí plnější podobu Mülleru Thurgau, která se hodí nejen k jídlu, ale i k pomalejšímu samostatnému vychutnávání.
Zralost a zrání
Znovín u tohoto vína uvádí velmi dobré předpoklady k archivaci a odhadovanou dobu nazrávání 5 až 7 let od roku lahvování. V mladším projevu vyniká především svěží ovocnost; postupné zrání může celkový projev dále zakulatit.
Párování & recepty
Polosuchý ovocný charakter se dobře uplatní k drůbeži, ovoci, lehkým dezertům i jemnějším sýrům.
Servírování & archivace vína
Mírné vychlazení podpoří svěžest a současně ponechá dostatek prostoru bohaté ovocné aromatice.
Teplota
Producent doporučuje podávat při 10–12 °C. Příliš silné vychlazení může utlumit bohatou ovocnou vůni.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno, která dá ovocné aromatice prostor a zároveň zachová svěží charakter.
Dekantace
Dekantace není nutná. Pokud je víno příliš studené, nechte jej několik minut rozvinout přímo ve sklenici.
Skladování
Neotevřenou láhev uchovávejte v temnu, při stabilní chladnější teplotě a bez výrazných teplotních výkyvů.
Archivace
Znovín uvádí velmi dobré předpoklady k archivaci a odhadovanou dobu nazrávání 5 až 7 let od roku lahvování.
Původ
Víno pochází z viniční trati Peklo v Šatově ve Znojemské vinařské podoblasti.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Proč může toto polosuché víno působit současně sladce i svěže?
Vjem sladkosti ovlivňuje nejen zbytkový cukr, ale také kyselina. Tento Müller Thurgau má 16,7 g/l zbytkového cukru a zároveň 7,0 g/l kyselin, které chuť osvěžují a pomáhají udržet ovocný projev živý.
Jak sladký má být dezert, aby víno nezaniklo?
Vhodnější jsou lehké a méně sladké dezerty s ovocem, tvarohem nebo jemným krémem. Velmi sladký moučník by mohl způsobit, že polosuché víno bude vedle něj působit kyseleji a méně harmonicky.
Co dělat, když je víno po otevření aromaticky uzavřené?
Pokud bylo víno silně vychlazené, nechte jej několik minut ve sklenici. Jakmile se přiblíží doporučeným 10–12 °C, ovocná aromatika se obvykle projeví výrazněji.
Jak uchovat otevřenou láhev do dalšího dne?
Láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Chlad zpomalí oxidaci a pomůže zachovat svěží ovocný charakter. Před dalším podáváním víno krátce temperujte.
K jaké příležitosti se víno hodí
Výrazně ovocný Müller Thurgau se hodí k lehčímu slavnostnímu menu, společnému ochutnávání i klidné skleničce bez jídla.
Bohatě ovocné
Svěží a šťavnaté
Trať Peklo
Pozdní sběr
Štítky
Müller Thurgau 12,5 % 10–12 °C Polosuché Pozdní sběr Ovocné Peklo 
Znojemsko
Související produkty
-
Kód: 88050
-
Kód: 43668
-
Kód: 43666
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Polosuché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Mulle |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Znojemská |
| Vinařská obec | Šatov |
| Viniční trať | Peklo |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Zbytkový cukr | 16,7 g/l |
| Obsah kyselin | 7,0 g/l |
| Číslo šarže | 5377 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Znovín Znojmo, a.s., patří mezi nejvýznamnější a nejrespektovanější vinařské společnosti v České republice. Sídlí v obci Šatov na Znojemsku, ale jeho aktivity a vinice se rozprostírají v širším regionu včetně legendární vinice Šobes, která se nachází v Národním parku Podyjí a patří k nejstarším a nejceněnějším tratím v ČR. Znovín navazuje na tradice sahající až do 18. století, a díky důrazu na kvalitu, inovace i respekt k historii si dokázal vybudovat pevné místo na českém i mezinárodním trhu s vínem.
Historie vinařství
Vinařství Znovín Znojmo bylo založeno v roce 1992 jako pokračovatel vinařské tradice na Znojemsku, která je v regionu doložena už od dob starověkého Říma. V moderní historii navazuje Znovín na společnost Mössmer, jež na Znojemsku působila již od roku 1752. Firma byla první, která v rámci České republiky zavedla řízené kvašení, jakož i inovativní formy distribuce včetně zásilkového prodeje vín. Postupem času se z malého regionálního vinařství stala značka celostátního významu, která je synonymem pro kvalitu, důvěru a stálost.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Šatov 404, 671 22 Šatov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Znojemská | Vinařská obec: | Šatov |
Filozofie vinařství
Vinařství Znovín Znojmo staví svou filozofii na pilířích důvěry zákazníka, úctě k tradici a stabilní kvalitě vín. Znovín věří v poctivý přístup k pěstování hroznů a výrobě vína s respektem k místnímu terroir. Firma obhospodařuje přes 500 ha vinic, z nichž klíčová je slavná trať Šobes, která díky své poloze v národním parku a unikátním klimatickým podmínkám dává vzniknout vínům s nezaměnitelným charakterem. Znovín se zároveň nebojí moderních technologií a aktivně je zapojuje do procesu výroby.
Klasifikace produkovaných vín
Znovín nabízí široké portfolio jakostních i přívlastkových vín, archivních vín, barikových i šumivých vín. Sortiment zahrnuje bílá, červená i růžová vína, ale také červený sekt, ledová a slámová vína, cuvée a dárková balení. Vína jsou dělena do řad podle původu, typu a stylu – včetně edice Terroir Club či vín z jednotlivých tratí.
Znovín Znojmo nabízí širokou škálu odrůd, od klasických bílých a červených vín až po sladké víno. Mezi nejznámější odrůdy patří Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau, Sauvignon, Rulandské šedé, Frankovka a Svatovavřinecké. Tyto vína se vyznačují bohatými chutěmi, výraznými vůněmi a harmonickou strukturou, která zrcadlí mistrovství a vášeň značky Znovín Znojmo.
Terroir a detail vinic
Vinice vinařství Znovín se nacházejí převážně ve Znojemské vinařské podoblasti, a to v okolí Šatova, Jaroslavic, Přímětic a samozřejmě Šobesu. Zvláštní pozornost je věnována ochraně přírody, šetrnému přístupu k révě a biodiverzitě krajiny. Půdy mají převážně kamenito-jílový charakter s vápenatým podložím, což se projevuje ve vyšší mineralitě vín. Mezi hlavní odrůdy patří Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Veltlínské zelené, Tramín červený, Chardonnay, Frankovka, Modrý Portugal, Rulandské modré a další.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Znovín Znojmo je držitelem celé řady ocenění z tuzemských i mezinárodních soutěží – včetně opakovaných umístění v Salonu vín ČR, zlatých a stříbrných medailí z prestižních výstav jako jsou Vinalies Internationales, Decanter World Wine Awards, MUNDUS VINI nebo Prague Wine Trophy. Vinařství patří také mezi zakladatele a aktivní členy Aliance vinařů V8.
Kromě výroby vynikajících vín se Znovín Znojmo také zaměřuje na udržitelnost a ochranu životního prostředí. Vinařství se pyšní ekologickým přístupem k pěstování révy a výrobě vína, což zaručuje, že výsledný produkt je co nejčistší a nejkvalitnější.
Navštivte vinařství Znovín Znojmo a ochutnejte vysoce ceněná moravská vína, která ztělesňují nejlepší z moravského vinařství, dědictví a tradice. Odpočiňte si na terase s výhledem na malebné vinice a nechte se unést světem kvalitních vín, které vás zavedou do srdce Moravy.