Neuburské, 2024, pozdní sběr suché, Maňák, 0,75l
Popis
Neuburské 2024, pozdní sběr suché, z dílny rodinného vinařství Štěpán Maňák je poctivým vyjádřením moravského terroiru a vinařské tradice. Toto víno, pocházející z pečlivě vybraných vinic slovácké podoblasti, přináší jemně aromatický projev s tóny zralého ovoce a příjemnou minerální linkou, která podtrhuje jeho původ. V chuti je plné, harmonické a svěží, s vyváženou kyselinkou, jež dodává vínu eleganci a dlouhou dochuť.
Vinařství Štěpán Maňák vzniklo v roce 1992 v obci Žádovice nedaleko Kyjova a během více než tří dekád se zařadilo mezi přední producenty moravských vín. Zakladatel Štěpán Maňák s manželkou Helenou navázali na dlouholetou tradici regionu a spojili ji s moderními technologiemi a citlivým přístupem k přírodě. Dnes obhospodařují více než 27 hektarů vinic na významných viničních tratích, jako jsou Stará hora u Kostelce či Fěruňk v Žádovicích. Hlinitopísčité a sprašové půdy spolu s rozdílnými mikroklimatickými podmínkami dávají vzniknout vínům s bohatou škálou chutí a aromat.
Výroba ve vinařství probíhá s důrazem na minimalizaci zásahů do přirozeného vývoje vína. Moderní sklepní prostory jsou vybaveny nerezovými tanky a zhruba čtyřiceti dřevěnými sudy, které umožňují optimální zrání. Pečlivá kontrola kvality od sklizně až po lahvování zaručuje, že každá láhev nese jasný rukopis vinaře. Tento přístup přinesl vinařství celou řadu ocenění, včetně titulu Vinař roku 2023 a opakovaných úspěchů na soutěži Grand Prix Vinex.
Neuburské patří k tradičním moravským odrůdám a v provedení vinařství Maňák získává jedinečný charakter. Je ideálním společníkem k lehkým úpravám ryb, jemným sýrům, bílému masu či zeleninovým pokrmům. Své kvality však plně rozvine i při samostatném popíjení, kdy vynikne jeho jemnost a hloubka.
Každá láhev Neuburského 2024 od Štěpána Maňáka je pozvánkou k ochutnání nejen samotného vína, ale i příběhu regionu, v němž vzniká. Je odrazem rodinné filozofie spojující poctivou práci, moderní přístup a úctu k přírodě.
Související produkty
-
Kód: 14673
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Neuburské |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Žádovice |
| Viniční trať | Fěruňk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
| Zbytkový cukr | 1,7 g/l |
| Obsah kyselin | 6,3 g/l |
| Číslo šarže | 2414 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpán Maňák je dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství, které sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova ve Slovácké podoblasti. Od svého založení v roce 1992 se vinařství vypracovalo mezi absolutní špičku českého vinařství. Jeho filozofie spojuje poctivou práci, úctu k tradici a využití moderních technologií, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín. Dnes obhospodařuje více než 27 ha vinic, z nichž čerpá hrozny pro jakostní, přívlastková i bariková vína, která získávají ocenění v tuzemsku i zahraničí.
Historie vinařství
Vinařství založili Štěpán a Helena Maňákovi v roce 1992 a postupně na základě rodinné tradice a neustálého investování do kvality vybudovali jeden z nejmodernějších a zároveň nejrespektovanějších vinařských podniků v ČR. Od počátků kladli důraz na inovaci, kvalitu a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Kombinace tradičních postupů s nejnovějšími technologiemi dnes přináší vína, která pravidelně uspějí na mezinárodních soutěžích a zároveň si zachovávají typický rukopis a vztah k původu.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žádovice 270, 696 49 Žádovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žádovice |
Filozofie vinařství
Vinařství se profiluje jako moderní rodinný podnik, který propojuje technologický pokrok s přírodními principy a ekologickým přístupem. Vinice jsou udržovány v duchu integrované produkce s podporou biodiverzity, výsadbou bylinných směsí a šetrným ošetřováním. Cílem je pěstovat zdravé hrozny s důrazem na terroir a odrůdový charakter. Vinařství využívá špičkové technologie – od řízeného kvašení až po zrání v betonových nádobách a barikových sudech. Vše směřuje ke vzniku vín, která osloví nejen odbornou porotu, ale i běžného milovníka vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní i přívlastková vína včetně ledových, slámových i barikových vín. Sortiment je široký a čítá více než 30 odrůd včetně PIWI kultivarů. Specialitou jsou sekty, perlivá vína i cuvée s názvem Veltlínské trio, Cabernetové cuvée a další.
Víno se pěstuje na dvou hlavních tratích. Trať Stará hora u Kostelce se využívá pro odrůdy Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Rulandské bílé. Trať Fěruňk v Žádovicích je zase ideální pro Cabernet Moravia, Svatovavřinecké, Merlot, Sauvignon, Rulandské šedé i modré, Ryzlink Rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí ve viničních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Půdy mají charakter sprašovitý a hlinitopísčitý s vápencovým podložím, ideální pro bílá aromatická vína a strukturovaná červená vína. Odrůdy jako Sauvignon, Ryzlink rýnský, Cabernet Moravia nebo Malverina zde získávají výrazný minerální projev.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2024 a pravidelně získává ocenění v soutěžích Grand Prix Vinex, PIWI Wine Award, Salon vín ČR a dalších. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří Champion Grand Prix Vinex za Sauvignon 2021, výběr z hroznů, a Absolutní šampion PIWI Award 2024 za Malverinu 2022.