Pálava, 2023, pozdní sběr, suché, Vajbar, 0,75l

Pálava 2023, pozdní sběr, suché, od vinařství Vajbar představuje víno, jež dokonale odráží bohatství a rozmanitost jižní Moravy, oblasti známé svou vinařskou tradicí a jedinečnými podmínkami pro pěstování vinné révy. Tento ročník je vlajkovou lodí vinařství, který se může pochlubit nejen svým místem původu, ale i moderním přístupem k vinařství, který je pečlivě spojen s tradicí a historií rodiny Vajbar.

Světle zlatá barva láká k prvnímu ochutnání, přičemž vůně nabízí širokou paletu vůní od květů bílé růže přes zralé citrusy až po náznaky jitrocelu. Chuť vína je bohatá, vyvážená, nabízející dokonalou harmonii mezi svěží suchostí a plností, kde se snoubí ovocné tóny s jemným kořením a dotekem citrusů, což vede k dlouhé a kořenité dochuti s nádechem červeného grepů.

Bronislav Vajbar, hlava vinařství, je dědicem bohaté rodinné tradice pěstování hroznů a výroby vína, která sahá až do 19. století. Jeho osobní přístup k vinařství a neustálé zdokonalování technologií, od řízeného kvašení po moderní filtrační metody, zajišťuje, že každá láhev vína je výrazem nejen historie a tradice, ale i nejmodernějších postupů a technik v oboru.

Víno Pálava od Vajbara je dokonalým příkladem toho, jak může být suché víno plné a bohaté, překvapující svou komplexností a harmonií chutí. Vinařství se nachází v oblasti s ideálními klimatickými a půdními podmínkami, což umožňuje vytvářet vína vysoké kvality, která jsou ceněna jak odborníky, tak milovníky vína.

Toto víno je vysoce doporučováno jako doprovod k široké škále pokrmů, ideálně kachně na pomerančích, kde jeho charakteristická chuť a aroma mohou plně vyniknout. S každým ročníkem Pálavy se vinařství Vajbar snaží překonat sama sebe a nabídnout milovníkům vína nejen skvělý chuťový zážitek, ale i kousek historie a tradice, která je s výrobou vína neodmyslitelně spojena.