Rulandské šedé, 2023, výběr z bobulí, sladké, Znovín, 0,5l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Rulandské šedé
Obsah alkoholu
10,5 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
bohatý, sladký, harmonický
Párování s jídlem
dezerty, sýry, drůbež
Typ
bílé sladké víno výběr z bobulí
Ročník
2023
Vinařská oblast
Vinařská podoblast
Vinařská obec
Strachotice
Viniční trať
Dívčí vrch
Země původu
Česká republika
Objem
0,5 l
Zbytkový cukr
87,0 g/l
Obsah kyselin
7,7 g/l
Bezcukerný extrakt
28,5 g/l
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem
- Výběr z bobulí
Složení
- Obsahuje oxid siřičitý
Chuť vína
Bohatá sladká chuť propojuje rozinky, zahradní ovoce a voňavé tropické plody.
Vůně vína
Intenzivní vůně staví na medu, vyzrálém banánu a výrazném vanilkovém tónu.
Styl vína
Rulandské šedé 2023 od Znovínu Znojmo představuje koncentrovanější sladký styl výběru z bobulí. Vůně propojuje med, vyzrálé banány a vanilku, zatímco v chuti se přidávají rozinky, zahradní ovoce a tropické plody. Výrazný zbytkový cukr dává vínu plnost a sladkost, kterou vyvažuje svěží kyselina, takže výsledný projev zůstává harmonický a dlouhý.
Zralost a zrání
Víno je atraktivní už nyní díky bohatému ovocnému projevu, zároveň má podle producenta vysoký potenciál k archivaci.
Párování & recepty
Sladký a bohatý charakter nejlépe doplní dezerty, sýry nebo jemně upravenou drůbež.
Servírování & archivace vína
Správné vychlazení pomůže zachovat svěžest a vyvážit výraznou sladkost vína.
Teplota
Podávejte při 10–12 °C, kdy dobře vynikne aromatika i svěží kyselina.
Degustace
Vhodná je menší sklenice na sladké bílé víno, která soustředí vůni a umožní podávat menší porce.
Dekantace
Dekantace není nutná. Víno nechte po nalití krátce rozvinout přímo ve sklenici.
Skladování
Láhev uchovávejte v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných výkyvů.
Archivace
Producent uvádí vysoký archivační potenciál; víno je však atraktivní také v současném ovocném projevu.
Původ
Víno pochází z viniční tratě Dívčí vrch ve vinařské obci Strachotice ve znojemské podoblasti.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Kolik vína nalít do sklenice při podávání jako dezertního vína?
U sladkého výběru z bobulí se běžně volí menší porce než u suchého stolního vína. Menší množství také umožní lépe pracovat s intenzivní vůní a sladkostí.
Co znamenají výrazné kapky nebo „chrámová okna“ na stěně sklenice?
Jde o fyzikální efekt související mimo jiné s viskozitou a složením vína. Sám o sobě není měřítkem kvality, u tohoto koncentrovanějšího sladkého vína však může být dobře patrný.
Kam zařadit toto víno při degustaci více vzorků?
Sladký výběr z bobulí podávejte až po suchých a polosuchých vínech. Jeho výrazná sladkost a aromatická intenzita by mohly jemnější předchozí vzorky chuťově překrýt.
Jak uchovat zbytek vína po otevření lahve?
Láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Chlad zpomalí změny po otevření a pomůže déle zachovat aromatický projev vína.
K jaké příležitosti se víno hodí
Koncentrované sladké víno se hodí především pro pomalé vychutnávání, slavnostní zakončení menu nebo jako dárek milovníkům dezertních vín.
Bohatý sladký styl
Pestré párování
Dívčí vrch
Oceněné víno
Štítky
Rulandské šedé 10,5 % 10–12 °C Dezerty Sýry Sladké 
Znojemsko Výběr z bobulí Související produkty
-
Kód: 88050
-
Kód: 43668
-
Kód: 43666
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z bobulí |
| Obsah cukru | Sladké |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Pálava |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Znojemská |
| Vinařská obec | Strachotice |
| Viniční trať | Dívčí vrch |
| Objem lahve | 0,5 l |
| Obsah alkoholu | 10,5 % |
| Zbytkový cukr | 87,0 g/l |
| Obsah kyselin | 7,7 g/l |
| Číslo šarže | 3359 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Znovín Znojmo, a.s., patří mezi nejvýznamnější a nejrespektovanější vinařské společnosti v České republice. Sídlí v obci Šatov na Znojemsku, ale jeho aktivity a vinice se rozprostírají v širším regionu včetně legendární vinice Šobes, která se nachází v Národním parku Podyjí a patří k nejstarším a nejceněnějším tratím v ČR. Znovín navazuje na tradice sahající až do 18. století, a díky důrazu na kvalitu, inovace i respekt k historii si dokázal vybudovat pevné místo na českém i mezinárodním trhu s vínem.
Historie vinařství
Vinařství Znovín Znojmo bylo založeno v roce 1992 jako pokračovatel vinařské tradice na Znojemsku, která je v regionu doložena už od dob starověkého Říma. V moderní historii navazuje Znovín na společnost Mössmer, jež na Znojemsku působila již od roku 1752. Firma byla první, která v rámci České republiky zavedla řízené kvašení, jakož i inovativní formy distribuce včetně zásilkového prodeje vín. Postupem času se z malého regionálního vinařství stala značka celostátního významu, která je synonymem pro kvalitu, důvěru a stálost.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Šatov 404, 671 22 Šatov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Znojemská | Vinařská obec: | Šatov |
Filozofie vinařství
Vinařství Znovín Znojmo staví svou filozofii na pilířích důvěry zákazníka, úctě k tradici a stabilní kvalitě vín. Znovín věří v poctivý přístup k pěstování hroznů a výrobě vína s respektem k místnímu terroir. Firma obhospodařuje přes 500 ha vinic, z nichž klíčová je slavná trať Šobes, která díky své poloze v národním parku a unikátním klimatickým podmínkám dává vzniknout vínům s nezaměnitelným charakterem. Znovín se zároveň nebojí moderních technologií a aktivně je zapojuje do procesu výroby.
Klasifikace produkovaných vín
Znovín nabízí široké portfolio jakostních i přívlastkových vín, archivních vín, barikových i šumivých vín. Sortiment zahrnuje bílá, červená i růžová vína, ale také červený sekt, ledová a slámová vína, cuvée a dárková balení. Vína jsou dělena do řad podle původu, typu a stylu – včetně edice Terroir Club či vín z jednotlivých tratí.
Znovín Znojmo nabízí širokou škálu odrůd, od klasických bílých a červených vín až po sladké víno. Mezi nejznámější odrůdy patří Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau, Sauvignon, Rulandské šedé, Frankovka a Svatovavřinecké. Tyto vína se vyznačují bohatými chutěmi, výraznými vůněmi a harmonickou strukturou, která zrcadlí mistrovství a vášeň značky Znovín Znojmo.
Terroir a detail vinic
Vinice vinařství Znovín se nacházejí převážně ve Znojemské vinařské podoblasti, a to v okolí Šatova, Jaroslavic, Přímětic a samozřejmě Šobesu. Zvláštní pozornost je věnována ochraně přírody, šetrnému přístupu k révě a biodiverzitě krajiny. Půdy mají převážně kamenito-jílový charakter s vápenatým podložím, což se projevuje ve vyšší mineralitě vín. Mezi hlavní odrůdy patří Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Veltlínské zelené, Tramín červený, Chardonnay, Frankovka, Modrý Portugal, Rulandské modré a další.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Znovín Znojmo je držitelem celé řady ocenění z tuzemských i mezinárodních soutěží – včetně opakovaných umístění v Salonu vín ČR, zlatých a stříbrných medailí z prestižních výstav jako jsou Vinalies Internationales, Decanter World Wine Awards, MUNDUS VINI nebo Prague Wine Trophy. Vinařství patří také mezi zakladatele a aktivní členy Aliance vinařů V8.
Kromě výroby vynikajících vín se Znovín Znojmo také zaměřuje na udržitelnost a ochranu životního prostředí. Vinařství se pyšní ekologickým přístupem k pěstování révy a výrobě vína, což zaručuje, že výsledný produkt je co nejčistší a nejkvalitnější.
Navštivte vinařství Znovín Znojmo a ochutnejte vysoce ceněná moravská vína, která ztělesňují nejlepší z moravského vinařství, dědictví a tradice. Odpočiňte si na terase s výhledem na malebné vinice a nechte se unést světem kvalitních vín, které vás zavedou do srdce Moravy.