Sauvignon, 2024, VOC, suché, Znovín, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Sauvignon
Obsah alkoholu
13,0 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
svěží, aromatický, harmonický
Párování s jídlem
drůbež, ryby, pizza
Typ
bílé suché víno VOC Znojmo
Ročník
2024
Vinařská oblast
Vinařská podoblast
Vinařská obec
Petrovice
Viniční trať
Kokusové hory
Země původu
Česká republika
Objem
0,75 l
Zbytkový cukr
4,8 g/l
Obsah kyselin
6,8 g/l
Bezcukerný extrakt
23,3 g/l
Číslo šarže
4323
Uzávěr
korkový
Jakost vína
Česká klasifikace
- VOC Znojmo
- Víno originální certifikace
Složení
- Obsahuje oxid siřičitý
Chuť vína
Šťavnatá a čistá chuť propojuje tropické, citrusové i peckové ovoce s dlouhým harmonickým závěrem.
Vůně vína
Výrazná sauvignonová vůně kombinuje černý bez, křupavý angrešt a svěží zelenou linku.
Styl vína
Sauvignon 2024 od Znovínu Znojmo je suché bílé víno VOC Znojmo s výrazným aromatickým charakterem a důrazem na původ. Vůně kombinuje list černého bezu, angrešt a čerstvě posekanou trávu, zatímco chuť přechází k mangu, červenému grepu a bílé broskvi. Celek působí čistě, svěže a harmonicky a uzavírá jej dlouhá ovocná dochuť.
Zralost a zrání
Výrazná aromatika a svěží ovocnost jsou atraktivní již nyní, producent současně uvádí velmi dobrý potenciál vína k archivaci.
Párování & recepty
Aromatický a svěží Sauvignon dobře doprovodí drůbež, jemné rybí pokrmy i lehčí pizzu.
Servírování & archivace vína
Správná teplota pomůže udržet výraznou vůni, ovocnou svěžest a čistý charakter vína.
Teplota
Podávejte při 10–12 °C, jak doporučuje producent.
Degustace
Vhodná je sklenice na aromatické bílé víno se středně velkým kalichem, který pomůže soustředit výraznou vůni.
Dekantace
Dekantace není nutná. Po nalití nechte víno několik minut rozvinout přímo ve sklenici.
Skladování
Láhev s korkovým uzávěrem uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě.
Archivace
Producent uvádí odhadovanou dobu nazrávání 4 až 6 let od roku lahvování.
Původ
Hrozny pocházejí z viniční tratě Kokusové hory ve vinařské obci Petrovice ve znojemské vinařské podoblasti.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Má smysl po otevření použít vakuovou pumpu na víno?
Ano, může pomoci omezit kontakt zbytku vína se vzduchem. Láhev poté uložte do lednice; ani vakuový uzávěr však nezastaví postupné změny vína úplně.
Je problém, když se na korku objeví drobné krystalky?
Drobné krystalky vinného kamene jsou přirozeným jevem a samy o sobě neznamenají vadu vína. Mohou se objevit zejména po skladování při nižší teplotě.
Lze láhev rychle dochladit v mrazáku?
Krátké dochlazení je možné, ale je snadné na láhev zapomenout. Bezpečnější a rovnoměrnější je nádoba se studenou vodou a ledem.
Jaký vliv má čistota sklenice na aromatický Sauvignon?
U výrazně aromatického vína jsou cizí pachy ze sklenice snadno patrné. Sklenice by proto měla být čistá, bez zbytků mycího prostředku a před nalitím bez výrazného pachu.
K jaké příležitosti se víno hodí
Výrazně aromatický Sauvignon se hodí ke společnému stolování, poznávání vín VOC Znojmo i k lehčímu slavnostnímu menu.
Výrazná aromatika
VOC Znojmo
Zlatá medaile 2025
Kokusové hory
Štítky
Sauvignon 13,0 % 10–12 °C Drůbež Ryby Pizza 
VOC Znojmo Suché Související produkty
-
Kód: 88050
-
Kód: 43668
-
Kód: 43666
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | VOC Znojmo |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Sauvignon |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Znojemská |
| Viniční trať | Kokusové hory |
| Vinařský obec | Petrovice |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
| Zbytkový cukr | 4,8 g/l |
| Obsah kyselin | 6,8 g/l |
| Číslo šarže | 4323 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Znovín Znojmo, a.s., patří mezi nejvýznamnější a nejrespektovanější vinařské společnosti v České republice. Sídlí v obci Šatov na Znojemsku, ale jeho aktivity a vinice se rozprostírají v širším regionu včetně legendární vinice Šobes, která se nachází v Národním parku Podyjí a patří k nejstarším a nejceněnějším tratím v ČR. Znovín navazuje na tradice sahající až do 18. století, a díky důrazu na kvalitu, inovace i respekt k historii si dokázal vybudovat pevné místo na českém i mezinárodním trhu s vínem.
Historie vinařství
Vinařství Znovín Znojmo bylo založeno v roce 1992 jako pokračovatel vinařské tradice na Znojemsku, která je v regionu doložena už od dob starověkého Říma. V moderní historii navazuje Znovín na společnost Mössmer, jež na Znojemsku působila již od roku 1752. Firma byla první, která v rámci České republiky zavedla řízené kvašení, jakož i inovativní formy distribuce včetně zásilkového prodeje vín. Postupem času se z malého regionálního vinařství stala značka celostátního významu, která je synonymem pro kvalitu, důvěru a stálost.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Šatov 404, 671 22 Šatov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Znojemská | Vinařská obec: | Šatov |
Filozofie vinařství
Vinařství Znovín Znojmo staví svou filozofii na pilířích důvěry zákazníka, úctě k tradici a stabilní kvalitě vín. Znovín věří v poctivý přístup k pěstování hroznů a výrobě vína s respektem k místnímu terroir. Firma obhospodařuje přes 500 ha vinic, z nichž klíčová je slavná trať Šobes, která díky své poloze v národním parku a unikátním klimatickým podmínkám dává vzniknout vínům s nezaměnitelným charakterem. Znovín se zároveň nebojí moderních technologií a aktivně je zapojuje do procesu výroby.
Klasifikace produkovaných vín
Znovín nabízí široké portfolio jakostních i přívlastkových vín, archivních vín, barikových i šumivých vín. Sortiment zahrnuje bílá, červená i růžová vína, ale také červený sekt, ledová a slámová vína, cuvée a dárková balení. Vína jsou dělena do řad podle původu, typu a stylu – včetně edice Terroir Club či vín z jednotlivých tratí.
Znovín Znojmo nabízí širokou škálu odrůd, od klasických bílých a červených vín až po sladké víno. Mezi nejznámější odrůdy patří Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau, Sauvignon, Rulandské šedé, Frankovka a Svatovavřinecké. Tyto vína se vyznačují bohatými chutěmi, výraznými vůněmi a harmonickou strukturou, která zrcadlí mistrovství a vášeň značky Znovín Znojmo.
Terroir a detail vinic
Vinice vinařství Znovín se nacházejí převážně ve Znojemské vinařské podoblasti, a to v okolí Šatova, Jaroslavic, Přímětic a samozřejmě Šobesu. Zvláštní pozornost je věnována ochraně přírody, šetrnému přístupu k révě a biodiverzitě krajiny. Půdy mají převážně kamenito-jílový charakter s vápenatým podložím, což se projevuje ve vyšší mineralitě vín. Mezi hlavní odrůdy patří Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Veltlínské zelené, Tramín červený, Chardonnay, Frankovka, Modrý Portugal, Rulandské modré a další.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Znovín Znojmo je držitelem celé řady ocenění z tuzemských i mezinárodních soutěží – včetně opakovaných umístění v Salonu vín ČR, zlatých a stříbrných medailí z prestižních výstav jako jsou Vinalies Internationales, Decanter World Wine Awards, MUNDUS VINI nebo Prague Wine Trophy. Vinařství patří také mezi zakladatele a aktivní členy Aliance vinařů V8.
Kromě výroby vynikajících vín se Znovín Znojmo také zaměřuje na udržitelnost a ochranu životního prostředí. Vinařství se pyšní ekologickým přístupem k pěstování révy a výrobě vína, což zaručuje, že výsledný produkt je co nejčistší a nejkvalitnější.
Navštivte vinařství Znovín Znojmo a ochutnejte vysoce ceněná moravská vína, která ztělesňují nejlepší z moravského vinařství, dědictví a tradice. Odpočiňte si na terase s výhledem na malebné vinice a nechte se unést světem kvalitních vín, které vás zavedou do srdce Moravy.