Sauvignon, 2025, VOC, suché, Znovín, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Sauvignon
Obsah alkoholu
12,0 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
aromatický, svěží, bohatý
Párování s jídlem
asijská kuchyně, ovocné saláty, dezerty
Typ
bílé suché víno VOC Znojmo
Ročník
2025
Vinařská oblast
Vinařská podoblast
Vinařská obec
Dobelice
Viniční trať
Kokusové hory
Země původu
Česká republika
Objem
0,75 l
Zbytkový cukr
7,2 g/l
Obsah kyselin
6,8 g/l
Bezcukerný extrakt
21,5 g/l
Číslo šarže
5334
Uzávěr
korkový
Jakost vína
Česká klasifikace
- VOC Znojmo
- Víno originální certifikace
Složení
- Obsahuje oxid siřičitý
Chuť vína
Svěží a bohatá chuť přechází od tropického ovoce k citrusově šťavnatému závěru.
Vůně vína
Výrazná odrůdová vůně kombinuje černý rybíz, angrešt a čerstvě posekanou trávu.
Styl vína
Sauvignon 2025 od Znovínu Znojmo je suché víno VOC Znojmo s výrazným odrůdovým a ovocným charakterem. Vůně staví na černém rybízu, angreštu a čerstvě posekané trávě, zatímco chuť přechází k mangu, kompotovanému ananasu a limetce. Jemný zbytkový cukr chuť zakulacuje, svěží kyselina však zachovává živost a čistotu. Výsledkem je aromatický a bohatý Sauvignon s dobrou rovnováhou.
Zralost a zrání
Výrazná ovocná aromatika je atraktivní už v mladém věku, producent zároveň uvádí vhodnost vína k archivaci.
Párování & recepty
Tropická ovocnost a svěží charakter dobře fungují s aromatickou kuchyní, ovocem i lehčími dezerty.
Servírování & archivace vína
Vhodné vychlazení pomůže zachovat výraznou aromatiku, svěžest a čistotu tropicky laděné chuti.
Teplota
Podávejte při 10–12 °C, kdy se dobře projeví ovocná vůně i svěží struktura.
Degustace
Vhodná je sklenice na aromatické bílé víno se středně velkým kalichem, který pomůže soustředit výraznou vůni.
Dekantace
Dekantace není nutná. Po nalití nechte víno několik minut rozvinout přímo ve sklenici.
Skladování
Láhev s korkovým uzávěrem skladujte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě.
Archivace
Producent uvádí odhadovanou dobu nazrávání 4 až 6 let od roku lahvování.
Původ
Hrozny pocházejí z viniční tratě Kokusové hory ve vinařské obci Dobelice ve znojemské vinařské podoblasti.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Proč může Sauvignon vonět jinak krátce po otevření a po několika minutách?
Kontakt se vzduchem a mírné oteplení ve sklenici mohou postupně zvýraznit různé aromatické složky. Proto se vyplatí víno po nalití chvíli sledovat a vnímat, jak se jeho vůně proměňuje.
Je vhodné při degustaci Sauvignonu používat parfémované prostředí?
Silné parfémy, vonné svíčky nebo intenzivní kuchyňské pachy mohou překrýt jemnější aromatické nuance vína. Pro degustaci je proto vhodnější neutrální prostředí.
Jak správně držet sklenici při ochutnávání bílého vína?
Držte sklenici ideálně za stopku. Omezíte tím zahřívání vína rukou a zároveň nezanecháte otisky na kalichu, což usnadní posouzení vzhledu.
Má smysl před degustací vypláchnout ústa vodou?
Ano, čistá neperlivá voda může pomoci odstranit výrazné chutě předchozího jídla nebo nápoje. Vyhněte se však těsně před degustací mentolovým bonbonům či žvýkačkám.
K jaké příležitosti se víno hodí
Výrazná aromatika a tropicky laděná chuť se hodí k neformálnímu stolování, letnímu menu i tematické degustaci znojemských vín.
Bohatá aromatika
VOC Znojmo
Velká zlatá 2026
Potenciál zrání
Štítky
Sauvignon 12,0 % 10–12 °C Ovocné saláty Dezerty Asijská kuchyně 
VOC Znojmo Suché Související produkty
-
Kód: 88050
-
Kód: 43668
-
Kód: 43666
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | VOC Znojmo |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Sauvignon |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Znojemská |
| Viniční trať | Kokusové hory |
| Vinařský obec | Dobelice |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,0 % |
| Zbytkový cukr | 7,2 g/l |
| Obsah kyselin | 6,8 g/l |
| Číslo šarže | 5334 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Znovín Znojmo, a.s., patří mezi nejvýznamnější a nejrespektovanější vinařské společnosti v České republice. Sídlí v obci Šatov na Znojemsku, ale jeho aktivity a vinice se rozprostírají v širším regionu včetně legendární vinice Šobes, která se nachází v Národním parku Podyjí a patří k nejstarším a nejceněnějším tratím v ČR. Znovín navazuje na tradice sahající až do 18. století, a díky důrazu na kvalitu, inovace i respekt k historii si dokázal vybudovat pevné místo na českém i mezinárodním trhu s vínem.
Historie vinařství
Vinařství Znovín Znojmo bylo založeno v roce 1992 jako pokračovatel vinařské tradice na Znojemsku, která je v regionu doložena už od dob starověkého Říma. V moderní historii navazuje Znovín na společnost Mössmer, jež na Znojemsku působila již od roku 1752. Firma byla první, která v rámci České republiky zavedla řízené kvašení, jakož i inovativní formy distribuce včetně zásilkového prodeje vín. Postupem času se z malého regionálního vinařství stala značka celostátního významu, která je synonymem pro kvalitu, důvěru a stálost.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Šatov 404, 671 22 Šatov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Znojemská | Vinařská obec: | Šatov |
Filozofie vinařství
Vinařství Znovín Znojmo staví svou filozofii na pilířích důvěry zákazníka, úctě k tradici a stabilní kvalitě vín. Znovín věří v poctivý přístup k pěstování hroznů a výrobě vína s respektem k místnímu terroir. Firma obhospodařuje přes 500 ha vinic, z nichž klíčová je slavná trať Šobes, která díky své poloze v národním parku a unikátním klimatickým podmínkám dává vzniknout vínům s nezaměnitelným charakterem. Znovín se zároveň nebojí moderních technologií a aktivně je zapojuje do procesu výroby.
Klasifikace produkovaných vín
Znovín nabízí široké portfolio jakostních i přívlastkových vín, archivních vín, barikových i šumivých vín. Sortiment zahrnuje bílá, červená i růžová vína, ale také červený sekt, ledová a slámová vína, cuvée a dárková balení. Vína jsou dělena do řad podle původu, typu a stylu – včetně edice Terroir Club či vín z jednotlivých tratí.
Znovín Znojmo nabízí širokou škálu odrůd, od klasických bílých a červených vín až po sladké víno. Mezi nejznámější odrůdy patří Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau, Sauvignon, Rulandské šedé, Frankovka a Svatovavřinecké. Tyto vína se vyznačují bohatými chutěmi, výraznými vůněmi a harmonickou strukturou, která zrcadlí mistrovství a vášeň značky Znovín Znojmo.
Terroir a detail vinic
Vinice vinařství Znovín se nacházejí převážně ve Znojemské vinařské podoblasti, a to v okolí Šatova, Jaroslavic, Přímětic a samozřejmě Šobesu. Zvláštní pozornost je věnována ochraně přírody, šetrnému přístupu k révě a biodiverzitě krajiny. Půdy mají převážně kamenito-jílový charakter s vápenatým podložím, což se projevuje ve vyšší mineralitě vín. Mezi hlavní odrůdy patří Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Veltlínské zelené, Tramín červený, Chardonnay, Frankovka, Modrý Portugal, Rulandské modré a další.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Znovín Znojmo je držitelem celé řady ocenění z tuzemských i mezinárodních soutěží – včetně opakovaných umístění v Salonu vín ČR, zlatých a stříbrných medailí z prestižních výstav jako jsou Vinalies Internationales, Decanter World Wine Awards, MUNDUS VINI nebo Prague Wine Trophy. Vinařství patří také mezi zakladatele a aktivní členy Aliance vinařů V8.
Kromě výroby vynikajících vín se Znovín Znojmo také zaměřuje na udržitelnost a ochranu životního prostředí. Vinařství se pyšní ekologickým přístupem k pěstování révy a výrobě vína, což zaručuje, že výsledný produkt je co nejčistší a nejkvalitnější.
Navštivte vinařství Znovín Znojmo a ochutnejte vysoce ceněná moravská vína, která ztělesňují nejlepší z moravského vinařství, dědictví a tradice. Odpočiňte si na terase s výhledem na malebné vinice a nechte se unést světem kvalitních vín, které vás zavedou do srdce Moravy.