Souvignier Gris, 2023, BIO, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Souvignier Gris
Obsah alkoholu
13,5 %
Teplota podávání
9–11 °C
Styl vína
svěží, ovocité, lehce herbální
Párování s jídlem
ryby, drůbež, saláty, jemné sýry
Typ
bílé suché víno pozdní sběr
Ročník
2023
Vinařská oblast
Morava
Vinařská podoblast
Slovácká
Vinařská obec
Archlebov
Viniční trať
Maliny
Země původu
Česká republika
Objem
0,75 l
Zbytkový cukr
6,3 g/l
Obsah kyselin
7,1 g/l
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem
- Pozdní sběr
- Suché víno
Chuť vína
Svěží ovocitou chuť podpírá šťavnatá kyselina a delší čistá dochuť.
Vůně vína
Svěží aromatika spojuje černý rybíz, angrešt a květ černého bezu.
Styl vína
Souvignier Gris BIO 2023 je plnější, ale stále velmi svěží bílé víno. Ovocnost černého rybízu, angreštu a citrusů doprovází květ černého bezu a lehce herbální tón zeleného čaje. Šťavnatá kyselina vyvažuje 13,5 % alkoholu a vede k delšímu, čistému závěru. Jde o odrůdu typu PIWI, která dobře zapadá do ekologického zaměření BIO řady Spielbergu.
BIO & filozofie výroby vína
BIO řada vinařství Spielberg vychází z ekologického pěstování révy a citlivého zpracování hroznů. Víno je zároveň producentem označeno jako bezhistaminové.
Párování & recepty
Lehčí pokrmy nechají vyniknout ovocnost, svěžest a charakter vína.
Servírování & archivace vína
Správné vychlazení podpoří ovocnost, květinovou vůni a šťavnatou kyselinu.
Teplota
Podávejte při 9–11 °C, aby zůstala chuť svěží a vyvážená.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na aromatická bílá vína.
Dekantace
Dekantace není nutná, krátké otevření lahve před servisem postačí.
Skladování
Uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní teplotě 10–14 °C.
Po otevření
Uzavřenou láhev uložte do lednice a víno dopijte ideálně do dvou dnů.
Terroir
Hrozny pocházejí z viniční trati Maliny v Archlebově na Slovácku.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Co je odrůda Souvignier Gris?
Jde o PIWI odrůdu vyšlechtěnou v Německu. Dává plná ovocitá vína s lehkou herbálností a delší dochutí.
Jak Souvignier Gris BIO 2023 chutná?
Je suchý, svěží a ovocitý, s citrusy, rybízem, zeleným čajem, šťavnatou kyselinou a delším závěrem.
K jakému jídlu víno podávat?
Hodí se k rybám, lehčí drůbeži, zeleninovým salátům, kozímu sýru a dalším jemným sýrům.
Je víno bez histaminu?
Ano. Vinařství Spielberg jej uvádí jako bezhistaminové a současně patří do jeho BIO řady.
K jaké příležitosti se víno hodí
Ovocité a svěží víno se uplatní při letním stolování, degustaci i lehčí slavnostní večeři.
Sdílejte víno na sítích
Svěží ovocnost
BIO víno
Bez histaminu
PIWI odrůda
Štítky
Souvignier Gris
BIO13,5 %9–11 °CRybyDrůbežSaláty
PIWIPodobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Sauvignier Gris |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Archlebov |
| Viniční trať | Maliny |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 6,3 g/l |
| Obsah kyselin | 7,1 g/l |
| Číslo šarže | 2317 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství SPIELBERG, sídlící v Archlebově na Slovácku, spojuje historické vinařské tradice s moderními technologiemi. Pěstuje více než 60 hektarů vinic, kde se věnuje primárně ekologické produkci přívlastkových vín. Díky jedinečnému terroiru Moravského Toskánska a důrazu na bio pěstování získává jeho víno mimořádné ocenění na domácí i mezinárodní úrovni.
Historie vinařství
Vinařství SPIELBERG navazuje na vinařskou tradici sahající až do 13. století, kdy v oblasti Archlebova začali pěstovat vinnou révu cisterciáčtí mniši. Tato oblast byla vyhlášená zejména pro Ryzlink rýnský, který si už v minulosti získal věhlas až ve Vídni. Po úpadku v 20. století se vinařství začalo v roce 2002 obnovovat s cílem propojit historické hodnoty s moderní technologií.
Dnes vinařství sídlí v citlivě zrekonstruované budově a zaměřuje se na ekologické pěstování a výrobu vín s důrazem na terroir a biodiverzitu.
| Vinařský kraj: | Jihomoravský | Adresa: | Archlebov 406, 696 33 Archlebov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Archlebov |
Filozofie vinařství
Vinařství SPIELBERG se zaměřuje na ekologickou produkci vína, s důrazem na minimální zásahy do vinic i sklepního hospodářství. Hrozny jsou ručně sbírané a vinifikace probíhá šetrně, aby odrážela terroir Moravského Toskánska. Vinařství využívá kombinaci tradičních metod a moderních technologií, čímž vytváří autentická a charakteristická vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství SPIELBERG se specializuje na přívlastková vína a pěstitelské sekty vyráběné tradiční metodou. Mezi hlavní produktové řady patří:
- SPIELBERG – vlajková řada prémiových vín
- GOURMET – vína zrající na kvasnicích v dubových sudech
- AUSTERLITZ – selekce nejlepších vín z nejstarších keřů
- ORGANIC – certifikovaná bio vína
Terroir a detail vinic
Vinařství hospodaří na více než 60 hektarech vinic rozprostřených v unikátní oblasti Moravského Toskánska. Mezi klíčové viniční tratě patří Maliny, Klášovky, Oulehle a Světlý. Díky specifickému mikroklimatu a minerálním půdám zde vznikají vína s výrazným charakterem a aromatickou komplexností.
Vinařství Spielberg zpracovává vína ze 17 odrůd. Terroir zdejší půdy dává vínům jako je Pinot Noir, Zweigeltrebe či Frankovka delikatesní odrůdovost. Propustná, ale výhřevná půda je také dobrá pro pozdní sběr bílých odrůd Rulandské bílé, Veltínské bílé a Ryzlink rýnský i vlašský. Vinařství Spielberg se zaměřuje také na výrobu kvalitních moravských sektů. Chystá i limitované edice, jako třeba řada vín Margarita vyrobená pro Břevnovský klášter.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství SPIELBERG je držitelem ekologické certifikace a pravidelně se umisťuje na předních příčkách prestižních vinařských soutěží. V roce 2017 získalo titul Vinař roku České republiky a pravidelně boduje v Salonu vín ČR, Král vín, AWC Vienna a Decanter World Wine Awards.